Заготовка для шарлотки на зиму


Яблоки для пирогов на зиму

Яблоки для пирогов на зиму – простой рецепт домашней заготовки, позволяющий не только сохранить надолго урожай свежих фруктов, но еще и сэкономить уйму времени при создании домашней выпечки. Существует масса способов реализовать на практике подобную идею.

Как заготовить яблоки для пирогов на зиму?

Начинка для пирогов из яблок при заготовке ее на зиму совершенно не уступает по своим свойствам только что приготовленному наполнению.

  1. Тем, кто привык видеть в пирогах сочные фруктовые ломтики, целесообразно нарезать яблоки для заготовки подобным образом и законсервировать их с добавлением сахара.
  2. Если текстура фруктовой основы не принципиальна, можно заготавливать яблоки для пирогов в виде густого джема, повидла, пюре или яблочной стружки.
  3. При наличии свободного места в морозильной камере начинку для пирогов в виде нарезки можно легко заморозить, а затем переложить для хранения в пакеты или контейнера.

Яблоки на зиму для пирогов кусочками

Заготовка из яблок для пирогов кубиками, брусочками или дольками подойдет для выпекания шарлотки, больших открытых и закрытых пирогов, порционных изделий с начинкой. Количество сахара допускается корректировать в зависимости от сладости и природной кислотности плодов и вкусовых предпочтений семейства.

Ингредиенты:

  • яблоки – 1 кг;
  • сахарный песок – 2-4 ст. ложки.

Приготовление

  1. Яблоки тщательно моют, очищают от семенных камер и при желании от кожуры.
  2. Шинкуют мякоть дольками или кубиками, укладывают в эмалированную емкость, пересыпают сахаром и оставляют на 5 часов, время от времени перемешивая.
  3. Раскладывают массу вместе с соком по банкам, прикрывают крышками и стерилизуют в кипящей воде 15 минут.
  4. Укупоривают яблоки дольками на зиму для пирогов крышками, и укутывают в перевернутом виде на сутки.

Яблоки «Пятиминутка» на зиму для пирогов

Яблоки «Пятиминутка» для пирогов готовятся без стерилизации, но предполагают добавление большего количества сахара. Предпочтительно использовать кисловатые или кисло-сладкие ароматные плоды. При желании фруктовую массу можно приправить молотой корицей, вмешав добавку перед началом кипячения основы.

Ингредиенты:

  • яблоки – 1,5 кг;
  • сахарный песок – 1 стакан.

Приготовление

  1. Яблоки моют, очищают от середины и при желании от кожуры, нарезают кубиками, брусочками или дольками.
  2. Засыпают яблочную нарезку сахаром, оставляют на 5-6 часов или на ночь.
  3. Располагают емкость с заготовкой на плите, доводят содержимое до кипения при помешивании, проваривают 5 минут.
  4. Раскладывается яблочная начинка для пирога в прокипяченные банки, закатывается стерильными крышками, убирается под шубу до полного остывания.

Повидло из яблок для пирогов

Яблочная заготовка для пирогов на зиму в виде густого повидла – идеальный вариант для сладкоежек и тех, кто предпочитает сладкую выпечку. При уваривании яблочной массы следует добиваться того момента, когда после лопатки или ложки при помешивании заготовки остается не затягиваемый в течение нескольких секунд след.

Ингредиенты:

  • яблоки – 1,5 кг;
  • сахарный песок – 250 г;
  • молотая корица – 1 ч. ложка;
  • лимон – 1 шт.

Приготовление

  1. Яблоки моют, разрезают на несколько частей или на дольки, оставляя сердцевину.
  2. Доливают 50 мл воды, располагают емкость на плите, доводят массу до кипения, помешивая.
  3. Варят яблоки до разваренности 20-30 минут, перетирают через сито.
  4. В пюре засыпают сахар, добавляют лимонный сок, молотую корицу и уваривают при постоянном помешивании до нужной густоты.
  5. Укупоривают повидло в стерильную тару, укутывают на сутки.

Яблочная стружка для пирогов на зиму

Яблоки для пирогов на зиму, простой рецепт которой будет представлен в данном разделе, представляет собой фруктовую стружку, которой удастся дополнить большие пироги или порционные изделия. Заготовка готовится элементарно и не отнимает много времени, особенно если воспользоваться для измельчения фруктов кухонным комбайном.

Ингредиенты:

  • яблоки;
  • сахарный песок – 50 г на каждую полулитровую банку.

Приготовление

  1. Яблоки моют, обсушивают, очищают от семенных камер и по желанию от кожуры.
  2. Перетирают яблочную мякоть на терке или воспользовавшись комбайном, блендером.
  3. Стружку раскладывают по банкам, плотно их заполняя по плечики.
  4. Добавляют в каждую емкость сверху сахар, прикрывают крышкой, стерилизуют в кипящей воде 20 минут.
  5. Яблочная стружка для пирогов герметично укупоривается и убирается под шубу до остывания.

Яблоки в сиропе для пирога

Начинка из яблок для пирогов на зиму, приготовленная в сахарном сиропе, имеет приятный, не приторный вкус и станет отличной основой для создания вкусной домашней выпечки. Яблочные плоды для заготовки в данном случае необходимо выбирать с плотной мякотью, в идеале немного недозрелые или зимних сортов.

Ингредиенты:

  • яблоки – 2,5 кг;
  • сахарный песок – 0,5 кг;
  • вода – 2 л;
  • лимонная кислота – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Яблоки чистят, нарезают дольками.
  2. Из воды, сахара и лимонной кислоты варят сироп, опускают в него яблочную нарезку, проваривают 1-2 минуты.
  3. Раскладывают шумовкой яблоки по стерильным банкам.
  4. Сироп повторно кипятят, заливают им яблоки.
  5. Укупоривают банки, переворачивают на крышки и утепляют на сутки.

Начинка для пирогов из яблок и лимонов

Яблоки для пирогов на зиму с лимоном – простой рецепт, посредством которого удастся придать выпечке оригинальности, изысканности и сделать ее более ароматной. Цитрус добавляют целиком, нарезав его мелкими ломтиками вместе с кожурой или перекрутив на мясорубке, удалив предварительно косточки.

Ингредиенты:

  • яблоки – 1,5 кг;
  • сахарный песок – 400 г;
  • лимон – 1 шт.

Приготовление

  1. Яблоки очищают, нарезают ломтиками желаемой формы и размера.
  2. Лимон выдерживают пару минут в кипящей воде, после чего нарезают как можно мельче или перемалывают в блендере, на мясорубке.
  3. Соединяют яблочную и лимонную основу, дополняют сахаром, доводят до кипения.
  4. Проваривают массу 5 минут, раскладывают по стерильным емкостям.
  5. Закатывается готовая лимонно-яблочная начинка для пирога стерильными крышками, убирается на сутки под одеяло.

Начинка из яблок и слив для пирога

Яблоки для пирогов на зиму легко заготовить вместе со сливами. Зимой выпечка с подобным ассорти напомнит о лете и порадует отменным фруктовым вкусом. Сливу выбирают с плотной мякотью, которая без проблем отделяется от косточек. Укладывать в банки можно как целые половинки, дольки, так и мелко нарезанные фрукты.

Ингредиенты:

  • яблоки – 1,5 кг;
  • сливы – 1,5 кг;
  • сахарный песок – 800 г.

Приготовление

  1. Яблоки чистят, нарезают дольками или кубиками.
  2. Избавляют от косточек и по надобности разрезают на части сливы.
  3. Укладывают яблочную и сливовую нарезку в банки слоями, пересыпая каждый сахаром.
  4. Прикрывают емкости крышками, стерилизуют в емкости с кипящей водой 40 минут.
  5. Укупоривают сосуды, переворачивают на крышки, укутывают на сутки.

Яблоки на зиму для пирогов без сахара

Заготовка яблок на зиму для пирогов может осуществляться без участия сахара. При этом важна стерильность тары и дополнительная стерилизация емкостей с яблочной массой. Дольки при желании закладывают в банки целиком и стерилизуют в емкости с водой 30 минут, а для нежности вкуса запекают в духовке и измельчают.

Ингредиенты:

  • яблоки – 1,5 кг;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • вода – 100 мл.

Приготовление

  1. Сладкие яблоки очищают от сердцевины.
  2. Половинки укладывают на противень срезом вниз.
  3. Лимонный сок смешивают с водой, выливают к яблокам.
  4. Отправляют лист на 20 минут в прогретую до 190 градусов духовку.
  5. Размягченные фрукт пюрируют блендером и раскладывают по банкам.
  6. Прикрывают емкости крышками, стерилизуют 15-20 минут, укупоривают, убирают под шубу.

Яблочное пюре на зиму для пирогов

Яблочная начинка для пирогов на зиму, заготовленная в виде густого пюре по следующему рецепту, станет отличным наполнением любой сладкой выпечки или самостоятельным десертом, полакомиться которым не откажутся ни взрослые, ни дети. При чрезмерной сочности плодов, возможно потребуется больше времени для выпаривания излишков влаги.

Ингредиенты:

  • яблоки – 1,5 кг;
  • сахарный песок – 200 г.

Приготовление

  1. Яблоки вместе с кожурой и серединой нарезают дольками.
  2. Укладывают яблочную массу в сотейник и после закипания проваривают в течение 20-30 минут.
  3. Перетирают фруктовую основу через сито, отделяя жесткие составляющие.
  4. Замеряют количество пюре и на каждый килограмм добавляют по стакану сахара.
  5. Доводят массу при постоянном помешивании до кипения, проваривают несколько минут, раскладывают в стерильную тару.
  6. Укупоривают крышки и убирают пюре под шубу на сутки.

Яблочно-брусничная начинка для пирога

Начинка для пирога из брусники и яблок преобразит выпечку не только в плане вкусовых качеств, значительно их обогатив. Десерт в подобном составе получается гораздо полезней традиционных яблочных пирогов. Кроме того, ягоды с кислинкой станут дополнительным консервантом и обеспечат идеальную сохранность заготовки.

Ингредиенты:

  • яблоки – 1,5 кг;
  • брусника – 1,5 стакана;
  • сахарный песок – 400 г.

Приготовление

  1. Яблоки чистят, нарезают дольками или кубиками, смешивают с вымытой брусникой и сахаром.
  2. Раскладывают ассорти по стерильным банкам, стерилизуют под крышками в кипящей воде 20 минут.
  3. Закатывают емкости, утепляют на сутки, а после остывания убирают на хранение в кладовую.

Заморозка яблок на зиму для пирогов

Замороженные яблоки для пирогов в полной мере сохраняют натуральный фруктовый вкус и свежесть. Разморозив заготовку и избавив ее от излишков влаги, останется дополнить ее сахаром по надобности и испечь пирог.

  1. Яблоки очищают от сердцевины, а при желании и от кожуры, нарезают кубиками, дольками или брусочками.
  2. Расстилают яблочную нарезку одним слоем в морозильной камере, подмораживают и ссыпают в пакет или контейнер для дальнейшего хранения.
  3. Замораживать можно и измельченные яблоки до состояния пюре в свежем или припущенном до мягкости виде, заполнив им специальные емкости или пакеты.

 

Charlotte 2020 Winter Concert Guide

Небольшая прохлада в воздухе не может помешать сцене живой музыки Шарлотты оставаться горячей.

Энди Го 31 декабря, 2019

Колизей Боджанглес - Фото автора Kyo H Nam

От легенд кантри до восходящих звезд кантри, от основ R&B до рэперов из Северной Каролины, возрождения джаза и танцевальных ансамблей, Charlotte’s go

.

Более 50 занятий в Шарлотте в разгар зимы

Добро пожаловать в постпраздничный кризис. Вот несколько зимних развлечений, которые позволят вам встать с дивана весь март.

Основные события

Queen’s Feast Charlotte Restaurant Week - с 18 по 27 января более 130 ресторанов в 9 графствах будут предлагать обед из 3 блюд за 30 или 35 долларов. Ознакомьтесь с меню участвующих ресторанов и сделайте заказ заранее.

MLK Day Parade - Город чествует доктора Мартина Лютера Кинга-младшего полными мероприятиями и возможностями волонтерства на выходных. Парад пройдет по Трайон-стрит в субботу, 19 января, с 10:00 до 12:00.

Women United March - Местный выпуск национального движения Women’s March on Washington переносится на неделю, чтобы не мешать мероприятиям Дня MLK, и начнется в 11 часов утра в парке First Ward.

Queen City Brewers Festival - Мероприятие в помещении проходит 2 февраля в The Fillmore и включает в себя дегустацию из более чем 40 пивоварен и пивоварен, а также бесплатную еду.Выберите одно из двух занятий (с 12 до 15 или с 17 до 20). Билеты 45 долларов.

Выходные всех звезд НБА - Уик-энд с 15 по 17 февраля будет полон знаменитостей, фан-мероприятий и вечеринок, кульминацией которых станет 68-й матч всех звезд НБА в воскресенье вечером в Spectrum Center. Смотрите варианты билетов на все мероприятия.

CIAA - Мужские и женские баскетбольные турниры возобновились с 25 февраля по 2 марта. Смотрите билеты на игры и будьте в курсе вечеринок и мероприятий для фанатов.

Фестиваль пива, бурбона и барбекю - В субботу, 9 марта, в Music Factory насладитесь неограниченным количеством образцов барбекю и бурбона, а также павильоном с макаронами и сыром для владельцев VIP-билетов. Билеты стоят 40 долларов за общий вход и 75 долларов за VIP.

Brawley’s Black & Blue 10 - Надеюсь, вам удалось достать билеты на распроданный любимый фестиваль крафтового пива Шарлотты 16 марта в Visulite.

Возрождение Грин-Ривер - Национальный центр Уайтуотер США, ул.Празднование Дня Святого Патрика включает в себя пробег по тропе Color Me Green 5K, йогу, живую музыку и пороги, окрашенные в клеверный зеленый цвет для праздника.

Rich & Bennett’s St. Patrick’s Day Bar Crawl - В субботу, 16 марта, шумное мероприятие возвращается, чтобы раскрасить Uptown в зеленый цвет в течение 19 лет.

Ищете больше? Посетите нашу страницу мероприятий, чтобы узнать больше о том, чем можно заняться в Шарлотте.


Еда и напитки

Послеобеденный чай в отеле Ballantyne - Проведите изысканный вечер в лобби одного из лучших отелей Шарлотты.Чайный опыт доступен с четверга по воскресенье с 13 до 16. и предлагает бутерброды с чаем, разные сладости и пушистые лепешки по цене от 42 до 58 долларов. Специальный тематический чай «Зимняя страна чудес» будет доступен с 17 по 20 января.

Уроки выпечки в Sweet Spot Studio - Выберите один из практических занятий, таких как украшение печенья, мастер-классы по свадебному торту, французские макароны и многое другое. Они также предлагают уроки коктейльной миксологии.

Бороды и фартуки Приглашенный шеф-повар Queen & Glass - Первый взнос 9 января включает ужин из 5 блюд от шеф-повара Майкла Боулинга в сочетании с коктейлями Боба Питерса.Билеты 100 долларов.

Винные классы в Corkbuzz - январские классы включают такие темы, как Wine 101 и Burgundy Basics. Еще одна вещь, которую всегда ждут в Corkbuzz: все бутылки шампанского имеют 50% скидку в субботу и воскресенье в рамках их популярной специальной кампании шампанского.

Buff Faye’s Drag Brunch - Билеты стоят 22,50 доллара США на места в 11:00 или 13:00. два воскресенья в месяц в ресторане Dilworth Neighborhood Grill.

Raclette Night в сырной лавке Оррмана - Каждый четверг зайдите в сырный прилавок на 7-й улице общественного рынка, чтобы попробовать шипучий горячий сыр с мясом, хлебом и картофелем.

Кулинарные классы в ресторане Chef Alyssa’s Kitchen - Не медлите, чтобы забронировать место на кухне; билеты на эти классы распродаются до марта.

Waterman Raw Bar Brewery Pop-Ups - В рыбном ресторане будут проводиться бесплатные всплывающие окна с устрицами в Red Clay (1/13), Lenny Boy (1/19) и Sugar Creek (1/20).

Whisky Club of Ballantyne - В пятницу, 19 января, в 18:30 отведайте образцы Crown Royal, Crown Reserve, Crown XO и Crown XR в сочетании с легкими закусками.Стоимость бронирования составляет 65 долларов США на человека.

Ужин сицилийским вином в Foxcroft SouthPark - семь сицилийских вин будут сочетаться с итальянским ужином из четырех блюд, созданным шеф-поваром Крисом Марчем. Вторник, 22 января. Билеты 75 долларов.

Dessert for Breakfast в Catawba Brewing - Love Desserts 27 января пройдет мероприятие по сладкому завтраку, в котором продавцы подадут такие вещи, как булочки с корицей, кексы с курицей и вафлями, пончики, французские тосты из сахарной ваты и многое другое.Билеты бесплатные (цены на еду устанавливает продавец).

Жаркое из устриц в ботаническом саду Дэниела Стоу - Сад в партнерстве с Saltwater Markets проводит 27 января третье ежегодное мероприятие, в рамках которого будут представлены жареные устрицы «все, что вы можете съесть», подаваемые с крекерами, острым соусом, коктейльным соусом, наборами для снятия шкуры и хушпуппи. Билеты 50 долларов.

Фестиваль винного винограда - Фестиваль в помещении проходит 2 февраля в Slate и предлагает неограниченное количество образцов более 100 вин. Билеты начинаются с 30 долларов за общий вход.

Winter Beer Fest - 9 февраля Lucky Dog празднует крафтовое пиво с неограниченным количеством образцов из 10 пивоварен. Детей нет, но собаки приветствуются. Билеты 20 долларов.

Bless Back Chili Cookoff - благотворительное приготовление чили Ленни Боя 9 февраля включает неограниченное количество образцов перца чили за 10 долларов.

Savor Wine + Food Festival - Фестиваль в помещении проходит в субботу, 23 февраля, в Sugar Creek Brewing и включает неограниченное количество дегустаций более 50 вин.Билеты начинаются с 30 долларов за общий вход.

Ночь вина в Хоппине за 1 унцию - Заходите каждую среду, чтобы купить дешевое вино и сыграть в лото.

Сессия устриц в понедельник вечером на уровне моря - Займите место за столиком в первый понедельник каждого месяца, чтобы попробовать интимные образцы устриц на уровне моря. Темы ночи включали устрицы Восточного побережья и Западного побережья, питье с устрицами и устричные традиции. Требуется предварительное бронирование, количество мест ограничено.

Suarez Bakery’s Mardis Gras King Cakes - Жирный вторник выпадает на 5 марта, и Суарес будет запускать свое ежегодное производство King Cake, так что следите за деталями предварительного заказа.

Вкус Нового Юга - 6 марта в рамках ежегодного сбора средств в Levine Museum будут представлены еда, напитки и программный доклад Хосе Антонио Варгаса. Билеты 100 долларов.

Все еще голодны? Посетите 50 лучших ресторанов Шарлотты и 13 лучших новых ресторанов 2018 года.


Искусство и ремесла

Мастерская Андерса Раффа - Проекты мастерских DIY под руководством инструктора включают в себя вывески из досок, подносы для пьедесталов, вывески на крыльце, подносы, рамы, холщовые подушки и сумки, толстые вязаные одеяла и многое другое.Смотрите расписание Шарлотты.

Beads Inc. - Бесплатные классы Open Basics 101 научат вас основам изготовления украшений из бисера. Зарегистрируйтесь заранее онлайн.

The Candle Bar - Опыт за 35 долларов прост - выберите сосуд, выберите аромат, а затем отмерьте, перемешайте и разлейте, чтобы создать свою собственную свечу. Онлайн книга. Узнайте больше о Candle Bar.

Crowned Sparrow - Посетите всплывающие мастер-классы на пивоварнях, в которых представлены такие проекты, как горизонтальный дизайн ногтей и струн, вязание и многое другое.

Skillpop - У них есть практические всплывающие уроки по всему, от акварели до дизайна террариумов, а учебная программа выходит за рамки декоративно-прикладного искусства и включает темы по маркетингу, подкастингу, инвестированию и многому другому.


Спорт и активный отдых

Charlotte Hornets - Ночные розыгрыши подарков включают боблхеды Glen Rice 19 января, поясные наборы Hornets 27 февраля, боблхеды Ларри Джонсона 8 марта и памятные футболки 23 марта.

Charlotte Checkers - Промо-вечера включают скидки 1950-х годов 15 января, ночь Гарри Поттера 1 февраля и многое другое.

Namaste All Day - SweatNET проводит целый день занятий йогой с 10:00 до 20:00. в Lenny Boy 9 марта.

Axe Club of America (ранее Lumberjaxe) - Попробуйте свои силы в метании топора. Цели доступны по цене 20 долларов в час и могут быть забронированы онлайн.

Inner Peaks - масштабируйте стены от новичка до продвинутого на этом крытом скалодроме. Дневной проездной с оборудованием стоит 28 долларов.

Kinetic Heights - Испытайте себя на этой закрытой полосе препятствий площадью 22 000 квадратных футов.

Topgolf - Хорошо, может быть, на самом деле внутри нет, но роскошные бухты Topgolf отапливаются, поэтому вы можете играть круглый год.

Puppy Bowl - Воскресенье Super Bowl идет к собакам 3 февраля на ежегодном мероприятии Puppy Bowl Lucky Dog, где можно усыновить щенков, конкурсы костюмов собак, розыгрыши и специальные напитки.


Развлечения и игры

Abari - Оживите свое детство с ретро-аркадами и игровыми консолями, а также перком для взрослых в виде полноценного бара.

Queen Park Social - детская площадка для взрослых с боулингом, пинг-понгом, шаффл-доской, настольным футболом и многим другим.

Караоке - Вы не прогадаете с шумной караоке-вечеринкой в ​​8.2.0 в Music Factory. Если вы предпочитаете устраивать вечеринку только с друзьями, арендуйте один из четырех частных караоке-залов Seoul Food Meat Co. Конечно, если ваша цель - не вспомнить, чтобы когда-либо выходили на сцену, караоке Jeff’s Bucket Shop в подвальном помещении на Монфорде - это то, что вам нужно.

Science on the Rocks - Ежемесячное мероприятие 21+ в Discovery Place Science включает тематические коктейли и практические развлечения.

Bulldog Beauty Pageant - Бульдоги Шарлотты будут соревноваться в таких категориях, как «Лучшее покачивание задницей» и «Мистер. и миссис Конгениальность »на ежегодной благотворительной акции Lucky Dog. Посещение бесплатное, за участие вашей собаки в конкурсе нужно заплатить 20 долларов.


Основные выступления

Джастин Тимберлейк - 8 января в Spectrum Center; билеты начинаются от $ 80

Паника! At the Disco - 22 января в Spectrum Center; билеты от $ 30

Cher - 29 января в Spectrum Center; билеты от $ 37

ул.Пол и сломанные кости - 12 февраля в The Fillmore; билеты по $ 29

Patti LaBelle - 13 февраля в Belk Theater; билеты начинаются от $ 24,50

Андерсон Паак и Свободные граждане - 19 февраля в Филлморе; билеты начинаются от $ 105

Fleetwood Mac - 24 февраля в Spectrum Center; билеты начинаются от $ 69

P! Nk - 9 марта в Spectrum Center; билеты начинаются от $ 79

Уважаемый Эван Хансен - 19-24 марта в Belk Theater; билеты начинаются от 34 долларов.50

Все еще скучно? Проверьте еще 43 занятия в помещении в Шарлотте.

Прочитать следующую историю ,

101 Развлечения в Шарлотте, Северная Каролина

Познакомьтесь с Шарлоттой, как с местным жителем, с нашим списком из 101 (или, может быть, еще нескольких) интересных вещей, которые можно сделать в Королевском городе и его окрестностях.

Национальный центр Уайтуотер США

Если вы ищете уникальные кулинарные или пивоваренные мероприятия, музеи, живую музыку, шоппинг, спорт, приключения на свежем воздухе или семейные развлечения, у Шарлотты это всегда.Ознакомьтесь с нашим полным списком интересных вещей, которые можно сделать в городе.

.

Смотрите также

©, , Кондитерская фирма „Корона”

Карта сайта, XML.

Наши адреса:

Проспект Кирова, 147, ТРК "Вива Лэнд"

Южное шоссе, 5, ТЦ "АМБАР"

Дыбенко, 30, ТРК "Космопорт"

Телефон: (846) 922-97-17