Тыквенная шарлотка с яблоками


Как приготовить шарлотку с яблоками в духовке, рецепт (Здесь) с фото

Когда у меня в доме появляется сладкая, сочная и спелая тыква, я сразу же готовлю из нее любимое блюдо моих домочадцев – шарлотку с яблоками и тыквой. Сочетание ингредиентов великолепное, поэтому выпечка получается безумно вкусной, пышной, да и полезной!

Яблочная шарлотка — это самый нежный и воздушный пирог из бисквитного теста. Дополняют его в классическом варианте яблоки. Тыква тоже будет кстати. С ней десерт получается полезнее и ароматнее.

Да и вообще, выпечка с тыквой всегда выходит вкуснее. Взять, хотя бы, этот рецепт кекса с тыквой в духовке. А если добавить ваниль, корицу и цедру апельсина — просто пальчики оближете.

Читайте также:

Ингредиенты для теста:

  • Мука — 120-160 г (около 1,5 стакана)
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 160 г
  • Соль — 1/4 чайной ложки
  • Разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка

Ингредиенты для начинки:

  • Тыква — 300 г
  • Яблоки — 2 шт.
  • Сливочное масло — 50 г

Как приготовить вкусную шарлотку с яблоками в духовке

1. Спелую тыкву чистим от кожуры, хорошо моем, вытираем насухо. Нарезаем небольшими кубиками толщиной в 1-2 см.

2. Разогреваем сковороду со сливочным маслом и выкладываем в нее тыкву. Постоянно помешивая, жарим тыкву на среднем огне 3-4 минуты, пока не появится золотистая корочка. Затем тушим 2 минуты под закрытой крышкой. Тыква станет в меру мягкая, но не потеряет форму. Даем ей остыть.

3. Начинаем подготавливать тесто для пирога. Яйца разбиваем в глубокую емкость. Всыпаем к ним сахар и щепотку соли. Соль для того, чтобы смесь лучше взбилась. Взбиваем миксером на высокой скорости до увеличения массы в 3 раза. Примерно, 3-4 минуты по времени.

Пышная шарлотка – это качественно взбитые яйца с сахаром!

4. К яичной массе добавляем пол стакана просеянной через сито муки. Взбиваем миксером в течение 1 минуты. Затем добавляем вторую часть муки с разрыхлителем и снова тщательно перемешиваем.

Тесто должно быть жидковатым, по консистенции как густая сметана. При необходимости уменьшаем количество муки, все зависит от ее характеристик. Лучше использовать муку высшего сорта. С ней любая выпечка получается нежнее. Если тесто будет сильно густым, шарлотка с яблоками и тыквой хуже подымется и не будет такой легкой и воздушной.

5. Яблоки моем и нарезаем также, как и тыкву, небольшими кубиками. Если кожура не толстая, можно ее не снимать. Яблоки пропекутся в тесте хорошо, их дополнительно запекать не нужно.

6. В готовое тесто добавляем тыкву с яблоками. Хорошо перемешиваем.

7. Заранее разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекать будем в разъемной металлической форме диаметром 18 см. Смазываем форму сливочным маслом по всему периметру и по краям. Можно застелить пергаментом для выпечки, если емкость пригорает.

Удобно использовать силиконовую форму для выпекания. Ее смазывать жирами не нужно.

8. Выливаем тесто с начинкой в форму и отправляем выпекаться на 40-50 минут.

9. Достаем пирог из духовки и проверяем на готовность. Делаем в пироге прокол длинной деревянной шпажкой. Если она остается сухой, значит выпечка готова. Если влажная — значит нужно допечь шарлотку до полной готовности.

10. Достаем пирог из духовки и оставляем на столе, чтобы остыл. Затем аккуратно открываем форму и достаем шарлотку. Или же переворачиваем форму на блюдо или доску, отгибая края силиконовой формы.

Украсить пирог можно как душе угодно! Например, тертым шоколадом и дробленными грецкими орехами. Не менее вкусно будет, если посыпать шарлотку с тыквой и яблоками корицей с сахаром. Корицу можно добавлять в тесто. Эта специя отлично сочетается со вкусом яблок и тыквы.

А можно присыпать сверху тесто перед выпеканием корицей и сахаром. Тогда шарлотка покроется ароматной и хрустящей карамельной корочкой.

11. Вот такая вкусная и ароматная получилась шарлотка с яблоками и тыквой в домашних условиях. Быстро и вкусно! Пошаговый рецепт простой в приготовлении. Нарезаем пирог на кусочки, завариваем ароматный чай и зовем всех к столу! Приятного аппетита!

Загрузка...

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Шарлотка с яблоками


Шарлотка в нашей стране, пожалуй, - самый популярный торт. Несложный в приготовлении, вкусный яблочный пирог с яблоками, приготовленный по этому рецепту, никого не оставит равнодушным!

Приготовить аппетитный яблочный пирог, если хотите, даже ребенок в сознательном возрасте - это все очень просто. Однако есть, конечно, и нюансы в создании этого десерта, не зная, что можно сделать его не таким вкусным, каким может быть.


Есть нюансы, соблюдение которых позволит сделать действительно вкусный яблочный пирог:

  • Многие хозяйки думают, что без газировки шарлотка тугие повороты, нет воздуха, поэтому добавьте в небольшое количество теста или разрыхлителя гидратированную соду. тест.Другие категорически возражали против добавления соды. Что делать? Все дело в том, что если взбить яйца с сахаром сразу целиком - и белки, и яичные желтки, лучше добавить разрыхлитель или пищевую соду, если взбитые яичные желтки с сахаром и отдельно взбитые белки в твердую пену, а потом позже добавляем в тесто, тогда оно поднимается и нет соды или разрыхлителя из-за пузырьков воздуха во взбитых яичных белках. Также необязательно добавлять соду или разрыхлитель, если яйца долго взбивают с сахаром вместо 1-2 минут.
  • Чтобы десерт не пригорел, поставьте в духовку форму шарлотки с тазом с водой - от пара торт пригорит и не станет очень мягким.
  • Во время выпекания не открывать духовку, иначе шарлотка может упасть.
  • Для придания тесту аромата корицы или ванили.
  • Готовый яблочный пирог можно посыпать маком, орехами или шоколадом.

Мало кто об этом знает: шарлоткой изначально называют сладкое блюдо, приготовленное из кусочков белого хлеба и заварного крема с добавлением кусочков фруктов и ликера.Это десерт французской кухни, который во Франции называют Шарлотт.

Рецепт приготовления яблочной шарлотки

Состав:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
твердые кислые яблоки

Как приготовить яблочный пирог с яблоками. Постепенно всыпать сахар, взбивать яйца, затем постепенно всыпать муку, продолжая взбивать тесто. Добавьте в тесто щепотку соли, снова взбейте. Тесто по консистенции должно немного напоминать сметану.Яблоки вымыть, удалить косточки, очистить от кожуры или не очищать - при желании нарезать тонкими ломтиками. Смажьте форму маслом Шарлотт, посыпьте мукой, манкой или панировочными сухарями, если не антипригарной формой. Выложить яблоки, налить жидкое тесто, снова положить слой яблок, вылить их жидким тестом и так повторять, пока не закончатся продукты. Можно поступить иначе: нарезанные яблоки просто положить в заготовку теста и аккуратно перемешать ложкой - тогда масса выкладывается в смазанную маслом форму. Готовим яблочный пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут до готовности.Проверьте готовность деревянной зубочистки - она ​​должна выйти из шарлотки сухой без теста на крошку. Приятного аппетита!

Как класть яблоки, зависит от ваших пожеланий - при заданном количестве ингредиентов вы можете добавить 2-3 штуки к большему количеству яблок.

Видеорецепт шарлотка с яблоками


.

Тыква Шарлотта - Моя выпечка

Тыквенная шарлотка - сливочный десерт без выпечки, который идеально подходит для развлечения. Выглядит модно, но так легко собрать!

Привет, я Меган из Стеттеда, и я рада написать для вас сегодня! Ни для кого не секрет, что я люблю тыкву и считаю, что тыквенный пирог должен быть десертом круглый год. Я даже настояла на тыквенном пироге для детского душа, которое мои коллеги устроили для моего первого ребенка. Неудивительно, что этот ребенок теперь тоже любит тыквенный пирог.

Но иногда я устаю делать тыквенный пирог. Делаю корочку, раскатываю ее, делаю начинку, стараясь не рассыпать начинку по прилавку, пока я наливаю ее, а затем стараюсь не выливать ее из формы для пирога, когда кладу ее в духовку ... Мой генерал нехватка восприятия глубины и неуклюжесть часто приводят к кухонной катастрофе, скажем так.

Раньше я обращался к другим тыквенным угощениям, таким как шоколадно-тыквенный пирог и неожиданный тыквенный хлеб с грецким орехом и хурмой, но я хотел что-то, что все еще действительно могло бы похвастаться ароматом тыквы.

Я наткнулся на этот рецепт тыквенной шарлотки и знал, что у меня дома он будет хитом. Хрустящее печенье с божьими пальцами формирует корочку и бортики, а для начинки требуется только миксер. Готово и сделано.

Мне нравится, как благодаря божьим пальцам этот десерт выглядит необычно, но на самом деле это всего лишь десерт на основе пудинга. Это означает, что вы получаете как свои звездные баллы хостинга, так и баллы вкусных десертов.

В оригинальном рецепте используется сливочный сыр, но я заменил сыр рикотта.Хотя он не делает нижний слой таким твердым, он немного снижает калорийность, а также делает десерт еще более легким и воздушным. Вы можете использовать сливочный сыр, если хотите - перед смешиванием он должен быть комнатной температуры, чтобы он был полностью гладким и кремообразным.

Перед подачей на стол убедитесь, что тыквенная шарлотка полностью затвердела и затвердела, иначе ее будет сложно нарезать. Он теряет часть своей структуры на тарелке, но от этого он не становится менее вкусным!

Мои дети съели эту тыквенную шарлотку и вылизали свои тарелки.Вы не ошибетесь!

Чтобы узнать больше о рецептах из тыквы, обязательно посмотрите этот тыквенный рулет и тыквенный хрустящий пирог здесь, на My Baking Addiction.

Состав

  • 2 упаковки печенья Ladyfinger
  • 6 унций сыра рикотта
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • 2 стакана жирных сливок, разделенных на части
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • 2 3.Ванильный пудинг быстрого приготовления в пакетиках по 4 унции
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/4 чайной ложки молотого кардамона
  • 1/8 чайной ложки тертого мускатного ореха
  • 1 банка тыквенного пюре на 15 унций
  • 1 стакан молока

Инструкции

  1. Выровняйте дно 9-дюймовой сковороды с пружинными пальцами.Обрежьте нижнюю часть 20 божьих пальцев и расположите их вертикально вокруг внутренней части сковороды, срезанным концом вниз, чтобы божьи пальцы стояли. Нарезанными кусочками заполните пробелы в нижней корочке. (Возможно, вам придется разрезать больше по краям, или у вас останется лишнее печенье.)
  2. В большой миске взбейте сыр рикотта и сахарный песок до однородности. Отложите в сторону.
  3. В чаше миксера взбить 1 3/4 стакана взбитых сливок и сахарную пудру до образования мягких пиков. Отложите 1/2 стакана взбитых сливок и добавьте оставшиеся взбитые сливки в сырную смесь.
  4. В другой миске взбейте смесь для пудинга, корицу, имбирь, кардамон, тертый мускатный орех, тыкву и молоко. Добавить ½ стакана взбитых сливок.
  5. Выложить сырную смесь на подготовленную сковороду, разглаживая верх. Выложите тыквенную смесь на сырную смесь, стараясь сохранить слои. Накрыть крышкой и заморозить на 4 часа или поставить в холодильник на ночь.
  6. Для подачи взбейте оставшиеся 1/4 стакана взбитых сливок до мягких пиков и залейте их в центр шарлотки.Посыпать тертым мускатным орехом.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

,

Краткое руководство по 10 тыквенным грядкам возле Шарлотты, которые обязательно нужно посетить

Эта статья была обновлена ​​с учетом сезона 2019 года.

Часы работы меняются в зависимости от дня недели, поэтому уточняйте, прежде чем отправиться в путь. Многие также предлагают часы и цены для школ и других групп в течение недели.

Эта ферма идеально подходит для родителей, которые хотят занять своих детей любого возраста на несколько часов с кукурузным лабиринтом, который меняется каждый год, игровой площадкой, кострами и хлевом для животных с козами, свиньями, индейками и другими сельскохозяйственными животными. можно погладить и покормить.

Расположение: 3718 Plyler Mill Road, Monroe
Открыто: Сейчас до 10 ноября
Входной билет: 8-20 долларов
Тыквы: Доступно для покупки на тыквенном рынке
Подключение: Facebook, Instagram


В

Bush-N-Vine есть обычные тыквы и прогулки с сеном, но если вы ищете что-то более уникальное, оставайтесь на полетах на воздушном шаре, живой музыке и фургонах с едой - занятиях, которые вы можете оценить в любом возрасте.

Расположение: 1650 Filbert Highway, Йорк, Южная Каролина
Открыто: Выберите дни с 28 сентября по 26 октября (подробности)
Входной билет: 5 долларов (дети до 2 лет бесплатно)
Тыквы: 0,59–0,95 долларов США за фунт
Подключиться: Facebook, Twitter, Instagram


В течение дня вас отвезут на грядку, где вы сможете поохотиться за своей идеальной тыквой. Но есть чем заняться и ночью, предпочитаете ли вы жуткие или сладкие мероприятия на Хэллоуин.Вы можете выбрать ночную прогулку на сене, которая приведет вас к костру (вы можете принести свои собственные материалы для жарки) или отправиться на «Фермы Скарриган» по тропе с привидениями (не для детей).

Расположение: 1261 Oak Ridge Farm Highway, Mooresville
Открыто: Октябрь
Тыквы: От 2 до 20 фунтов
Подключение: Facebook, Instagram


Если вы ищете причудливую семейную ферму, это ваше место. У них есть кукурузный лабиринт, прогулки с сеном, животные на ферме, развлечения для детей и бесплатный попкорн.

Расположение: 1922 Oakdale Road, Рок-Хилл, Южная Каролина
Открыто: по субботам и воскресеньям, начиная с 5 октября
Вход: 8 долларов
Тыквы: Большие тыквы стоят 7 долларов
Подключиться: Facebook


На семейной ферме

Hall есть что-то для каждого, в том числе тыквенный грядок, сенокосы, кукурузный лабиринт площадью 5 акров и, конечно же, восхитительные фруктовые мороженое с яблочным сидром и пончиками.

Расположение: 10713 Providence Road West, Charlotte
Открыто: сен.27 - 3 ноября
Тыквы: 0,64 доллара за фунт.
Повестка дня: Hall Family Farm готова к осени с сенокосами, кукурузным лабиринтом, тыквами и яблочным пирогом с пончиками
Connect: Facebook, Twitter


Будьте проще и проведите день, собирая тыквы сами.

Расположение: 3900 Rocky River Road East
Открыто: с 28 сентября по 31 октября, с 9:00 до 18:00. ежедневно
Вход: Бесплатно
Тыквы: 5 долларов США + самовывоз
Подключение: Facebook, Twitter


Еще один вариант для родителей, которые хотят чем-то занять своих детей. В Patternson есть кукурузная яма, аттракционы на пони, игровые площадки, кукольные представления, площадка Barnyard Ball Zone, утиные бега и прогулки с сеном, а также тыквы на выбор.

Расположение: 10390 Caldwell Road, Mount Ulla
Открыто: 21 сентября - 2 ноября
Входной билет: 5–14 долларов
Тыквы: Самостоятельно или доступно для покупки
Подключение: Facebook, Twitter, Instagram


Принесите свой пикник, позвольте детям поиграть на детской площадке и выбрать тыкву для простого расслабляющего осеннего полудня.

Расположение: 12150 McManus Road, Midland
Открыто: Днем и по выходным в октябре
Вход: 5 долларов.50 (дети до 2 лет бесплатно)
Тыквы: Самостоятельно, $ 0,40 за фунт
Подключиться: Facebook


Если вы охотитесь за привидениями, добавьте в свой список кукурузный лабиринт Шелби и тыквенное поле. У них есть обычные дневные занятия, такие как сбор тыквы, горки, зиплайнер, запуск яблок и сарай Cornfusion, а также жуткий кукурузный лабиринт по вечерам в пятницу и субботу.

Расположение: 120 Broadway Drive, Shelby
Открыто: Сентябрь.С 21 по 31 октября
Входной билет: 10–13 долларов
Тыквы: По размеру
Другие мероприятия: Хайрид, кукурузный лабиринт (с привидениями и т. Д.), Горка, установка для запуска яблок, зиплайнер,
Подключиться: Facebook, Instagram


Что может быть лучше, чем съесть пиццу и собрать тыкву в солнечный осенний день? Немного. В Wise Acres также были кукурузная яма, аттракционы для повозок, кукурузный лабиринт, зиплайны, детские площадки и бочкообразный поезд.

Расположение: 4701 Hartis Road, Indian Trail
Открыто: Сейчас до 4 ноября; 9 а.м. до 17:00 Воскресенье и четверг, с 9:00 до 19:00. Пятница и суббота
Вход: Бесплатно
Тыквы: 0,69 доллара за фунт
Подключиться: Facebook
Повестка дня: Органическая ферма Wise Acres открыта в осенний сезон с тыквами и пиццей

Прочитать следующую историю ,

Смотрите также

©, , Кондитерская фирма „Корона”

Карта сайта, XML.

Наши адреса:

Проспект Кирова, 147, ТРК "Вива Лэнд"

Южное шоссе, 5, ТЦ "АМБАР"

Дыбенко, 30, ТРК "Космопорт"

Телефон: (846) 922-97-17