Смачна шарлотка з яблуками


Шарлотка з яблуками – 14 рецептів яблучної шарлотки

Шарлотка з яблуками або просто яблучний пиріг, давно завоювала загальну любов і повагу. Господині люблять її за простоту приготування, а їдці через різноманітність смаків. Адже й справді зробити шарлотку з яблуками можна безліччю способів, використовуючи практично будь-які продукти.

Сьогодні нам відомий спрощений варіант цього десерту, який передбачає використання бісквітного тіста. До речі, щоб трохи урізноманітнити випічку поряд з яблуками можна брати будь-які наявні фрукти і ягоди.

Шарлотка з яблуками — рецепт

Незвичайна шарлотка з сиром і яблуками приваблює своєю ніжністю і м’якістю. А приготувати її допоможе покроковий рецепт і відео. До речі, в цьому пирозі звична борошно замінена манкою, з–за чого шарлотка буквально тане в роті.

Інгредієнти

  • 250 г сиру;
  • 1 ст. цукру;
  • 1 ст. сирої манки;
  • 100 г вершкового масла;
  • 1 яйце;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • 6 середніх яблук;
  • трохи соку свіжого лимона.

Приготування:

  • Яблука помийте, видаліть серединку з насінням і наріжте однаковими скибочками. Збризніть соком лимона і трохи присипте цукром.
  • Цукор пробийте з сирими яйцями, додайте в суміш розтоплене масло, розпушувач і активно перемішайте ложкою.
  • Сир протріть через сито і введіть в рідке тісто, слідом всипте манку. Дайте постояти приблизно 10-15 хвилин.
  • На дно змащеної маслом форми красиво викладіть яблучні дольки, зверху залийте тісто. Поставте форму в прогріту до 220°С духовку, через п’ять хвилин зменшіть температуру до 180°С і печіть ще 40-45 хвилин.

 

Шарлотка з яблуками в мультиварці — покроковий рецепт з фото

Навіть у господинь з великим досвідом пироги іноді підгоряють, осідають або не пропікаються. Цих неприємних моментів можна легко уникнути, якщо використовувати для приготування шарлотки мультиварку.

  • 5 середніх яблук;
  • 3 яйця;
  • 180 г цукру;
  • стільки ж борошна;
  • ½ Ч. л. розпушувача.

Приготування:

  • Попередньо вимиті яблука наріжте невеликими кубиками.
  • У охолоджених яєць відокремте жовтки і розітріть їх з цукром.
  • Окремо пробийте білки з додаванням щіпки солі в густу пінку. Дуже обережно змішайте з жовтками.
  • Додайте розпушувач і невеликими частинами добре просіяне борошно, щоб вийшло рідке бісквітне тісто.
  • Чашу з мультиварки приблизно на половину змастіть маслом, викладіть рівномірним шаром нарізані яблучка.
  • Залийте тісто і випікайте шарлотку 45-50 хвилин в режимі «випічка».
  • Готовий виріб притрусіть цукровою пудрою.

 

Шарлотка з яблуками рецепт покроково в духовці

Особливо смачною виходить шарлотка в духовці, якщо замісити тісто для неї на сметані. Для цікавого акценту в яблука можна додати трохи кориці.

  • 200 мл среднежирной сметани;
  • 1 ст. цукру;
  • стільки ж борошна;
  • 1 велике яйце;
  • 5 середніх кисло–солодких яблук;
  • 1 ч. л. розпушувача.

Приготування:

  • Додайте в сметану, розпушувач, яйця збийте окремо з цукром. Змішайте обидві суміші.
  • Обережно перемішуючи, всипте просіяне борошно в основну масу, Стежте, щоб не з’явилися грудки.
  • Відповідну форму змастіть маслом, на дно викладіть половину попередньо порізаних часточками яблук, зверху частину тіста, знову яблука і залишки тіста.
  • Випікайте шарлотку в розігрітій (180°С) духовий печі близько 35-40 хвилин.

 

Шарлотка з яблуками на сковороді

Вважає, що спекти яблучний або будь-який інший пиріг на сковороді неможливо? Тоді читайте наступний рецепт і дивуйтеся. А краще дотримуючись простий інструкції, особисто приготуйте шарлотку таким незвичайним способом.

  • 1 ст. борошна;
  • 4 свіжих яйця;
  • ½ Ст. цукру;
  • 1/2 ч. л. соди, оцет для гасіння;
  • 1-2 великих яблука.

Приготування:

  • Як зазвичай пробийте яйця з цукром. Погасіть соду невеликою кількістю оцту безпосередньо над яєчно–цукрової сумішшю.
  • Перемішайте і додайте борошно, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок.
  • Особливо глибоку сковороду змажте рослинним маслом, вилийте тісто.
  • Яблука наріжте часточками і вставити їх в масу вертикально. Кілька штук розкладіть зверху для краси.
  • Увімкніть дуже маленький вогонь, накрийте сковороду кришкою.
  • Приблизно через 15-20 хвилин переверніть пиріг на плоску тарілку, а потім поверніть на сковороду світлою стороною вниз.
  • Печіть ще 15-20 хвилин, періодично перевіряючи готовність сірником.

 

Проста шарлотка з яблуками рецепт «простіше простого»

Нагрянули подруги, а печиво до чаю дуже «вчасно» закінчилося? Поки ведеться неспішна бесіда, зробіть просту шарлотку по швидкому рецептом.

  • 5-6 середніх яблук;
  • 1/3 ст. цукру;
  • 3 яйця;
  • 1 ст. борошна;
  • 1/2 ч. л. розпушувача;
  • 80 г рослинної олії;
  • трохи кориці.

Приготування:

  • Пробийте до пишноти яйця з цукром. Цівкою влийте олію, продовжуючи збивати.
  • У всипте борошно розпушувач, за бажанням просійте. Введіть суху суміш в рідку масу, енергійно помішуючи.
  • Яблука без серцевинки наріжте невеликими кубиками, притрусіть цукром і корицею. Додайте їх безпосередньо в тісто, перемішайте.
  • Застеліть форму пергаментным листом, викладіть бесквитно–яблучне тісто рівномірним шаром.
  • Для випікання поставте на 35-40 хвилин в прогріту до 200°С духовку.
  • Дайте охолонути хвилин 5-10 і негайно подавайте.

 

Пишна шарлотка з яблуками

Щоб вийшов особливо пишний і повітряний яблучний пиріг, досвідчені кулінари радять використовувати секретний інгредієнт. А саме – крохмаль.

  • 3 яйця;
  • 180 г (неповний ст.) борошна;
  • 2 ст. л. крохмалю картоплі;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • 1 ст. цукру;
  • кілька яблук;
  • за бажанням ваніль або кориця.

Приготування:

  • У миску вбийте холодні (тільки з холодильника) яйця. Додайте цукор і збивайте, поки об’єм стане більше у 2-3 рази, а суміш трохи прогріється.
  • Змішайте в сухий ємності борошно, крохмаль і розпушувач, просіяти для легкості і частинами введіть в яєчну масу.
  • Невеликий, але глибокий деко змастіть маргарином і злегка притрусіть борошном.
  • Вилийте приблизно половину тіста, потім розкладіть одним шаром нарізані часточками яблука, зверху – решту тіста.
  • Випікайте приблизно 30 хвилин в розігрітій до 180°С духовій шафі.

 

Як приготувати смачну класичну яблучну шарлотку

Сьогодні класична шарлотка являє собою бісквіт з яблучною начинкою. Щоб приготувати пиріг правильно, можна використовувати традиційний рецепт.

  • 1 ст. вже просіяного борошна;
  • 1 ст. дрібного цукру;
  • 3 великих яйця;
  • щіпка солі;
  • ½ Ч. л. соди;
  • яблука з легкою кислинкою;
  • 1 ч. л. меленої кориці;
  • 2 ст. л. коньяку.

Приготування:

  • Спочатку займіться яблуками. Чисто вимийте їх, вирізати серединку і нарубаєте однаковими скибочками. Складіть в миску, полити коньяком і щедро посипте корицею. Перемішайте і залиште для маринування на кілька хвилин.
  • Збийте білки і жовтки в різні ємності. У кожну всипте по половині порції цукру і пробийте білки до міцної піни, жовтки – до білястого кольору.
  • Обережно з’єднати обидві маси, додайте щіпку солі і соду, погашену лимонним соком. Частинами введіть борошно. Замішайте рідкувате бісквітне тісто. В кінці додайте в нього яблучні скибочки.
  • Змащену маслом формочку притрусіть сирої манкою, вилийте тісто і випікати шарлотку в духовій печі (180°С). На цій піде близько 30-40 хвилин.

 

Шарлотка з яблуками на кефірі

Кефір є відмінною основою для ніжного тіста. Шарлотка з яблуками, спечена за цим рецептом, виходить по–літньому легкої і повітряної.

  • 2 ст. борошна;
  • 120 г вершкового масла;
  • 1 яйце;
  • 1 ст. цукру;
  • 1 ст. свіжого 2.5% кефіру;
  • 5 яблук;
  • 0.5 ч. л. соди.

Приготування:

  • Розтопити в мисці вершкове масло, а як тільки він охолоне, додайте до нього цукор і яйце кімнатної температури. Гарненько розітріть, щоб солодкі кристали майже розчинилися.
  • Вилийте В ємність теплий (кімнатної температури) кефір, киньте в нього соду. З’єднайте з яєчною сумішшю.
  • Потім при безперервному перемішуванні введіть порціями борошно, щоб отримати рідкувате тісто.
  • Яблука помийте, вирізати серединку з насіннєвою коробочкою, наріжте однаковими скибочками завтовшки 0.5 див.
  • Глибокий, але невелике деко промаслите, притрусіть борошном. Вилийте тісто, зверху розкладіть красивим малюнком яблука. Щедро присипте цукром і за бажанням корицею.
  • Через 35-45 хвилин яблучний пиріг на кефірі, який випікався при середній температурі 180°С, готовий.

 

Шарлотка з яблуками і медом

Чудовий тандем меду і свіжих яблук давно привертає кулінарів своєю оригінальністю. Тонкий медовий аромат гарантує простий шарлотці грандіозний успіх.

  • 200 г борошна;
  • 100 г вершкового маргарину;
  • 2 великих яйця;
  • 3 ст. л. меду будь-кого, але строго рідкого;
  • 200 г цукру;
  • упаковка розпушувача;
  • 1 ч. л. кориці меленої;
  • яблука з легкою кислинкою.

Приготування:

  • Яйця і цукор збийте міксером протягом 5-7 хвилин, щоб маса збільшилася, стала пишною і кілька щільною.
  • На повільному вогні розтопіть маргарин, додайте до нього мед, щіпку кориці.
  • В яєчну суміш введіть при безперервному помішуванні борошно з розпушувачем, а потім теплу медово–масляну суміш. Легенько перемішайте до з’єднання всіх компонентів.
  • Яблука помийте, видаліть серцевиною, нарубаєте невеликими скибочками. Присипте корицею, що залишилася, і невеликою порцією цукру.
  • Викладіть яблучну начинку на дно промасленим форми, залийте тестом.
  • Випікайте в духовій шафі на середньому спеку (180°С) приблизно 30-40 хвилин.

 

Шарлотка шоколадна з яблуками

Всім, хто любить шоколадну випічку не вдасться пройти повз цього оригінального рецепту. Адже в тесті поряд з яблуками є справжній темний шоколад.

  • 4 яйця;
  • ½ Склянки дрібного цукру;
  • 2 ст. л. какао;
  • 100 г (плитка) темного строго не молочного шоколаду;
  • 1 ст. борошна;
  • пакетик розпушувача;
  • яблука;
  • лимонний сік.

Приготування:

  • Збийте яйця і цукор, поки маса не стане пишною і стійкою.
  • Частинами введіть добре просіяне і з’єднану з какао і розпушувачем борошно.
  • В мікрохвильовці або на бані розтопити плитку шоколаду і перелийте масу в тісто. Розмішайте, щоб воно набуло рівномірний колір.
  • Форму змастіть маслом, покладіть довільно часточки яблук, збризніть лимонним соком і притрусіть трохи цукром. Зверху розподіліть рівним шаром тісто.
  • Випікайте 30-40 хвилин в прогрітій до 180°З печі. За бажанням верх шарлотки можна полити шоколадною глазур’ю.

 

Шарлотка з вівсяними пластівцями

Якщо борошно замінити вівсяними пластівцями, то вийде по–справжньому корисна шарлотка, поласувати якої можна навіть у дні дієти.

  • 2 великих зелених яблука;
  • 100 г цукру;
  • 4 яєчних білка;
  • 150 г вівсянки Геркулес;
  • 80 г білого борошна;
  • 1 ч. л. соку лимона.

Приготування:

  • Яблука порізати скибочками, викладіть їх довільно на дно промасленим форми. Збризніть лимонним соком, за бажанням присипте меленою корицею.
  • Охолоджені білки пробийте до стійких піків з цукром. Додайте просіяне борошно і вівсянку. Обережно перемішайте і викладіть тісто поверх яблучної начинки.
  • Запікайте не більше 15-20 хвилин в духову печі, прогрітій в середньому до 180°С.

 

Шарлотка на мінеральній воді

Незвичайний набір продуктів дає можливість спекти пишну і смачну шарлотку в будь-який момент за велінням душі.

  • 150 г цукру;
  • 1 ст. якісного борошна;
  • 3 середніх яйця;
  • 3 ст. л. майонезу;
  • 1/3 ст. мінералки з газом;
  • ½ Ч. л. соди;
  • 4-5 великих яблука;
  • по 3 ст. л. родзинок і горіхів;
  • щедра жменю меленої кориці.

Приготування:

  • Для тіста змішайте мінералку, майонез і соду, погашену оцтом.
  • В окремій посудині пробийте яйця з дрібним цукром, до його повного розчинення.
  • Змішайте обидві суміші, додайте просіяне борошно і швидко замісіть рідке як на бісквіт тісто.
  • Форму змастіть або застеліть пергаментом. Чисті яблука поріжте тонкими скибочками, розкладіть їх довільно на дні. Присипте корицею, родзинками і злегка подрібненими горішками.
  • Залийте тестом і печіть при температурі 180°С приблизно 30-40 хвилин. Готовий виріб переверніть яблучною начинкою догори і посипте пудрою цукру.

 

Шарлотка зі згущеним молоком

Діти просто обожнюють солодке. Тому шарлотку будуть їсти з ще більшим задоволенням, якщо зробити для неї тісто без цукру, але на згущеному молоці.

  • 1 б. звичайною згущеного молока;
  • 4 яйця;
  • 240 г борошна;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • 4-5 середніх яблук;
  • 2 ст. л. очищених волоських горішків;
  • стільки ж родзинок;
  • ½ Ч. л. кориці.

Приготування:

  • Збийте яйця до легкої легкості, влийте згущене молоко. Додайте розпушувач, борошно і замісіть ріденьке як для оладиков тісто.
  • Ізюм залийте на пару хвилин окропом, промийте в холодній воді та підсушіть. Яблука наріжте кубиками, горішки злегка порубаєте.
  • Дно форми вистелити пергаментным листом. Трохи промажте маслом, викладіть рівним шаром яблука. Зверху розподіліть рубані горіхи і родзинки. Присипте корицею і залийте тестом.
  • Випікайте приблизно 30-40 хвилин в розігрітій до середньої (180°С) температури печі.
  • Остиглий пиріг викладете яблучною начинкою вгору і посипте цукровою пудрою.

 

Яблучна шарлотка з безе (білковим кремом)

Іноді навіть проста шарлотка може стати святковим тортом, якщо заздалегідь подбати про її оздобленні. Наприклад, оригінальний білковий крем при запіканні перетворюється в повітряний безе.

  • 1 ст. борошна;
  • 1 ст. цукру;
  • 4 яйця;
  • 0.5 ч. л. соди;
  • кориця;
  • яблука.

Для білкового крему:

  • 2-3 білка;
  • 1/3 ст. дрібного цукру.

Приготування:

  • Приготуйте звичайне бісквітне тісто. Для чого збийте яйця з цукровим піском до утворення стійкої піни.
  • Над тестом погасіть соду оцтом, а краще свіжим лимонним соком. Додайте попередньо просіяне борошно. Обережно, щоб не порушити пишність, перемішайте.
  • Яблука помийте, видаліть серцевиною і наріжте плоди невеликими кубиками. Висипте їх в тісто і ще раз перемішайте.
  • Деко або форму щедро змастіть маслом, вилийте яблучно–бісквітне тісто. Поставте його в прогріту до 180°С піч, а поки займіться приготуванням білкового крему.
  • Заздалегідь відокремте білки від 2-3 яєць, суворо, щоб не потрапив жовток, і витримайте їх у морозилці близько 10-15 хвилин.
  • В охолоджені білки додайте чайну ложку дуже холодної води і дрібний цукор, а потім збийте міксером до появи стійких піків.
  • Приблизно через 20-30 хвилин від початку випікання (коли пиріг буде вже практично готовий), дістаньте деко з духовки і викладіть на його поверхню білковий крем. Діючи ложкою, зробіть гарні хвилі і завитки. (Для більшої зручності можна перекласти частину крему в кондитерський шприц.)
  • Поверніть шарлотку в духовку і почекайте ще 5-7 хвилин, щоб безе схопилося і вкрилося легкої коричневою скоринкою.

Спробуйте нові рецепти:

Загрузка...

Шарлотка с яблоками


Шарлотка в нашей стране, пожалуй, - самый популярный торт. Легкий в приготовлении, вкусный яблочный пирог с яблоками, приготовленный по этому рецепту, никого не оставит равнодушным!

Приготовить аппетитный яблочный пирог, если хотите, даже ребенок в сознательном возрасте - это все очень просто. Однако есть, конечно, и нюансы в создании этого десерта, не зная, что можно сделать его не таким вкусным, как может быть.


Есть нюансы, соблюдение которых позволит сделать действительно вкусный яблочный пирог:

  • Многие хозяйки думают, что без газировки шарлотка тугие повороты, нет воздуха, поэтому добавьте в небольшое количество теста или разрыхлителя гидратированную соду. тест.Другие категорически возражали против добавления соды. Что делать? Все дело в том, что если вы взбиваете яйца с сахаром сразу целиком - и белки, и яичные желтки, лучше добавлять разрыхлитель или пищевую соду, если взбитые яичные желтки с сахаром и взбитые белки отдельно в твердую пену, а потом позже добавляю в тесто, тогда оно поднимается и нет соды или разрыхлителя из-за пузырьков воздуха во взбитых яичных белках. Также необязательно добавлять соду или разрыхлитель, если яйца долго взбивают с сахаром вместо 1-2 минут.
  • Чтобы десерт не пригорел, поставьте в духовку форму шарлотки с тазом с водой - от пара торт пригорит и не станет очень мягким.
  • Во время выпекания не открывать духовку, иначе шарлотка может упасть.
  • Для придания тесту аромата корицы или ванили.
  • Готовый яблочный пирог можно посыпать маком, орехами или шоколадом.

Мало кто об этом знает: шарлоткой изначально называлось сладкое блюдо, приготовленное из кусочков белого хлеба и заварного крема с добавлением кусочков фруктов и ликера.Это десерт французской кухни, который во Франции называют Шарлотт.

Рецепт приготовления яблочной шарлотки

Ингредиенты:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
твердые кислые яблоки

Как приготовить яблочный пирог с яблоками. Постепенно всыпать сахар, взбивать яйца, затем постепенно всыпать муку, продолжая взбивать тесто. Добавьте в тесто щепотку соли, снова взбейте. Тесто по консистенции должно немного напоминать сметану.Вымойте яблоки, удалите косточки, очистите или не очищайте - при желании нарежьте тонкими ломтиками. Смажьте форму маслом шарлотки, посыпьте мукой, манкой или панировочными сухарями, если не антипригарной формой. Выложить яблоки, налить жидкое тесто, снова положить слой яблок, вылить их жидким тестом и так повторять, пока не закончатся продукты. Можно поступить иначе: нарезанные яблоки просто кладут в заготовку теста и аккуратно перемешивают ложкой - тогда масса выкладывается в смазанную маслом форму. Готовим яблочный пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до готовности.Проверьте готовность деревянной зубочистки - она ​​должна выйти из шарлотки сухой без теста на крошку. Приятного аппетита!

Как класть яблоки зависит от ваших пожеланий - для заданного количества ингредиентов вы можете добавить 2-3 штуки к большему количеству яблок.

Видеорецепт шарлотка с яблоками


.

яблочная шарлотка - smitten kitchen

Наконец-то, у меня есть для вас новый рецепт из сильно заброшенной категории русских блюд. Вы спросите, как такое могло случиться? Вы не замужем за русским? Ваш сын не отвечает на вопрос «Не хотите ли вы пойти в библиотеку?» с «Да!»? Разве вы все еще не любите всю русскую еду, с которой столкнулись за свои (боже, ничего себе) восемь с половиной лет ухаживания? И ответ очень прост: мне не нужно готовить русскую еду, потому что моя свекровь так хорошо умеет это делать.


Еженедельно она привозит нам голубцы или салат «Оливье» (одно из любимых блюд моего чудаковатого сына), блинчики или овощные супы, ох, и фермерский сыр, который, как я полагаю, россияне придают исцеляющим / ореолом. Закрепленные качества большинство американских родителей делают йогурт. Но она никогда не приносит нам этого, и поэтому мне пришлось взять дело в свои руки.

Моя свекровь настаивает, чтобы она не пекла - это моя работа, - но она делает это, что в семье называют «Яблочная вещь».Официальное название - Apple Sharlotka, но на самом деле это не поможет вам, чем «Вещь» в смысле описания. «Шарлотка» могла бы звучать так, как будто она связана с десертом «Шарлотта», но «Шарлотты» с их муссоподобной грандиозностью, украшенной «леди Фингерс», имеют мало общего, кроме блюда, в котором они подаются. Я слышал, что это называется пирогом (но в нем нет молока и масла), русским пирогом (но без корочки) и / или блинчиком (но он не очень пирожный). Я хотел сказать вам, что это похоже на клафути, но нет, это тоже неправильно, без сливок и молока, и без такой доли фруктов в тесте, которая просто потрясающая.



Итак, вам просто нужно сделать это самому. Знаю, знаю, это ЯНВАРЬ, а в январе мы не едим десерты. Я слышу тебя. Но я не могу прожить жизнь без десерта, без кусочка чего-нибудь сладкого каждый день, и я считаю, что это отличное предложение для самого решительного времени года. В нем нет масла, за исключением того, что нужно смазать маслом. Хотя в нем есть сахар, он не очень сладкий.Хотя в нем есть мука, ее не так много для размера сковороды. Хотя в нем есть яйца, он не очень богат. Действительно, вся структура происходит из яблок. Вы заполняете форму для торта почти до краев очищенными и нарезанными яблоками, выливаете тесто, а затем разглаживаете его, чтобы оно стекало вниз. Он заполняет пространство между яблоками и готовит торт из стопки, а затем вы запекаете его, пока он не будет готов.

Я предполагаю, что это из тех вещей, которые вы собираете вместе для быстрого ночного десерта в будний день или, может быть, в субботу, если ваши дети останутся на ужин.Я предполагаю это, потому что именно тогда, когда я это испытал, но это не значит, что за день, с тех пор как я его испек, он не стал выполнять и другие роли: завтрак с обильной ложкой йогурта; полдник для энергичного малыша или просто десерт, противоположный декабрьскому декадансу.

Год назад: Пудинг из ванильных бобов
Два года назад: Ризотто из ячменя с фасолью и зеленью
Три года назад: Бискотти с инжиром и грецкими орехами
Четыре года назад: Гуляш
Пять лет назад: Balthazar's Грибной крем-суп и печенье мира во всем мире

Яблочная Шарлотка

По материалам матери Алекса, которая адаптировала его по материалам своей матери, и так далее…

Масло или спрей с антипригарным покрытием, для смазывания сковороды
6 больших терпких яблок, таких как Granny Smiths
3 больших яйца
1 стакан (200 г) сахарного песка
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 стакан (125 грамм) универсальной муки
Молотая корица для завершения
Сахарная пудра, также для завершения

Духовку разогреть до 350 градусов.Выровняйте дно 9-дюймовой формы пружинной формы пергаментной бумагой. Смажьте маслом бумагу и стенки сковороды. Очистите яблоки, разрежьте их пополам и удалите сердцевину, затем нарежьте их кусочками среднего размера. (Я разрезал каждую половину на четыре «полоски», а затем нарезал их довольно тонкими ломтиками - около 1/4 дюйма - в другом направлении.) Сложите нарезанные яблоки прямо в подготовленную сковороду. Тем временем в большой миске с помощью миксера или венчика взбейте яйца с сахаром до загустения и образования лент на поверхности взбитых яиц. Вмешайте ваниль, затем ложкой вмешайте муку, пока она не смешается.Тесто будет очень густым.

Вылейте яблоки в кастрюлю, используя ложку или лопатку, чтобы распределить тесто так, чтобы оно покрыло все открытые яблоки. (Обновлено, чтобы уточнить: распределите тесто и прижмите его к кучке яблок. Верх теста должен в конечном итоге совпадать с верхом яблок.) Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 55-60 минут или до тех пор, пока не появится тестер. выходит без жидкого теста. Охладите в кастрюле в течение 10 минут на решетке, затем переверните на другую решетку, снимите пергаментную бумагу и переверните ее на сервировочное блюдо.Слегка посыпьте молотой корицей.

Подавать теплым или охлажденным, посыпав сахарной пудрой. Семья Алекса ест его просто, но представьте, что это было бы вкусно с ложкой слегка подслащенных взбитых сливок или сметаны.

Связанные

.

Рецепт яблочного пудинга Шарлотта Лучший домашний повар Великобритании

Время приготовления: 15–20 минут, плюс охлаждение. Время приготовления: 1¼ час.

1. Разогрейте духовку до 200˚C / 180˚C вентилятор / газ 6. Смажьте сливочным маслом таз для пудинга объемом 1 литр (1¾ пинта).

2. В кастрюлю (с крышкой) положить сахар и воду на слабый огонь. Осторожно варить, пока сахар не растворится и не станет светло-золотистым.

3. Добавьте нарезанные яблоки в карамель, перемешайте, затем добавьте кальвадос, апельсиновый сок, корицу и 20 г топленого масла.Накрыть крышкой и довести до кипения, варить 5 минут, затем снять крышку и варить еще 10–15 минут, пока вся жидкость не испарится и яблоко не станет мягким. Снимите с огня и отставьте вареное яблоко в сторону, чтобы оно остыло.

4. Слегка разгладьте ломтики хлеба скалкой и удалите корки. Обмакиваем хлеб в оставшееся топленое масло. Выложите примерно четыре ломтика хлеба, чтобы выровнять дно и стороны тазика, слегка перекрывая хлеб, чтобы не было зазоров.

5.Выложите приготовленное яблоко в выстланную хлебом таз. Накройте оставшимся хлебом и прижмите, чтобы скрепить, защемив края хлеба вместе.

6. Выложите емкость для пудинга на противень и запекайте 35–40 минут до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Дать остыть на 5 минут, затем осторожно перевернуть на сервировочную тарелку.

7. Пока пудинг готовится, приготовьте ириский соус. Положите сахар и воду в кастрюлю на слабом огне. Доведите до кипения, затем варите, пока сахар не станет темно-золотистой карамелью.Вмешайте сливочное масло, добавьте сливки и продолжайте тушить 5 минут, все время помешивая, пока соус не станет кремообразным и золотисто-коричневым. Снять с огня.

8. Для крема шантильи взбейте сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт до образования плотных пиков.

9. Перед подачей полить пудинг соусом. Крем шантильи может быть подан на стороне, чтобы гости могли помочь себе.

,

Смотрите также

©, , Кондитерская фирма „Корона”

Карта сайта, XML.

Наши адреса:

Проспект Кирова, 147, ТРК "Вива Лэнд"

Южное шоссе, 5, ТЦ "АМБАР"

Дыбенко, 30, ТРК "Космопорт"

Телефон: (846) 922-97-17