Сколько времени нужно печь шарлотку


140 градусов и выше. 6 главных ошибок при приготовлении шарлотки | Продукты и напитки | Кухня

Шарлотка – самый простой и популярный пирог с яблоками. Обидно, когда она плохо получается - не поднимается, плохо пропекается. Оказывается, этих неприятностей можно избежать. Все дело в правильном выборе яблок, правильном замесе и температуре нагрева. С последней хозяйки ошибаются особенно часто. О том, какие ошибки чаще всего допускают при выпекании шарлотки и как их избежать, АиФ-Кухне рассказал Александр Журкин, шеф-повар кафе «Пироги, вино и гусь»:

Ошибка №1. Мягкие яблоки

Для шарлотки нужны плотные, упругие, кислосладкие яблоки. Кусаешь – яблоко хрустит. Вот какое нужно. И обязательно зеленое. Потому что если возьмете красное, пусть даже твердое, яблоко – оно при нагреве будет разваливаться. Нельзя брать яблоки желтые и мягкие. Они не будут

держать форму и все равно расползутся, испортят пирог.

Яблоко должно держать форму, для этого ему нужно дать пропечься. И еще яблок должно быть много.

Ошибка №2. Неправильная нарезка

Я режу кусочками 2х2 сантиметра. Нарежешь мельче – все превратится с кашу, крупнее – яблоки не пропекутся, будут вылезать твердыми кусками из пирога – некрасиво.

Ошибка №3. Почистить

Я не чищу яблоки. Зачем? К тому же кожура создает и вкус, и аромат, дает сочность. С кожурой получается нормальная домашняя шарлотка.

Ошибка №4. Густое тесто

Тесто должно быть жидкое. Чуть гуще, чем на блины, как сметана. Оно не должно быть густое, оно должно литься. Густое тесто – это уже не бисквит, оно не будет обволакивать яблоки.

Ошибка №5. Налить тесто сверху

Многие хозяйки режут яблоки в форму и сверху наливают тесто. Я считаю, что лучше тесто перемешать с яблоками. Чтобы они наполняли пирог равномерно. Если наливать сверху, то где-то тесто протечет до дна формы, где-то - нет. А когда перемешиваешь, тесто ровным слоем облепляет яблоки и скрепляет их в пирог.

Ошибка № 6. Неправильная температура

Пожалуй, самая важная вещь в приготовлении этого несложного пирога. Шарлотку надо ставить в духовой шкаф, нагретый до 140 градусов. Пирог должен схватится, а потом вы постепенно поднимаете температуру. И допекаете шарлотку на 180 градусах. Очень часто хозяйки ставят пирог в слишком горячую духовку. И он не пропекается внутри, а сверху начинает гореть.

Пропечь хорошо шарлотку – очень важно. Только пропеченные яблоки нормально держат форму, если их недопечь – будет каша.

При том способе, что я описал, пирог будет выпекаться не менее 40 минут, скорее минут 50. Но это зависит от размеров формы и пирога.

Полезные советы

  • Я добавляю в шарлотку кефир. И не кладу разрыхлителя, ни соды, ни пекарского порошка. На кефире все отлично поднимается.
  • Мне нравится, когда яблок много. Это, конечно, дело вкуса, но попробуйте один раз испечь шарлотку с большим количеством яблок, который покрывает тонкий слой теста – получается отлично.
  • Когда выпекаете, смотрите на внешний вид пирога. Если сверху образовалась корочка карамельного цвета, то пирог готов. Проверьте готовность деревянной палочкой, если тесто не липнет, можно вынимать.
  • Я даю рекомендации по температуре, но вы должны понимать – эти рекомендации условны. Дело в том, что все плиты разные. Даже у меня одна плита выпекает один пирог на 190 градусах, а другая – тот же самый пирог, по тому же рецепту – требует 200 градусов. Технику, с которой работаете, нужно внимательно изучать и постоянно экспериментировать.
  • Подавать шарлотку лучше всего теплой. Можно с шариком мороженого, отлично к ней подходит заварной крем. Еще я как-то делал крем из домашней сметаны с мандаринами – очень было вкусно.

Смотрите также:

Сколько времени нужно, чтобы сварить яйца?

daizuoxin / iStock / GettyImages

Варка яиц

Когда вы варите яйцо, происходит физическое изменение, которое заставляет его затвердеть. Время, необходимое для сваривания яйца вкрутую, зависит от его размера. Дайте яйцу время нагреться до комнатной температуры, обычно около 12-15 минут. Поместите яйцо (я) в кастрюлю с водой и подождите, пока оно закипит (около 8-10 минут; меньше времени, если вы накроете сковороду крышкой). Вы также можете добавить в воду щепотку соли, чтобы она быстрее закипела.Как только вода закипит, убавьте огонь до кипения и снимите крышку. Здесь важен размер яйца. Для яиц, сваренных вкрутую, средние яйца следует оставить в кипящей воде на 11 минут, 12 минут для больших яиц и 13 минут для больших яиц. В случае яиц всмятку большие яйца следует оставить на медленном огне в течение пяти минут, средних яиц - четыре минуты, а большие яйца - шесть минут. Для яиц средней варки большие яйца должны кипеть в течение семи минут, средние яйца в течение шести минут и большие яйца в течение восьми минут.Когда время истечет, достаньте яйца из кастрюли и поместите их в холодную воду на 10-15 минут.

Прочие факторы

Большая высота может повлиять на способ варки яиц. На больших высотах вода закипает при более низкой температуре. В результате яйца должны вариться дольше, чтобы они стали сваренными вкрутую. Дайте яйцам покипеть еще несколько минут после того, как они закипели, чтобы попытаться исправить это. Поиск правильного времени для варки яиц может быть процессом проб и ошибок, поэтому просто посмотрите, что работает лучше всего.Если вы готовите много яиц одновременно, они могут приготовиться немного дольше. Это результат того, что вам нужно использовать больше воды, чтобы вместить большое количество яиц. Обязательно учтите это, когда варите яйца. Дайте им больше времени, чтобы закипеть.

Таймеры для яиц

Отличный способ рассчитать время для яиц без лишних хлопот - это использовать таймер для варки яиц. Этот таймер представляет собой пластиковое устройство в форме яйца, которое помещают в воду вместе с яйцами.Когда яйца закипят, красный фон таймера яйца начнет исчезать. На этом фоне есть разные отметки, которые показывают, сварены ли яйца вкрутую или всмятку. Когда таймер показывает, что яйца приготовлены так, как вы хотите, выньте таймер и яйца из кастрюли и поместите в холодную воду.

Ссылки

Mr. Breakfast Gourmet Spot Cooking.com

.

Сколько времени нужно, чтобы забеременеть?

Сколько времени обычно нужно, чтобы забеременеть?

В целом плодородная пара имеет хорошие шансы забеременеть в течение года. Из 100 пар, пытающихся зачать ребенка естественным путем:
  • 20 зачатие в течение одного месяца
  • 72 зачатие в течение шести месяцев
  • 84 зачатие в течение одного года
  • 92 зачатие в течение двух лет (ASRM 2012, CKS 2012)

Имейте в виду, что эти статистические данные являются средними.Некоторые пары имеют высокую месячную фертильность. Это означает, что у них вероятность забеременеть в течение любого месяца выше среднего. Они могут быстро забеременеть, вероятно, в течение нескольких месяцев.

У других пар низкая месячная фертильность. Это означает, что у них вероятность забеременеть в течение любого месяца ниже среднего. Вероятно, им потребуется больше времени, чтобы забеременеть.

Ваш возраст тоже имеет значение. Женщины в возрасте от 20 лет находятся на пике фертильности, поэтому вероятность зачатия выше среднего в каждом цикле.Фертильность женщины естественным образом снижается в возрасте от 30 до 30 лет (ASRM 2012).

Для некоторых пар до двух лет беременности является нормальным явлением. Это может показаться далеко не нормальным, если это происходит с вами. Но это не обязательно означает, что у вас проблемы с фертильностью (NICE 2013). Около половины пар, которые не забеременеют в течение года, забеременеют в следующем году, если будут продолжать попытки (NICE, 2013).

Точен ли тест на беременность?

Можете ли вы доверять результатам вашего теста на беременность? Наше видео объясняет, насколько точны тесты на беременность.Еще видео о беременности

Из-за чего беременность может занять больше времени?

Существует множество факторов, которые могут повлиять на ваши шансы забеременеть, например:
Если вам 35 лет или меньше, и вы пытаетесь завести ребенка в течение года, обратитесь к своему терапевту (NICE 2013). Она может предложить некоторые предварительные исследования, чтобы выяснить, можете ли вы улучшить свои шансы.

Если вам 36 лет и старше, обратитесь за помощью раньше (NICE, 2013). То же самое применимо, если у вас или вашего партнера есть существующая проблема, такая как неопустившееся яичко в детстве или поликистоз яичников в анамнезе, которые могут повлиять на ваши шансы на зачатие.

Какими бы ни были ваши обстоятельства, рекомендуется обратиться к терапевту для проверки до беременности.

Что может повысить мои шансы на беременность?

Убедитесь, что вы и ваш партнер в идеальном состоянии для зачатия ребенка. Но ключ к успеху - это регулярный незащищенный секс. Один раз в неделю может быть недостаточно. Вместо этого стремитесь заниматься сексом каждые два или три дня. (NICE 2013)

Возможно, вы слышали, что это помогает точно определить, когда у вас овуляция, и затем заняться сексом.В этой методике, конечно, есть доля правды. Ваши шансы забеременеть намного выше в те дни менструального цикла, когда вы наиболее фертильны (FPA 2014).

Тем не менее, эксперты по фертильности не рекомендуют использовать сложные методы для определения овуляции, а затем рассчитывать вашу половую жизнь на определенные дни каждого цикла. Это может сделать попытки зачать ребенка более напряженными, чем должно быть (NICE 2013, NHS Choices 2014), и ваши шансы зачать ребенка естественным путем не будут выше, чем если бы вы занимались сексом каждые два или три дня на протяжении всего цикла (NICE 2013).

Иногда ваша работа или образ жизни затрудняют регулярный секс. Есть несколько более простых приемов, которые не повлияют на вашу жизнь. Например, вы можете использовать наборы для прогнозирования овуляции (NHS Choices 2016) или, что еще проще, узнать некоторые из наиболее очевидных признаков вашей фертильности, такие как повышенное содержание цервикальной слизи (FPA 2014). Затем вы можете попробовать заниматься сексом хотя бы один или два раза в течение шести дней или около того, когда вы наиболее фертильны (NICE, 2013).

Как правило, эксперты по репродуктивным заболеваниям рекомендуют более расслабленный подход.Незащищенный секс каждые несколько дней означает, что при овуляции всегда будет запас спермы в нужном месте (NICE 2013, FPA 2014). Просто расслабьтесь и наслаждайтесь любовной жизнью - лучший способ повысить ваши шансы.

Узнайте больше о том, как забеременеть в 20, 30 или 40 лет, или поговорите с людьми, которые надеются забеременеть, присоединившись к нашей группе активно пытающихся.

Последний раз отзыв: сентябрь 2017 г.

Список литературы

ASRM. 2012. Возраст и плодовитость. Руководство для пациентов . Американское общество репродуктивной медицины. www.asrm.org [По состоянию на март 2017 г.]

CKS. 2012. До зачатия - консультации и управление . Обзоры клинических знаний. www.cks.nice.org.uk [По состоянию на март 2017 г.]

FPA. 2014. Кузов. Ваш путеводитель по воспроизведению . Лондон: Ассоциация планирования семьи. www.fpa.org.uk [Проверено в феврале 2017 г.]

NHS Choices. 2014. Пытаюсь забеременеть Живи хорошо.www.nhs.uk [Доступ в марте 2017 г.]

NHS Choices. 2016. Как узнать, что у меня овуляция? Общие вопросы здоровья. www.nhs.uk [Проверено в феврале 2017 г.]

NICE. 2013 . Фертильность: оценка и лечение людей с проблемами фертильности. Национальный институт здравоохранения и передового опыта. Клинические рекомендации 156. Лондон: NICE. www.nice.org.uk [Проверено в феврале 2017 г.]

,

Сколько времени нужно, чтобы выучить японский язык: график для начинающих

Есть один общий вопрос, который задают почти все новички, когда они заинтересованы в изучении японского языка. « Сколько времени мне понадобится, чтобы выучить японский ? ”обычно важнее всего, если вам предстоит поездка в Токио или если вы всегда хотели посмотреть свой любимый японский фильм с отключенными субтитрами.

Изучение любого нового языка - это путешествие.Когда дело доходит до изучения японского, вам потребуются терпение, настойчивость и хорошая трудовая этика. Если вы потратите время и усилия, вы сможете научиться бегло говорить по-японски быстрее, чем вы думаете!

В конечном счете, ваши собственные цели, стремление и решимость будут решающим фактором, когда дело доходит до того, сколько времени потребуется на изучение японского языка. Вы можете изучать японский язык небрежно и со временем добиваться хороших результатов, или вы можете приложить больше усилий и сократить временные рамки.

Чтобы поддерживать вашу мотивацию, мы посмотрим на среднее время, затрачиваемое на изучение японского языка, если вы работаете с репетитором и регулярно практикуетесь.Если вы просто хотите научиться основам, вы можете придерживаться первого этапа базового понимания. С другой стороны, если ваша цель - свободное владение языком, обязательно ознакомьтесь с требованиями для продвинутого уровня японского!

Скорее всего, начав изучать японский язык, вы не захотите останавливаться. Этот веселый и уникальный язык доставляет удовольствие изучать, а японская культура полна богатого опыта. Если бы вы начали брать онлайн-уроки сегодня, сколько времени нужно, чтобы выучить японский язык? Давайте изучим.

Базовое понимание: 6 месяцев

Если вы знаете менее 200 слов, вы на начальном этапе. Вы, наверное, знаете основные японские приветствия, такие как kon’nichiwa (привет), arigatō (спасибо) и sayōnara (до свидания). Вы также должны научиться считать 1-10 на японском языке.

На этом уровне вы можете не поверить, что зашли очень далеко, но вы знаете больше, чем думаете! Усвоив первые 200 слов на новом языке, вы сможете узнавать их в разговоре между носителями языка и начать понимать эти слова.Например, если вы знаете японское слово Kayoubi (вторник), вы сможете распознать его в разговорах.

На начальном уровне начните искать слова, которые слышите, но не понимаете. Найдите слова в Google Translate и просмотрите их со своим преподавателем японского языка.

На этом уровне, с уроками один на один и последовательной практикой, вы быстро научитесь. В течение шести месяцев вы будете знать японский язык достаточно, чтобы ориентироваться в Японии.Вы сможете бронировать номера в отелях, спрашивать и понимать дорогу, а также вести базовые беседы с японцами.

СМОТРИ ТАКЖЕ: Сколько времени нужно, чтобы выучить язык?

От начального до среднего (9–12 месяцев)

При твердой трудовой этике вы можете перейти на средний уровень в среднем за девять месяцев до одного года.

Средний уровень интереснее, потому что вы начинаете понимать новости и другие телепрограммы на японском языке.Вы также знаете почетные слова и термины для описания членов семьи. На этом этапе вы можете с гордостью сказать, что вы говорите (базовый) по-японски!

Продвинутый уровень и выше (2–3 года)

Средняя продолжительность изучения японского на продвинутом уровне составляет 2–3 года. На среднем уровне вы можете понять большую часть того, что говорит ваш учитель, и можете следить за телепрограммами. Однако когда дело доходит до использования языка с другими носителями японского языка, у вас все еще есть некоторые ограничения.

Это может расстраивать, но важно не расстраиваться. Чтобы перейти на продвинутый уровень, вам необходимо уметь понимать различные модели речи и звуки, что может занять много времени. Чтобы по-настоящему выучить и понять нюансы языка, вам понадобится время, хороший преподаватель японского и постоянная практика с носителями японского языка.

Получение результатов

Если вы хотите ускорить свой прогресс, лучше всего подойдет частный репетитор японского языка.Вы получите индивидуальный отзыв, который невозможно предоставить в книгах и видео, и при этом получите ответы на свои вопросы как можно быстрее. Онлайн-уроки японского языка позволяют общаться с учителем в любой точке мира, включая Токио!

Изучение нового языка, например японского, требует практики и настойчивости, но польза того стоит. Независимо от того, сколько вам лет, время, потраченное на практику японского языка, является отличным вложением в ваше будущее. Вы готовы начать? Найдите ближайшего к вам репетитора японского.

.

Смотрите также

©, , Кондитерская фирма „Корона”

Карта сайта, XML.

Наши адреса:

Проспект Кирова, 147, ТРК "Вива Лэнд"

Южное шоссе, 5, ТЦ "АМБАР"

Дыбенко, 30, ТРК "Космопорт"

Телефон: (846) 922-97-17