Сколько ванильного сахара добавлять в шарлотку


Шарлотка с ванильным сахаром, 13 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Пшеничная мука 1 стакан

Сахар 1 стакан

Куриное яйцо 4 штуки

Разрыхлитель на кончике ножа

Соль на кончике ножа

Ванильный сахар на кончике ножа

Какао 4 столовые ложки

Бананы 4 штуки

Манная крупа ½ стакана

Сахарная пудра по вкусу

Растительное масло по вкусу

Как заменить ванильный экстракт ванильным сахаром

bhofack2 / iStock / Getty Images

Ванильный экстракт и ванильный сахар используются в качестве ароматизаторов в разнообразной выпечке и десертах. Вы можете использовать их как взаимозаменяемые, если вы внимательно следите за тем, чтобы общее количество рецептов было одинаковым. Не забывайте готовить с осторожностью, используя ванильный сахар вместо экстракта ванили.

Узнайте, что такое экстракт ванили

Экстракт ванили получают путем замачивания ванильных бобов в нейтральном спирте.Спирт извлекает эфирные масла из ванили и действует как носитель ароматических соединений. Ароматические соединения - это то, что придает рецепту интенсивный, отчетливо ванильный вкус.

Некоторые менее дорогие бренды ванильного экстракта используют синтетический ванилин вместо ванильных бобов. Эти продукты часто называют имитацией ванили. Экстракт имитации ванили может быть горьким, если его готовить в течение длительного времени, но его можно использовать для придания вкуса глазурям, заварному крему и другим блюдам, если они добавляются в конце времени приготовления.

Что такое ванильный сахар?

Если вас беспокоят следы алкоголя в ванильном экстракте, вы можете использовать вместо него ванильный сахар. В этом продукте вместо спирта для извлечения эфирных масел из бобов ванили используется сахар.

Ванильный сахар, имеющийся в продаже, обычно более ароматный, чем его домашние. При самостоятельном использовании он может быть простым способом добавить интерес и аромат к домашним пончикам, цукатам или даже к утренней чашке кофе.

Если ванильный сахар недоступен в вашем местном продуктовом магазине, вы можете приготовить его самостоятельно. Если вам нужно подождать несколько недель, разделите одну или две стручки ванили, чтобы обнажить семена. Закопайте порезанные бобы в канистру с белым сахаром на 2 чашки и закройте ее. Ежедневно встряхивайте баллон в течение недели или дольше, если вы предпочитаете более сильный аромат.

Если вам нужен ванильный сахар прямо сейчас, вы можете соскрести семена из стручка ванили в чашку с белым сахаром. Взбейте сахар и ваниль в кухонном комбайне, пока они не смешаются.Дайте смеси настояться два часа, если у вас есть время и вы любите ванильный аромат особенно интенсивным.

Когда использовать ванильный экстракт или сахар

В большинстве рецептов вы можете свободно заменять ванильный экстракт и ванильный сахар.

Использование ванильного сахара вместо экстракта ванили : В рецептах, требующих экстракта ванили, используйте 1 1/2 чайной ложки домашнего ванильного сахара на чайную ложку ванильного экстракта. Добавьте дополнительную чайную ложку жидкого ингредиента на 1 1/2 чайных ложки ванильного сахара, чтобы заменить жидкость из экстракта ванили.Если у вас есть ванильный сахар промышленного производства, используйте только 1 чайную ложку ванильного сахара на чайную ложку ванильного экстракта.

Использование экстракта ванили вместо ванильного сахара : Одна чайная ложка ванильного экстракта эквивалентна 1 1/2 чайной ложки домашнего ванильного сахара или 1 чайной ложке коммерческого ванильного сахара. Имейте в виду, что экстракт ванили не подслащен, поэтому добавьте дополнительно 1 1/2 чайных ложки сахара на чайную ложку ванильного экстракта, как указано в рецепте.

Исключения из правил замены

Есть несколько ситуаций, когда ванильный сахар и ванильный экстракт не взаимозаменяемы.Заварной крем и глазурь из сливочного крема должны содержать ванильный экстракт. Гранулированный сахар в ванильном сахаре сделает их зернистыми, если он сначала не растворен в жидком ингредиенте, таком как смесь сливок и яиц в заварном креме.

.

Торт на день рождения (универсальный ванильный бисквит)

Рецепт вкусного, легкого ванильного бисквитного торта на день рождения. Быстро и просто сделать и идеально подойдет для украшения, чтобы сделать день рождения по-настоящему особенным.

Перейти к рецепту

Когда я был ребенком, мне нравились праздничные торты, которые моя мама делала и украшала для меня. На вечеринках я всегда был очень горд показать друзьям свой праздничный торт. За несколько недель до дня рождения я просматривала маминую книгу украшений тортов и выбирала торт, который хотела (на самом деле я всегда выбирала сказочный замок, но так и не получила).

Теперь у меня есть собственные дети, и мне важно делать то же самое для них. Вместо того, чтобы выбирать из книги, я позволяю им описать то, что они хотят, а затем рыскать по Интернету в поисках вдохновения, чтобы достичь этого (я не знаю, что бы я делал без Google Images и Pinterest). Сегодня второй день рождения моего малыша, поэтому я подумал, что сейчас самое время поделиться с вами рецептом, который я использую для приготовления ванильного бисквита, который входит в состав большинства тортов, которые я делаю для своей семьи. Рецепт взят из книги «Магия торта» Вирджинии Уэлш и Элисон Френч - той самой книги, из которой я выбирала свои торты, когда была маленькой.

Тема сегодняшнего торта - Чаггингтон. Мне сказали, что в нем должны быть моторный отсек, три поезда (Wilson, Koko и Brewster) и поворотный стол (они не требуют многого!). Я не профессиональный декоратор тортов, но я надеюсь восполнить недостаток навыков энтузиазмом и усилиями. Вот что мне удалось…

Если вы хотите взглянуть на другие торты, которые я приготовил для друзей и семьи, посетите мою галерею тортов.


Хотите вместо этого приготовить шоколадный торт на день рождения?

Тогда попробуйте мой новый РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ, он действительно шоколадный, его легко приготовить и он идеально подходит для украшения.

Торт на день рождения (универсальный ванильный бисквит)

Рецепт восхитительного, легкого ванильного бисквитного торта на день рождения. Быстро и просто сделать и идеально подойдет для украшения, чтобы сделать день рождения по-настоящему особенным. Рецепт ВИДЕО ниже.

Скорость печати

Активное время: 10 минут

Общее время: 45 минут

Порций: 12 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 225 г муки саморазрыхления
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 4 яйца - я обычно использую средний, но большие также хорошо работают
  • 225 г мягкого маргарина
  • 225 г сахарной пудры
  • 6 капель ванильного экстракта
  • 2 ч.л. молока

ИНСТРУКЦИИ

  • Разогрейте духовку до 160 ° C / 140 ° C вентилятор

  • Выровняйте свою выпечку формы (я обычно использую круглые формы для сэндвичей 2 x 20 см или прямоугольную форму 20 x 30 см, в зависимости от формы торта, который я хочу приготовить).

  • Просейте самоподнимающуюся муку (225 г) и разрыхлитель (2 чайные ложки) в большую миску.

  • Добавьте оставшиеся ингредиенты (4 яйца, 225 г мягкого маргарина, 225 г сахарной пудры, 6 капель ванильного экстракта и 2 чайные ложки молока) и взбивайте до полного перемешивания.

  • Вылейте в форму (и)

  • Выпекайте 30-35 минут. Чтобы проверить, приготовился ли пирог, вставьте шпажку, и если она выйдет чистой, пирог готов.

  • Дайте остыть в форме (ах) примерно на 10 минут, а затем переместите на решетку, чтобы полностью остыть. Перед украшением убедитесь, что торт полностью остыл.

ПРИМЕЧАНИЯ

Используется олово другой формы или размера? Узнайте точное количество, которое вам нужно, и ответы на многие другие часто задаваемые вопросы об этом рецепте - часто задаваемые вопросы о ТОРТЕ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ. Если вы хотите приготовить собственный масляный крем, чтобы заполнить и покрыть торт, вы можете найти рецепт здесь - ВАНИЛЬНЫЙ МАСЛО. Адаптировано из «Магии торта» Вирджинии Уэлш и Элисон Френч. ХОТИТЕ УЗНАТЬ О НОВЫХ РЕЦЕПТАХ ВПЕРВЫЕ? Подпишитесь на рассылку Charlotte's Lively Kitchen

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ

Калорий: 297 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 4 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 54 мг | Натрий: 199 мг | Калий: 131 мг | Сахар: 18 г | Витамин А: 750 МЕ | Кальций: 54 мг | Железо: 0.5 мг

Любая предоставленная информация о питании является приблизительной информацией о питательной ценности на порцию. Пожалуйста, обратитесь к моему руководству по информации о питании Charlotte’s Lively Kitchen, если вы хотите узнать больше о том, как это рассчитывается.


Без / Подходит для

  • Подходит для вегетарианцев
  • Без орехов
  • Без сои

Ингредиенты для этого рецепта обычно не содержат всех этих аллергенов.Однако не забудьте дважды проверить информацию об аллергенах для всех ингредиентов.


Я делюсь этим со следующими заданиями по рецептам… #TastyTuesdays with Honest Mum.


.

Как заменить ванильный сахар ванилью

victoriya89 / iStock / GettyImages

Ванильный сахар, распространенный в немецких, австрийских, словенских и датских кондитерских изделиях, трудно приобрести за пределами Европы. Если ванильный сахар доступен, он часто бывает дорогим и продается в небольших количествах. Если рецепт, который вы готовите, требует ванильного сахара, не бойтесь, вы можете сделать его заменитель. Экстракт ванили позволяет ароматизировать сахар для использования в любом рецепте. Всего за несколько часов подготовки вы можете заменить ванильный сахар ванилью.

Смешайте 1 ч. ванильный экстракт и 2 стакана сахара в миске. Если рецепт, который вы делаете, требует более 2 стаканов ванильного сахара, увеличьте количество ингредиентов в том же соотношении.

Быстро взбивайте ингредиенты в течение 60 секунд. Если в сахаре есть комочки, продолжайте взбивать еще 60 секунд, пока ингредиенты не приобретут ровный тон и консистенцию.

Выстелите противень вощеной бумагой и высыпьте на него сахар. Разровняйте сахар ровным слоем и дайте ему высохнуть на три часа.

Встряхните противень, чтобы вывести нижний слой на поверхность, и дайте ему высохнуть в течение еще трех часов.

Используйте сахар в рецепте, как ванильный сахар. Храните неиспользованный сахар в герметичном контейнере до одного года.

Совет

Всегда дайте сахару время высохнуть, чтобы он приобрел аромат ванили, прежде чем готовить с ним.

.

Смотрите также

©, , Кондитерская фирма „Корона”

Карта сайта, XML.

Наши адреса:

Проспект Кирова, 147, ТРК "Вива Лэнд"

Южное шоссе, 5, ТЦ "АМБАР"

Дыбенко, 30, ТРК "Космопорт"

Телефон: (846) 922-97-17