Шарлотка в честь кого названа


История названия пирога «Шарлотка»

Автор Оксана Мухина На чтение 5 мин. Просмотров 413 Опубликовано

«Шарлотка» является любимым десертом для многих сладкоежек, но разные люди представляют себе это блюдо по-разному. Где-то это пудинг, где-то десерт, который подают холодным, а где-то — заливной пирог с яблоками. Многоликость этой сладости обуславливается неопределенностью в истории ее происхождения, из-за чего и рецептура варьируется в разных культурах.

История происхождения шарлотки

Если вы думаете, что история этого десерта проста, то вы ошибаетесь. Существует несколько теорий происхождения шарлотки, одна интереснее другой. Большинство предпочитает две наиболее правдоподобные из них:

  1. Большая часть теорий, связанных с происхождением названия десерта, связывают с женским именем Шарлотта.
  2. Есть кулинары, которые ссылаются на древние рецепты от ХV века, в которых упоминается некий десерт шарлот, происходящий от английского charlyt (блюдо из взбитых яиц, молока и сахарного песка).

Для того, чтобы дать вам выбор, здесь были собраны все более или менее известные теории изобретения десерта. Выбирайте ту, что вам ближе или больше нравится.

Английский десерт

Некоторые источники утверждают, что большая часть современных рецептов шарлотки основывается на классическом рецепте английского пудинга. Эта теория считается наиболее правдоподобной. Именно английским кулинарам принадлежит изобретение пудинга и холодных десертов, ему подобных. То, что мы называем шарлоткой, возникло сравнительно недавно, чуть позже знаменательного «рождения» пудинга. Поскольку в Англии пудинг готовят практически из любых продуктов, неудивительно, что и рецептура шарлотки очень вариативна. Самая первая шарлотка была холодным десертом (его еще называли «сырым»). Готовилась она следующим образом: смоченные в сливочном масле, сиропе или вине ломтики бисквита или хлеба укладывали в небольшую форму, в середину укладывались припущенные фрукты или ягоды. У нас предпочитали смачивать хлеб в яичной смеси или в молоке.

Королевский английский десерт

Если вас не убедила первая теория, то у жителей туманного Альбиона есть для вас еще одна, на этот раз с участием королевских особ. В ХVIII веке в Англии правил король Георг III. Его королевой была Шарлотта Мекленбург-Стрелицкая. Она очень любила яблоки, поэтому все фермеры, выращивавшие эти фрукты, считали ее своей покровительницей. Считалось, что именно она стала родоначальницей десерта «Шарлот». Подтверждений этой теории нет, и поскольку известно, что «шарлотка» в виде пудинга существовала и до этой славной королевы, она, скорее всего, просто усовершенствовала классический рецепт, добавив в него любимую составляющую – яблоки.

Романтическая легенда

Еще одна английская версия происхождения шарлотки связана с влюбленным поваром. Некогда жил в Англии повар, который был безответно влюблен в девушку, которую звали Шарлотта. Рассказать о своих чувствах повар по какой-то причине не мог, зато он создал воздушный яблочный десерт и назвал его в честь своей любимой. Естественно, ни имя несчастного, ни место его работы или проживания не сохранились в архивах, но зато десерт прошел сквозь поколения и живет до сих пор.

Французское происхождение

Довольно часто в разговоре о происхождении шарлотки упоминают имя французского повара Мари Антуана Карема. Он жил и творил в конце ХVIII – начале ХIX века. Он является одним из основателей так называемой кулинарии нового времени. Термин «высокая кухня» ввел в обиход именно он.

Он был поваром королей и королем поваров. Неудивительно, что Карем успел приложить руку к такому популярному десерту, как шарлотка. Но он не изобрел его, а скорее видоизменил и дал ему имя Charlotte Russe. Он выложил форму десерта не хлебом, а печеньем Савоярди. Центр сладости он заполнил баварским кремом, смешанным с желатиновой основой. Такой первоначальный вид блюда был назван Paris charlotte. Однако в 1814 году в Париж нагрянул русский царь Александр I (на правах победителя). Карем приготовил для него этот десерт, и с тех пор он носит название Charlotte Russe.

Русская версия

Немного забавная, немного наивная версия происхождения десерта «шарлотка» связана с отечественной историей. В конце XIX – начале XX века в России были распространены немецкие пекарни. В них часто готовили десерт, сделанный из остатков хлебобулочных изделий. Русские часто шутили, что немецкие жены экономят даже на этом, поэтому пироги делают из сухарей. Самих же женщин называли обобщенно Шарлотками (имя было очень популярно в то время и считалось нарицательным для любой немецкой женщины, которая жила в России).

Рецепт классической английской шарлотки

Для тех, кто хочет попробовать «ту самую шарлотку», которую некогда придумали изобретательные англичане, приводится этот рецепт.

  1. Найдите подходящую форму для выпекания. Желательно взять традиционную шарлотницу.
  2. Смешайте в чистой емкости яичную смесь или растопите в ней сливочное масло.
  3. Кусочки свежего хлеба освободите от корочек и вымочите в яичной или масляной смеси.
  4. Выложите смоченный хлеб на дно формы, поверх положите слой вываренных в сахаре или пюрированных яблок.
  5. Закройте яблочный слой еще одним слоем размоченных хлебных ломтиков. При желании сделайте несколько подобных слоев.
  6. Отправьте десерт в духовку.
  7. Готовый десерт подавайте в теплом виде со взбитыми сливками, мороженым или сладким джемом.

«Шарлотка» претерпела множество изменений прежде, чем стать любимым десертом многих людей во всем мире. Изначально этот десерт был далек от современного воплощения: рецептура была позаимствована у английского пудинга и несколько видоизменена. Так что изначально «шарлотка» была «сырым» десертом, который подавался в холодном виде (и необязательно с яблоками).

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Почему Шарлотка так называется // ОПТИМИСТ

≡  20 Июнь 2020

А А А


Яблочная шарлотка — один из самых популярных десертов в августе. Дачники, собрав богатый урожай, пекут этот пирог чуть ли не каждый день и щедро угощают им друзей и соседей. АиФ.ru попытался разобраться, почему пирог получил такое название.

Британские версии

Скорее всего, этот пирог придумали где-то на Британских островах, где к яблокам отношение особое. Там считают, что это тот фрукт, который есть следует обязательно всем. Английская пословица гласит: «Пока яблоки ешь — в услугах врача не нуждаешься» («An apple a day keeps the doctor away»).


Шарлотта Мекленбург-Стрелицкая


Большинство британцев уверено, что рецепт шарлотки появился в конце XVIII века благодаря Шарлотте Мекленбург-Стрелицкой, жене британского короля Георга III. Эта знатная особа известна тем, что покровительствовала садоводам. Может быть, поэтому на её столе часто появлялись различные блюда из яблок. К чаю она просила подавать особый пирог, который готовился специально по её вкусу. При дворе же этот десерт прозвали шарлоткой — по имени королевы, обожавшей это лакомство.

Но есть в Великобритании и те, кто считает, что рецепт этого пирога значительно старее. Название десерта они ведут от древнеанглийского «charlyt». Точного эквивалента этого слова в русском нет, оно обозначает блюдо, приготовленное из взбитых яиц, сахара и молока. Если верить этой версии, то шарлотку ели ещё в V веке.

Впрочем, есть своя собственная версия и у британцев-романтиков. Они говорят, что когда-то очень давно один повар безнадёжно влюбился в знатную красавицу Шарлотту. В связи с бедностью и низким происхождением добиться её расположения он не имел ни малейшего шанса. Тем не менее влюблённый решил посвятить ей своё лучшее кулинарное творение — яблочный пирог.

Американская версия

В США считают шарлотку своим национальным блюдом. Американцы уверены, что этот пирог придумал некий повар из города Шарлотт в Северной Каролине. Впрочем, куда вероятнее, что десерт туда завезли британцы — очень уж схож рецепт с традиционным европейским вариантом. Но большинство граждан США с этим доводом не согласны категорически. Ведь у них на родине даже есть поговорка, которую пускают в ход, говоря о типично американском явлении или предмете: «Такой же американский, как и яблочный пирог» («As American as apple pie»).

Рецепты шарлотки

Классический вариант

Идея классической шарлотки была позаимствована у англичан:

1. Дно формы выложить хлебом, размоченным в масле или яичной смеси.

2. Поверх хлеба выложить слой готовых яблок (уваренных с сахаром или пюрированных) и закрыть слоем размоченного хлеба. Можно сделать несколько слоёв.

3. Выпекать шарлотку в духовке и подать тёплой с мороженым, взбитыми сливками или сладкими соусами.

Современный вариант

Смешать 4 яйца, 1 стакан муки и 1 стакан сахара, добавить чайную ложку гашённой уксусом соды и несколько нарезанных яблок, выпекать в духовом шкафу.


Метки: выпечка • история • кулинария • название • рецепты • шарлотка • яблоки

Комментарии:


История Шарлотты, Северная Каролина

Являетесь ли вы посетителем, гордым уроженцем или восторженным переселенцем, который называет Шарлотту домом, вы не будете «официальными», пока не разберетесь в некоторых из менее известных входов и выходов из истории Королевы города.

Том Хэнчетт

Шарлотта, 1910 - Фото любезно предоставлено Робинзоном-Спанглером Каролина Рум - Библиотека Шарлотты Мекленбург

Задумывались ли вы, почему Шарлотта бросает вызов большинству других городов, называя центр города «Uptown»? Почему талисман команды НБА - злой шершень? Или почему вы увидите корону на значке значков города?

Шарлотта выглядит как новый город, но здесь много истории.Его корни уходят глубоко в Старый Юг, еще до американской революции. На рассвете Нового Юга после гражданской войны Шарлотта взлетела - сначала как железнодорожный узел, а затем как центр по производству хлопка.

Сегодня это один из крупнейших банковских центров Америки и один из самых быстрых в стране -

.

Как будет называться команда MLS в Шарлотте?

«Вы готовы к вечеринке?» - кричал буйный Дэвид Теппер несколько раз во вторник толпам новых футбольных фанатов после того, как было объявлено, что Высшая лига футбола прибудет в Шарлотту в 2021 году.

Празднование началось в середине дня в Courtyard Hooligans в Uptown и продолжилось до поздней ночи в Brewers на Янси, с Теппером и другими знаменитостями на буксире.

Несомненно, многие футбольные фанаты проснулись в среду с легким похмельем, но при этом не понимали, что будет дальше с этим футбольным клубом.

Новому клубу нужно название

При всей помпезности исторического объявления во вторник у клуба до сих пор нет названия.

Официальные лица команд говорят, что они действительно хотят, чтобы фанаты высказали мнение о названии команды, цветах, логотипах и т. Д. В связи с жестким 15-месячным интервалом до того, как команда впервые выйдет на поле, команде необходимо решить эти проблемы раньше, чем позже. ,

На прошлой неделе David Tepper Sports зарегистрировала восемь возможных товарных знаков.

  • Шарлотт ФК

  • Шарлотт Краун

  • Шарлотт Форчун ФК

  • Шарлотт Монаркс ФК

  • Шарлотт Атлетик ФК

  • 0 Карлотт20 Таун

  • All Carolina FC

Как следует назвать команду MLS Шарлотты? (1 из 2)

- CharlotteFive (@CharlotteFive) 18 декабря 2019 г.

Как следует назвать команду MLS Шарлотты? (2 из 2)

- CharlotteFive (@CharlotteFive) 18 декабря 2019 г.

Команда, по-видимому, открыта для других предложений и просит фанатов отправлять имена на свой официальный идентификатор в твиттере (@CharlotteMLS).

Для более глубокого изучения потенциальных имен, истории и связей, футбольный супер-фанат Райан Мэсси (@Soccer_CLT) оценил список. Увидеть ниже.

Большой спрос на абонементы

В считанные минуты после объявления команда разместила на своем новом веб-сайте способ для болельщиков внести депозит на абонемент. Представители команды говорят, что билеты уже пользуются большим спросом.

«Мы уже удвоили продажи в Атланте в их первый день, поэтому люди, которые говорят, что Шарлотта не футбольный городок, настолько чертовски неправы, что даже не подозревают об этом», - сказал Теппер в беседе с репортером поздно вечером во вторник.

Депозиты нижнего уровня будут разделены на три разных уровня:

  • Раздел сторонников - $ 50, расположенный за воротами Востока. Это раздел приветствия, где начинаются песнопения, и болельщики выдерживают весь матч.

  • Общие сиденья - 75 долларов США расположены на нижнем уровне в секциях уровня 100 и 200.

  • Silver Club - 100 $ расположен в верхней половине нижнего шара, тянущегося от угла к углу по обеим сторонам.

Все залоги подлежат возврату, и фактические цены на абонементы будут известны позже.

Официальные лица команды говорят, что клуб планирует использовать только нижнюю чашу и клубные секции стадиона Bank of America, что означает, что количество билетов будет ограничено примерно 40 000 мест.

Who’s Who in Charlotte Soccer

За последние пару недель появилось несколько новых страниц в социальных сетях, чтобы заработать на волнении. Есть несколько человек и групп, которые годами поддерживали эту команду и проводили кампании за нее.

@CharlotteMLS - официальный аккаунт команды в Twitter. Это лучший способ напрямую взаимодействовать с командой и получать последние обновления. У аккаунта уже более 11000 подписчиков.

@MintCityColl - Mint City Collective, созданный в начале этого года и являющийся партнером Roaring Riot, фан-клуба Carolina Panthers. Число участников MCC резко возросло на прошлой неделе. Эта группа организует несколько мероприятий и мероприятий.

@RyanJayBailey - Сценарист, телеведущий и видеопродюсер, работающий в команде.У него прямой доступ к команде, плюс чертовски хороший акцент в придачу.

@QueensFirm - Группа, созданная в январе 2017 года, помогает объединить сторонников для привлечения MLS к Шарлотте. Они даже создали снаряжение # MLS2CLT, чтобы привлечь больше сторонников.

@QC_FC - Queen City Football Chronicle является ответвлением Charlotte Post и писала обо всем и обо всем о футболе с 2015 года.

@Soccer_CLT - Еще один сторонник, который начал в январе 2017 года собирать вместе фанатов, которые любят игру.

В настоящее время нет других организованных мероприятий, но некоторые из этих групп продолжают организовывать вечеринки с просмотром, особенно для игр Премьер-лиги по футболу.

Всего 6 дней до Рождества. Где я могу купить товар?

Супер фанатам не повезло (пока) в этом праздничном сезоне из-за официального снаряжения от новой команды. Команда раздала шикарный шарф Charlotte MLS 2021 на своей праздничной вечеринке, но ни слова о том, как и когда можно получить другое снаряжение.

MLS_ANNOUNCMENT_03.jpg Дон Гарбер, комиссар MLS и Дэвид Теппер, владелец команды, демонстрируют шарф Charlotte 2021, объявив город 30-й командой в Высшей футбольной лиге.Джон Д. Симмонс [email protected]

Другие торговые точки, однако, предоставляют некоторые развлекательные возможности для отдыха под елкой. Коллективу Mint City удалось подхватить волнение от объявления о создании в одночасье новой рубашки «SCREW THAT CITY», основанной на комментарии Теппера о том, что Атланта является конкурентом.

Эта рубашка продается по цене 30 долларов. MCC продает и другие футболки и кепки.

Помимо этого, болельщики могут подождать, пока команда представит новый комплект, прежде чем выложить кучу денег на снаряжение.

Итак, вернемся к этим именам

CharlotteFive попросила самопровозглашенного футбольного фаната Райана Мэсси (@Soccer_CLT) высказать свое мнение по поводу новых имен.

IMG_0506.JPG Футбольный фанат Райан Мэсси (в центре).Предоставлено Райаном Мэсси CharlotteFive

Вот что он сказал:

(1) Charlotte FC

Iconic. Шарлотта - сильный выбор. Когда я думаю об этом, мне приходит в голову один клуб - «Ливерпуль». Город, выросший во многом как Шарлотта, с изначальной основой, основанной на культуре "синих воротничков", трудолюбии и смешении искусств (когда-либо слышал о Битлз).Шарлотта присоединится только к двум другим клубам MLS с названиями только города Лос-Анджелес и Торонто. «Нью-Йорк Сити», «Даллас» и «Цинси» - это еще три близких игрока. Шарлотта ФК станет футбольным клубом Шарлотты. Это что-то для города и то, что сторонники могут принять как свое собственное.

(2) Charlotte Crown FC

Интересно. Шарлотта Краун, очевидно, станет намеком на Куин-Сити, который мы фанаты. Конечно, есть и другие города, которые называют себя QC, но давайте будем честными, мы - настоящий Коронный город.Мы сравниваем это с Wolverhampton Wonderers, расположенным в Вулверхэмптоне, Англия, в Уэст-Мидлендсе. Вулверхэмптон известен в Англии как «волки», и у него одни из самых крутых форм в стране. Можно было надеяться, что, как и Вулвз, Шарлотта Краун ФК будет известна в MLS как «Корона».

(3) Charlotte Fortune FC

Может быть, с натяжкой. Мы понимаем, откуда это исходит, мы - банковский город, но это название кажется скорее… .. un fortun съел. В немецкой бундеслиге есть клуб «Фортуна Дюссельдорф».Хорошо, вот где начинается напряжение. Клуб известен в Бундеслиге как «Фортуна», так что, возможно, если выберут это название, остальная часть MLS будет опасаться Фортуны, когда мы вторгнемся на их поле. Я сразу чувствую партнерство с OMB, если мы будем придерживаться этой немецкой концепции. У нас есть параллель с финансовым институтом, но потому что это натянуто и на самом деле не так уж важно.

(4) Charlotte Monarchs

Нет. Является ли талисман бабочкой? Привет KC Monarchs, ранее входившим в Негритянскую бейсбольную лигу, если вы когда-нибудь были в Канзас-Сити, то в музее довольно много дурака.

(5) Шарлотт Атлетик

Блестяще. Атлетико Мадрид - это клуб, который приходит в голову изначально. Атлетико - один из самых популярных клубов в Европе и огромен в Испании. Атлетико-клуб де Шарлотта имеет хорошее кольцо. Однако мы бы связали это скорее с английским клубом Charlton Athletic. В названии есть очевидное сходство, и было бы здорово наладить дружеское сотрудничество с клубом из Южного Лондона, если бы команда двигалась в этом направлении.В настоящее время в MLS нет других команд с Athletic, и он сразу бы выделился. Я бы сравнил его со «Спортинг Канзас-Сити», который несколько лет назад был переименован. Какой бы клуб ни приходил на ум, когда вы думаете о Шарлотт Атлетик, это было бы феноменальное имя для нашей команды.

(6) Шарлотт Таун

Классик. В 1700-х годах город Шарлотта был известен как город Шарлотт. Одно это уже повод называть команду так, но давайте проведем параллели. Есть несколько английских клубов с названием города, за которым следует город, таких как Ипсвич, Шрусбери и Хаддерсфилд, которые звучат невероятно британскими, но являются настоящими местами.Обычно все эти клубы называются «городками», когда о них говорят, за исключением случаев, когда они встречаются друг с другом, но это не будет проблемой, поскольку Шарлотта Таун будет единственной командой, имеющей такую ​​возможность. Уникальность этого и с историей делает этот наш третий.

(7) Charlotte Gliders FC

Первый в полете, последний в запугивании. Жесткий пас.

(8) All Carolina FCchri

Включительно. "Пантеры" великолепны, потому что они объединяют Каролину.Этот клуб должен делать то же самое, но это не для нас.

Истории, связанные с Шарлоттой Обсервер

.

Японский зоопарк приносит свои извинения за то, что назвал свою новую обезьяну Шарлоттой в честь королевской принцессы

Японский зоопарк ПРИНИМАЕТ ИЗВИНЕНИЯ за решение дать имя новорожденной обезьяне после того, как принцесса Шарлотта была встречена местными жителями с яростью

  • Общественное голосование за имя первой обезьяны-макаки, ​​рождающейся каждый год
  • Голосов за «Шарлотту» наводнили после было объявлено имя принцессы
  • Зоопарк получил шквал жалоб на то, что он был «грубым по отношению к британцам»

Джеймс Данн Для Mailonline

Опубликовано: | Обновлено:

Японский зоопарк был вынужден извиниться за то, что назвал детеныша обезьянки Шарлоттой в честь королевской принцессы после потока жалоб на то, что это имя было неуважительным.

Парк диких обезьян на горе Такасаки предлагает общественности проголосовать за имя первой обезьяны-макаки, ​​рожденной каждый год, и объявил в среду, что ее назовут Шарлоттой.

Это был самый популярный выбор, но за это имя не проголосовали ни разу до понедельника, когда было объявлено имя королевской принцессы Шарлотты.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть видео

Королевская суета: Молодая японская обезьяна макака, подобная той, которую назвали в честь принцессы Шарлотты Элизабет Дианы.С тех пор Парк диких обезьян на горе Такасаки был наводнен жалобами

Новорожденный малыш Шарлотта цепляется за свою мать в парке обезьян на горе Такасаки

Малышка Шарлотта прижимается к своей матери в японском зоопарке. В зоопарк поступали жалобы от японцев, которые считают, что наименование обезьяны в честь принцессы может быть оскорбительным для британцев.

С тех пор зоопарк был наводнен жалобами на то, что это неуважительно по отношению к британской королевской семье.

Букингемский дворец не стал комментировать этот вопрос.

Представитель зоопарка сказал: «Имя было запрошено публично, и Шарлотта внезапно стала самым популярным выбором с 59 голосами из 853 после того, как было объявлено имя британской маленькой принцессы.

'До объявления в понедельник вечером голосование за «Шарлотту» не проводилось.

«С тех пор, как мы объявили это имя, мы получаем звонки и электронные письма от людей, в основном жалующихся на то, что британцам грубо давать обезьяне то же имя, что и члену их королевской семьи.

«Сегодня утром телекомментатор сказал, что, по его мнению, все в порядке, но большинство голосов против этой идеи».

Принцесса Шарлотта Элизабет Диана родилась в Лондоне у принца Уильяма и его жены Кейт на прошлой неделе, младшей сестры принца Джорджа, который должен унаследовать британский трон.

Kyodo News сообщила, что заявители спрашивали, как бы отреагировали люди в Японии, если бы британский зоопарк назвал животное в честь члена уважаемой императорской семьи Японии.

Принцесса Шарлотта Элизабет Диана родилась в Лондоне у принца Уильяма и его жены Кейт на прошлой неделе, младшей сестры принца Джорджа, который должен унаследовать британский трон

Официальные лица подтвердили, что зоопарк на юго-западе Оита, юг Западная Япония, на острове Кюсю, сейчас рассматривает вариант переименования детеныша обезьянки.

Рождение принцессы Шарлотты вызвало вспышку патриотического рвения в Великобритании, где пресса и общественность превозносили ее имена, рассматривая ее как тройную дань уважения ее деду принцу Чарльзу, прабабушке королевы Елизаветы II и покойной матери Уильяма Диане.

Члены королевской семьи Великобритании чрезвычайно популярны в Японии, где их легкое знакомство с публикой резко контрастирует с суровым имиджем собственного имперского клана страны.

Недавний визит принца Уильяма, который оставил тяжело беременную Кейт дома, был подробно освещен японскими СМИ, а его фотографии в костюме лорда-самурая попали в заголовки газет.

.

Смотрите также

©, , Кондитерская фирма „Корона”

Карта сайта, XML.

Наши адреса:

Проспект Кирова, 147, ТРК "Вива Лэнд"

Южное шоссе, 5, ТЦ "АМБАР"

Дыбенко, 30, ТРК "Космопорт"

Телефон: (846) 922-97-17