Шарлотка с яблоками и морковкой


Шарлотка с яблоками и морковью

Да, рецепт шарлотки на нашем сайте, конечно же, появлялся. И не один раз: и с добавлением сухофруктов и орехов, и с медом, и с абрикосовым джемом...

А вот Анастасия, автор блога magenta-heaven, предлагает свой вариант - с морковью.

К тому же делится секретом, как добиться пышного, аппетитного теста.

Готовим?

Ингредиенты:

1 ст. муки;

3 яйца;

1 ст. сахара;

3-4 яблока;

1 морковь;

0,3 ч.л. соли;

0,5 пакетика разрыхлителя;

масло сливочное – для смазки формы;

ванильный сахар, корица, цедра – по вкусу и желанию.

В форму, смазанную маслом, выкладываем нарезанные яблоки. Часто их советуют чистить, но я этого не делаю. Выбрасывать витамины? Ну уж нет!

Трем морковь на крупной терке. Морковку лучше брать сладкую и сочную.

В форму для смешивания теста выбиваем яйца, добавляем соль и хорошенько взбиваем венчиком или миксером. Постепенно вводим сахар и продолжаем взбивать пока сахар не растает. Затем добавляем морковь и тщательно перемешиваем.

Добавляем в тесто просеянную муку, разрыхлитель для теста и остальные специи. Тщательно перемешиваем тесто венчиком.

Заливаем яблоки тестом и аккуратно разравниваем. На этом этапе есть нюанс – тесто не должно долго стоять, его нужно взбить и сразу же залить им яблоки. Иначе пирог не будет пышным.

Отправляем шарлотку в духовку на средний огонь на 25-30 минут. Готовность можно определить «на глазок» по светло коричневой корочке, а можно и зубочисткой.

Вынимаем пирог из формы и угощаемся! Очень вкусно горячий пирог с холодным молоком!

Приятного вам аппетита!

Источник


Другие интересные статьи этой рубрики

Шарлотка с яблоками


Шарлотка в нашей стране, пожалуй, - самый популярный торт. Несложный в приготовлении, вкусный яблочный пирог с яблоками, приготовленный по этому рецепту, никого не оставит равнодушным!

Приготовить аппетитный яблочный пирог, если хотите, даже ребенок в сознательном возрасте - это все очень просто. Однако есть, конечно, и нюансы в создании этого десерта, не зная, что можно сделать его не таким вкусным, каким может быть.


Есть нюансы, соблюдение которых позволит сделать действительно вкусный яблочный пирог:

  • Многие хозяйки думают, что без газировки шарлотка тугие повороты, нет воздуха, поэтому добавьте в небольшое количество теста или разрыхлителя гидратированную соду. тест.Другие категорически возражали против добавления соды. Что делать? Все дело в том, что если взбить яйца с сахаром сразу целиком - и белки, и яичные желтки, лучше добавить разрыхлитель или пищевую соду, если взбитые яичные желтки с сахаром и отдельно взбитые белки в твердую пену, а потом позже добавляем в тесто, тогда оно поднимается и нет соды или разрыхлителя из-за пузырьков воздуха во взбитых яичных белках. Также необязательно добавлять соду или разрыхлитель, если яйца долго взбивают с сахаром вместо 1-2 минут.
  • Чтобы десерт не пригорел, поставьте в духовку форму шарлотки с тазом с водой - от пара торт пригорит и не станет очень мягким.
  • Во время выпекания не открывать духовку, иначе шарлотка может упасть.
  • Для придания тесту аромата корицы или ванили.
  • Готовый яблочный пирог можно посыпать маком, орехами или шоколадом.

Мало кто об этом знает: шарлоткой изначально называют сладкое блюдо, приготовленное из кусочков белого хлеба и заварного крема с добавлением кусочков фруктов и ликера.Это десерт французской кухни, который во Франции называют Шарлотт.

Рецепт приготовления яблочной шарлотки

Состав:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
твердые кислые яблоки

Как приготовить яблочный пирог с яблоками. Постепенно всыпать сахар, взбивать яйца, затем постепенно всыпать муку, продолжая взбивать тесто. Добавьте в тесто щепотку соли, снова взбейте. Тесто по консистенции должно немного напоминать сметану.Вымойте яблоки, удалите косточки, очистите или не очищайте - при желании нарежьте тонкими ломтиками. Смажьте форму маслом Шарлотты, посыпьте мукой, манкой или панировочными сухарями, если не антипригарной формой. Выложите яблоки, налейте тесто, снова выложите слой яблок, полейте их жидким тестом и так повторяйте, пока не закончится еда. Можно поступить иначе: нарезанные яблоки просто положить в заготовку теста и аккуратно перемешать ложкой - тогда масса выкладывается в смазанную маслом форму. Готовим яблочный пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до готовности.Проверьте готовность деревянной зубочистки - она ​​должна выйти из шарлотки сухой без теста на крошку. Приятного аппетита!

Как класть яблоки, зависит от ваших пожеланий - при заданном количестве ингредиентов вы можете добавить 2-3 штуки к большему количеству яблок.

Видеорецепт шарлотка с яблоками


.

Жареная морковь и пастернак в меде

Жареная в меде морковь и пастернак с розмарином и тимьяном - легко приготовить и вкусно съесть. Идеальное дополнение к жареному ужину.

Перейти к рецепту

Любой, кто читал мой блог на этой неделе, заметил, что появляется тема. Теперь, когда лето официально закончилось, я снова в режиме полного жареного ужина.

Есть еще один мотив за этим вновь обретенным желанием разделить все жареный ужин.Я вошел в скрытый рождественский режим. Это то время, когда втайне все думают о Рождестве, но еще слишком рано, потому что сначала нужно убрать Хэллоуин с дороги (или это только я?).

Пару дней назад я упомянул в своем посте об идеальном жареном картофеле, что я не большой поклонник осени и зимы. Однако я большой поклонник Рождества. Итак, с тех пор, как Дэниел вернулся в школу, и вечера стали темнеть, я думал о Рождестве.

Я согласен с тем, что на самом деле еще слишком рано делиться рождественскими рецептами, поэтому я тайно делюсь ими под видом жареных ужинов. Самое замечательное в том, что они так же идеально подходят для вашего обычного воскресного жаркого, как и в большой день, и, если вы поделитесь ими сейчас, это даст вам возможность попробовать их несколько раз до наступления важного дня!


Жареная в меде морковь и пастернак

Жареная в меде морковь и пастернак с розмарином и тимьяном - легко приготовить и вкусно съесть.Идеальное дополнение к жареному ужину.

Скорость печати

Активное время: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Порции: 4 человека

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 средних моркови
  • 4 средних пастернака
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 2 чайные ложки жидкого меда
  • Несколько веточек свежего розмарина и тимьяна
  • Щепотка соли

ИНСТРУКЦИИ

  • Предварительно нагрейте духовку до вентилятора 220ºC / 200ºC.

  • Очистите морковь и пастернак от кожуры и нарежьте более крупные вдоль на половинки / четвертинки так, чтобы все кусочки были примерно 1-2 см шириной.

  • Положите морковь и пастернак в противень, убедившись, что все они имеют немного места.

  • Смешайте оливковое масло (2 чайные ложки) и мед (2 чайные ложки) в чашке и смажьте морковь и пастернак. Выложите на веточки розмарина и тимьяна и приправьте солью.

  • Поставить в духовку и запекать 35-45 минут (пока они не станут мягкими после небольшого надкуса).Время от времени встряхивайте противень, чтобы он готовился равномерно.

  • После приготовления они готовы к подаче.

ПРИМЕЧАНИЯ

Вы ​​пробовали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку внизу страницы, чтобы рассказать другим, что вы думаете.

ХОТИТЕ УЗНАТЬ О НОВЫХ РЕЦЕПТАХ ВПЕРВЫЕ? ПОДПИСАТЬСЯ на список рассылки Charlotte's Lively Kitchen

ПИЩЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Калорий: 171 ккал | Углеводы: 36 г | Белок: 2 г | Жиры: 2 г | Натрий: 57 мг | Калий: 776 мг | Клетчатка: 9 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 10190 МЕ | Витамин С: 29.9 мг | Кальций: 76 мг | Железо: 1,1 мг

Любая предоставленная информация о питании является приблизительной информацией о питательной ценности на порцию. Пожалуйста, обратитесь к моему руководству по питанию Charlotte’s Lively Kitchen, если вы хотите узнать больше о том, как это рассчитывается.


Не содержит / подходит для…

Все ингредиенты, которые я использовал для приготовления этого рецепта, не содержат следующих аллергенов. Тем не менее, внимательно проверяйте все этикетки на наличие аллергенов, которых следует избегать, поскольку бренды могут меняться, а рецепты продуктов могут меняться со временем.

  • Подходит для вегетарианцев
  • Без глютена
  • Без яиц
  • Без молока
  • Без древесных орехов
  • Без арахиса
  • Без кунжута
  • Без сои
  • Без диоксида серы и без сульфита
  • Без рыбы
  • Без ракообразных
  • Без моллюсков
  • Без сельдерея
  • Без горчицы
  • Без люпина


Я делюсь этим рецептом с #TastyTuesdays with Honest Mum и #RecipeOfTheWeek с мумией.

.

Apple Charlotte - 12 Tomatoes

Яблочная шарлотка звучит очень элегантно и может быть чем-то более стилизованным. Обычно он вылеплен, то есть готовится в круглой форме, иногда даже в специальной кастрюле для Шарлотты. В более формальной обстановке, например в ресторане, вы, вероятно, испытаете более сложную версию яблочной шарлотки. Не позволяйте элегантности блюда отпугнуть вас от приготовления его дома! Наша версия проста, но все же отражает суть яблочной шарлотки, которую мы желаем: сладость и восхитительность.

Никаких причудливых форм для выпечки не требуется, но форма пружинной формы удобна. Если у вас его нет, используйте стандартную 9-дюймовую круглую сковороду и выполните тот же процесс. Что касается яблок, вам не обязательно использовать Granny Smiths. Мы обнаружили, что Braeburns, Jonagolds или Honeycrisps одинаково вкусны. Гренни Смит - терпкое яблоко, но оно достаточно прочное для выпечки, и эта первоначальная терпкость немного смягчается по мере запекания. Большинство людей согласятся, что запекание яблок с корицей - необходимость, и мы не упустили эту деталь здесь, сделав еще один шаг, добавив щепотку молотого имбиря.Коричневый сахар лишь слегка придает тесту богатый вкус патоки.

Яблочная шарлотка, горячая из духовки, пахнет просто божественно. Но ему нужно время, чтобы остыть, чтобы безопасно вынуть его из кастрюли. После охлаждения у вас есть несколько вариантов украшения, хотя яблочной шарлотки как есть было бы достаточно, чтобы произвести впечатление на кого угодно. Сверху посыпьте сахарной пудрой или приготовьте свежую порцию взбитых сливок (вкуснятина!). Конечно, всегда можно взять шарик ванильного мороженого (подмигнуть), сливочно-сладкая прохлада мороженого или взбитых сливок прекрасно сочетается с яблоками.Наша версия яблочной шарлотки может быть немного менее модной, но не менее вкусной!

,

Смотрите также

©, , Кондитерская фирма „Корона”

Карта сайта, XML.

Наши адреса:

Проспект Кирова, 147, ТРК "Вива Лэнд"

Южное шоссе, 5, ТЦ "АМБАР"

Дыбенко, 30, ТРК "Космопорт"

Телефон: (846) 922-97-17