Шарлотка с кукурузной мукой без яиц

Шарлотка без яиц рецепт с фото пошагово и видео

Постная шарлотка с яблоками и медом на кипятке без яиц. Уже давно не секрет, что поститься можно с удовольствием. Благо, что есть открытый доступ к огромному количеству рецептов, подходящих для тех, кто соблюдает пост. Предлагаю интересный рецепт постной шарлотки. Отсутствие яиц нисколько не мешает тесту подняться, хоть и не так сильно, будь в составе яйца. По вкусу шарлотка все также напоминает бисквит, только чуть более плотный, чем традиционный, приготовленный на яйцах. Легкий привкус меда придает пирогу особенный неповторимый вкус.

Шарлотка без яиц

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 4 порции

Блюдо рассчитано на 4 порции.

Мука

180 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Вода

100 лмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Сахар

2 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Мёд

2 гркглмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Блинчики из кукурузной муки | Пушистый, пикантный и слегка сладкий

Эти оладьи из кукурузной муки без глютена имеют действительно прекрасную текстуру и такой вкус, что для подачи им почти не нужно много сиропа или масла.

Нет ничего лучше традиционных легких и пушистых блинчиков без глютена , а способов приготовить их очень много. Но эти оладьи из кукурузной муки немного другие. В рецепте кукурузной муки намного больше, чем в белой, но вы смешиваете жидкое тесто так, чтобы в каждом сладко-соленом кусочке было только малейшее пережевывание.

Приготовление теста в блендере дает дополнительное преимущество, поскольку делает эти блины невероятно легкими в приготовлении. Я изложил все это в рецепте ниже (и в обучающем видео тоже!), Но правда? Я мог бы просто написать такую инструкцию:

Поместите все ингредиенты в блендере в указанном порядке, перемешайте, затем вылейте на горячую сковороду с маслом, готовьте, переворачивайте, готовьте и ешьте. Конечно, это еще не все. Но не очень много!

Когда переворачивать

Вы узнаете, когда блины готовы переворачиваться, как вы видите здесь, когда нижняя сторона застыла и начала подрумяниваться, а края наверху застыть.Когда вы вставляете лопатку под блин, она не должна слиться с краев.

Быстрый совет для проверки того, готов ли блин (на самом деле любой блин) к переворачиванию, - это вставить лопатку всего на пару сантиметров под самый край блина. Если тесто на верхней части блина вообще начнет стекать, значит, оно не готово к переворачиванию. Если вы перевернете его, то в конечном итоге на ваших блинах окажутся «ножки», так как тесто будет скользить во время транспортировки.

Состав и заменители

Молочные продукты: Эти блины очень легко приготовить без молока.Просто используйте немолочное молоко (мне больше всего нравится несладкое миндальное молоко) и масляные палочки Earth Balance вместо сливочного масла.

Яйца: Яйца почти всегда сложнее заменить молочными. Здесь, поскольку рецепт соответствует моему порогу в 2 яйца для успешной замены яиц.

Два «яйца чиа» (яйцо чиа - это просто 1 столовая ложка измельченных семян чиа, смешанная с 1 столовой ложкой теплой воды и оставленная для образования геля) подойдут, но вам придется поэкспериментировать.

Вот краткое видео с практическими рекомендациями , где вы можете посмотреть, как я готовлю эти оладьи из кукурузной муки собственными руками.Они действительно такие простые !:

Время на подготовку: 5 минут Время приготовления: > 15 минут Выход: 4 порции.

Состав

1 стакан (8 жидких унций) молока (любого вида) комнатной температуры

2 столовые ложки (42 г) меда

3 столовые ложки (42 г) несоленого сливочного масла, топленого и охлажденного, плюс еще для смазки

2 яйца (100 г, взвешенные без скорлупы) при комнатной температуре

1 стакан (132 г) желтой кукурузной муки грубого помола без глютена

1/4 стакана + 1 столовая ложка (45 г) универсальная безглютеновая мука (здесь мне нравится Better Batter)

1/8 чайной ложки ксантановой камеди (пропустите, если ваша смесь уже содержит ее)

1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки кошерной соли

Проезд

Разогрейте большую чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне или нагрейте сковороду в соответствии с инструкциями производителя.
Положите в блендер молоко, мед, топленое масло, яйца, кукурузную муку, муку, ксантановую камедь, разрыхлитель и соль. Взбивайте до однородной массы. Тесто должно быть текучим.
Смажьте горячую сковороду или сковороду примерно 1 столовой ложкой несоленого сливочного масла. Вылейте или разлейте тесто для блинов на горячей поверхности сковороды, стараясь не переполнить сковороду или сковороду. Дайте блинам приготовиться, пока не начнут появляться пузырьки, а поверхность не станет сухой по краям (1-2 минуты).Переверните блины и продолжайте готовить еще минуту или пока нижняя сторона не подрумянится. Эти оладьи готовятся быстрее, чем традиционные мучные оладьи. Удалите приготовленные блины и повторите с оставшимся тестом.
Если хотите, пока вы закончите замес, оставьте приготовленные блины теплыми в духовке при температуре 200 ° F на противне с пергаментной подкладкой. Сразу же подавайте с любимой начинкой для блинов.
Этот рецепт изначально был опубликован в блоге в 2012 году (!).Фотографии и видео все новые, текст в основном новый, а рецепт был изменен, чтобы блины стали немного более пушистыми.

Эквадорский омлет из кукурузной муки с сыром

Я не знаю, как выглядит субботний утренний завтрак у вас дома, но дайте мне одно обещание ... в ближайшее время в субботу ... приготовьте один из этих сумасшедших омлетов из кукурузной муки с открытым лицом. Совет: облегчите себе жизнь и приготовьте кукурузную муку к ужину накануне вечером. Счастье всего в двух яйцах!

Порций 1

Для омлета:

1 столовая ложка сливочного масла
1/8 стакана зеленого лука
2 яйца
1/2 стакана вареной кукурузной муки
1 столовая ложка нарезанной кинзы
1/4 стакана тертого сыра (monterey Джек и смесь чеддера)

Гарниры:

Тертый сыр
Кинза
Зеленый лук

Метод:

Взбейте яйца вместе с вареной кукурузной мукой.

Добавьте сыр, кинзу, зеленый лук, соль и перец.

Растопите масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Поверьте мне, что касается антипригарного покрытия. Я попытался приготовить это на обычной сковороде, и он застрял как сумасшедший.

Когда масло зашипит, влейте яичную смесь.

Накрыть крышкой и осторожно готовить. Цель состоит в том, чтобы верх приготовился до того, как подгорит нижний. Мягкое тепло - ваш ответ.

Посыпать сыром и дать растаять. Если нужно, накройте снова.

Подавать с зеленым луком и кинзой.

Эквадорский омлет из кукурузной муки с сыром и сыром

Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:

Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Я не уверен, как выглядит субботний утренний завтрак у вас дома, но дайте мне одно обещание ... в ближайшее время в субботу ... приготовьте одну из этих сумасшедших кукурузной муки с открытым лицом омлеты.Совет: облегчите себе жизнь и приготовьте кукурузную муку к ужину накануне вечером. Счастье всего в двух яйцах!

Порций	Время приготовления
1 человек	5 минут

Порций	Время приготовления
1 человек	5 минут

Эквадорский омлет из кукурузной муки с сыром и сыром

Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:

Оцените этот рецепт!

Распечатать рецепт

Порций	Время приготовления
1 человек	5 минут

Порций	Время приготовления
1 человек	5 минут

Ингредиенты

Для омлета:

1 столовая ложка сливочного масла
1/8 стакана зеленого лука
2 яйца
1/2 стакана кукурузной муки (приготовленной)
1 столовая ложка свежая кинза (нарезанная)
Монтерей джек 1/4 чашки (измельченная) - чеддер здесь тоже подойдет.

Гарниры:

monterey jack (тертый)
свежая кинза
зеленый лук

Порции: на человека

Единицы: MetricUS Imperial

Инструкции

, приготовленные с взбитыми яйцами Добавьте сыр, кинзу, зеленый лук, соль и перец. Растопите масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
Когда масло зашипит, влейте яичную смесь.Накрыть крышкой и аккуратно готовить. Цель состоит в том, чтобы верх приготовился до того, как подгорит нижний. Мягкое тепло - ваш ответ.
Посыпать сыром и дать растаять. Если нужно, накройте снова. Подавать с зеленым луком и кинзой.

На основании: Эквадор, Южная Америка.

Pone из кукурузной муки - Непорочные укусы

Делиться - значит позаботиться!

Поне из кукурузной муки - легкий, но приятный карибский десерт, приготовленный из муки грубого помола и покрытый кокосовым соусом, запеченный до появления пузырьков сверху. Один укус - и вы в тропиках. Влажно, декадентски и просто вкусно !!! Иди возьми ложку.

Когда наступает время десерта - а это довольно часто бывает в моей семье, - я думаю, что удовольствие находится в моем списке Numero Uno . Да! Приоритет номер один.

Действительно вполне возможно сделать что-то совершенно другое, что тоже приятно!

Ребята, встречайте ваш новый любимый десерт - пудинг из кукурузной муки.

Не совсем пудинг, не совсем торт, но затягивает.

Сделайте это, когда у вас есть компания. И я не шучу, когда сказал, что съел почти половину. Теперь я должен заплатить цену, но она того стоит.

Пудинг из кукурузной муки - излюбленный карибский десерт, который любят во всей Вест-Индии, особенно на Ямайке. Он сделан в основном из кукурузной муки, кокосового молока и приправлен всеми великолепными ароматами Карибского бассейна, душистым перцем, корицей, ромом и мускатным орехом - действительно интересное тропическое наслаждение.

Этот карибский десерт иногда готовят с мягким верхом, то есть к последним 30 минутам выпечки вы добавляете сверху смесь сахара и кокосового молока.

Здесь я добавил половину суммы, а остальное зарезервировал для подачи с пудингом. Так что у вас действительно не получится мягкий верх - не стесняйтесь выкладываться на все 100%.

Я пробовал этот рецепт с предварительным приготовлением кукурузной муки и без него - определенно похож на тот, который был предварительно приготовлен.Сокращает время приготовления и становится намного вкуснее.

Как всегда, ром необязателен и не так уж и подавлен - в конечном продукте его очень мало.

Наслаждайтесь !!!

Pone Pudding Pone из кукурузной муки

Легкий, но восхитительный карибский десерт, сделанный из кукурузной муки и покрытый кокосовым соусом, запеченный до образования пузырьков. Один укус - и вы в тропиках, влажных, декадентских и простых вкусных!

Курс: Десерт

Кухня: Карибская

Порций: 8

Калорийность: 656 ккал

Автор: Имма