Шарлотка рецепт с яблоками и абрикосами


Шарлотка с яблоками и абрикосами — Как готовить?

Опубликовано 19.05.2014 автор Любовь Свирина
Шарлотка

Этот простой и вкусный пирог можно делать не только с одними яблоками, но и с добавлением других фруктов или ягод. Особенно хороши добавки с чуть кисловатым вкусом. Шарлотка может быть посложнее – бисквитная, полегче – на кефире, экономной – классический рецепт с черствым хлебом. Но всегда вкусная! Пирог годится как на каждый день, так и на самый-самый праздничный стол. Украсьте соответственно – и вперед!
Шарлотка, конечно, выпечка. Но из полезных. Яблоки обладают удивительным омолаживающим эффектом. И яблоки запеченные тоже. Вдобавок они легче для желудка, чем сырые.
Шарлотку можно приготовить не только в духовке, но также в пароварке и мультиварке. Например, очень хороша постная шарлотка в мультиварке. Она готовится не на молоке, а на чайной заварке.
Да, все ж, как не крутите, шарлотка – королева пирогов! А шарлотка с яблоками и абрикосами — явный лидер среди равных.

Ингредиенты шарлотки с яблоками и абрикосами.

Яйца — 3 шт.
Сахар (можно меньше) — 200 г
Мука — 200 г
Яблоки — 3-4 шт.
Абрикосы — 200 г
Пудра сахарная — по желанию
Масло сливочное — для смазывания формы

Как готовить шарлотку с яблоками и абрикосами.

1. Просейте муку, чтобы обогатить ее кислородом.
2. Как следует взбейте миксером яйца. Муку понемногу добавляйте в яйца, постоянно помешивая на самой маленькой скорости миксера или ложкой..
3. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов.
4. Почистите и нарежьте дольками яблоки.
5. Смажьте форму сливочным маслом, вылейте тесто, выложите красиво яблоки и половинки или четвертинки абрикосов.
6. Выпекайте в духовке 30-40 минут. Когда бока шарлотки начнут отходить от стенок формы – готово.
7. Выложите шарлотку на блюдо. Посыпьте пирог сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Любовь Свирина

 

Рецепт шарлотки с яблоками и абрикосами

Среди множества разнообразных вкуснейших угощений к чаю шарлотка выделяется простотой приготовления и насыщенным фруктовым вкусом, который обожают и взрослые и дети. Несмотря на то, что чаще всего этот замечательный пирог готовят с добавлением ароматных яблок, шарлотка с другими фруктами (а также ягодами) обладает не менее прекрасным вкусом. Плюс ко всему, комбинируя различные дары природы, вы сможете каждый раз приготовить это блюдо по-новому. И сегодня мы с вами приготовим изумительную шарлотку с яблоками и абрикосами!

Чтобы приготовить шарлотку с яблоками и абрикосами, вам понадобится:

мука пшеничная – 200 г
сахар – 200 г
яйца – 3 шт.
яблоки – 3-4 шт.
абрикосы – 200 г
сливочное масло для смазывания формы

Как приготовить шарлотку с яблоками и абрикосами:

1. Пшеничную муку дважды просеять через сито.
2. С помощью миксера взбить яйца с сахаром до образования пены.
3. Не прекращая взбивать яично-сахарную смесь, постепенно, небольшими порциями всыпать в нее просеянную муку. Готовое тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
4. Яблоки и абрикосы хорошенько вымыть под проточной водой, очистить от плодоножек, из абрикосов удалить не косточки, из яблок вырезать семенные коробочки. Кожуру яблок можно срезать, а можно не удалять – на ваше усмотрение.
5. Нарезать фрукты дольками: яблоки – тоненькими, абрикосы – чуть потолще (можно на четвертинки или половинки).
6. Круглую форму для выпекания смазать сливочным маслом. Как вариант, для смазывания можно использовать рафинированное подсолнечное масло.
7. На дно формы ровным слоем выложить нарезанные фрукты.
8. Сверху на фрукты вылить приготовленное ранее тесто и разровнять его с помощью ложки (если есть необходимость).
9. Поместить форму с будущим пирогом в предварительно разогретую до температуры 180 градусов духовку и выпекать лакомство в течение 30-40 минут.
10. Готовый пирог извлечь из духового шкафа, остудить, затем переложить на блюдо и подать на стол. Можно выложить пирог фруктами вверх, так лакомство будет смотреться еще аппетитнее.

В процессе приготовления пирога вы можете поэкспериментировать и добавить в угощение любые фрукты и ягоды (помимо предложенных в данном рецепте) на свой вкус: сливы, груши, персики, малину, клубнику, вишню, смородину и другие. Для того, чтобы придать пирогу более насыщенный аромат, в тесто можно добавить ванилин (ванильный сахар, экстракт ванили). Перед подачей на стол пирог можно посыпать измельченными и слегка обжаренными на сухой сковороде орешками или сахарной пудрой.

Приятного вам чаепития!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Шарлотта

с яблоками


Шарлотта в нашей стране, пожалуй, - самый популярный торт. Легкий в приготовлении, вкусный яблочный пирог с яблоками, приготовленными по этому рецепту, никого не оставит равнодушным!

Приготовьте вкусный яблочный пирог, если хотите, чтобы даже ребенок мог в сознательном возрасте - это все очень просто. Однако, есть, конечно, и нюансы в создании этого десерта, не зная этого, вы можете сделать его не таким вкусным, каким он может быть.


Есть нюансы, соблюдение которых сделает действительно вкусный яблочный пирог:

  • Многие домохозяйки думают, что без содовой шарлотки крутые повороты, нет воздуха, поэтому добавьте гидратированную соду в небольшом количестве теста или разрыхлителя. тест.Другие категорически против добавления соды. Что делать? Дело в том, что если вы взбиваете яйца сразу с сахаром целиком - и белки, и яичные желтки, то разрыхлитель или пищевую соду лучше добавлять, если взбитые яичные желтки с сахаром и взбитые белки раздельно в твердой пене, а затем добавляется в тесто, затем оно поднимается и не содержит соды или разрыхлителя из-за пузырьков воздуха в взбитых яичных белках. Также нет необходимости добавлять соду или разрыхлитель, яйца, если они долго взбиты с сахаром, вместо 1-2 минут.
  • Чтобы десерт не сгорел, поставьте в духовку под шарлотку форму с миской с водой - из-за пара пирог сгорит и не станет очень мягким.
  • Во время выпекания не открывайте духовку, иначе шарлотка может упасть.
  • Добавить больше вкуса в тесто корицы или ванили.
  • Готовый яблочный пирог можно посыпать маком, орехами или шоколадом.

Мало кто знает об этом: шарлотта изначально называлась сладким блюдом из кусочков белого хлеба и заварного крема с добавлением кусочков фруктов и ликера.Это десерт французской кухни, который во Франции называют Шарлоттой.

Рецепт для приготовления яблочной шарлотки

Ингредиенты:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
яблок в твердом кислом виде

Как приготовить яблочный пирог с яблоками. Постепенно добавьте сахар, взбейте яйца, затем постепенно добавляйте муку, взбивая продолжительное тесто. Добавьте щепотку соли в тесто, снова взбейте. Тесто должно напоминать консистенцию сметаны.Вымойте яблоки, удалите семена, очистите или не очищайте - при желании нарежьте тонкими ломтиками. Смажьте форму маслом Шарлотты, посыпьте мукой, манной крупой или панировочными сухарями, если не антипригарной формы. Положите яблоки, залейте тесто, снова положите слой яблок, залейте тесто их и так повторяйте, пока не кончится еда. Вы можете поступить иначе: нарезанные яблоки просто положите в тесто и аккуратно перемешайте его ложкой - тогда масса размазывается в смазанную маслом форму. Готовим яблочный пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут до готовности.Проверьте готовность деревянной зубочистки - она ​​должна выйти из сухой шарлотки без теста на крошку. Приятного аппетита!

Как положить яблоки зависит от ваших пожеланий - для заданного количества ингредиентов вы можете добавить 2-3 штуки к большему количеству яблок.

Видеорецепт шарлотка с яблоками


.

яблочная шарлотка - пораженная кухня

Наконец-то у меня есть новый рецепт для вас в категории пренебрегаемой русской кухни. Вы спросите, как это могло произойти? Вы не замужем за русским? Ваш сын не отвечает на вопрос «Хотите ли вы пойти в библиотеку?» с «Да!»? Вы все еще не любите всю русскую еду, с которой вы столкнулись во время (святого вау) 8 с половиной лет ухаживания? И ответ очень прост: мне не нужно готовить русские блюда, потому что моя свекровь делает это очень хорошо.


Еженедельно она приносит нам поставки фаршированной капусты или салата Оливье (который является одним из любимых блюд моего чудака), или блинчики или овощные супы, о, и сыр фермеров, который, как я полагаю, россияне насыщают исцелением / ореолом. укоренившимися качествами большинство американских родителей делают йогурт. Но она никогда не приносит нам этого, и поэтому мне пришлось взять дело в свои руки.

Моя свекровь настаивает на том, чтобы она не пекла - это моя работа, но она делает это, что семья называет «Apple Thing».Это официальное название Apple Sharlotka, но это действительно дает вам не более помощи, чем «Thing» в виде описания. «Шарлотка» звучит так, как будто она относится к десерту Шарлотта, но Шарлотта, с ее муссоподобной грандиозностью, покрытой леди Палец, не имеет ничего общего, кроме того, как ее подают. Я слышал, что это называется пирог (но в нем нет молока и масла), русский пирог (но в нем нет корочек) и / или блины (но они не очень сладкие). Я хотел сказать вам, что это похоже на клафути, но нет, это тоже неправильно, без сливок или молока и доли фруктов в кляре, что не что иное, как ошеломление.



Итак, вам просто придется сделать это самостоятельно. Я знаю, я знаю, что это ЯНВАРЬ, и мы не едим десерт в январе. Я слышу тебя. Но я не могу жить без десерта, без и сладостей каждый день, и я думаю, что это отличное предложение для самого решительного времени года. Он не содержит масла, за исключением того, что вам нужно смазать сковороду. Хотя в нем есть сахар, он не очень сладкий.Хотя в нем содержится мука, для размера кастрюли это не так уж много. Хотя в нем есть яйца, он не очень богатый. Действительно, вся структура происходит от яблок. Вы наполняете форму для пирога почти до краев очищенными и нарезанными яблоками и выливаете тесто, затем разглаживаете, чтобы оно просочилось вниз. Он заполняет промежутки между яблоками и превращает их в кучу, а затем вы выпекаете ее до готовности.

Я предполагаю, что это то, что вы собираете вместе для быстрого вечернего десерта в будний день, или, может быть, в субботу, если ваши дети останутся на ужин.Я предполагаю это, потому что это когда я это пережил, но это не значит, что за день, прошедший с момента его выпекания, не пришло и других ролей: завтракать с обильным кусочком йогурта; полдник для нетерпеливого малыша или просто десерт, противоположный декадентскому декадансу.

Год назад: Ванильный пудинг
Два года назад: Ризотто с ячменем, фасолью и зеленью
Три года назад: Рис и грецкий орех Бискотти
Четыре года назад: Гуляш
Пять лет назад: Бальтазар Крем Грибной Суп и Печенье "Мир Мира"

Яблочная Шарлотка

Адаптировано от матери Алекса, которая адаптировала его от своей матери и так далее ...

Спрей с маслом или антипригарным покрытием для смазывающей сковороды
6 больших, терпких яблок, таких как Granny Smiths
3 больших яйца
1 сахар (200 г) сахарного песка
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чашка (125 г) универсальной муки
Корица молотая, до конца
Сахарная пудра, до конца

Разогреть духовку до 350 градусов.Выровняйте основание 9-дюймовой сковороды с пергаментной бумагой. Смажьте маслом бумагу и края сковороды. Очистите, разделите пополам и нарежьте яблоки, затем нарежьте их на куски среднего размера. (Я нарезаю каждую половину на четыре «полоски», а затем нарезаю их довольно тонко - примерно на 1/4 дюйма - в другом направлении.) Сложите нарезанные яблоки прямо в подготовленную сковороду. Тем временем в большой миске, используя электрический миксер или венчик, взбейте яйца с сахаром, пока на поверхности взбитых яиц не образуются густые и не образованные ленты. Удар в ванили, затем добавьте ложку в муку, пока не смешаете.Тесто будет очень густым.

Разлейте яблоки по сковороде, используя ложку или шпатель, чтобы распределить тесто так, чтобы оно покрыло все открытые яблоки. (Обновлено, чтобы прояснить: разложите тесто и вдавите его в кучу яблок. Верх теста должен находиться на одном уровне с верхом яблок.) Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 55–60 минут или до момента тестирования. выходит без теста. Охладить в сковороде в течение 10 минут на подставке, затем перевернуть на другую подставку, снять пергаментную бумагу и перевернуть обратно на блюдо.Слегка посыпьте молотой корицей.

Подавать теплым или охлажденным, посыпанным сахарной пудрой. Семья Алекса ест это просто, но представьте, что это было бы вкусно с ложкой слегка подслащенной взбитой или сметаны.

Похожие

страница не найдена - Joyofbaking.com

Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности следить Joyofbaking в твиттере Стефани Яворски +

Использование материалов по все страницы домена Joyofbaking.com, Joyofbaking.com Facebook Пейдж, @joyofbaking в Twitter, Joyofbaking.com RSS-канал, Joyofbaking.список адресов электронной почты и любые электронные письма, отправленные с @ joyofbaking.com являются полностью на риск пользователя и его владельца, iFood Media LLC не будет нести ответственность за любой ущерб, прямо или косвенно вызванный от использования.

Это веб-сайт и содержание не одобрены и не спонсируются владельцем из серии книг «Радость кулинарии» или ее издатель Simon & Schuster, Inc.

Содержание в любой форме может не могут быть скопированы или использованы без письменного разрешения Стефани Яворски, Joyofbaking.ком. Студенты и некоммерческие преподаватели могут использовать контент без разрешение с надлежащим кредитом.

Ресурс выпечки на Интернет с 1997 года

Авторское право с 1997 по 2012 iFood Media LLC

.

Смотрите также

©, , Кондитерская фирма „Корона”

Карта сайта, XML.

Наши адреса:

Проспект Кирова, 147, ТРК "Вива Лэнд"

Южное шоссе, 5, ТЦ "АМБАР"

Дыбенко, 30, ТРК "Космопорт"

Телефон: (846) 922-97-17