Шарлотка польза и вред


Шарлотка польза и вред

Французская кухня – идеальное сочетание потрясающего вкуса и полезных свойств. Стройные прекрасные француженки тщательно следят за фигурой, но никогда не отказываются от удовольствия полакомиться десертом. Секрет заключается в уважительном отношении в первую очередь к себе: полезная и свежая еда, никаких перекусов на ходу и обжорства до потери сознания.

Поэтому даже выпечка, придуманная во Франции, заслуживает абсолютного доверия. Прекрасный пример – шарлотка с яблоками, названная по легенде в честь королевы: питательная, легкая для усвоения и поразительно вкусная. Давайте поближе познакомимся с данным блюдом и выясним, сколько калорий в шарлотке с яблоками.

Калорийность шарлотки с яблоками

Данный десерт обладает рядом преимуществ по сравнению с другими рецептами. Помимо потрясающего вкуса и простого, быстрого приготовления блюдо благотворно влияет на здоровье: основной компонент в виде яблок насыщает организм витаминами, повышает иммунную защиту, выводит шлаки и токсины.

Приятно удивит также обилие вариантов дополнения пирога: можно включить тростниковый сахар или мед, цедру (лимонную, апельсиновую), орехи, оливковое масло, корицу, ваниль или мускатный орех, ликер, коньяк или ром. Творческий подход к рецепту поможет каждый раз менять итоговый вкус и калорийность шарлотки с яблоками.

Порция включает примерно 237 калорий, что кажется довольно внушительным показателем. Однако перевешивающая углеводная составляющая (81% на 100 г) основывается на быстрых углеводах, дающих мощный выплеск энергии. Так что калорийный завтрак шарлоткой с яблоками надолго снимет чувство голода, быстро усвоится и предоставит заряд сил, которые легко израсходуется до обеда, не отложившись в «стратегический» запас.

Также существует несколько хитростей, как уменьшить высокий показатель калорийности. Одним из распространенных способов является приготовление легкой шарлотки с яблоками на кефире.

Калорийность данного блюда будет варьироваться от 110 до 165 ккал (100 г) в зависимости от пропорций, жирности кефира и степени изменения ингредиентов. Например, сокращение количества сахара до 50 грамм, добавление дополнительных 30 грамм муки и 500 г кефира (2,5%) значительно изменит исходную калорийность по классическому рецепту – 123 единицы (100 г).

Однако иногда получаются «диетические» варианты приготовления, доводящие энергетическую ценность до 300-350 ккал. Проблема в кефире, который слишком разжижает тесто и вынуждает увеличивать количество муки до создания необходимой консистенции (на практике не 30 грамм, а намного больше).

При наличии возможности пуститься во все тяжкие в плане гастрономии можно побаловать себя более калорийными, но потрясающе вкусным вариантом: шарлотка с яблоками на сметане – 260 ккал (100 г), 350 ккал – порция.

Довольно простой способ постоянно контролировать возможности раздвижения границ по норме калорийности десерта – составить список дополнительных ингредиентов и рассчитывать изменения исходя из включения новых продуктов (калории на 100 грамм):

  • сливочное масло – 748;
  • изюм – 264;
  • орехи – 500;
  • яйцо перепелиное – 168;
  • корица – 261;
  • ликер Amaretto – 280;
  • мед – 329;
  • цедра лимона и апельсина – 16;
  • ваниль – 287;
  • сахар ванильный – 394;
  • сахар тростниковый – 398;
  • мускатный орех – 556;
  • коньяк – 239.

Не забывайте учитывать, что итоговая масса пирога тоже меняется.

Особенности приготовления десерта при похудении

Помимо добавления кефира понизить калорийность шарлотки с яблоками можно с помощью небольших изменений рецептуры. На вкусе данные махинации не отразятся, а энергетическая ценность заметно сократится:

1. Сделайте акцент на яблоки. Увеличение количества плодов поможет уменьшить состав муки, причем сладкие сорта позволят сократить и добавление сахара. Обязательно нарезать продукт крупными ломтиками, чтобы сок не растворил тесто.

2. Готовьте без масла. Сливочный компонент для смазывания формы можно заменить на посыпку из измельченных сухарей либо выбрать микроволновку вместо приготовления в духовке.

3. Смешайте пшеничную муку пополам с манной крупой (впитает лишнюю влагу) или овсяными хлопьями (энергетическая ценность продукта ниже).

4. Улучшайте вкусовые свойства шарлотки не с помощью сухофруктов, а добавляя свежие ягоды (клюква).

5. Заменяйте сахар медом для придания блюду сладости.

6. Посыпайте пирог корицей: питательность немного повысится, зато улучшится вкус и значительно активизируется процесс пищеварения.

Энергетическая ценность блюда, приготовленного с учетом приведенных рекомендаций, сократится до 160 ккал (100 г), и данный показатель является лишь верхним пределом.

Приведем рецепт диетической шарлотки, построенный на советах выше.

  • овсяные хлопья – 50 г (полстакана),
  • пшеничная мука – 80 г (полстакана),
  • целое куриное яйцо – 1 шт.,
  • белки куриного яйца – 2 шт.,
  • яблоки сладкого сорта – 5 шт.,
  • мед – 2,5 ст.л.,
  • корица – на кончике ножа.

Отдельно взбейте желток и белки (особенно тщательно), смешайте. Помешивая, добавляйте муку, затем овсяные хлопья.

Яблоки нарежьте кубиками, смешайте с медом и дождитесь выделения сока. Добавьте фрукты в тесто.

Накройте дно формы для выпекания кондитерской бумагой и присыпьте сухарями или манкой. Вылейте тесто и запекайте в разогретой духовке 30 минут.

Несмотря на французское имя Charlotte, блюдо, им названное, появилось не на родине Дюма и Мопассана, а в Англии. Оно было посвящено страстной любительнице яблок королеве Шарлотте, жене Георга III. Но все же блюдо модифицировалось и получило особую изысканность во Франции. Там его готовят из белого хлеба с фруктами, пропитанными ликером, с заварным кремом. Кулинары используют не только яблоки, но и груши, персики, ревень. У нас же это блюдо получило простецкое название «шарлотка». Калорийность ее довольно низка, а польза для организма значительна. Рецепт приготовления тоже очень простой.

Польза

Этот «десерт на скорую руку» в основном состоит из яблок. Сами по себе они – полезный продукт, а печеные – тем более. В них много витаминов и антиоксидантов, флавоноидов, танина, пектина и других полезных веществ. Яблоки повышают иммунитет, выводят токсины. А печеные фрукты еще и легко усваиваются организмом. Поэтому низкая калорийность шарлотки с яблоками – не единственное, что можно сказать в пользу данного блюда. Десерт не только щадящий талию, но и хорошо отражается на здоровье.

Энергетическая ценность

Она, как и во всех блюдах, зависит от рецепта. Точнее, от ингредиентов, которые вы задействуете для приготовления. Как мы упоминали, классическая шарлотка делается из белого хлеба, а точнее, из настоящего французского багета, а не из «того-непонятно-чего», что выдается у нас за батон. Поэтому в русском варианте хозяйки применяют муку, яйца, сахар, в некоторых рецептах даже сметану и сливочное масло. Одним словом, у них выходит торт «Шарлотка с яблоками». Питательная ценность такого продукта соответствующая. Конечно, десерт получается очень вкусным, но человеку, сидящему на диете, съесть его можно лишь маленький кусочек.

Шарлотка с яблоками польская

Просеиваем 300 г муки, натираем туда 200 г замороженного сливочного масла, и все это разминаем руками в крошку. В другой миске смешиваем три желтка, 120 г сахара, две ложки сметаны и щепотку соли. Соединяем обе массы, вымешиваем тесто, оборачиваем пленкой и кладем в холодильник на час. Полтора килограмма яблок чистим, нарезаем кубиками. Тушим их с ложкой сахара до мягкости, после чего смешиваем с небольшим количеством муки. Посыпаем начинку ванилью и корицей. Форму смазываем жиром. Из большей части теста

Рецепт диетический

Взбиваем белки с сахаром, постепенно вводим муку твердых сортов. Форму устилаем пергаментной бумагой. Крошим на нее яблоки. Заливаем тестом. Выпекаем полчаса при температуре 230° С. В результате калорийность шарлотки с яблоками составит 173 Ккал.

В 100 граммах шарлотки (традиционного для российской осени пирога) содержится 200 – 250 ккал.

В 100 граммах шарлотки содержится 200 – 250 ккал.

Стоит отметить, что рецептов приготовления теста для шарлотки существует огромное количество. Поэтому, если вы относитесь к тем, кто тщательно подсчитывает калории и следит за тем, что ест, можно заменить некоторые ингредиенты классического рецепта на низкокалорийные.

Например, некоторые хозяйки смешивают муку с овсяными хлопьями. Таким образом, за счет увеличения количества сложных углеводов, чувство сытости будет длиться дольше. Или же можно просто использовать муку, приготовленную из твердых сортов пшеницы.

Основную калорийность шарлотке придают яичные желтки, а значит, чтобы сделать пирог диетическим, нужно просто уменьшить их количество. То есть, из трех яиц, указанных в рецепте, с желтком можно использовать всего одно. Тем более, что на «воздушность» теста такая метаморфоза никак не повлияет.

Еще один ингредиент, влияющий на калорийность шарлотки, – сахар. В качестве альтернативы ему можно использовать стевию. Кроме этого, в рецептах обычно рекомендуют посыпать нарезанные яблоки сахаром. Однако, если использовать сладкие сорта яблок, то можно обойдись и без сахара в начинке, и, таким образом, также снизить калорийность блюда.

Наконец, если после того, как вы смазали форму маслом, посыпать ее манкой, все масляные излишки манка возьмет на себя, и сам пирог не получит лишних калорий.

Рассчитать, сколько калорий в шарлотке, можно, заполнив графы калькулятора, который помещен ниже.

Калькулятор калорий

Старую версию калькулятора калорий сохранили, ее вы можете найти здесь.

Шарлотта Консультации и коучинг

Ваше психическое здоровье очень важно. Фактически, решающее значение. И, как и в случае с физическим здоровьем, психическое здоровье требует усилий с вашей стороны.

Вы когда-нибудь чувствовали себя потерянными или сбитыми с толку? Печально, и вы не знаете почему? Вас расстраивает неспособность сосредоточиться на том, чего вы хотите достичь в жизни? Или вы просто заинтересованы в том, чтобы поднять свой нынешний уровень личного и профессионального успеха на новую высоту?

Thriveworks Charlotte Counseling and Coaching хочет, чтобы вы знали, что доступны профессиональные и опытные консультации, и вам нужно только связаться с нами, чтобы начать работу на этой неделе, если не в течение 24 часов.Знайте, что у нас доступны личные и онлайн-консультации.

Вы можете процветать. Мы можем помочь.

Если переосмыслить фразу: «Величайший трюк, который когда-либо использовал дьявол, - это убедить мир», что людям должно быть стыдно ходить на консультации и коучинг. В средствах массовой информации часто всплывают сообщения о том, что терапия представляет собой терапию только для людей, страдающих тяжелыми психическими заболеваниями.

Ну, угадайте, мы все немного «тронуты», поэтому необходимость в небольшом руководстве так же постыдна, как и необходимость правильно питаться и хорошо спать.Что позорно, так это то, что так много людей никогда не получают помощи, буквально на телефонном звонке, просто из-за широко распространенной дезинформации в этой стране. В других странах терапия считается стандартным товаром, как и тренировки в тренажерном зале.

В Thriveworks Charlotte Counseling and Coaching мы видели простую истину, доказываемую снова и снова: независимо от того, кто вы или ваше нынешнее эмоциональное состояние, вы можете получить пользу от консультирования. Вы можете извлечь выгоду из решения жизненных проблем в среде, которая профессионально информирована и свободна от суждений.

Исследуй себя. Никогда не знаешь, что найдешь, пока не найдешь.

.

Каковы преимущества и вред скрининга рака простаты?

Факты о скрининге рака простаты

  • На каждую 1000 мужчин в возрасте от 55 до 69 лет, прошедших обследование, будет предотвращена примерно одна смерть, а у 3 мужчин будет предотвращено заражение раком простаты, который распространяется на другие места в тело.
  • Многие мужчины с раком простаты никогда не испытывают симптомов и без обследования никогда бы не узнали, что у них это заболевание.

Возможный вред от скрининга на рак простаты включает вред от скрининга, диагностики и лечения.

Возможный вред от проверки

Ложноположительные результаты теста: Это происходит, когда у мужчины ненормальный тест ПСА, но нет рака простаты. Ложноположительные результаты теста часто приводят к ненужным тестам, таким как биопсия простаты. Они могут заставить мужчин беспокоиться о своем здоровье. У пожилых мужчин больше шансов получить ложноположительные результаты анализов.

Возможный вред при диагностике

Скрининг обнаруживает рак простаты у некоторых мужчин, у которых в течение жизни никогда не было бы симптомов рака.Лечение мужчин, которые не имели бы симптомов или умерли от рака простаты, может вызвать у них осложнения от лечения, но не получить от лечения пользу. Это называется гипердиагностикой .

Рак простаты диагностируется с помощью биопсии простаты. Биопсия - это когда из простаты удаляется небольшой кусочек ткани и исследуется под микроскопом, чтобы увидеть, есть ли раковые клетки. У пожилых мужчин больше шансов получить осложнение после биопсии простаты.

Биопсия простаты может вызвать:

  • Боль.
  • Кровь в семенной жидкости или эякуляте.
  • Инфекция.

Возможный вред от лечения

Наиболее распространенные методы лечения рака простаты - это операция по удалению простаты и лучевая терапия.

Наиболее распространенный вред от лечения рака простаты:

  • Недержание мочи (случайное вытекание мочи). Примерно 1 из каждых 5 мужчин, перенесших операцию по удалению простаты, теряет контроль над мочевым пузырем.
  • Эректильная дисфункция (импотенция).Примерно 2 из каждых 3 мужчин, перенесших операцию по удалению простаты, становятся импотентами, и около половины мужчин, получающих лучевую терапию, становятся импотентами.
  • Проблемы с кишечником, включая недержание кала (случайное опорожнение кишечника) и ургентные позывы (внезапные и неконтролируемые позывы к дефекации). Примерно 1 из каждых 6 мужчин, проходящих лучевую терапию, имеет проблемы с кишечником.
.

Билл позволяет вышедшим на пенсию учителям NC вернуться без ущерба для пособий

RALEIGH

Некоторые влиятельные законодатели штата приняли закон, побуждающий вышедших на пенсию учителей Северной Каролины вернуться и преподавать в государственных школах с высокими потребностями.

Сенат Законопроект 399, поданный 28 марта, разрешает вышедшим на пенсию учителям работать в школах Title I или школах, которые получают оценку D или F в соответствии с государственной системой успеваемости, без ущерба для их пенсионных пособий. Учителя могли зарабатывать от государства от 35 000 до 40 000 долларов в год и при этом получать свои текущие пенсии.

Законопроект был единогласно принят Сенатом 8 мая. Теперь законопроект направлен в Палату представителей.

Сенатор Рик Хорнер, республиканец округа Нэш и один из основных спонсоров, сказал, что действующий закон штата ограничивает возможность учителей-пенсионеров возвращаться к работе в государственных школах штата.

Horner Рик Хорнер

«Они наши лучшие учителя», - сказал Хорнер, сопредседатель сенатского комитета по образованию, в интервью 29 марта.«Нет смысла не придумать, как они могут вернуться к нам на работу.

«Надеюсь, они заменят замену, которая работает в наших школах с высокими потребностями».

Десятки законопроектов об образовании подаются каждый год в Генеральную Ассамблею, но спонсоры этого законопроекта делают это иначе. Два других главных спонсора - сенатор Джей Чаудхури, демократ графства Уэйк, и лидер сената Фил Бергер, республиканец графства Рокингем.

Как и спикер Палаты представителей Тим Мур, Бергер редко выступает в роли основного спонсора законопроектов.

«Несмотря на повышение стартовой заработной платы учителей и пять последовательных повышений учителей, мы по-прежнему видим потребность в большем количестве учителей в некоторых школах по всему штату», - сказал Бергер в пресс-релизе. «Этот законопроект представляет собой эффективное решение, помогающее решить эту проблему».

В Северной Каролине более 1 400 школ Title I. Они получают федеральное финансирование по титулу I из-за высокого процента экономически неблагополучных студентов. Ряд этих школ также получили от государства буквенные оценки D и F.

Хорнер, который был членом местного школьного совета в течение 14 лет, сказал, что суперинтенданты стремятся вернуть своих учителей-пенсионеров. Он сказал, что нет никакого смысла в том, что государственная пенсионная система упрощает для учителей-пенсионеров возможность работать в частном секторе или преподавать в других штатах, чем вернуться в класс государственной школы Северной Каролины.

Согласно закону, возвращающиеся учителя будут получать ежегодную государственную зарплату в размере 35 000 долларов. Заработная плата вырастет до 40 000 долларов, если они преподают уроки естествознания, технологий, инженерии и математики (STEM) или уроки специального образования.

Между пенсиями и новой государственной зарплатой Хорнер сказал, что учителя-пенсионеры могут получать более 70 000 долларов в год, если они вернутся в класс по закону. Поправка к законопроекту также позволяет повторно нанимаемым учителям получать местные надбавки к заработной плате из своего школьного округа.

Учителя должны выйти на пенсию как минимум на шесть месяцев, прежде чем они смогут присоединиться к новой программе.

Чаудхури сказал, что другие штаты вернули недавно вышедших на пенсию учителей для решения проблемы нехватки учителей.

«Этот законопроект возвращает наших лучших и талантливых учителей-ветеранов в наши школы с повышенными потребностями», - сказал Чаудхури в интервью. «Если вы спросите любого директора или суперинтенданта, они скажут вам, что это беспроигрышный счет».

Истории, связанные с Шарлоттой Обсервер

.

Смотрите также

©, , Кондитерская фирма „Корона”

Карта сайта, XML.

Наши адреса:

Проспект Кирова, 147, ТРК "Вива Лэнд"

Южное шоссе, 5, ТЦ "АМБАР"

Дыбенко, 30, ТРК "Космопорт"

Телефон: (846) 922-97-17