Шарлотка почему так назвали


Почему Шарлотка так называется // ОПТИМИСТ

≡  20 Июнь 2020

А А А


Яблочная шарлотка — один из самых популярных десертов в августе. Дачники, собрав богатый урожай, пекут этот пирог чуть ли не каждый день и щедро угощают им друзей и соседей. АиФ.ru попытался разобраться, почему пирог получил такое название.

Британские версии

Скорее всего, этот пирог придумали где-то на Британских островах, где к яблокам отношение особое. Там считают, что это тот фрукт, который есть следует обязательно всем. Английская пословица гласит: «Пока яблоки ешь — в услугах врача не нуждаешься» («An apple a day keeps the doctor away»).


Шарлотта Мекленбург-Стрелицкая


Большинство британцев уверено, что рецепт шарлотки появился в конце XVIII века благодаря Шарлотте Мекленбург-Стрелицкой, жене британского короля Георга III. Эта знатная особа известна тем, что покровительствовала садоводам. Может быть, поэтому на её столе часто появлялись различные блюда из яблок. К чаю она просила подавать особый пирог, который готовился специально по её вкусу. При дворе же этот десерт прозвали шарлоткой — по имени королевы, обожавшей это лакомство.

Но есть в Великобритании и те, кто считает, что рецепт этого пирога значительно старее. Название десерта они ведут от древнеанглийского «charlyt». Точного эквивалента этого слова в русском нет, оно обозначает блюдо, приготовленное из взбитых яиц, сахара и молока. Если верить этой версии, то шарлотку ели ещё в V веке.

Впрочем, есть своя собственная версия и у британцев-романтиков. Они говорят, что когда-то очень давно один повар безнадёжно влюбился в знатную красавицу Шарлотту. В связи с бедностью и низким происхождением добиться её расположения он не имел ни малейшего шанса. Тем не менее влюблённый решил посвятить ей своё лучшее кулинарное творение — яблочный пирог.

Американская версия

В США считают шарлотку своим национальным блюдом. Американцы уверены, что этот пирог придумал некий повар из города Шарлотт в Северной Каролине. Впрочем, куда вероятнее, что десерт туда завезли британцы — очень уж схож рецепт с традиционным европейским вариантом. Но большинство граждан США с этим доводом не согласны категорически. Ведь у них на родине даже есть поговорка, которую пускают в ход, говоря о типично американском явлении или предмете: «Такой же американский, как и яблочный пирог» («As American as apple pie»).

Рецепты шарлотки

Классический вариант

Идея классической шарлотки была позаимствована у англичан:

1. Дно формы выложить хлебом, размоченным в масле или яичной смеси.

2. Поверх хлеба выложить слой готовых яблок (уваренных с сахаром или пюрированных) и закрыть слоем размоченного хлеба. Можно сделать несколько слоёв.

3. Выпекать шарлотку в духовке и подать тёплой с мороженым, взбитыми сливками или сладкими соусами.

Современный вариант

Смешать 4 яйца, 1 стакан муки и 1 стакан сахара, добавить чайную ложку гашённой уксусом соды и несколько нарезанных яблок, выпекать в духовом шкафу.


Метки: выпечка • история • кулинария • название • рецепты • шарлотка • яблоки

Комментарии:


25 фактов о Шарлотте, которые вы должны знать

Эпицентр первой золотой лихорадки в Америке сейчас превратился в крупный финансовый центр. Современная Шарлотта практически синонимична банковскому делу, но жизнь там - не только бизнес. Жители Шарлотты знают, как хорошо провести время, благодаря захватывающим гонкам NASCAR и барбекю мирового класса. Вот небольшой путеводитель по Королевскому городу.

1. Центр города Шарлотт называют «верхним городом», к большому недоумению… ну, почти всем, кто не оттуда.Так говорят местные жители уже не менее 85 лет. Апологеты с радостью укажут, что центр Шарлотты находится на более высоком уровне, чем остальная часть города. «Когда ты идешь туда, ты едешь в город», - говорит местный сын Джек Вуд. "Это подходящее название для этого". В 1970-х годах Вуд, торговец тканью по профессии, попытался сохранить эту словесную причуду. После интенсивного лоббирования он убедил городской совет официально обозначить исторический сектор как «Аптаун Шарлотт» 24 сентября 1974 года.

2. По некоторым данным, желанное звание Мировой столицы сыра Pimento принадлежит Шарлотте. Городские салаты Ruth's Salads производят 45 000 фунтов основных продуктов питания на обед с юга каждую неделю - больше, чем любая компания на юго-востоке, - и Charlotteans составляют один из крупнейших рынков сбыта этой продукции в стране. (Другой крупнейший рынок для продавцов сыра с перцем: Роли-Дарем.)

iStock


3.

В 1700-х годах там, где сейчас находится центр Шарлотты, пересеклись два жизненно важных пути.Одним из них была Великая дорога повозок. Построенный европейскими поселенцами, он когда-то простирался от Филадельфии до Джорджии - и его существование подготовило почву для массовой миграции колонистов на юг. В Северной Каролине маршрут делил пополам большую тропу коренных американцев. Остатки этих двух дорог до сих пор существуют в Шарлотте, где они известны как улицы Трион и Торговая. Сегодня их перекресток называется Площадью Независимости.

4. Столичный округ Шарлотт - крупнейший в Соединенных Штатах, где нет зоопарка.Однако, если вы находитесь в городе и хотите отправиться в путешествие, зоологический парк Северной Каролины в Эшборо, который одно из крупнейших отрядов шимпанзе в Америке называет своим домом, находится всего в 75 милях от отеля.

5. Шарлотта была официально зарегистрирована в 1768 году под названием «Шарлотта Таун». Это была дань уважения жене короля Георга III, королеве Шарлотте Мекленбург-Стрелицкой. В настоящее время это часть округа Мекленбург, названного в честь немецкого региона, в котором она родилась.

6. Нынешняя команда Шарлотты в НБА называется «Хорнетс». Вы также можете заметить, что на бортах полицейских машин Шарлотты-Мекленбург красуется логотип шершневого гнезда. Почему это сообщество так увлечено жалящими насекомыми? В 1780 году британский генерал Чарльз Корнуоллис провел своих людей через город, где они встретили стойкое сопротивление. Он продолжал называть Шарлотту «шершневым гнездом восстания». Он и не подозревал, что город искренне примет его комментарий. Сегодня у Шарлотты есть два основных прозвища: «Город королевы» и «Шершневое гнездо».”

Гетти


9.

Некоторые люди считают, что Шарлотта издала свою Декларацию независимости более чем на год раньше, чем Филадельфия. В апреле 1819 года регистр Роли сделал смелое заявление. Читателям сообщили, что после Лексингтона и Конкорда видные патриоты Северной Каролины собрались в здании суда Шарлотты. 20 мая 1775 года эти люди якобы подписали так называемую «Мекленбургскую декларацию независимости», которая раз и навсегда разорвала связи их колонии с Великобританией.Увы, большинство историков не верят этой истории, и Томас Джефферсон тоже. Стоит отметить, что никаких оригинальных копий не было. Насколько нам известно, документа никогда не существовало. Тем не менее, шарлотки по-прежнему отмечают 20 мая как «День Мекского Дека». Каждый год на площади Независимости проводится чтение текста - наряду с хорошей старомодной артиллерийской стрельбой.

7. Каролина Пантерз из НФЛ проводит свои домашние матчи в Шарлотте с 1996 года. В настоящее время это единственная команда в лиге, которой владеет бывший игрок - экс-балтимор Кольт Джерри Ричардсон.

8. Астронавт Чарли Дюк родился в Куин-Сити 3 октября 1935 года. В возрасте 36 лет он стал 10-м человеком, ступившим на Луну - то, что когда-либо делали только 12 человек.

10. Пожалуй, самой странной достопримечательностью Шарлотты является ее величественная скульптура Жар-птица . Завершенный в 1991 году, он обосновался в нескольких городах, прежде чем найти постоянный дом на улице Трион, недалеко от Музея современного искусства Бехтлера. Созданная Ники де Сен-Фалль, 17-футовая птица украшена более чем 7500 кусочками цветного стекла.По этой причине его статую часто называют «диско-цыпленком».

11. Еще одна скульптура, которую стоит посетить: Metalmorphosis чешского художника Давида Черны, гигантский зеркальный вращающийся автопортрет, установленный в Технологическом парке Уайтхолл. Изделие имеет высоту 31 фут и весит около 14 тонн.

12. Когда-то Северная Каролина - а не Калифорния - была известна как «Золотой штат». В 1799 году в графстве Кабаррус неожиданно был обнаружен самородок весом 17 фунтов.Это событие вызвало то, чего Соединенные Штаты никогда раньше не видели: золотую лихорадку. В течение следующих нескольких десятилетий горняки попытаются разбогатеть по всей западной и центральной Северной Каролине. Почти за ночь Шарлотта перешла из маленького городка в процветающий мегаполис. Прибыльные шахты (такие как «МакКомб») появились вокруг города, и на самом деле многие их туннели все еще скрываются под окраинами Шарлотты.

13. Сегодня Шарлотта остается экономической горячей точкой.Сейчас это второй по величине банковский центр страны после Нью-Йорка. Здесь находится штаб-квартира Bank of America, а также подразделения Wells Fargo на восточном побережье. Эта реальность породила еще одно прозвище: Banktown.

14. В Куин-Сити NASCAR - король. В верхней части города вы найдете Зал славы организации площадью 150 000 квадратных футов. Любители гонок также могут отправиться в соседний Конкорд, Северная Каролина, где находится знаменитая гоночная трасса Шарлотт. Объявленный «лучшим местом для просмотра гонок», он принимает три крупнейших ежегодных мероприятия NASCAR: Coca-Cola 600, Bank of America 500 и гонку всех звезд NASCAR Sprint.

15. Если вы мечтаете о белом 25 декабря, Шарлотта может не для вас. С 1878 г. в городе выпадал заметный снег только в четыре рождественских дня: в 1880, 1909, 1947 и 2010 годах.

16. Одиннадцатый президент Америки и герой броской песни They Might Be Giants Джеймс К. Полк родился всего в 10 милях к югу от Шарлотты 2 ноября 1795 года на семейной ферме округа Мекленбург площадью 150 акров. Позже Полки переехали в Теннесси в 1806 году.


17.

Помните самолет, которому пришлось совершить аварийную посадку на реке Гудзон в 2009 году? Теперь вы можете увидеть его на выставке в Музее авиации Каролины в Шарлотте. Печально известный последний рейс аэробуса изначально должен был доставить его из нью-йоркского аэропорта Ла Гуардия в Куин-Сити. Соответственно, 80 из 155 пассажиров на борту были родом из большого региона Шарлотта. Иногда некоторые из них заходят в музей, чтобы «встретиться и поприветствовать» посетителей.

18. Известный как «Джеки Робинсон из профессионального гольфа», уроженец Шарлотты Чарльз Сиффорд был первым афроамериканцем, принявшим участие в туре PGA. Установив этот рубеж в 1961 году, он снова вошел в историю шесть лет спустя на турнире Greater Hartford Open 1967 года. Там Сиффорд сделал еще кое-что, чего раньше не делал ни один чернокожий атлет - выиграл полностью санкционированный турнир PGA. В 2004 году он был занесен в Мировой зал славы гольфа.

19. Самый первый Family Dollar открылся в Шарлотте в ноябре 1959 года.За 10 лет она превратилась в сеть из 50 магазинов. К 2013 году в 48 штатах появилось 78 000 Семейных долларов. С тех пор компания слилась с Dollar Tree и стала ее дочерней компанией.

20. Голодные игры, 2012 год был почти полностью снят в Северной Каролине. Шарлотта не осталась в стороне: Knight Theater на Трайон-стрит - это место, где снимались сцены интервью дани.

21. Для многих жителей Шарлотты транспортировка стала намного проще, когда LYNX Blue Line начала работу в 2007 году.На момент написания этой статьи ни одна другая система легкорельсового транспорта в Америке не отправляет поезда напрямую через конференц-центр.

22. Барбекю - огромный предмет гордости штата Тархил. По словам кулинарного критика и историка Роберта Мосса, «Шарлотта вполне могла быть домом для первого ресторана барбекю в Северной Каролине». В качестве доказательства он цитирует секретное объявление, которое Charlotte Observer опубликовала в 1899 году. В нем миссис Кэти Нанн продвигает свой продуктовый магазин на Саут-Черч-стрит.Чтобы привлечь клиентов, в рекламе утверждается, что муж Нанн, Леви, «единственный барбекю в Шарлотте». Эта небольшая заметка - одна из самых ранних известных записей о коммерческом барбекю в Северной Каролине.

23. Возьмите гидрокостюмы: олимпийские участники соревнований по гребле на байдарках и каяках тренируются в Национальном центре бурной воды США. Этот комплекс расположен на окраине Шарлотты, в самой большой в мире искусственной реке с бурными водами. Примерно за 8 секунд его мощные насосы могут выпустить воду, достаточную для наполнения бассейна олимпийских размеров.

Гетти


24.

Основанный в 1836 году Монетный двор Шарлотты был специально разработан для производства одного и только одного: золотых монет. В конечном итоге к моменту закрытия в 1861 году и преобразования в госпиталь Конфедерации там было произведено их на сумму более 5 миллионов долларов.

25. В прошлом году 92-летняя Шарлотта Харриетт Томпсон стала самой старой женщиной в истории, когда-либо финишировавшей в марафоне.Томпсон - бабушка, дважды перенесшая рак - ей было за 70, когда она впервые начала соревноваться. В 2015 году на рок-н-ролльном марафоне в Сан-Диего в 2015 году северокаролинец мчался вперед в течение 7 часов 24 минут и 35 секунд, чтобы преодолеть все 26,2 мили гонки.

,

Прозвище принцессы Шарлотты-сорванца: Почему Шарлотта потеряет прозвище «дерзкая» в школе | Королевский | Новости

Четырехлетняя принцесса Шарлотта присоединилась к своему шестилетнему старшему брату принцу Джорджу на прошлой неделе в Сент-Томасе, Баттерси. Обычно живая принцесса казалась застенчивой, когда ее родители принц Уильям и Кейт, герцогиня Кембриджская, высадили ее в первый же день в школе. Дергая за хвост, когда она встретила своего нового учителя, маленькая королевская семья цеплялась за маму, когда она шла к входной двери. Но стеснялся четырехлетний мальчик недолго.

Шарлотта была взволнована тем, что вместе со своим братом Джорджем пошла в большую школу, и ей удалось собрать восхитительную волну перед камерами.

Говорят, что молодая королевская особа более общительна, чем ее старший брат, и заслужила смелое прозвище в питомнике Уилкокс, где ее считали сорванцом, как утверждал королевский эксперт.

Королевский комментатор Кэти Николл рассказала Entertainment Tonight: «Еще одним прозвищем, которое она получила, когда она была в питомнике Уилкокс, которое использовалось до самого лета, была Королева воинов.

ПОДРОБНЕЕ: Двойник принцессы Шарлотты: Как Шарлотта - отцовская девочка

Хотя королевские дети обычно не носят фамилий Уильям, а дети Кейт берут в школе фамилию Кембридж.

Итак, Шарлотта будет известна своими одноклассниками как Шарлотта Кембридж.

Сейчас она учится в начальной школе, и будет интересно посмотреть, прижится ли ее кличка «сорванец».

Г-жа Николл сказала: «Мне интересно, может ли это прозвище остаться с ней.

«По-видимому, она заслужила это прозвище, потому что, очевидно, она принцесса, но она настоящий сорванец.

«Она любит лазить по деревьям, и она очень любит приключения, она была известна своей смелой личностью».

Самая большая школьная норма школы Святого Томаса - «быть доброй», и ее ученикам преподаются такие предметы, как искусство, балет, драма, ИКТ, французский язык, музыка и физкультура.

Ранее в интервью г-жа Николл также сказала: «Шарлотта будет известна как Шарлотта Кембридж, так что это будет ее имя, когда ее вызовут в реестр.

«Но я подозреваю, что ее друзья будут называть ее так, как называли ее большинство друзей в детском саду Уилкокс, то есть Лотти».

Говорят, что Шарлотта более уверена в себе, чем Джордж, и в прошлом радовала королевских фанатов тем, что подыгрывала камере.

Она и ее старший брат Джордж были сфотографированы с дерзкими рожицами, когда в прошлом месяце смотрели, как их родители участвовали в лодочной гонке в Коусе.

Но на прошлой неделе они ходили в школу рука об руку, а Джордж, как говорят, яростно защищал свою младшую сестру.

Королевский биограф Пенни Джунор сказала Hello! журнал: «Принц Джордж - очень заботливый и милый старший брат.

«Я уверен, что он позаботится о своей младшей сестре и будет гордиться тем, что покажет ей веревки».

Однако Королева ранее намекнула, что это может быть не так.

В прошлом году, когда королева встретила юного лауреата во время посещения школы, она спросила юношу, «присматривала ли она» за своей младшей сестрой Хэдли в школе.

Мать Эмили, Эллен, ответила: «Все наоборот.

Затем королева вкратце рассказала о жизни кембриджских детей, сказав: «То же самое с Шарлоттой и Джорджем».

.

Charlotte's Web Введение | Shmoop

Charlotte's Web Introduction

Shmoopers, мы думали о свиньях. Зачем? Потому что свиньи милые и розовые, особенно когда они вымышленные. Итак, мы составили небольшой список наших любимых воображаемых свиней. Как вы думаете, кто возглавляет список? Ага, это Уилбур из Charlotte's Web .

О, вы хотите увидеть наш список?

• Уилбур, очевидно,
• Малышка
• Мисс Пигги
• Порки Свин
• Пятачок

Понимаете, что мы имеем в виду? Свиньи довольно вонючие, особенно когда они могут говорить.А Уилбур - одна из лучших маленьких поросят. Этот маленький парень украл наши сердца.

Когда Э. Б. Уайт опубликовал «Паутина Шарлотты » в 1952 году, он назвал свинью Уилбура звездой истории. А его партнером по фильму является не кто иной, как милый паук по имени - вы можете догадаться? - Шарлотта.

Вместе Шарлотта и Уилбур отправляются на специальное задание. Если вы думаете, что говорящей свинье и хорошенькому пауку легко жить на ферме, то ошибаетесь, дорогие друзья. Правда, живут на ферме.И они вместе весело проводят время.

Но у этой истории есть и более темная сторона. Довольно скоро Уилбур узнает, что он идет дохлой свиньей. Его хозяева уготовили ему печальную судьбу: они собираются убить его и превратить в бекон. Хрю! Теперь это серьезно. Итак, Уилбур, Шарлотта и верная сеть нашей девушки попытались спасти Уилбуру жизнь.

По пути у них есть несколько сумасшедших приключений и появляются новые бутоны. Все это складывается в очень приятную сказку.Хотите узнать еще несколько интересных моментов о том, что делает эту книгу такой интересной? Ну вот:

• На случай, если мы не упомянули об этом, есть милый поросенок.
• Мы встречаем вкрадчивую крысу, которая по сути является олицетворением зла.
• Поездка на окружную ярмарку. В комплекте с сахарной ватой.
• В какой-то момент свинья носит нагрудник и катается в коляске. Да, совершенно очаровательно.
• Есть детеныши пауков. Много-много паучьих детенышей.
• Мы встречаем милую девушку по имени Ферн, которая борется со своим отцом из-за топора.Сумасшедшие вещи.
• Есть потрясающие иллюстрации Гарта Уильямса.
• А мы упоминали, что есть свинья?

С тех пор, как Уайт опубликовал Charlotte's Web , это была классическая сказка для молодых душой. Мы не встречали никого, кому не нравилось бы свернуться калачиком в постели, чтобы провести время с Шарлоттой, Уилбуром и их бандой приятелей. Но не верьте нам на слово. Уайт получил награду Newbery Honor за Charlotte's Web . Эта книга - настоящее дело.

А теперь есть два фильма, в которые вы можете погрузиться, когда закончите читать.Мы искренне рекомендуем киноверсию фильма Charlotte's Web 1973 года. И вот почему: он анимированный, и это мюзикл. Это также супер дрянной, но это определенно придаст вам бодрости в вашей походке. (Есть также фильм 2006 года с Дакотой Фаннинг в роли Ферн, если вы настроены на современный фильм.)

В любом случае, вот в чем суть: если вы еще не читали Charlotte's Web , бросьте все и сделайте это. сейчас. Вы будете счастливы, если у вас появится новая любимая свинья.

Что такое Сеть Шарлотты и почему мне это должно быть не безразлично?

Бывали ли вы когда-нибудь в трудном положении и вам нужен был друг? Или, может быть, у вас был тяжелый день, и вы позвали своего лучшего друга? Мы все были там.А когда вы в затруднительном положении, хорошо иметь приятеля, к которому вы можете обратиться, типа друга, который протянет вам руку помощи.

Для Уилбура это Шарлотта. Мы ни капли не преувеличиваем, когда говорим, что этот паук максимально лоялен.

Видите ли, Уилбур оказался в довольно трудном положении. Он сталкивается с жизненной ситуацией и не может справиться в одиночку. Так что хорошо, что рядом с ним такой верный друг. Шарлотта настолько предана Уилбуру, что ничто - и мы имеем в виду ничто - не может снизить ее надежность.Шарлотта готова пожертвовать своей жизнью, чтобы помочь своему лучшему другу. И со временем Уилбур узнает, что значит не просто иметь верного друга, но и быть им.

Так что, если вы хотите рассказать трогательную историю о двух преданных друзьях, тогда Charlotte's Web вам подойдет. Э. Б. Уайт заставляет нас помнить о том, что найти верного друга непросто. Так что, когда он у вас есть, вам лучше держаться крепче.

Веб-ресурсы Шарлотты

Веб-сайты

Livin 'It Up With E.B. White
Взгляните на E.B. Биография и похвалы Уайта. У него много!

Производство фильмов или телепрограмм

Пой, Шарлотта!
Эта анимированная музыкальная версия сказки Уилбура и Шарлотты 1973 года заставит вас петь от души. Серьезно, будьте осторожны: песни цепляют!

Сеть Шарлотты (2006)
Посмотрите эту киноверсию романа. Вам кажется, что это точная передача?

Статьи и интервью

Чит-чат с Э.Б. Уайт
Подайте себе домашний черничный пирог и окунитесь в это объемное интервью с Э. Б. Уайтом. Вы узнаете обо всем - от литературной карьеры Уайта до его детства.

Мой отчим качнулся
Роджер Энджелл, пасынок Э. Б. Уайта, вспоминает об авторе. Это супер-крутой взгляд на жизнь Уайта с точки зрения члена семьи.

Видео

Сеть Шарлотты Идет в Голливуд
Посмотрите этот превью для версии фильма 2006 года.Что может быть лучше Дакоты Фаннинг в роли Ферн и голоса Джулии Робертс для Шарлотты?

Sing-Along Charlotte's Web
В превью фильма 1973 года вы увидите, как этот роман превращается в анимационный мюзикл. Это хорошее певческое веселье. Кроме того, это похоже на путешествие во времени в былые времена анимации.

Аудио

Послушайте Э. Б. Уайта и его действительно крутой голос
Послушайте этот отчет на сайте Charlotte's Web. Вы услышите, как Э. Б. Уайт читает отрывки из сказки, и это довольно круто.

Теперь все вместе: "Поднимите свой подбородок!"
Посмотрите эту бодрую песню из фильма 1973 года. А еще лучше установите эту песню в качестве будильника, и вы всегда будете просыпаться на правой стороне кровати.

Изображения

Чистите зубы лучше
Взгляните на эту иллюстрацию Гарта Уильямса. Как это мило ?!

Когда вы думаете о Charlotte's Web , вы думаете об этом
Вот знаковая иллюстрация, которая занимает первое место на обложке на копиях Charlotte's Web.

.

Смотрите также

©, , Кондитерская фирма „Корона”

Карта сайта, XML.

Наши адреса:

Проспект Кирова, 147, ТРК "Вива Лэнд"

Южное шоссе, 5, ТЦ "АМБАР"

Дыбенко, 30, ТРК "Космопорт"

Телефон: (846) 922-97-17