Шарлотка не отстает от формы


6 главных ошибок при приготовлении шарлотки - МОЯ ЛЮБИМАЯ ДАЧА

Сентябрь – время пирогов с яблоками. Сделаем их просто идеальными, проведем работу над ошибками.

Шарлотка – самый простой и популярный пирог с яблоками. Обидно, когда она плохо получается - не поднимается, плохо пропекается. Оказывается, этих неприятностей можно избежать. Все дело в правильном выборе яблок, правильном замесе и температуре нагрева. С последней хозяйки ошибаются особенно часто. О том, какие ошибки чаще всего допускают при выпекании шарлотки и как их избежать, АиФ-Кухне рассказал Александр Журкин, шеф-повар кафе «Пироги, вино и гусь»:

Ошибка №1. Мягкие яблоки

Для шарлотки нужны плотные, упругие, кислосладкие яблоки. Кусаешь – яблоко хрустит. Вот какое нужно. И обязательно зеленое. Потому что если возьмете красное, пусть даже твердое, яблоко – оно при нагреве будет разваливаться. Нельзя брать яблоки желтые и мягкие. Они не будут держать форму и все равно расползутся, испортят пирог.

Яблоко должно держать форму, для этого ему нужно дать пропечься. И еще яблок должно быть много.

Ошибка №2. Неправильная нарезка

Я режу кусочками 2х2 сантиметра. Нарежешь мельче – все превратится с кашу, крупнее – яблоки не пропекутся, будут вылезать твердыми кусками из пирога – некрасиво.

Ошибка №3. Почистить

Я не чищу яблоки. Зачем? К тому же кожура создает и вкус, и аромат, дает сочность. С кожурой получается нормальная домашняя шарлотка.

Ошибка №4. Густое тесто

Тесто должно быть жидкое. Чуть гуще, чем на блины, как сметана. Оно не должно быть густое, оно должно литься. Густое тесто – это уже не бисквит, оно не будет обволакивать яблоки.

Ошибка №5. Налить тесто сверху

Многие хозяйки режут яблоки в форму и сверху наливают тесто. Я считаю, что лучше тесто перемешать с яблоками. Чтобы они наполняли пирог равномерно. Если наливать сверху, то где-то тесто протечет до дна формы, где-то - нет. А когда перемешиваешь, тесто ровным слоем облепляет яблоки и скрепляет их в пирог.

Ошибка № 6. Неправильная температура

Пожалуй, самая важная вещь в приготовлении этого несложного пирога. Шарлотку надо ставить в духовой шкаф, нагретый до 140 градусов. Пирог должен схватится, а потом вы постепенно поднимаете температуру. И допекаете шарлотку на 180 градусах. Очень часто хозяйки ставят пирог в слишком горячую духовку. И он не пропекается внутри, а сверху начинает гореть.

Пропечь хорошо шарлотку – очень важно. Только пропеченные яблоки нормально держат форму, если их недопечь – будет каша.

При том способе, что я описал, пирог будет выпекаться не менее 40 минут, скорее минут 50. Но это зависит от размеров формы и пирога.

Полезные советы

  • - Я добавляю в шарлотку кефир. И не кладу разрыхлителя, ни соды, ни пекарского порошка. На кефире все отлично поднимается.
  • - Мне нравится, когда яблок много. Это, конечно, дело вкуса, но попробуйте один раз испечь шарлотку с большим количеством яблок, который покрывает тонкий слой теста – получается отлично.
  • - Когда выпекаете, смотрите на внешний вид пирога. Если сверху образовалась корочка карамельного цвета, то пирог готов. Проверьте готовность деревянной палочкой, если тесто не липнет, можно вынимать.
  • - Я даю рекомендации по температуре, но вы должны понимать – эти рекомендации условны. Дело в том, что все плиты разные. Даже у меня одна плита выпекает один пирог на 190 градусах, а другая – тот же самый пирог, по тому же рецепту – требует 200 градусов. Технику, с которой работаете, нужно внимательно изучать и постоянно экспериментировать.
  • - Подавать шарлотку лучше всего теплой. Можно с шариком мороженого, отлично к ней подходит заварной крем. Еще я как-то делал крем из домашней сметаны с мандаринами – очень было вкусно.

101 Развлечения в Шарлотте, Северная Каролина

Познакомьтесь с Шарлоттой, как с местным жителем, с нашим списком из 101 (или, может быть, еще нескольких) интересных вещей, которые можно сделать в Королевском городе и его окрестностях.

Национальный центр Уайтуотер США

Если вы ищете уникальные кулинарные или пивоваренные мероприятия, музеи, живую музыку, шоппинг, спорт, приключения на свежем воздухе или семейные развлечения, у Шарлотты это всегда.Ознакомьтесь с нашим полным списком интересных вещей, которые можно сделать в городе.

.

Zillow надеется приобрести «5000 домов в месяц» в США и увеличивает количество сотрудников Шарлотты, чтобы удовлетворить спрос

Zillow покупает дома в Шарлотте, предлагая продавцам быстрые деньги.

Джаггернаут онлайн-недвижимости продолжает наращивать свою команду Charlotte, поскольку компания переносит стратегический фокус на свой недавно созданный продукт «Zillow Offers», который дебютировал в Шарлотте около двух месяцев назад.

Шарлотта - один из семи рынков в Соединенных Штатах, на которых Zillow сейчас покупает дома.И Zillow Offers быстро набирает обороты.

Несмотря на то, что это новая программа и только на семи рынках, 40 000 домовладельцев запросили у Zillow предложение о покупке их дома. В четвертом квартале 2018 года компания купила 499 домов и продала 141 дом.

До сих пор Zillow не занималась платной рекламой, но сейчас все изменится, поскольку они покупают теле- и радиорекламу на рынках прямо сейчас.

«Мы надеемся покупать 5 000 домов в месяц в следующие три-пять лет», - сказал в интервью Agenda представитель Zillow.Черт.

Catch up: Zillow Offers - это новая программа, в рамках которой интернет-компания покупает дома за наличные.

Ограниченное количество: Доступно не для всех почтовых индексов Шарлотты. Например, я живу в доме 28209, и когда я ввел свой адрес в инструмент, я получил ответ: «Zillow Offers недоступен для этого дома».

Как это работает: Домовладельцы вводят свой адрес и некоторые подробности о своей собственности, делают фотографии со смартфона, а затем в течение нескольких дней домовладелец получает предложение от Zillow в денежной форме.Это бесплатное предложение без каких-либо обязательств, поэтому вы всегда можете получить предложение, а затем решить пойти по традиционному маршруту или по маршруту продажи собственником. Если домовладелец примет предложение, Zillow пришлет инспектора к вам домой, и вы выберете дату закрытия. Zillow покупает ваш дом, а затем занимается ремонтом и выставками и в конечном итоге продает дом новому владельцу.

Идея Zillow: «Продажа дома может быть чрезвычайно стрессовой - это одна из крупнейших финансовых транзакций, которые многие люди совершают в своей жизни.Zillow Offers частично снимает этот стресс и неуверенность, поэтому продавцы дома могут перейти к следующему этапу своей жизни », - сказал президент бренда Zillow Джереми Ваксман.

Заработок: Zillow зарабатывает деньги, взимая с клиентов комиссию от 6 до 8 процентов (обычно брокерская модель взимает с клиентов 6 процентов).

С точки зрения продавца, каково это, когда Zillow покупает ваш дом?

Я разговаривал с Сарой Чемберс, которая недавно продала свой дом компании Zillow. У Сары и ее мужа трое детей, и, оценив свой дом, они поняли, что перед продажей ему понадобится свежая краска и новый ковер.Они хотели продать дом по хорошей цене без стресса.

Они указали свой адрес в предложениях Zillow. «Они вернулись к нам на следующий день», - сказала мне Сара. «Мы закрылись в течение двух недель». Предложение было выше, чем у других, полученных от инвестиционных компаний, скупающих дома.

«Мы заплатили комиссию за удобство, эквивалентную тому, что вы даете риелторам», - сказала Сара. «Это не для всех, но для нас это было здорово».

Zillow’s Charlotte работает в коворкинг-пространстве CoCoTiv в Montford Park.Шарлотта была первым рынком Zillow в Северной Каролине для этой программы и пятым в целом. В настоящее время программа действует в следующих городах: Хьюстон, Роли, Шарлотта, Феникс, Денвер, Атланта и Лас-Вегас.

Zillow нанимает сотрудников в Шарлотте.

В настоящее время в компании работает около десятка местных сотрудников, занимающихся предложениями Zillow, во главе с генеральным менеджером Джеффом Гибелем, ранее вице-президентом по приобретениям River Rock Capital Partners в Хантерсвилле.

Вакансий: Сейчас они нанимают четыре вакансии: оценщик ремонта, специалист по успешному ремонту, менеджер по ремонту и суперинтендант.

Вместо того, чтобы полностью разрушить модель брокера по недвижимости, Zillow использует ее.

Компания использует местных агентов для обеих сторон сделки и выбрала Redbud Group в Keller Williams SouthPark в качестве своего партнера по недвижимости Charlotte.

«Возможность работать с Zillow, когда они начинают покупать и продавать дома в Шарлотте, была возможностью, которую мы не хотели упускать, - сказал Трент Корбин, основатель The Redbud Group. «Рынок недвижимости постоянно меняется.”

Как Redbud зарабатывает деньги: Zillow платит Redbud согласованную комиссию при покупке и продаже каждого дома, и компания заявляет, что «агенты остаются в центре каждой транзакции, в которой участвует Zillow».

Кроме того, Zillow перешла к четырем другим брокерским компаниям, когда продавец решает не идти с Zillow на размещение своего дома. Эти четверо - ведущая команда RE / MAX Executive, Century 21 Vanguard, Stephen Cooley Real Estate Group - Keller Williams и IDEAL Realty.

Competition: Это другой подход, чем у конкурентов стартапов, таких как Knock.com, Opendoor и Offerpad. Эти три компании также делают предложения на покупку домов за наличные, помогая людям переехать без хлопот с покупателями хостинга.

Почему это важно

Зиллоу - 800-фунтовая горилла в сфере недвижимости. Zillow - это публично торгуемая компания с оборотом 8 миллиардов долларов, которая уже доминирует с точки зрения покупателей. У Zillow есть капитал и покупательский спрос, что дает ей преимущество перед конкурентами.

Если Zillow Offers станет популярным способом продажи вашего дома, это может изменить традиционный процесс продажи.

А для продавцов чем больше опций, тем лучше. Это также обеспечивает ликвидность. Остается вопрос: насколько продавцы оценят удобство по сравнению с лишними 2–3 процентами? Фактически, сколько людей хотят получить быстрые деньги за свой дом по сравнению с тем, сколько людей хотят пройти через процесс продажи дома? Посмотрим.

Прочитать следующую историю ,

Какой у вас НОС? Эксперт раскрывает 10 основных форм

Герцогиня Кембриджская вызвала бум косметической хирургии, поскольку рекордное количество женщин и мужчин стремятся воспроизвести ее «идеальный нос».

Сообщается, что за последний год число операций по ринопластике увеличилось на 15 процентов, поскольку все больше пациентов ложатся под нож, чтобы выглядеть как их любимые звезды.

Самая популярная форма носа, которую запрашивают пациенты, - это герцогиня, названная в честь герцогини Кембриджской.

Нос с прямыми краями, он подходит обоим полам, а с его поворотом кончика носа на 106 градусов математически почти идеален (самые красивые носы с ориентацией под углом 104-108 градусов).

Нос с прямыми краями, «нос герцогини» подходит обоим полам, и, по словам косметического хирурга-косметолога Harley Street, доктора Де Сильвы, с его поворотом кончика носа на 106 градусов.

Скарлетт Йоханссон, певица Рианна, Анджелиа Джоли и Дженнифер Лопес.

Косметический хирург на Харли-стрит доктор Джулиан Де Сильва сказал, что герцогиня вдохновила многих женщин улучшить свою внешность с помощью косметической хирургии.

Он сказал: «Кейт - одна из самых красивых женщин в мире, но и мужчины, и женщины хотят копировать ее нос.

«Это определяет ее красоту и является одной из причин, почему ринопластика как никогда популярна.

«Это самая распространенная пластическая процедура лица, но она также и самая сложная.

«Это сложное сочетание технических деталей и артистизма, поскольку у каждого пациента разные черты лица, которые влияют на хороший результат, такие как пол, возраст, форма лица, ожидания и представление пациента о красоте.

«Пациент может отчаянно жаждать носа, как Кейт, но мне, возможно, придется сообщить, что конечный результат не будет соответствовать их лицу.

«Обычно мы можем пойти на компромисс. «Большинство пациентов, которых я вижу, ищут естественного внешнего вида, в котором они хотят выглядеть как они сами, только лучше и где невозможно сказать, что они перенесли операцию.'

Доктор Де Сильва из Центра современной косметической и пластической хирургии лица в Хаммерсмите, Западный Лондон, после голосования по Brexit увеличил количество процедур на 25%.

Он сказал: «Мы заняты больше, чем когда-либо. Харли-стрит - это международный хирургический центр, и из-за обесценивания фунта стерлингов все больше пациентов приезжают на лечение из-за границы ».

Герцогиня

Этот тип носа считается красивым и ярким.

Нос с прямыми краями, подходит обоим полам и считается хирургами идеальным носом.

Люди с таким носом считаются супер креативными и очень спонтанными.

Самая популярная форма носа, которую запрашивают пациенты, - это герцогиня, названная в честь герцогини Кембриджской

Доктор Де Сильва говорит: Это золотой стандарт носа, и меня чаще всего просят воспроизвести.

Может быть, это идеальный нос, и его нельзя улучшить. Кейт очень везучая женщина.

ГРЕЧЕСКИЙ НОС

Опять совершенно прямой, но на конце меньше пуговицы, чем у герцогини.

Часто встречается на моделях.

Д-р Де Силва говорит: Здесь поразительной особенностью является длинный и элегантный мост.

Это еще одна форма носа, которую пациенты просят меня скопировать - и почему бы и нет. У него потрясающая форма носа ».

Греческий нос совершенно прямой, но на конце меньше пуговицы, чем у герцогини, объясняет доктор Де Сильва. подсказка - отлично подходит для мужчин, не очень хорошо для женщин.

Доктор Де Силва говорит: Немного приподнятая переносица может быть привлекательной и придать характер мужскому носу.

Однако такой внешний вид менее лестен для женского лица и является частой причиной того, что женщины хотят пройти ринопластику.

Этим пациентам требуется осторожность, чтобы после ринопластики их меньший нос дышал так же хорошо, как и раньше.

Я использую комбинацию трансплантата и выпрямления перегородки, чтобы обеспечить дыхание и улучшить внешний вид после операции

У Райана Гослинга и Тома Круза классический римский нос с увеличенной переносицей

THE AQUILINE

Классическая форма, но слегка увеличенные ноздри.

Нос с прямым профилем и правильными пропорциями кончика, не слишком маленький и не слишком большой.

Доктор Де Силва говорит: Пациенты мужского пола часто просят об этом как желаемый результат.

Ключ к мужской ринопластике - это избегать характеристик, которые могут сделать внешний вид пациента женственным, включая изогнутую переносицу, небольшой нос-пуговицу и слишком много обнаженных ноздрей.

Аквалин, изображенный здесь Дэниелом Рэдклиффом, - еще одна желанная форма, которую часто просят пациенты.

НОС С БОЛЬШОЙ НАКОНЕЧНИКОМ

Это нос с расширенным кончиком носа, часто непропорциональным лицу человека.

Д-р Де Сильва говорит: Очень распространенной причиной, по которой пациенты обращаются за ринопластикой, является сужение и увеличение кончика носа.

Анджелина Джоли родилась с выпуклым носом, но с тех пор ей сделали операцию, чтобы привести его в соответствие со своим лицом - это отличный результат.

При ринопластике требуется осторожность, чтобы сохранить естественную анатомию носа человека, чтобы операция длилась всю оставшуюся жизнь.

В прошлом слишком сильная форма носа у пациента приводила к слабости, которая могла потребовать повторной ринопластики спустя годы.

«Анджелина Джоли родилась с выпуклым носом, но с тех пор ей сделали операцию, чтобы привести его в соответствие со своим лицом», - говорит доктор Де Силва.

Примерно половина всех клиентов, которых я вижу, - это пациенты, прошедшие ревизию ».

DROOPY NASAL STRIP

С огромными ноздрями и кончиком, который еще больше опускается, когда пациент улыбается, это не до смеха.

Доктор Де Сильва говорит: Принц Филипп был красивым мужчиной в расцвете сил, но у него был обвисший кончик, и это одна из самых распространенных причин для ринопластики.

Часто, когда человек улыбается, его нос еще больше опускается.

Ринопластика может остановить это проваливание носа, смягчив специальную мышцу, которая опускает нос, когда вы улыбаетесь.

Поднятие кончика носа требует от хирурга особой осторожности, поскольку чрезмерное поднятие носа может привести к очень нелестному носу в форме копилки.

Меньше значит больше при поднятии носа - для обеспечения элегантного и естественного внешнего вида.

Большие ноздри и кончик, который еще больше опускается, когда пациент улыбается, объясняет, откуда оно получило свое название.Доктор Де Сильва говорит, что принц Филипп и певица Барбра Стрейзанд - оба примера.

ПОВОРОТНЫЙ НОС

Его выделяющая особенность - это вмятина в середине моста и выступающий кончик.

Д-р Де Силва говорит: Это углубление переносицы внутрь называется в медицинской терминологии надкончиком - это классический нос более женственного вида, часто имеющий пологий наклон.

Хотя эта впадина на мосту считается привлекательной, слишком большая часть провала может иметь «симпатичный» вид, который некоторым пациентам не нравится и который пытаются изменить.

Часто мужчины с этим типом носа обращаются за ринопластикой, чтобы сделать переносицу более прямой и более мужественной.

Кэри Маллиган - пример вздернутого носа, говорит лицевой пластический хирург.

НУБИЙСКИЙ

Длинный нос с широким основанием.

Доктор Де Силва говорит: Это обычная форма для этнических пациентов с широкими ноздрями.

Пациенты часто просят сузить нос - это требует осторожности, чтобы скрыть шрамы в естественных складках под носом и избежать чрезмерного сужения носа, поскольку это может выглядеть неестественно.

Нос Бейонсе - это пример «нубийского» - длинный нос, расширяющийся к низу

HAWK NOSE

Название говорит само за себя.

.

Смотрите также

©, , Кондитерская фирма „Корона”

Карта сайта, XML.

Наши адреса:

Проспект Кирова, 147, ТРК "Вива Лэнд"

Южное шоссе, 5, ТЦ "АМБАР"

Дыбенко, 30, ТРК "Космопорт"

Телефон: (846) 922-97-17