Шарлотка калорийность на 100 грамм


Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.7 кКал 1684 кКал 8.7% 6% 1156 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 2.8% 2452 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.2% 3111 г
Углеводы 31.3 г 219 г 14.3% 9.8% 700 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.8% 1818 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.9% 3714 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60 мкг 900 мкг 6.7% 4.6% 1500 г
Ретинол 0.06 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3% 2250 г
Витамин В4, холин 37.5 мг 500 мг 7.5% 5.1% 1333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.1% 2222 г
Витамин В9, фолаты 5.5 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7273 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.8 мг 90 мг 6.4% 4.4% 1552 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 2.1% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.9 мг 15 мг 6% 4.1% 1667 г
Витамин Н, биотин 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 4% 1724 г
Витамин РР, НЭ 0.9146 мг 20 мг 4.6% 3.2% 2187 г
Ниацин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195 мг 2500 мг 7.8% 5.4% 1282 г
Кальций, Ca 18.7 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5348 г
Кремний, Si 0.5 мг 30 мг 1.7% 1.2% 6000 г
Магний, Mg 8.8 мг 400 мг 2.2% 1.5% 4545 г
Натрий, Na 33 мг 1300 мг 2.5% 1.7% 3939 г
Сера, S 33.5 мг 1000 мг 3.4% 2.3% 2985 г
Фосфор, Ph 41 мг 800 мг 5.1% 3.5% 1951 г
Хлор, Cl 22.9 мг 2300 мг 1% 0.7% 10044 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.6 мкг ~
Бор, B 147.3 мкг ~
Ванадий, V 13.9 мкг ~
Железо, Fe 1.8 мг 18 мг 10% 6.9% 1000 г
Йод, I 3.8 мкг 150 мкг 2.5% 1.7% 3947 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 13.7% 500 г
Марганец, Mn 0.104 мг 2 мг 5.2% 3.6% 1923 г
Медь, Cu 87 мкг 1000 мкг 8.7% 6% 1149 г
Молибден, Mo 5.8 мкг 70 мкг 8.3% 5.7% 1207 г
Никель, Ni 10.2 мкг ~
Олово, Sn 0.7 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 0.8 мкг 55 мкг 1.5% 1% 6875 г
Титан, Ti 1.4 мкг ~
Фтор, F 14.2 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28169 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 4.3% 1613 г
Цинк, Zn 0.3134 мг 12 мг 2.6% 1.8% 3829 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 70 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 145,7 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Продукты с наибольшим содержанием питательных веществ на калорию

Ведение здорового образа жизни предполагает употребление продуктов с высоким содержанием питательных веществ, избегая при этом пустых или неоптимальных калорий. Чтобы определить продукты с наибольшим содержанием питательных веществ, мы должны искать продукты с самым высоким содержанием необходимых питательных веществ и наименьшим количеством калорий.

Чтобы создать этот рейтинг, мы добавили все дневные значения следующих питательных веществ:

Витамины: Витамины A, B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотеновая кислота), B6, B9 , B12, C, D, E и K.

Минералы: Кальций, Медь, Железо, Магний, Марганец, Фосфор, Калий, Селен, Натрий и Цинк

Макроэлементы: Жиры, Насыщенные жиры, Холестерин, Углеводы и Клетчатка.

Все эти питательные вещества, сложенные вместе, создали новую метрику плотности питательных веществ, которую мы называем «Общая дневная норма» или «Общая дневная норма». Некоторые методики могут предложить вычесть насыщенные жиры, холестерин и натрий, поскольку они обычно считаются «плохими» питательными веществами. Однако, поскольку некоторые люди теперь предпочитают потребление насыщенных жиров и холестерина, они остались в стороне.Натрий также был включен, поскольку обработанные пищевые продукты не будут в списке, поэтому будет учитываться только натуральный натрий, а уровни натрия, которые естественным образом содержатся в продуктах, обычно достаточно низки, чтобы быть здоровыми.

Ниже приведены 15 продуктов с наибольшим содержанием питательных веществ, включая свежие травы, такие как петрушка, и темно-зеленые листовые овощи, такие как мангольд, капуста и шпинат. Также в списке есть моллюски (устрицы), субпродукты (печень), грибы, перец, зеленый лук, брокколи и морковь. Для продуктов с еще большим количеством питательных веществ см. Расширенный список менее распространенных продуктов, богатых питательными веществами.


.

Подсчет калорий на этикетках пищевых продуктов может быть неточным до 50 процентов, поскольку они основаны на методе расчета столетней давности

Подсчет калорий на этикетках пищевых продуктов может быть неточным до 50 процентов, так как они основаны на расчетах столетней давности method

  • Исследователь из Гарвардского университета Рэйчел Кармоди призывает к обновлению системы Atwater, которая широко используется для определения калорийности

Сэди Уайтлокс

Опубликовано: | Обновлено:

Подсчет калорий на этикетках питания и в меню ресторана часто неверен, свидетельствуют новые данные.

В настоящее время система Atwater, разработанная американским химиком Уилбуром Олином Атвотером более 100 лет назад, широко используется для определения калорийности.

Но теперь эксперты призывают ввести более точный метод, поскольку расчеты Этуотера не учитывают методы приготовления и обработки, которые могут повлиять на количество потребляемых людьми калорий.

Вводящее в заблуждение: эксперты призывают к более надежному способу подсчета калорий в продуктах питания, поскольку текущий метод не учитывает различные факторы, такие как методы приготовления и обработки.

Рэйчел Кармоди из Гарвардского университета, которая должна выступить с презентацией по этому вопросу на встрече, проведенной Американской ассоциацией развития науки в этом месяце, в интервью Live Science сказал: «Получив лучшее представление об эффективных калориях в пище, мы получим лучшее представление о потребностях человека в энергии. ,'

Г-жа Кармоди ранее обнаружила, что люди получают больше калорий из обработанных пищевых продуктов - например, протертых овощей или фруктов - чем из необработанных продуктов.

Это связано с тем, что для переваривания ингредиентов в жидкой форме требуется меньше энергии, чем в их сыром и натуральном состоянии.

Объясняя свои выводы, она сказала MailOnline: «Показатели калорийности, указанные на этикетках пищевых продуктов, не отражают важных затрат на пищеварение, которые обычно ниже для обработанных пищевых продуктов и выше для немодифицированных продуктов.

'Итак, хотя на бумаге два продукта могут содержать одинаковое количество калорий, эти калории не обязательно одинаково доступны для организма.

FED НЕПРАВИЛЬНЫЕ НОМЕРА: КАЧЕСТВО КАЛОРИЙ ОБЕСПЕЧИВАЕТ ИЗМЕРЕНИЕ

В таблице ниже показано, насколько продукты соответствуют заявлению на этикетке.

Салат из стейк-хауса
ПРОДУКТ ПОДСЧЕТ КАЛОРИЙ В СООТВЕТСТВИИ С ЭТИКЕТКОЙ
РАЗНИЦА КАЛОРИЙ ОТ МАРКИРОВКИ В СООТВЕТСТВИИ С ИСПЫТАНИЯМИ

калорий на порцию салата из стейк-хауса

150.На 4 процента больше
Arctic Zero Chocolate Peanut Butter ice cream
150 калорий на пинту 68 процентов больше
Ben & Jerry Fro-Yo Chocolate Fudge Brownie 180 калорий на 1/2 чашки ( 99 г) обслуживает На восемь процентов больше
Миндаль
170 калорий на 28 грамм
На 32 процента меньше

'В некоторых случаях заявленные значения калорий могут отличаться от фактического сбора энергии на столько же как 50 процентов.'

Теперь она надеется поддержать усилия по более точному количественному определению калорий.

«Учитывая, что система Atwater обрабатывает практически все продукты одинаково, мы не видим хорошей перспективы, когда дело доходит до выбора диеты.

«Мы можем начать думать о простых способах улучшения [системы], которые будут лучше для среднего потребителя», - добавила она.

В конце 19 века Этуотер провел серию экспериментов, в ходе которых сжигались образцы пищи и измерялось количество энергии, выделяемой из выделяемого тепла.

Он пришел к выводу, что белки и углеводы содержат около 4 калорий на грамм, жиры - 9 калорий на грамм, а алкоголь - 7 калорий на грамм.

Следовательно, энергетический батончик, содержащий 10 г белка, 20 г углеводов и 9 г жира, будет содержать 201 калорию.

По этой простой формуле многие производители продуктов питания рассчитывают количество калорий в продуктах питания.

В семидесятых годах исследователи ввели модифицированные значения Atwater, которые предназначались для определенных продуктов, таких как фрукты, овощи и бобы, но с тех пор мало что изменилось.

В прошлом году Дэвид Баер, физиолог-исследователь из Исследовательского центра питания человека в Белтсвилле, штат Мэриленд, обнаружил, что в миндале на 32 процента меньше калорий, чем предполагалось ранее.

Согласно системе Atwater 28-граммовая порция миндаля содержит около 170 калорий, но г-н Баер обнаружил, что энергетическая ценность орехов составляет около 129 калорий.

Он объяснил: «Если мы собираемся разместить информацию на этикетке продуктов питания, было бы хорошо, если бы она была точной.'

Диетолог Сьюзан Робертс обнаружила, что супы, салаты и гарниры в ресторанах больше всего нарушали правила, когда дело касалось продуктов, содержащих больше калорий, чем указано.

«У нас нет хорошей перспективы, когда дело доходит до выбора диеты»

Шокирующе, что в стейкхаусе Outback заявили, что их классический салат из голубого сыра на стороне клина содержит 376 калорий, но результаты лабораторных исследований показали, что у него было 1035 калорий.

И отдельное исследование, проведенное Today show прошлым летом, показало, что так называемое низкокалорийное мороженое и замороженные йогурты могут содержать на 68 процентов калорий больше, чем заявлено на этикетках.

Г-жа Робертс сказала: «На самом деле более важны низкокалорийные продукты. Если вы покупаете товар на тысячу калорий, вы, вероятно, не считаете калории. Если вы покупаете низкокалорийный диетический продукт, вы не хотите, чтобы он отключался ».

Многие калории также не учитывают тот факт, что некоторые калории в пище теряются в виде тепла. Количество потребляемого нами тепла зависит от компонентов пищи.

Для белков это от 20 до 30 процентов калорий в пище, так что 100 калорий белка обеспечат около 80 калорий, в то время как для жиров это примерно 0–3 процента, то есть 100 калорий жира будут равны 97 калориям.

Хотя многие исследователи настаивают на внесении улучшений в систему Atwater, некоторые говорят, что в целом неточности не имеют большого значения.

Малден Несхайм, почетный профессор питания Корнельского университета и соавтор книги «Почему подсчитывают калории», добавил: «Я думаю, что они достаточно хороши для большинства применений».

.

Сто грамм Carb Cure

Abs от Gunpoint

Доктора Майка Руссела и Криса Шугарта завязали глаза и привязали к стульям в комнате без окон. В их сторону направлен полностью автоматический автомат.

хриплый голос говорит: «Когда я считаю до трех, вы оба скажете мне одну вещь, которая решит проблему ожирения среди населения в целом. и помогут продвинутым спортсменам и бодибилдерам быстро избавиться от жира».

Майк и Крис слышат металлический щелчок.Предохранитель снят.

"Раз, два, , три !"

«Ешьте около 100 граммов углеводов в день!» они кричат ​​одновременно.

Тишина. Затем винтовка опускается. Похититель улыбается.

Почему? Потому что даже фанатик питания знает, что это простое решение имеет больше смысла, чем любая стратегия диеты, которую вы когда-либо пробовали.

Сила 100 грамм

Мы оба годами рекомендовали этот смехотворно простой, но очень эффективный диетический подход.Мы видели, как это работает со всеми, от заядлых бодибилдеров-мужчин до заядлых воспитательниц детских садов.

Он не только удаляет излишки жира, но и ускоряет процесс улучшения здоровья за счет экспоненциального улучшения качества вашей диеты ... и все это с одной маленькой рекомендацией:

Съешьте около 100 граммов углеводов в день.

Почему 100 граммов - это волшебство

Съедание 100 граммов углеводов в день - это настолько близко к волшебству питания, насколько это возможно:

Достаточно мало углеводов

При 100 граммах углеводов в день вы не будете в состоянии кетоза, но ваши углеводы будут достаточно низкими, чтобы вы предпочли подпитывать свою метаболическую печь накопленными и диетическими жирами, а не углеводами.Кроме того, большинство людей не будет испытывать помутнение ума, раздражительность или недостаток энергии, которые часто сопровождают низкоуглеводные диеты.

Это достаточно углеводов

При 100 граммах у вас все еще есть возможность получить быстродействующие углеводы как часть вашей стратегии питания во время тренировки.

никогда не бывает причин пропускать тактические углеводы, потребляемые во время силовых тренировок. Углеводы, принятые в это время, не будут способствовать увеличению веса и даже могут ускорить процесс его сжигания.С дневной дозой 100 граммов вы можете сжечь жир на животе и , чтобы максимально увеличить анаболический потенциал перитренировочного периода.

Кроме того, с учетом 100 граммов углеводов, разрешенных каждый день, нет причин избегать питательных с точки зрения питания фруктов, ягод и овощей, как при диетах на 20 и 30 граммов. Это не только позволяет вам есть полезную для себя пищу, но и открывает в вашем рационе более широкий выбор блюд. Не нужно двенадцать недель питаться беконом и сыром.

Ключевой момент: если вы едите пять раз в день плюс напиток для тренировок, то 100 граммов углеводов - идеальное количество. По адресу eac

.

Смотрите также

©, , Кондитерская фирма „Корона”

Карта сайта, XML.

Наши адреса:

Проспект Кирова, 147, ТРК "Вива Лэнд"

Южное шоссе, 5, ТЦ "АМБАР"

Дыбенко, 30, ТРК "Космопорт"

Телефон: (846) 922-97-17