Шарлотка из ананасов консервированных

Шарлотка с консервированными ананасами - 11 пошаговых фото в рецепте

Любая шарлотка - это простая, бюджетная выпечка к чаю. Вариантов приготовления этого пирога огромное множество и на любой вкус. Сегодня я предлагаю испечь ароматную шарлотку с консервированными ананасами. Легкое, воздушное тесто в сочетании с кусочками ананасов делает этот пирог очень интересным и вкусным. Обязательно попробуйте приготовить!

Для приготовления шарлотки с консервированными ананасами потребуется:
яйца - 5 шт.;
сахар - 1 стакан;
мука - 1 стакан;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
консервированные ананасы - 300 г;
сахарная пудра (для посыпки) - 1-2 ч. л.
Стакан ёмкостью 200 мл

Для приготовления шарлотки с консервированными ананасами я взяла вот такие продукты.К яйцам всыпьте сахар и взбейте миксером в течение 3-4 минут.

Сахар в процессе взбивания должен полностью раствориться, а яично-сахарная масса постепенно увеличится в объёме в несколько раз.

В отдельную миску просейте муку и разрыхлитель, а затем добавьте к яично-сахарной массе.

Перемешайте тесто ложкой или взбейте на низких оборотах миксера до однородности. Бисквитное тесто будет напоминать сметану средней густоты, с ложки оно будет стекать достаточно легко (как на фото).

С консервированных ананасов слейте сироп. Если кусочки слишком крупные - нарежьте на более мелкие (но слишком мелко резать консервированные ананасы не нужно). Добавьте в тесто для шарлотки кусочки ананасов и перемешайте.

В форму, смазанную сливочным маслом или застеленную пергаментом, выложите тесто. Я выпекала шарлотку в чугунной сковороде диаметром 26 см.

Духовку разогрейте до 170-180 градусов, отправьте в неё форму с тестом и выпекайте около 35-40 минут (готовая шарлотка станет красивого золотистого цвета, а деревянная шпажка при прокалывании готового пирога останется сухой). Не вынимайте сразу шарлотку с консервированными ананасами из формы, а дайте ей слегка остыть (минут 5-7). Затем, проведя по кругу формы ножом, аккуратно переверните пирог на тарелку или поднос.

Дайте полностью остыть, по желанию, посыпьте сахарной пудрой, нарежьте и насладитесь ароматным кусочком с чашечкой чая или кофе. С такой шарлоточкой можно подать взбитые сливки или шарик мороженого.

И конечно же разрезик шарлотки с консервированными ананасами на фото.

Вкусных и приятных моментов!

Шарлотка с ананасом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Приготовим шарлотку с ананасами консервированными в духовке

Любая шарлотка — очень бюджетный, простой и быстрый вариант выпечки к чаю. Мы привыкли чаще всего готовить шарлотку с яблоками, вишнями, абрикосами, грушами. Если вам привычные варианты шарлотки надоели, приготовьте шарлотку с консервированными ананасами — получится оригинально, вкусно и сочно.

Для приготовления шарлотки в ингредиентах указан вес банки ананасов вместе с сиропом. В рецепте мы будем использовать только кусочки ананасов. Отделённый сироп вы потом можете использовать для просачивания бисквитов или приготовления других интересных блюд.

Как приготовить "Шарлотка с ананасом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

4 яйца соединить с 200 г сахара и взбить в пышную, плотную массу (6-7 минут работы достаточно мощного миксера).

Шаг 3 Ссылка

160 грамм муки просеять и соединить с 0,5 ч. л. разрыхлителя. Перемешать. Частями ввести мучную смесь в яичную, тщательно, но аккуратно размешивая всё круговыми движениями вручную, с помощью кулинарной лопатки.

Как легко просеять муку

Шаг 4 Ссылка

Кусочки ананаса сцедить от сиропа. Если кусочки ананаса оказались большими — разрезать их на кусочки помельче. Вмешать кусочки ананаса в тесто.

Шаг 5 Ссылка

Форму (диаметром 24 сантиметра) выложить пергаментом. Смазать дно и стенки подсолнечным маслом (1 ст. л.) и присыпать мукой (1 ст. л.). Выложить тесто в форму и разровнять.

Как подготовить форму для выпечки

Шаг 6 Ссылка

Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке до готовности (до сухой лучинки) приблизительно 35 минут. Охладить. Перед подачей посыпать шарлотку сверху сахарной пудрой (1 ст. л.) и нарезать небольшими кусочками.

Как сделать сахарную пудру если нет кофемолки

Консервирование ананаса

Ананас от природы содержит много сахара и кислоты, что делает его идеальным для консервирования в домашних условиях. Но зачем тебе ананас? Большинство из нас не выращивают его на заднем дворе, и его достаточно легко купить в магазине. Одно слово… вкус .

Домашние консервированные ананасы обладают восхитительным вкусом, и вам больше никогда не захочется использовать водянистые безвкусные банки, купленные в магазине.

Консервированные ананасы - это не только вкус, но и отличный способ использовать продаваемые продукты.В середине зимы ананасы очень дешевы. Здесь, в Вермонте, они обычно стоят от 4 до 5 долларов за штуку или около 7 долларов за органические продукты. В январе они упадут до 1–1,50 доллара каждая! Вы можете купить целый футляр на пятерку и использовать его дома круглый год.

Начните с очистки ананаса. Отрежьте верх и низ ананаса, а затем с помощью поварского ножа разрежьте его вертикально по бокам, удалив кожуру и колючки.

Вы можете сохранить кожуру, чтобы приготовить домашний тепаче (южноамериканский ананасовый напиток) или сбродить их в ананасовый уксус.Не теряйте, не хотите.

Ядра полны аромата, но они жесткие и волокнистые. Вырежьте сердцевины и отложите их в сторону. Мы будем использовать их для приготовления ананасового сока, а ананас будет в собственном соку. Это делает консервированный ананас гораздо более ароматным без добавления сахара.

Ананас нарезать кусочками. Подойдут большие куски, или я предпочитаю более мелкие, потому что они будут готовы к пицце для быстрого ужина в будние дни.Вы также можете нарезать их очень мелким фаршем, чтобы получить толченый ананас, и использовать в морковном пироге или пироге с колибри.

Ананас можно фасовать в сыром или горячем виде в банки для домашнего консервирования. Это означает, что вы можете положить кусочки ананаса прямо в банки в сыром виде или тушить ананас около 10 минут на плите и разложить по банкам горячим. В любом случае это прекрасно и безопасно.

Сырая упаковка имеет то преимущество, что она проста и проста в использовании.Разложите ананас по банкам и залейте кипятком, соком или сиропом. Закройте крышку и поместите их в консервную баню с водой. Обратной стороной является то, что с сырой упаковкой ваша еда может обесцветиться через несколько месяцев в банках. Фрукты, в частности ананас, содержат много воздуха внутри своей структуры. По некоторым оценкам, воздух может составлять до 30% от общего объема. Когда вы упаковываете его в сыром виде, этот воздух остается внутри консервной банки и со временем приводит к обесцвечиванию продуктов и может повлиять на вкус.

Горячая упаковка должна дать лучший результат, в частности, для ананасов, согласно Кооперативному расширению Университета Аляски.Если вы готовите горячую упаковку, тушите ананас в любой консервной жидкости (воде, соке или сиропе) в течение 10 минут, прежде чем расфасовывать по банкам. Это удаляет лишний воздух из ананаса и обеспечивает лучшее качество готового продукта.

У меня были отличные результаты с сырым пакетом, а упаковывать горячий ананас в банки может быть беспорядочно. Также трудно заполнить банки полностью, когда вы имеете дело с горячим ананасом и сиропом вместе. У меня не было проблем с обесцвечиванием, но они никогда не сохраняются дольше нескольких месяцев в моей кладовой.

Выберите то, что вам больше всего подходит, но знайте, что если вы планируете долгосрочное хранение, горячее упаковка - лучший выбор.

Сырой ананас в банках по полпинты для консервирования на водяной бане.

С ананасом у вас есть много вариантов консервирования жидкости.

Вода
Сок - ананасовый, яблочный или виноградный
Очень легкий сироп, легкий сироп или средний сироп

Вы можете просто положить ананас в воду, но это приведет к тому, что ананасовый аромат вымывается в воду.Также подойдет сок, например, ананасовый, яблочный или виноградный. Я избегаю сиропа, потому что ананас достаточно сладкий. Консервирование в сиропе делает его чересчур сладким, и он больше не похож на фрукты (по крайней мере, для меня).

Если вы все же решите использовать сироп, вот как рассчитать добавленный сахар для каждого типа.

В первый раз консервировав ананас, я купила банку ананасового сока. Этот продукт стоит дорого, около 7 долларов за бутылку, что значительно увеличивает стоимость.Во второй раз я попробовала пропустить ананас через домашнюю соковыжималку. Он работал хорошо, и доход был высоким. Мне нужно было выжать только 1 ананас из каждых 4 банок, которые я хотел.

На этот раз я попробовал другой метод. Я сварила сердцевину ананаса в воде, чтобы извлечь ананасовый аромат и много сахара. Мне не пришлось приносить ананас в жертву соковыжималке, и у меня остался тот же ананасовый вкус. Тушите нарезанные сердцевины ананаса в воде около 10 минут, а затем процедите сердцевины.

Я обнаружил, что мне нужно около 1/3 стакана добавленной жидкости на каждую банку объемом полпинты, а каждый ананас дает примерно 5-6 полпинт. Прикиньте, что вам понадобится от 2 до 2,5 стаканов кипящей жидкости на каждый возможный ананас. Всегда лучше иметь слишком много, чем мало. Отсутствие консервной жидкости в середине партии - это неприятно!

Приготовление сердцевин ананаса в воде для извлечения из них сока. Я считаю, что это самый ароматный и экономичный способ консервирования ананаса.

Урожайность: 2-3 пинты на ананас или от 5 до 6 полпинт.

При консервировании ананаса в домашних условиях этот вкусный фрукт сохраняется на полке кладовой в течение длительного времени, и его вкус намного лучше, чем в магазине.

Состав

Целые сырые ананасы (по одной на каждые 2–3 банки с пинтами)
Вода, сок или сироп (примерно от 2 до 2,5 стаканов на ананас)

Инструкции

Нарежьте ананас кусочками.Большие кусочки, маленькие кусочки или измельченный ананас. Выберите ваше предпочтение.
Для горячего компресса: доведите ананас до кипения в жидкости для консервирования по вашему выбору и тушите 10 минут.
Поместите ананас и жидкость в банки, оставив 1/2 дюйма свободного пространства.
Банка в автоклаве с водяной баней, обработка 15 минут для полпинт или пинт и 20 минут для квартов (с поправкой на высоту).
Вынуть из консервного автомата и дать остыть до комнатной температуры.Проверьте банки на герметичность и немедленно используйте все незапечатанные банки.

** Для упаковки сырых ананасов упакуйте сырые ананасы в банки и залейте кипящей жидкостью.

Банкноты

Отрегулируйте общее время консервирования по высоте. Базовое время для высоты ниже 1000 футов. Для диапазона от 1000 футов до 3000 футов время изменяется на 20 и 25 минут. Потом от 3000 до 6000 до 20 и 30 минут. Наконец 25 и 35 минут на высоте 6000 футов

Другие рецепты фруктовых консервов

Ищете другие рецепты консервирования? Вот еще несколько фруктов, которые можно консервировать дома:

Связанные

Консервированный ананас / Консервированный ананас в сиропе, ломтик / ломтик / кусок / кусочки / лакомые кусочки

ДЕТАЛИ ДИАГРАММЫ

ананас консервированный

Сырье	Свежий ананас в сезон
Тип	в легком / высоком сиропе / соке / воде
Форма	кольцо, ломтики, кусочки, лакомые кусочки
Brix%	14-17 / 17-19 / 10-12 / 0
Стерилизация	Высокотемпературная стерилизация без консервантов
Хранение	при нормальной температуре / Охладите после открытия / лучше съесть в течение 2 часов после открытия.
Срок годности	3 года
Сертификат	QS, ISO, FDA, KOSHER, IFS, BRC, HALAL ...
Поставка	15 дней после подписания контракта и подтверждения этикеток / Оборотный
Оплата	T / T, аккредитив по предъявлении, 30% депозит и баланс по копии B / L

КОНСЕРВИРОВАННЫЙ АНАНАС
ПУНКТ	ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ	УПАКОВКА
НАИМЕНОВАНИЕ ТОВАРА	Консервированный ананас
ЧАСТИ АНАНАСА	Чистая WT и D.Вес 425 г / 246 г	425 г X 24 олова, 1730 карат / 20 кубиков
	Вес нетто и вес нетто 567 г / 329 г	567 г X 24 олова, 1360ctns / 20 куб. Фута
	Вес нетто и Д.В. 850 г / 493 г	850 г X 24 олова, 900ctns / 20fcl
	Вес нетто и Д.В. 3005 г / 1743 г	3005 г X 6 банок, 1000 кубов / 20 куб. Фута
ЛОМКИ АНАНАСА	Нетто WT и D.W. 425 г / 246 г	425 г X 24 олова, 1730ctns / 20 FCL
	Вес нетто и D.W. 567g / 329g	567g X 24tins, 1360ctns / 20fcl
	Net WT и D.W. 850 г / 493 г	850 г X 24 олова, 900ctns / 20fcl
	Вес нетто и Д.В. 3005g / 1743g	30005g X 6tins, 1000ctns / 20fcl

SUPERIOR ДРУГИЕ ТОВАРЫ!

Сухофрукты

Консервы овощные

Консервы фруктовые

Консервы из морепродуктов

000

9000

9000 выше только для справки.

Мы можем делать разные D.W. на основании требований клиентов .

Специальные размеры, этикетка и торговая марка могут быть изготовлены в соответствии с требованиями клиентов

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ СВЯЗАТЬСЯ СО МНОЙ!

Рецепт ананасовой запеканки - Пряная южная кухня

Делиться - это забота!

Ананасовая запеканка - идеальная сладкая и соленая запеканка. Как измельченный ананас, так и кусочки ананаса сочетаются с сахаром, сыром чеддер и маслянистой хрустящей начинкой крекера Ritz. Это отличная праздничная запеканка!

Ваши вкусовые рецепторы не смогут понять, что вы едите с этим. Ананасовая запеканка - это десертный гарнир.Он действительно хорошо сочетается с ветчиной или жареной курицей, но после одного укуса этой ананасовой запеканки вы можете отказаться от ветчины или курицы и просто копнуть в форму для запекания гигантской ложкой. Ингредиенты могут показаться немного несовместимыми, но они полностью работают вместе.

Ананасовая запеканка сладкая и соленая. На сладкой стороне - сами ананасы и большая чашка добавленного сахара. Да, у вас будет сахарный прилив. На пикантной стороне сыр чеддер и крошки Ritz Cracker, облитые маслом.И нет, вы не хотите проверять уровень холестерина на следующий день после еды.

Ананасовая запеканка - классическое южное блюдо, но даже на юге вы его уже не увидите. Я почти забыл об этом, пока не попробовал немного в ресторане Erin’s в Рок-Хилл. Это заставило меня хотеть большего.

Затем мой муж купил около 12 банок ананаса в прошлом месяце, когда мы проводили ежегодное отваривание раков в районе Шарлотты Тьюлейн Квасцы, потому что это был ветреный день, и ему нужно было что-то, чтобы держать газеты на столах.Я не знаю, что именно заставило его покупать ананасы из всех консервированных хороших вариантов на рынке, но для меня на них было написано «Ананасовая запеканка».

У меня еще осталось несколько банок ананасов, поэтому не удивляйтесь, если вскоре в блоге появится «Гавайская пицца».

Примечание: Ананасовую запеканку лучше всего есть теплой из духовки.

Другие рецепты запеканок «Южный праздник»

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Порций: 8

Распечатать рецепт

3 (8 унций) банки кусочки ананаса, высушенные
1 банка (8 унций) измельченных ананасов
½ стакана муки
1 стакан сахара
2 стакана измельченного острого чеддера
1 кусок сливочного масла, растопленный
1 рукав крекеров Ritz, измельченный

Разогрейте духовку до 350 °.Сливочное масло или спрей и форму для выпечки 9 × 11 дюймов (0 или аналогичного размера) с кулинарным спреем.
В миске среднего размера смешайте муку, сахар и сыр. Мука покроет сыр и не даст ему слипнуться.
Добавьте все ананасы в миску и хорошо перемешайте. Вылейте ананасовую смесь в подготовленное блюдо.
В небольшой миске смешайте крошки крекера и масло. Равномерно распределите поверх запеканки. Выпекать 30 минут.

Возможно, вам понравится этот торт из ананасового листа.Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как это сделать.