Шарлотка диетическая из овсяной муки


ПП Шарлотка из овсяной муки - Диетический рецепт ПП с фото и видео

Делюсь с вами нежным, мягким рецептом шарлотки из овсяной муки. Очень просто и быстро готовить.
Обязательно попробуйте!

Время приготовления: 35 мин.
  • Яблоки 2-3 шт.
  • Овсяная мука (можно перемолоть овсяные хлопья) 60 гр.
  • Яйцо 1 шт.
  • Кефир 100-150 мл.
  • Разрыхлитель 1\2 ч.л.
  • Мёд 30 мл.

Калории: 107 ккал

Белки: 3 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 17 г


Обязательно дайте немного остыть шарлотке. Bon appetit !

Подпишитесь. И каждый день получайте полезные рецепты на почту!

Подписаться на рассылку

Как правильно питаться в ресторанах Шарлотты на особой диете

Предоставлено Fern CharlotteFive

Все больше людей выбирают специальные диеты для улучшения своего здоровья. Конкретный выбор продуктов питания может помочь улучшить такие состояния, как диабет или аутоиммунные заболевания, и улучшить общее состояние здоровья любого человека.

«Еда - это лекарство, и все больше людей в нашем сообществе делают этот выбор по личным причинам или по состоянию здоровья», - сказала Джули Гази, владелец Pure Pizza. «Как сообщество, мы все больше осознаем удивительные побочные эффекты и отрицательные побочные эффекты еды и изучаем, как мы можем лучше питаться, чтобы улучшить свое здоровье».

С самоотверженностью и творчеством повара могут воссоздать многие блюда без аллергенов или продуктов животного происхождения, присутствующих в традиционных рецептах. Многие повара даже ценят вызов.

«Для любого шеф-повара этот творческий элемент приготовления пищи является очень динамичной частью того, почему они решили стать шеф-поваром», - сказал Гази. «Когда вы задаетесь вопросом, как сделать пиццу без глютена и без лактозы потрясающим вкусом, они принимают этот вызов».

Когда повара вкладывают время и усилия в создание этих рецептов, она сказала: «Вы получаете полную палитру вкусов, не жертвуя собой в отношении продуктов, которые вы не хотите видеть в своей еде, будь то глютен, лактоза, продукты животного происхождения или побочные продукты животного происхождения.”

Хотя может быть сложно пойти на ужин с группой, когда несколько человек имеют разные диетические ограничения, вы все равно можете насладиться лучшими кулинарными традициями Шарлотты, не жертвуя вкусом или впечатлениями. В этом путеводителе представлен список местных ресторанов, которые подойдут для гостей с особыми потребностями и предложат то, что понравится каждому.

Есть дополнительные предложения? Добавьте их в раздел комментариев.

Диабетические рестораны

(1) 131 Main

17830 N.Стейтсвилль-роуд, Корнелиус ; 9886 Rea Road; 5970 Fairview Road, Suite 100

Каждое место в 131 Main - это ресторан, где «все свежее, без морозильников», что исключает переработанные продукты. Радужная форель Северной Каролины с салатом из капусты - это полезное и вкусное местное угощение.

(2) Café Monte

6700 Fairview Road

cafe monte crab cake salad Салат из крабового торта. Предоставлено кафе Monte CharlotteFive

В этом восхитительном французском бистро предлагается широкий выбор блюд, в которых низкоуглеводные блюда не умаляют декаданса традиционной французской кухни.Люди, страдающие диабетом, могут отведать пирог Флоренция с начинкой из яиц, шпината и швейцарской кухни из меню позднего завтрака или охлажденный салат из омаров или конфи из утки с брокколини на ужин.

(3) Рыбный рынок

990 Маркет-стрит, Форт-Милл, SC

Рыбный рынок в деревне Бакстер предлагает свежие морепродукты, омаров штата Мэн, курицу и стейки со свежими овощами. Начните свой обед с тарелки мясных закусок или трио сашими, чтобы получить богатую белком пищу, идеально подходящую для диабетической диеты.

(4) Seoul Poke Bowl

3609 South Blvd., Suite D

Диабетики могут насладиться приготовленными по индивидуальному заказу буррито из морских водорослей с 11 белками на выбор, например, с острым тунцом или говядиной бульгоги, а также с различными экзотическими начинками , включая кимчи, дайкон, ананас и эдамаме. Поклонники специй могут завершить трапезу соусом кочучжан с чили.

(5) The Yolk Café

224 E. 7th St.

Удобно расположенное в непосредственной близости от станции легкорельсового транспорта Seventh Street, Yolk Café предлагает отличные варианты для богатого белком начала дня.Попробуйте хаш моджо, приготовленный из тушеного в кофе стейка, нарезанного кубиками сладкого картофеля и жареных грибов с очень легким яйцом, или выберите из множества овощей и мяса, чтобы приготовить свой собственный полезный омлет из яичного белка.

Рестораны, чувствительные к глютену

Примечание. Пожалуйста, сообщите своему официанту или персоналу ресторана о любой пищевой аллергии перед заказом.

(6) Амели

380 S. College St; 2424 N. Davidson St., # 102; 4321 Park Road; 7715 Pineville-Matthews Road, Unit 34B

Amelie’s предлагает безглютеновую версию своего любимого местного соленого карамельного брауни, а большинство макарон готовят из миндальной муки без глютена.Люди, сидящие на безглютеновой диете, также могут выбирать из множества свежеприготовленных супов и салатов.

(7) Кантина 1511

4271-Б Парк-роуд ; 7708 Rea Road; 120-D Marketplace Ave., Mooresville

Почти все в меню в этой любимой местной сети можно сделать без глютена. Оберните тако в лепешки из белой кукурузы, придайте им «протеиновый стиль» чашечки для салата пибб или приготовьте буррито в виде чаши для сытного блюда без глютена.

(8) Пицца Пил

1600 Central Ave.; 100 Мэтьюз Станция, Мэтьюз; 4422 Colwick Road

Pizza Peel может приготовить любую из своих 10-дюймовых фирменных пицц с безглютеновой корочкой. Попробуйте жареную вегетарианскую пиццу, которая украшена портобелло, жареным чесноком, брокколи, вялеными помидорами, жареным красным перцем, пюре из баклажанов и моцареллой. Попросите острый томатный соус, чтобы придать пирогу дополнительный импульс, и завершите трапезу шоколадным тортом без муки без глютена.

(9) Sunflour Baking Co.

2001 E. 7-я ул .; 5040 Highway 49, Южный Гаррисбург ; 14021 Conlan Circle, Unit B-9 ; 220 Восточный бул.

Sunflour Baking Co. предлагает ежедневный выбор выпечки без глютена, в том числе ягодные пироги, сырники, миндальные пироги, пироги и кексы. Любые бутерброды можно подавать в миске в качестве альтернативы без глютена.

(10) Маринованный персик

202 S. Main St., Davidson

Помимо большого выбора салатов, в гастрономе «Маринованный персик» в Дэвидсоне можно приготовить любые восхитительные бутерброды на безглютеновом хлебе. только лишние $ 0.50 или завернутый в зеленый лист без дополнительной оплаты. В этом местном любимом месте есть что-то для всех: от здоровенных фрикаделек со свежей моцареллой для мясоедов до бутерброда с стружкой красной свеклы и медового козьего сыра для тех, кто предпочитает более светлую палитру.

Вегетарианские рестораны

(11) Eastside Local Eatery

3102 Eastway Drive

Это новое местное кафе в Eastway предлагает широкий выбор вегетарианских, веганских и сырых блюд.Попробуйте тосты с томатным базиликом и авокадо из меню завтрака на весь день или попробуйте чилирито, шпинатную обертку, наполненную овощным перцем чили и сыром и посыпанную сальсой, авокадо и кинзой. Завершите трапезу латте из соевого, миндального, кокосового или овсяного молока.

(12) Fern

1419 East Blvd., Suite A

Fern предлагает свежие вегетарианские блюда в Дилворте 7 дней в неделю. Ресторан предлагает обед и ужин, но особенно известен своим меню позднего завтрака.Начните свой день с завтрака начо с тофу, фасолью и аджи-верде или с вегетарианской тарелки с курицей и вафлями.

(13) Ma Ma Wok

11914 Elm Lane, Suite 100

В китайском ресторане Ballantyne Ma Ma Wok подают блюда китайской кухни со всеми вегетарианскими видами мяса. Попробуйте General Tsos с имитацией цыпленка или попробуйте блюдо Kung Pao с веганскими креветками. Вы можете даже не почувствовать разницы.

(14) Sabor

Различные места

Sabor-Quinoa-Avocado-Bowl-1024x768.jpg Sabor's Quinoa Avocado Bowl Charlotte Пять архивов

Любимый местный ресторан быстрого питания Sabor может приготовить вегетарианские версии большинства своих закусок, включая начо, буррито, тако, кесадильи и салаты ,Чаша с киноа и авокадо - еще одна вегетарианская еда (и вы можете добавить черную фасоль и тофу, чтобы получить дополнительный белок).

(15) Trade and Lore-Belmont

933 Louise Ave., Suite 301

Trade-and-lore-Impossible-Burger.jpg The Just Beet Это невероятный бургер с домашним сыром из кешью и базиликом. Получите это с салатом из капусты. Предоставлено Trade and Lore CharlotteFive

Местная кофейня Trade and Lore недавно открыла место в районе Бельмонт с полностью оборудованной кухней.Целый выбор его меню посвящен Impossible Burger, альтернативе бургерам на растительной основе. Попробуйте Just Beet It с домашним сыром из кешью и базиликом и салатом из капусты, замаринованным в домашней апельсиновой заправке и посыпанным козьим сыром.

Веганские рестораны

(16) Bean

3001 E. Independence Blvd.

Bean Vegan.jpg Бобы для веганов. CharlotteFive archives

Bean предлагает широкий выбор домашних веганских блюд на завтрак, обед и ужин.Vegan Pimento Cheesish Dip и Old Fashioned Meatloaf удовлетворят вашу тягу к комфортной еде на растительной основе.

(17) Living Kitchen

2000 South Blvd., Suite 300

Меню Living Kitchen полностью органическое, на растительной основе и включает в себя множество сытных блюд, которые понравятся как веганам, так и мясоедам. Попробуйте сырые маникотти с нарезанными макаронами из цукини, сыром из рикотты и кешью и томатным базиликом маринара или веганский тайский пад с лапшой из сладкого картофеля.

(18) Путешествие в Индию

9510 University City Blvd., 101

В этом скромном месте, спрятанном в торговом центре University City, есть отдельное веганское меню с большим разнообразием карри, жареного картофеля и досы. - с тонкими рисовыми блинчиками, начиненными разнообразными вкусными начинками - и другими южно-индийскими деликатесами. Гости могут даже начать трапезу с веганской закуски и разнообразного веганского хлеба, которым понравится весь стол.

(19) Pure Pizza

224 E. Seventh St. или 1911 Central Ave.

image2-1-1.jpg В веганской пицце She-Rex есть грибы, лук и перец с зеленью. Предоставлено Pure PIzza CharlotteFive

Pure Pizza имеет отдельное веганское меню и может приготовить любую пиццу с веганским сыром Daiya.Попробуйте веганскую пиццу She-Rex с грибами, луком и перцем, посыпанную зеленью и лимонным винегретом. Кухня не содержит орехов для людей, страдающих пищевой аллергией, а также предлагается меню без глютена.

(20) Veltree

7945 N. Tryon St., Unit 110

image3-5.jpg Меню VelTree полностью веганское. Предоставлено VelTree CharlotteFive

В этом кафе в районе Университетского города подают растительную южную соул-еду. Среди других знаменитостей его посетила певица Эрика Баду.Меню меняется ежедневно: каждый день можно заказать такие фирменные блюда, как чикан и вафли, а каждую субботу - Mac N Cheeze.

Кето-френдли ресторанов

(21) Dandelion Market

118 West 5 th St.

Меню тапас

Dandelion Market включает в себя выбор кето-фаворитов, таких как паста из цукини, леденцы с бараниной и вареные яйца

(22) Freshwaters

516 N. Graham St.

Freshwaters предлагает соблазнительный выбор белков каджунского стиля, таких как новоорлеанский сом или черненый лосось Freshwaters. Дополните кето-еду кусочком листовой капусты или стручковой фасоли.

(23) Gusto Farm to Street

4400 Sharon Road

Gusto-Califlower-crust-pizza.jpg Пицца на корочке из цветной капусты. Joy Asico / Asico Photo / Предоставлено Gusto Farm на Street CharlotteFive

Любую пиццу в этом кафе с доставкой на стол с фермы можно сделать кето-дружественной, заменив корку из цветной капусты за 2 доллара.95. Или посетители могут выбрать из множества кето-дружественных мисок, полных свежих овощей и большого выбора мяса.

(24) Mac’s Speed ​​Shop

2414 Сэнди Портер-роуд; 2511 Южный бул. или 19601 Liverpool Pkwy., Cornelius

Для более здорового употребления барбекю вы можете украсить любой салат Mac's любым мясом для барбекю в ресторане, например, тушеной свининой, говяжьей грудинкой или копченой курицей, черным сомом или креветками. ,

(25) Yafo Kitchen

720 Gov.Моррисон-стрит; 1331 Центральный проспект, офис 101; или 1231-А Восточный бул.

yafo.jpg Вы можете настроить еду в соответствии с вашими потребностями в Yafo Kitchen. CharlotteFive archives

Создайте свой собственный кето-обед в Yafo Kitchen.Выбирайте из овощей с низким содержанием углеводов, таких как цветная капуста, со средиземноморским мясом, например шаурмой или марракешской бараниной.

Примечание редактора: эта статья была первоначально опубликована 8 августа 2019 года.

Истории, связанные с Шарлоттой Обсервер

.

Как приготовить овсяную муку самостоятельно | Без глютена

Вы не поверите, насколько быстро и легко можно приготовить овсяную муку в домашних условиях. Это самый дешевый и быстрый способ приготовить эту безглютеновую основную муку!

Для приготовления овсяной муки не требуется столько рецепта, сколько метода.

Перейти к:

Это удивительно просто, я уверен, что вы, наверное, догадались, и знание того, как это сделать, действительно может пригодиться, если у вас закончилась овсяная мука или вы просто не хотите покупать две дорогие ингредиенты, когда вам действительно нужен только тот, который выполняет двойную функцию.

Овсяная мука без глютена стоит дорого, особенно если сравнивать ее со стоимостью обычной овсяной муки. Если вы чувствительны к глютену, убедитесь, что ваш овес не был загрязнен глютеном. Но все равно. Вот это боль.

Приготовление собственной овсяной муки - один из лучших способов облегчить выпечку без глютена, особенно когда дело касается шока от наклеек!

Одно из самых распространенных препятствий, с которыми, по словам людей, они борются, когда начинают печь без глютена, - это стоимость.Эта специальная мука (слишком) дорогая, я слышу снова и снова, а пшеничная мука такая дешевая! Люди задаются вопросом, действительно ли оно того стоит?

Понятно, сочувствую, и я здесь, чтобы помочь.

Если вы только начинаете или являетесь обычным пекарем без глютена, то нежелание тратить относительное состояние на муку вполне понятно. Самый простой способ решить проблему затрат - приготовить собственную муку из ингредиентов, которые у вас уже есть под рукой, а овсяная мука - это самый простой способ начать.

Как приготовить овсяную муку

Овсяная мука - это самая простая мука, которую можно приготовить в домашних условиях, используя цельнозерновой овсяный кашель (иногда его называют «старомодный овес») и высокоскоростной блендер или кухонный комбайн.

Вам даже не понадобится тонна овса: 2 стакана овсяных хлопьев равняются стакану овсяной муки, а может быть и большему количеству, в зависимости от того, насколько мелко вы ее перемололи.

Советы по приготовлению лучшей овсяной муки

Лучший способ приготовить овсяную муку - использовать Vitamix или аналогичный высокоскоростной блендер, оборудованный сухим контейнером.

Ваш Vitamix должен был поставляться с двумя канистрами. Один немного выше и шире, а его лезвие немного загнуто вверх. Это влажная банка, которую вы используете для супов, смузи и т. Д.

Другая канистра немного короче и тоньше, с плоским лезвием. Это ваш контейнер для сухих продуктов, который вы хотите использовать для овсяной муки.

Для достижения наилучших результатов при использовании высокоскоростного блендера:

  • Не перегружайте контейнер. Залейте овсяными хлопьями не более чем наполовину, но для тончайшей и однородной овсяной муки лучше использовать 1/3.
  • Это займет некоторое время. Не переваривайте 20-30 секунд и считайте, что мука готова. Вам нужно продолжать, пока он не станет очень мелким, почти пудровым.
  • Убедитесь, что лезвие продолжает двигаться. Если вы не уверены или видите или слышите остановку лезвия, немедленно остановите машину и вычерпайте муку вокруг основания.
  • Даже если лезвие движется, периодически останавливайтесь, чтобы убедиться, что мука не скапливается вокруг основания. Если это произойдет, этот слой муки будет очень мелким, но остальная часть - выше - останется очень крупной.
  • Продолжайте движение муки по бесконечной схеме (вниз к основанию, затем вверх к верху, затем снова вниз), пока она смешивается, чтобы убедиться, что она измельчена до однородной текстуры по всей партии.Должно получиться так, будто в центре блендера есть облако-воронка. Плунжер, который идет в комплекте с Vitamix, пригодится для этой цели.
  • Если вы почувствуете запах гари, немедленно остановите машину - мотор начинает перегорать!
  • Прочтите инструкции для своей машины и не задерживайтесь дольше, чем они вам говорят. Например, моя машина запрещает обработку сухих продуктов дольше 3 минут.

Мелко помолотый или не очень мелкий

Как я намекал выше, для тончайшего помола используйте сухую канистру высокоскоростного блендера, например Vitamix.Если вы используете кухонный комбайн, помол может получиться немного грубее. Все нормально; вам все равно следует следовать приведенным выше инструкциям, чтобы убедиться, что вы получаете овсяную муку высшего качества.

Для достижения наилучших результатов при использовании кухонного комбайна:

  • Используйте свое «s» лезвие
  • Держите овес в движении
  • Заполните контейнер не более чем на половину
  • Остановите и уберите и уложите муку на основание, если происходит упаковка
  • Возможно, вам придется останавливать машину и перемещать муку ложкой с помощью кухонного комбайна, чем с помощью блендера.
  • Обрабатывайте не менее 1 минуты.Вы хотите, чтобы ваша мука была как можно более мелкой и однородной.

Если вы используете кухонный комбайн или низкокачественный блендер, вы можете обнаружить, что домашнюю овсяную муку очень сложно, если вообще возможно, измельчить так же мелко, как упакованные продукты.

Не беспокойтесь об этом. Просто измельчите муку как можно мельче. По моему опыту, разница с конечной выпечкой незначительна.

Что делать с овсяной мукой

После того, как вы приготовили муку, ознакомьтесь со всеми этими способами ее использования!

Выход: 1 стакан

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 5 минут

Вы не поверите, насколько быстро и легко приготовить овсяную муку в домашних условиях.Это самый дешевый и быстрый способ приготовить эту безглютеновую основную муку!

Ингредиенты

  • 2 1/4 стакана овсяных хлопьев без глютена

Инструкции

  1. Поместите овес в дежу высокоскоростного блендера или кухонного комбайна с S-образным лезвием.
  2. Пульсируйте несколько раз, пока овес не нарежется.
  3. Продолжайте перемешивать при высокой температуре еще 1-2 минуты, пока овес не станет как можно более мелким (см. Примечание).

Примечания

  • Вы обнаружите, что домашние продукты очень сложно, если не невозможно, получить так же мелко измельчить, как фасованная овсяная мука, но, по моему опыту, разница с конечной выпечкой незначительна.
  • Если вам нужен очень мелкий помол, лучше всего подойдет высокоскоростной блендер хорошего качества. Я использую сухой контейнер с моим Vitamix.
  • Хранить в герметичном контейнере до месяца при комнатной температуре или до 3 месяцев в морозильной камере.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 8 Размер порции: 2 столовые ложки
Количество на порцию: Калорий: 87 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1 мг Углеводы: 9 мг Углеводы: 1 мг

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте мне комментарий ниже или поделитесь фотографией в Instagram и дайте мне знать, что вы думаете!

.

Как использовать здоровые заменители муки - или съесть свой торт и съесть его - Основы здоровья от клиники Кливленда

Мост из нас знают, что рафинированная мука вредна для нас. Белый пушистый порошок предлагает нашему организму нулевую питательную ценность. И всплеск сахара в крови, что это известен? Нет, спасибо.

Клиника Кливленда - некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic.политика

«Белый мука имеет ограниченную пищевую ценность, почти не содержит клетчатки, белка или полезный жир для калорий, которые он поставляет », - говорит диетолог Линдси Мэлоун. «Альтернативная мука может быть отличным способом создания полезных рецептов и добавления питательные вещества для ваших любимых блюд ».

В мире, помешанном на здоровых альтернативах и обменах, как можно разорвать отношения с рафинированной мукой, но при этом наслаждаться хлебом, десертом и макаронами?

Take взгляните на некоторые из этих вариантов заменителей муки:

Миндальная мука

Известно, что этот сорт муки из очищенного и мелко измельченного миндаля усиливает чувство сытости и помогает чувствовать себя более удовлетворенным.Он также богат белком, полезными жирами и клетчаткой и снижает гликемическое воздействие (уровень сахара в крови) после еды или перекуса.

Миндальная мука - полезный для сердца вариант, который подходит для беззерновой, низкоуглеводной, палео- и кето-диеты.

Кокосовая мука

Этот вариант муки сделан из, как вы уже догадались, высушенных и измельченных кокосов. Он богат клетчаткой, полезными жирами и содержит легкоусвояемые углеводы. Но имейте в виду, что при использовании в рецептах может потребоваться больше влаги.

Кокосовая мука подходит для беззерновых, палео- и кето-диет. Это также отличная альтернатива миндальной муке для людей, страдающих аллергией на орехи.

Универсальная мука без глютена

Обычно изготавливается из смеси зерна без глютена и бобовых (фасоль и горох), этот тип муки содержит больше белка по сравнению с универсальной пшеничной мукой. Его также можно использовать как чашку для чашки в большинстве рецептов, требующих традиционной муки, но обязательно читайте этикетки, чтобы узнать о вариантах продукта.

Этот вид муки - хороший вариант для тех, кто придерживается безглютеновой диеты.

Мука овсяная

Этот заменитель довольно прост, так как он сделан из измельченных овсяных хлопьев. Его можно купить или приготовить недорого дома с помощью кухонного комбайна или блендера. По сравнению с универсальной пшеничной мукой, она также богата клетчаткой и белком.

Овсяная мука подходит для безглютеновых диет, если приготовлена ​​из овсяных хлопьев без глютена.

Другая мука, чтобы попробовать

Заменители муки стоит изучить и попытаться включить в свой рацион.Но потратьте время на чтение этикетки и проверка упаковки на клетчатку, белок и обычные продукты аллергены в первую очередь.

Еще муки попробовать:

  • Банан.
  • Sorgum.
  • Киноа.
  • Амарант.
  • Картофель.
  • Коричневый рис.

Используйте этот инструмент для преобразования муки в качестве руководства для рецептов и обмена муки.

,

Смотрите также

©, , Кондитерская фирма „Корона”

Карта сайта, XML.

Наши адреса:

Проспект Кирова, 147, ТРК "Вива Лэнд"

Южное шоссе, 5, ТЦ "АМБАР"

Дыбенко, 30, ТРК "Космопорт"

Телефон: (846) 922-97-17