Почему внутри шарлотка не пропекается


6 главных ошибок при приготовлении шарлотки - МОЯ ЛЮБИМАЯ ДАЧА

Сентябрь – время пирогов с яблоками. Сделаем их просто идеальными, проведем работу над ошибками.

Шарлотка – самый простой и популярный пирог с яблоками. Обидно, когда она плохо получается - не поднимается, плохо пропекается. Оказывается, этих неприятностей можно избежать. Все дело в правильном выборе яблок, правильном замесе и температуре нагрева. С последней хозяйки ошибаются особенно часто. О том, какие ошибки чаще всего допускают при выпекании шарлотки и как их избежать, АиФ-Кухне рассказал Александр Журкин, шеф-повар кафе «Пироги, вино и гусь»:

Ошибка №1. Мягкие яблоки

Для шарлотки нужны плотные, упругие, кислосладкие яблоки. Кусаешь – яблоко хрустит. Вот какое нужно. И обязательно зеленое. Потому что если возьмете красное, пусть даже твердое, яблоко – оно при нагреве будет разваливаться. Нельзя брать яблоки желтые и мягкие. Они не будут держать форму и все равно расползутся, испортят пирог.

Яблоко должно держать форму, для этого ему нужно дать пропечься. И еще яблок должно быть много.

Ошибка №2. Неправильная нарезка

Я режу кусочками 2х2 сантиметра. Нарежешь мельче – все превратится с кашу, крупнее – яблоки не пропекутся, будут вылезать твердыми кусками из пирога – некрасиво.

Ошибка №3. Почистить

Я не чищу яблоки. Зачем? К тому же кожура создает и вкус, и аромат, дает сочность. С кожурой получается нормальная домашняя шарлотка.

Ошибка №4. Густое тесто

Тесто должно быть жидкое. Чуть гуще, чем на блины, как сметана. Оно не должно быть густое, оно должно литься. Густое тесто – это уже не бисквит, оно не будет обволакивать яблоки.

Ошибка №5. Налить тесто сверху

Многие хозяйки режут яблоки в форму и сверху наливают тесто. Я считаю, что лучше тесто перемешать с яблоками. Чтобы они наполняли пирог равномерно. Если наливать сверху, то где-то тесто протечет до дна формы, где-то - нет. А когда перемешиваешь, тесто ровным слоем облепляет яблоки и скрепляет их в пирог.

Ошибка № 6. Неправильная температура

Пожалуй, самая важная вещь в приготовлении этого несложного пирога. Шарлотку надо ставить в духовой шкаф, нагретый до 140 градусов. Пирог должен схватится, а потом вы постепенно поднимаете температуру. И допекаете шарлотку на 180 градусах. Очень часто хозяйки ставят пирог в слишком горячую духовку. И он не пропекается внутри, а сверху начинает гореть.

Пропечь хорошо шарлотку – очень важно. Только пропеченные яблоки нормально держат форму, если их недопечь – будет каша.

При том способе, что я описал, пирог будет выпекаться не менее 40 минут, скорее минут 50. Но это зависит от размеров формы и пирога.

Полезные советы

  • - Я добавляю в шарлотку кефир. И не кладу разрыхлителя, ни соды, ни пекарского порошка. На кефире все отлично поднимается.
  • - Мне нравится, когда яблок много. Это, конечно, дело вкуса, но попробуйте один раз испечь шарлотку с большим количеством яблок, который покрывает тонкий слой теста – получается отлично.
  • - Когда выпекаете, смотрите на внешний вид пирога. Если сверху образовалась корочка карамельного цвета, то пирог готов. Проверьте готовность деревянной палочкой, если тесто не липнет, можно вынимать.
  • - Я даю рекомендации по температуре, но вы должны понимать – эти рекомендации условны. Дело в том, что все плиты разные. Даже у меня одна плита выпекает один пирог на 190 градусах, а другая – тот же самый пирог, по тому же рецепту – требует 200 градусов. Технику, с которой работаете, нужно внимательно изучать и постоянно экспериментировать.
  • - Подавать шарлотку лучше всего теплой. Можно с шариком мороженого, отлично к ней подходит заварной крем. Еще я как-то делал крем из домашней сметаны с мандаринами – очень было вкусно.

4 полусырых идеи для Шарлотты

Я бы не хотел жить где-нибудь еще, кроме Шарлотты, но нельзя отрицать, что Шарлотте не хватает по сравнению с более устоявшимися городами, так это уникальной идентичности, выкованной в истории и традициях.

Хотя самобытность города - это то, что органично растет с годами, медленно развивается гражданами и их общими интересами, я действительно думаю, что есть возможность «дать толчок» и позаимствовать некоторые идеи из других великих городов США.

С этой целью я придумал четыре недоработанные идеи, чтобы ускорить развитие уникальной личности Шарлотты. Чтобы быть полностью готовыми, им потребуются серьезные ресурсы, но пока это всего лишь концепции. По выпечке:

(1) Объявить «День MecDec» гражданским праздником города Шарлотты, как День патриота в Бостоне.

Каждый год в Бостоне День патриота или «День марафона» отмечается в третий понедельник апреля.

Это гражданский праздник, который означает, что все правительственные учреждения закрыты, а город, по сути, закрывается, а это означает, что граждане вырвались на свободу и хорошо провели время (это кодекс питья).Red Sox всегда проводят домашние матчи, которые начинаются до полудня, и, конечно же, есть Бостонский марафон.

Я считаю, что Шарлотта должна объявить День MecDec гражданским праздником и провести мероприятия и торжества, посвященные нашей гражданской гордости. Если вы не в курсе, день MecDec в Шарлотте отмечает тот факт, что Мекленбург был первым правительственным органом в Америке, провозгласившим независимость от Англии, 20 мая 1775 года. Это делает 20 мая идеальным днем ​​для Шарлотты, чтобы объявить их гражданским праздником. , по следующим причинам:

  • Третья неделя мая - это виртуальный каменный замок для отличной погоды
  • Сезон рыцарей
  • начался, и они могли сыграть в дневную игру в Аптауне
  • Празднование Speed ​​Street и Coca Cola 600 в следующие выходные, что, по сути, приведет к целой неделе празднования того, что делает Шарлотту великой

(2) Все спортивные команды Charlotte Pro имеют одинаковую пурпурно-бирюзовую цветовую схему

Мне очень нравятся цветовые схемы профессиональных спортивных команд Шарлотты.Тем не менее, этот город влюблен в шершней, и по всей стране (осмелимся ли мы сказать, что это мир ?!), цвета, которые наиболее характерны для Шарлотты, - это сладкий, сладкий бирюзовый и фиолетовый.

Я всегда думал, что это здорово, что Стилерс, Пингвинз и Пайрэтс использовали одну и ту же черно-желтую схему, чтобы представлять профессиональные спортивные команды Питтсбурга. Почему не то же самое для Шарлотты?

Мне нравится тот факт, что в ноябре прошлого года у Checkers была «Ночь шершней», а Кэм Ньютон уже внес свой вклад еще в октябре, надев бутсы Hornets на предигровой разминке.Вы не можете сказать, что добавление фиолетового к цветовой схеме Пантер не было бы самым свежим взглядом в НФЛ. А рыцари, одетые в домашние белые с фиолетовыми полосками, наверняка понравятся публике.

Еще один снимок бутсов Charlotte Hornets Кэма Ньютона. pic.twitter.com/0DBMJ7eC7S

- Эрик Кей (@ekaycbs) 30 октября 2014 г.

(3) Сделайте «Площадь» вокруг Trade & Tryon пешеходной прогулочной зоной.

Uptown Charlotte прошла долгий путь за очень короткое время благодаря Lynx Blue Line, Romare Bearden Park, BB&T Ballpark и некоторым довольно умным решениям в области развития.Но чтобы вывести Uptown на новый уровень, нам нужно сделать его более пешеходным.

Вы можете добиться этого в долгосрочной перспективе, добавив проекты засыпки смешанного использования по всему ландшафту Uptown, который является текущим путем, по которому идет город, но если вы хотите усилить пешеходное движение на ночь, я говорю, чтобы закрыть Торговую улицу от колледжа. От St до Church St и Tryon St с запада 3 rd на запад 6 th St и сделайте это обозначенной пешеходной зоной.

Затем раздайте разрешения на открытие магазина фермерским рынкам, фургонам с едой, уличным артистам и всплывающим магазинам и посмотрите, что произойдет.

Это что-то вроде Speed ​​Street или одного из других фестивалей Uptown, но постоянно, и с немного меньшим количеством пирожных и кефали. «Но где, черт возьми, все будут парковаться?» ты говоришь. Что ж, друг мой, вот почему это не называется «полностью готовыми» идеями.

(4) Играйте в другие виды спорта UNC Charlotte and Davidson на аренах и стадионах Uptown.

Все большие города имеют отношения с региональными колледжами, которые становятся частью городской ткани.

Прочные отношения между школой и городом имеют массу преимуществ, в том числе рабочие места и приток молодых и мотивированных талантов, но это также большой источник гражданской гордости, когда занятия спортом в этих школах демонстрируют хорошие результаты на национальной арене.

Граждане Шарлотты имеют настолько разнообразные коренные интересы, что нет никакой реальной связи со школами, кампусы которых находятся достаточно близко к Аптауну. Я подумал, что это было здорово несколько недель назад, когда у «Найтс» была импровизированная показательная игра с бейсбольной командой Дэвидсона через несколько дней после официальной схватки Шарлотты.

Этого должно быть больше.

Итак, я предлагаю, чтобы для развития гражданской связи с районными школами, UNC Charlotte и Davidson сыграли несколько игр каждого крупного спортивного сезона на стадионах и аренах Uptown.Баскетбол на Time Warner Cable Arena, футбол и лакросс на Memorial Stadium и, конечно же, бейсбол в BB&T Park.

Развивая эту идею дальше, было бы здорово, если бы UNC Charlotte and Davidson могли бы развить более целенаправленную дружескую конкуренцию за права Брэггина в пригороде.

В Филадельфии соревнования по баскетболу «Большой пятерки» между школами региона - это то, чего весь город с нетерпением ждет каждый год (она проводится с 1955 года).

Добавьте это к турниру CIAA и проведению турнира ACC каждые несколько лет, и Шарлотта сможет еще больше укрепить свою идентичность как очаг помешательства на баскетболе.

Эти идеи определенно несут в себе спортивную тематику, но это потому, что спортивные мероприятия планируются каждый год и ими легко манипулировать, и есть встроенная критическая масса людей, которые будут участвовать.

Но чтобы бросить вызов неспортивной публике, вот три еще менее запеченные идеи для Шарлотты:

  • Поставьте общественный бассейн в Саут-Энде.
  • Открытый музыкальный фестиваль в BB&T Ballpark и Romare Bearden Park (как Music Midtown в Атланте).
  • Какой-то высокий памятник.Как Space Needle или Empire State Building. Нет общественного места, где можно было бы полюбоваться Шарлоттой с высоты.

Вот и все. Куча сумасшедших идей, которые никогда не осуществятся, но определенно сделают Шарлотту более интересным местом для жизни и дадут вам что-то еще, что можно порекомендовать гостям из города, кроме посещения Whitewater Center.

Какие у вас недоработанные идеи для Шарлотты? Поделитесь ими с нами в Charlotte Agenda или в Twitter!

Прочитать следующую историю ,

Amazon сообщает Шарлотте, почему не вошла в шорт-лист HQ2

Charlotte рекламировала свою привлекательность для миллениалов в своем предложении Amazon, но в городе просто не хватало технических специалистов, чтобы удовлетворить потребности интернет-гиганта во второй штаб-квартире.

Это то, что Amazon сообщила местным чиновникам, отвечающим за заявку Шарлотты, сообщило в понедельник региональное партнерство Шарлотты.

Официальные лица Шарлотты умалчивают о заявке города на строительство второго кампуса штаб-квартиры Amazon и не раскрывают никаких подробностей о том, какие налоговые льготы или перспективные участки они предлагали в попытке соблазнить Amazon.Но в кратком изложении отзывов сиэтлского технологического гиганта Charlotte Regional Partnership, группа, подавшая заявку, заявила, что в городе «не хватает технических талантов по сравнению с другими рынками».

Текущее число технических работников Шарлотты составляет около 47 150 человек, что значительно меньше среднего числа технических специалистов в городах-кандидатах Amazon, которое составляет более 105 000 человек.

Согласно партнерству, заявка города во многом зависела от недавнего и будущего роста технических талантов.Он также опирался на поддержку лидеров отрасли, имеющих предыдущий опыт в привлечении технических талантов, хотя в партнерстве не говорилось, какие лидеры включены.

«При разработке заявки Charlotte USA на Amazon существующие технические таланты были известным препятствием. В предложении особое внимание уделяется областям, связанным с техническими талантами, в которых Шарлотта наиболее сильна, особенно ее быстрому росту », - говорится в сообщении.

Некоторые местные чиновники были удивлены, что Шарлотта не попала в список 20 городов.Они знали, что от города будет далеко до второй штаб-квартиры, но они рассчитывали сделать первый шаг. Было неприятно видеть такие города, как Роли, Нашвилл, Индианаполис и Колумбус, штат Огайо, выбранными впереди Шарлотты.

У большинства из них есть определенные причины, по которым они попали в список, а Шарлотта - нет. Колумбус - столица штата, где находится ведущий исследовательский университет, а также Остин и Нэшвилл. Район Роли является домом для Герцога, Университета Северной Каролины и штата Северная Каролина, а также парка Исследовательского треугольника.Индианаполис - столица штата, примерно в часе езды от университетов Пердью и Индианы.

Фактически, все небольшие города, вошедшие в список Amazon, являются столицами штатов, за исключением Питтсбурга, где находится Университет Карнеги-Меллона, национальный лидер в таких областях высоких технологий, как искусственный интеллект и робототехника.

По данным партнерства, в районе Роли работает около 60 900 технических работников, что значительно больше, чем в Шарлотте. В Колумбусе около 48 000 технических работников, примерно столько же, сколько и в Шарлотте, в то время как финалисты Питтсбург (42 130), Индианаполис (35 010) и Нэшвилл (27 270) имеют меньше.

В других городах-финалистах намного больше технических работников, таких как Нью-Йорк (246 180), Вашингтон, округ Колумбия (243 360) и Даллас / Форт-Уэрт (161 150).

Несмотря на то, что партнерство не вошло в окончательный список, участие в торгах на Amazon по-прежнему было положительным опытом.

«Сейчас, более чем когда-либо, регион Шарлотт имеет хорошие возможности для использования будущих технологических возможностей благодаря ценным урокам, извлеченным из подачи заявки в Amazon», - заключили партнерские соглашения.

.

Как поддержать бизнес, принадлежащий чернокожим, в Шарлотте

Сначала была пандемия коронавируса, которая непропорционально сильно затронула цветные сообщества и вынудила предприятия временно закрыться и потерять необходимый доход.

Затем по всей стране и здесь, в Шарлотте, вспыхнули протесты после убийства полицией Джорджа Флойда и множества других случаев жестокости и насилия со стороны полиции в отношении чернокожих американцев.

Пришло время поддержать наши местные предприятия, принадлежащие черным.Вот постоянно растущий список предприятий, которые стоит посетить или посетить, и способы оказания поддержки:

За несколько дней до того, как Leah & Louise должна была открыться в Camp North End, в связи с пандемией коронавируса рестораны были закрыты для клиентов, которые могли пообедать. Владельцам Грегу и Субрине Коллиер пришлось развернуться, чтобы добавить бордюр, вынос и доставку.

Как поддержать: Лучший способ помочь - выступить против превосходства белых, жестокости полиции и систематического расизма, говорят Коллиеры.«Молчать - это расизм. Люди должны говорить об этих вещах так же громко, как и о проблемах », - говорит Грег Коллиер.

Вы также можете поддержать Лию и Луизу, заказав здесь обед или ужин онлайн. The Colliers также владеют Uptown Yolk на публичном рынке 7-й улицы.

[ Связанная история в повестке дня: Leah & Louise, первый ресторан Camp North End, откроется 20 марта ]

Часть арт-галереи, часть совместной студии, BLK MRKT объединяет представителей местного искусства и цветных фотографов из своего местоположения в Camp North End.

Как получить поддержку: Купите фотокнигу Vibez здесь за 25 долларов и сделайте покупки в Интернете.

«Сейчас искусство - это то, что помогает каждому пережить пандемию и нынешний кризис; особенно Черное искусство. Так что заходите на наши страницы и веб-сайты, покупайте произведения искусства, заказывайте у нас творческие услуги, и когда у вас будет возможность продвигать или порекомендовать нас, сделайте это. Легко всегда говорить, что вы знакомы с черными артистами и их бизнесом, но когда дело доходит до уважения к тому, что мы делаем, все по-другому, - сообщили Agenda по электронной почте совладельцы Даммит Уэсли и сэр Уилл.

Шэрон и Клифф Фрешуотерс управляют своим одноименным рестораном в Четвертом районе, расположенном в торговом центре на Грэм-стрит. Бизнес упал примерно на 80 процентов после COVID; перед пандемией большая часть их бизнеса приходилась на клиентов, которые обедали в ресторане.

Как получить поддержку: Выдача заказа. Чтобы разместить заказ, позвоните по номеру 704.503.9629. Продажи по заказам на вынос до сих пор держали бизнес на плаву, и Freshwaters надеются, что постоянная поддержка сообщества позволит им в ближайшее время безопасно снова открыть ресторан.

Curio, расположенный в NoDa, предлагает услуги по чтению и очистке энергии, наборы заклинаний, талисманы, кристаллы и камни, свечи C4 и другие предметы, связанные с ритуалами. Открыто с полудня до 17:00. Вторник-воскресенье.

Как получить поддержку: Совершите покупки в магазине или сделайте онлайн-заказ. Вы также можете купить подарочную карту, если предпочитаете делать покупки лично, но пока не чувствуете себя комфортно.

Владельцы

Джей Дэвис и Микета Проктор открыли ресторан Lulu’s, расположенный недалеко от Такасиджи-роуд, в ноябре.Во время пандемии коронавируса в ресторане был добавлен сервис у обочины, чтобы вы могли забрать один из единственных - если не единственный - настоящий крабовый торт в стиле Мэриленда в Шарлотте, не заходя внутрь, чтобы сделать заказ.

Как получить поддержку: Заказ из LuLu по телефону 980.498.0838.

[ Связанная история: лучший крабовый пирог в Шарлотте сегодня, по словам сына водного человека из Чесапикского залива ]

Предоставлено Элвином К. Джейкобсом

Принадлежащий Nyoni Sioh магазин роскошной мужской одежды предлагает костюмы, смокинги, рубашки, обувь и аксессуары на заказ.Сиох говорит, что изготовление индивидуальных костюмов и изделий на заказ - это специализация магазина.

Как получить поддержку: Вы можете делать покупки в магазине с полудня до 20:00. или закажите онлайн.

В ресторане Abugida, принадлежащем дуэту братьев и сестер из Эфиопии, подают лучший инджера-хлеб Шарлотты - бисквитные лепешки, традиционные для этой страны Восточной Африки.

Как получить поддержку: Позвоните по телефону 980.237.2760, чтобы сделать заказ.

Вегетарианский праздник Абугида.

Трейси Баллок управляет бутиком секонд-хенда на Битти Форд Роуд.Магазин - одна из программ Корпорации развития сообщества дружбы. Некоммерческая организация помогает шарлоткам с доступным жильем, временным проживанием и многим другим.

Как получить поддержку: Магазин в магазине с полудня до 18:00. в пятницу и с 9.00 до 16.00 в субботу или онлайн в любое время. Бутик также нуждается в пожертвованиях - в частности, в посуде, сумках, обуви, украшениях, парфюмерии и женских аксессуарах. Вы можете сдать свои пожертвования с 10:00 до 15:00. в будние дни или в обычные часы покупок.

Это заведение, принадлежащее двоюродным братьям Андаррио и Энгли, которые оба родом из Южной Каролины, специализируется на легкой южной еде. В меню есть крылышки, макароны с лобстером и сыр, курица и вафли, рыба, куриные котлеты, креветки и многое другое.

«Несмотря на препятствия, которые COVID-19 создает для малого бизнеса, мы выживаем», - заявляют владельцы в повестке дня.

Как получить поддержку: Заказать самовывоз или доставку онлайн или заказать вынос прямо из ресторана. Если вы делаете заказ в ресторане, они призывают всех надеть маску.Вы также можете найти ресторан Cuzzo’s Cuisine Food Truck по всему городу.

Фургон с едой, принадлежащий Джейми Барнсу и Грегу Уильямсу, специализируется на креативном картофеле фри и других вкусных комбинациях, таких как макароны с лобстером и жареный картофель с сыром (лобстер, паста каватаппи, сырный соус бурсен, сыр Гауда, сыр Азиаго и петрушка поверх рук- нарезать картофель).

К счастью, наш любимый грузовик снова набирает обороты.

«В прошлом месяце количество заказов увеличилось на 20 процентов по сравнению с этим периодом», - говорит Барнс.«Мы добавили в наше расписание районы и жилые комплексы, в которых не были, прежде чем позволили новым клиентам открыть для себя наши кулинарные стили и нашу историю».

Как поддержать: Прямо сейчас What the Fries предлагает ограниченное меню, и вы можете следить за грузовиком с едой в Instagram, чтобы узнать, где он будет припаркован.

Горячий картофель фри от What the Fries. (Любезно предоставлено What the Fries)

Этот ресторан специализируется на веганской кухне, смузи и соках, и вы можете проверить его Facebook, чтобы узнать о чередующихся функциях.

Как получить поддержку: Позвоните 980.355.0075, чтобы заказать еду на вынос.

Всплывающий независимый книжный магазин, принадлежащий Эббигейл «Эбби» Глен, открылся чуть меньше года назад. Обычно она приносит свои книги в кофейни и другие малые предприятия, такие как Enderly Coffee, Sunflour Bakery и Pepperbox Donuts. Все, что у нее нет под рукой, она может заказать для вас.

Но после коронавируса она сосредоточилась на электронной коммерции.

«Чтение так важно, - говорит Глен.«Я могу по-настоящему изменить ситуацию и обучить людей с помощью книг. Люди действительно пытаются лучше понять, что происходит. Это прекрасно."

Как получить поддержку: Заказать книги онлайн. Вы можете покупать любимые книги Абби прямо на сайте или отправить ей свой список желаний, и она закажет для вас книги.

Она также работает над списком литературы для чернокожих, включая книги, написанные черными авторами, и ресурсы для тех, кто хочет узнать больше о системном расизме.

А если вы состоите в книжном клубе из пяти или более человек, вы получите 12% скидку на книги вашего клуба, если вы станете партнером Shelves.

Жюстин Виггинс, которая также находится в армейском резерве и работает на профессионального организатора, руководит Worthy + Badass. Компания предлагает украшения, брелки и другие аксессуары. Перед пандемией она открывала магазины во всплывающих окнах и других мероприятиях, но, поскольку крупномасштабные собрания были отменены, она сосредоточилась на своем присутствии в Интернете.

Помимо украшений, Виггинс также надеется создать сообщество вокруг W + B.

«Это место, где женщины могут чувствовать себя комфортно и цельно», - говорит Виггинс. «Я люблю преодолевать трудные времена с людьми и соединять их с любыми ресурсами, которые могут им понадобиться».

Как помочь: Покупайте товары в Интернете. Сейчас они распроданы, но поищите кнопки с надписью «Я не могу дышать». По ее словам, также важна поддержка других предприятий, принадлежащих черным.

Принадлежащий Kia и Clarence Lyons, Popbar производит вручную мороженое, сорбетто и йогурты, приготовленные из натуральных ингредиентов и забавных добавок.

«К сожалению, Covid нанес нам серьезный удар», - говорит Киа. «В прошлую среду мы заработали менее 12 долларов. По выходным, слава богу, лучше, но наш доход все еще снижается на 75 процентов, так что вы можете представить, какие счета мы НЕ оплачиваем ».

Как поддержать: «Нам также нужно, чтобы сообщество продолжало проявлять активность и продолжало поддерживать нас», - говорит Киа. Заходите на вечеринку как можно чаще.

Киа также поделилась своими мыслями и чувствами по поводу смерти Джорджа Флойда. По ее словам, это тяжелый удар, помимо хаоса, вызванного коронавирусом.По ее словам, очень важно поддерживать цветных людей.

«Присылайте нам обнадеживающие сообщения и виртуальные объятия. Они нам абсолютно необходимы в это время », - говорит Киа.

Магазин часов и ювелирных украшений, расположенный в Аптауне Эпицентр, принадлежит Джеймсу Маку. Примерно через неделю после открытия магазин был разграблен на выходных.

«Мы должны думать о долгосрочных экономических последствиях, особенно для афроамериканского бизнеса», - говорит Мак. «Когда демонстрации закончатся, я буду иметь дело с ударами в течение нескольких месяцев.

«Мы хотим быть открытыми, мы хотим вести бизнес. Мы любим Шарлотту. Мы заботимся о том, что случилось с нашим братом Джорджем Флойдом, и для нас важно быть открытыми ».

Как поддерживать: На данный момент магазин закрыт - могут пройти месяцы, прежде чем он снова заработает. По словам Мак, магазин также был поврежден во время протестов 2016 года, и на его открытие потребовались месяцы.

После разговора с другими владельцами бизнеса он решил запустить GoFundMe, чтобы помочь магазину как можно быстрее открыться.Вы можете сделать пожертвование здесь.

Сначала пандемия поразила его бизнес, а теперь мародеры. Джеймс Мак говорит, что он - один из немногих предприятий Эпицентра, принадлежащих черным. Он не уверен, что будет дальше делать. Еще сегодня вечером @SpecNewsCLT. pic.twitter.com/yomGZF8WPK

- Кари Бил (@KariBealTV) 31 мая 2020 г.

Магазин Pretty Honest, принадлежащий Андреа Рихтер, специализируется на изготовлении натуральных соевых свечей ручной работы. Бестселлеры включают свежий кофе, зеленый чай и лемонграсс, эвкалипт, мяту, лаванду и жасмин жимолость.

Как получить поддержку: Делайте покупки в Интернете и подписывайтесь на Pretty Honest Candles в Instagram.

Шон «Счастливчик» Корбетт открыл первую парикмахерскую Walmart, принадлежащую черным и управляемую черными, всего несколько месяцев назад, в октябре 2019 года. Вы можете просмотреть полный список услуг здесь.

Как получить поддержку: Посетите парикмахерскую и получите форму, сделайте стрижку, шампунь или другой уход.

[ Связанный сюжет в повестке дня: человек из Шарлотты по имени Лаки только что открыл первую парикмахерскую Walmart, принадлежащую черным и управляемую черными ]

Этот ностальгический комиссионный магазин принадлежит Джошу Халлумсу и Джессу Макдональду. Он специализируется на винтажной одежде 80-х и 90-х годов.

Как получить поддержку: Делайте покупки в Интернете и проверяйте их Instagram.

Новый малый бизнес, принадлежащий Эрике Пейдж Хендерсон, Slippin ’Knotz продает массивные одеяла ручной вязки.

Как получить поддержку: Купите уютное одеяло и, может быть, отправьте его другу. Мы все нуждаемся в утешении прямо сейчас.

Кортни Стэндридж имеет собственный бизнес по обучению персонала и принимает новых клиентов. «Covid отключил меня на пару месяцев, и я счастлива сказать, что ситуация снова начинает медленно улучшаться», - сказала она.

Она работает с людьми один на один, чтобы создать индивидуальный план, сочетающий питание и тренировки, для достижения любых целей в отношении здоровья, которые они могут иметь.

Для поддержки: Закажите консультацию и подпишитесь на тарифный план.

Этот магазин изысканного попкорна, принадлежащий Джанель и Десмен Миллиган, в настоящее время работает за пределами общественного рынка на 7-й улице. Вы можете забрать у обочины с полудня до 16:00. Четверг-воскресенье или заказать онлайн.

Для поддержки: Разместите бордюрный заказ и подписывайтесь на него в Instagram, чтобы узнавать обновления и специальные предложения.

S.C. McNeill открыл The WashRoom в феврале 2016 года. Это химчистка с полным спектром услуг, которая в настоящее время предлагает бесплатный бесконтактный вывоз и доставку в Шарлотте и окрестностях. Они также предлагают коммерческие услуги предприятиям, нуждающимся в прачечной.

Для поддержки: Запланируйте вывоз белья здесь.

Услуги включают подготовку налогов для физических и юридических лиц, расчет заработной платы и бухгалтерский учет.

Для поддержки: Назначьте виртуальную или личную встречу по телефону 704.817.7196 или посетите нас онлайн.

В этом интернет-зоомагазине есть все: от ошейников и поводков до футболок «Пантеры» и переносных мисок для воды.

В службу поддержки: Побалуйте свою собаку и закажите онлайн. Я настоятельно рекомендую автомобильный ремень безопасности из сетки.

Магазин взбитого масла для тела, соевых свечей, эфирных масел и других товаров по уходу за телом (в красивой упаковке).

Для поддержки: Подпишитесь на Instagram и сделайте онлайн-заказ.

В любимом магазине мороженого есть постоянно обновляемый список вкусов мороженого.Отправляйтесь в любое из трех мест (Plaza Midwood, South End и Mooresville) и побалуйте себя.

Для поддержки: Сходи за вкусным мороженым.

Quintel Gwinn - дизайнер интерьеров с полным спектром услуг. До коронавируса она работала с клиентами один на один, чтобы преобразить их дома, и, поскольку ей приходилось работать из дома, она также запустила онлайн-сервисы. Теперь она предлагает консультации по виртуальному дизайну и другие пакеты онлайн-дизайна.

Для поддержки: Наймите ее, чтобы изменить дизайн вашего дома, или выберите одно из ее новых онлайн-предложений.Кроме того, подписывайтесь на ее Instagram, чтобы найти все идеи дизайна, которые вы когда-либо хотели.

Этот грумер для собак с полным спектром услуг предлагает стрижки, ванны, уход за зубами, уход за волосами и другие услуги.

Для поддержки: Запишитесь на прием по уходу за вашим щенком.

Бутик мужской одежды, в котором также продается мебель, предметы домашнего обихода, предметы искусства и принадлежности для бара.

Для поддержки: Клиенты могут позвонить (704-712-9531) или по электронной почте, чтобы подтвердить или запланировать встречи.Они также могут зайти на бизнес-страницу магазина в Facebook, чтобы записаться на прием.

Стоматология на окраине города, принадлежащая доктору Сети Берду в Эпицентре.

Для поддержки: Позвоните (704-632-7700), чтобы записаться на прием и узнать об их услугах.

Сувенирный магазин / кафе в Каннаполисе, Северная Каролина. Хотя физически их нет в Шарлотте, вы можете найти их в Front Porch Sunday’s и Small Business Saturday.

Чтобы поддержать: Купите подарки местного производства на их рынке и зайдите, чтобы взять чашку кофе и крону от Sugarrmann.Найдите их на Facebook, чтобы узнать новости о событиях для сообщества.

Органические продукты для ухода за волосами, кожей и мужчинами ручной работы.

Для поддержки: Посетите их веб-сайт, чтобы купить товары для ухода за собой. Следите за ними в Instagram.

Мобильные вечеринки для девочек 5-17 лет. Они путешествуют в пределах Шарлотты и в 30 милях от стадиона «Бэнк оф Америка». В настоящее время они предлагают индивидуальные пакеты для домашних вечеринок.

«При нормальных обстоятельствах мы проводим праздники в нашем сладко-розовом автобусе, но из-за пандемии и социального дистанцирования мы не можем использовать наш автобус для вечеринок», - говорит владелец Джой Кеннеди.Эта пандемия поставила перед нашим сервисным бизнесом задачу создать продукт для нашего сообщества - наборы для домашних занятий. Они планируют возобновить автобусные перевозки вскоре после открытия третьего этапа открытия в Северной Каролине, но им придется внести изменения в наши возможности и процедуры.

Для поддержки: Купите домашний набор для занятий на одного или двух человек. Дети могут сделать свой блеск для губ или нарисовать забавный рисунок дома! Веселое занятие для детей, друзей и даже родителей. Посетите их веб-сайт, чтобы разместить заказ.

Интернет-магазин женской одежды и в торговом центре South Park.

Не имея возможности открывать свои двери в течение нескольких месяцев, им пришлось закрыть одно место в торговом центре Carolina Place Mall, чтобы сосредоточиться на местоположении Southpark и в Интернете.

Для поддержки: Посетите их веб-сайт, чтобы делать покупки в Интернете.

Двуязычная программа на целый день. The Village - это семейный детский сад, который обслуживает студентов от 6 недель до 12 лет в испанско-английском формате.

Закрытие из-за COVID-19 стало большим ударом для Деревни, но они надеются, что к концу месяца снова откроются, при этом безопасность станет приоритетом номер один.

Родители и семьи могут запросить виртуальный тур и пройти процесс регистрации прямо сейчас, так что, как только мы снова откроемся, их ребенок (дети) могут сразу же начать посещать! Просто заполните форму обратной связи на веб-сайте или позвоните по телефону 980-309-6884, чтобы сделать заявку на тур.

Для поддержки: Ставьте лайки, подписывайтесь и делитесь нашими бизнес-страницами в Twitter, Facebook и IG. Местные жители также могут делать покупки в нашем списке пожеланий в классе на Amazon.

Кейтеринговая компания с полным спектром услуг и программа обучения кулинарам.С каждой поданной едой создаются устойчивые решения проблемы бедности, голода и бездомности с помощью программы профессионального обучения и социальных предприятий.

Для поддержки: Заказывайте в их кафе у тротуара каждую среду и воскресенье с 11:00 до 14:00. для самовывоза. Найдите их в Instagram и Facebook.

Семейная консультационная и оздоровительная практика, которая предоставляет услуги по консультированию, массажу, йоге и питанию для повышения качества жизни людей.В настоящее время, с которым мы сталкиваемся, они заметили, что все больше чернокожих признают необходимость поддержки, избавляются от стигм и обращаются за помощью. Isaiah C&W работает над тем, чтобы стать маяком в обществе, чтобы помочь в этих разговорах.

Из-за COVID они прекратили занятия йогой и медитацией и начали пользоваться услугами телемедицины для консультаций по психотерапии и питанию.

Для поддержки: Запишитесь на прием, чтобы составить план питания, или вам нужно с кем-нибудь поговорить о том, как вы себя чувствуете.Следите за ними в Instagram и Facebook.

Домашние пироги и кексы для гурманов, потому что нет ничего лучше свежеиспеченного десерта, - говорит хозяйка Натоша Флеминг. Все сделано с нуля, и они предлагают доставку печенья и пирожных по всей стране. Размещайте заказы через их веб-сайт.

Для поддержки: Сделайте заказ на красивый торт или кексы на заказ для вашего следующего мероприятия, дня рождения или торжества. Подписывайтесь на них в Instagram, Facebook и Pinterest.

Кафе без излишеств, где подают блюда карибской кухни, такие как вяленый цыпленок и крылышки. В отеле Anntony’s также есть небольшой внутренний дворик напротив отеля Elizabeth. У кафе есть вторая локация возле университета.

Автомойка и центр смазки предлагает замену масла, услуги по остановке и государственный осмотр. Сервисный центр на Брукширском бульваре гордится низкими ценами и высоким уровнем надежности. Клиенты могут отремонтировать и помыть свой автомобиль за один визит.

Кафе на колесах с полным спектром услуг предлагает десятки напитков в меню, включая кофе и эспрессо, а также чай, газированные напитки и коктейли для тех, кто не пьет кофе.

Ознакомьтесь с их расписанием, чтобы выбрать себе утренний напиток.

Владелец кафе Detour Coffeebar Майк Харгетт. (Предоставлено Detour Coffeebar)


Хотите добавить сюда вашу компанию? Напишите нам по адресу [email protected]

Дополнительные ресурсы:

Соответствующая повестка дня:


Присоединяйтесь к нам: Это покрытие стало возможным и бесплатным для всех (без платного доступа) с помощью участников повестки дня.Если вы хотите поддерживать больше подобных отчетов, станьте участником повестки дня.

Прочитать следующую историю ,

Смотрите также

©, , Кондитерская фирма „Корона”

Карта сайта, XML.

Наши адреса:

Проспект Кирова, 147, ТРК "Вива Лэнд"

Южное шоссе, 5, ТЦ "АМБАР"

Дыбенко, 30, ТРК "Космопорт"

Телефон: (846) 922-97-17