Почему темнеет шарлотка


Подскажите пожалуйста, почему шарлотка не получается, что не так?)

[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]

Рецепт шарлотки можно назвать одним из самых простейших, причем, несмотря на его незатейливость (3-5 яблок, 3 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан муки) , получается у всех она совершенно по-разному. Почему так происходит?

Проведя небольшое ненаучное исследование этой странности, оказалось, что секрет воздушной шарлотки состоит вовсе не в продуктах и не в умении готовить, а в маленькой хитрости. Зная эту хитрость, можно приготовить воздушную шарлотку в любых условиях и на любой кухне.

Таким образом, если есть желание приготовить вкусную шарлотку необходимо предварительно хорошенько взбить три яйца, при этом совершенно не обязательно отделять белки от желтков. Когда яйца уже будут прилично взбиты, нужно добавить сахар и все это довести до кремового цвета. После этого добавляется мука, и вся смесь взбивается до состояния тягучей текучести. Тесто, должно получиться как можно более светлым. В этом и состоит маленький секрет. Для особенных случаев или домашних гурманов, также в тесто можно добавить немного корицы и мускатного ореха. Такое тесто уже ничем теперь невозможно испортить – ни сметаной, ни маслом, ни гашенной уксусом соды и даже разрыхлителями.

Выпекать шарлотку можно двумя способами. Чтобы получить шарлотку с хрустящей корочкой, то предварительно очищенные от сердцевины и порезанные тонкими ломтиками яблоки укладываем в форму для выпечки и заливаем тестом. Тесто должно равномерно заполнять всю поверхность формы и пространство между яблоками. Тесто держать в духовке немного дольше, чтобы получилась хрустящая корочка.

Второй способ больше предназначен для гостей, поэтому, сначала в форму заливается тесто, а потом уже сверху красиво раскладываются ломтики яблок. Яблоки можно разложить веером, кругами, розетками, слегка присыпав их сахарным песком. Кстати, для снижения калорийности пирога лучше всего пользоваться силиконовой формой, которую не нужно смазывать маслом. Чтобы сделать совсем праздничный пирог, то нужно взять противень и двойную дозу необходимых ингредиентов. Смазать противень маслом, вылить на него равномерно тесто, а потом уже сверху аккуратно выложить ломтики яблок.
Сделать это нужно ряд за рядом в вдоль длинной стороны противня. Обычно выходит четыре таких ряда. Тогда после выпекания, разделить такой пирог на порционные куски – проще простого. Выпекать пирог следует 35-40 минут при температуре 180-200 градусов.

Получившийся пирог своим изысканным вкусом и воздушностью способен затмить любой торт промышленного производства. Кроме того, шарлотка - это пирог, который можно готовить в любое время года. Можно даже его испечь зимой с курагой и изюмом, вместо яблок. Летом же подойдет смородина, малина, черника и другие ягоды, правда, выпекать нужно только по первому способу, чтобы ягоды не пригорели сверху.

Но особенно вкусна, все же классическая шарлотка – с яблоками, тем более, что яблоки не проблема купить в магазине в любой сезон. Так, что готовить шарлотку можно как угодно часто, лишь бы было желание, да и особенных затрат на продукты для нее не нужно делать. А за стройность фигуры можно не переживать, если не увлекаться шарлоткой после ужина, а подавать ее за завтраком или в обед в качестве десерта.

Длинные участки шоссе Шарлотты остаются темными. Вот почему.

Motorists headlights and tail lights stream by on Interstate 77 near non-working lights. This view is from an overpass on Oaklawn Avenue near the I-77 S. exits for Brookshire Blvd. Автомобилисты проезжают фары и задние фонари на межштатной автомагистрали 77 возле неработающих огней. Этот вид открывается с эстакады на Оклон-авеню рядом с выездом с автомагистрали I-77 S. на Brookshire Blvd. Джефф Синер jsiner @ charlotteobserver.ком

Это извечная проблема для водителей из района Шарлотт, ситуация усугубляется плохой погодой и зонами строительства: многие огни на межштатных автомагистралях просто не работают.

На самом деле, есть некоторые участки, где не горит большая часть света, как показывают отчеты Министерства транспорта Северной Каролины. Это включает в себя межштатную автомагистраль 77 от севера от шоссе Джона Белка до юга от Брукширского бульвара.

«Брукшир и 77, вам стоит попробовать это когда-нибудь ночью, под дождем.О боже, - сказал Боб Брэндон, который пишет в Твиттере как @CLT_TrafficGuy для Total Traffic Network. «Это просто ужасно».

Хорошая новость в том, что помощь уже скоро. NC DOT подтвердил, что этим летом потратит около 51 000 долларов на ремонт определенных огней на развязках. Однако для других неработающих источников света ожидание может быть больше. Намного длиннее.

Вот что происходит.

Вдоль автомагистралей есть два типа осветительных приборов: мачтовые фонари высотой 100 футов на развязках и одноручные или двухлепестковые фонари на столбах вдоль дороги между этими развязками.

Штат заменяет около 200 высотных фонарей в районе Шарлотт за пределами зон активного строительства. По словам представителя DOT Джен Томпсон, в зависимости от погоды и других факторов работы должны быть завершены к концу июля.

Проект охватывает шоссе I-85 между Сэм Уилсон-роуд и Биттис-Форд-роуд, а также от Грэм-стрит до Маллард-Крик-Черч-роуд; I-77 от Arrowood Road до межштатной автомагистрали 277; I-277 от автострады Джона Белка до США 74; и Межгосударственный 485 на развязках Mallard Creek Road и South Boulevard.

А как насчет других фонарей?

Около трети всех фонарей в районе Шарлотт на I-77 находятся в зоне активного строительства, связанного со спорным добавлением скоростных полос.

В районе Дэвидсона ни один из 20 огней вокруг Гриффит-стрит на выходе 30 не работает. То же самое можно сказать и о 16 высоких мачтовых фонарях вокруг Sam Furr Road и 17 одно- или двуручных фонарях вокруг Harris Boulevard, как показывают отчеты DOT.

Нередко в строительных зонах выключают освещение на шоссе, поскольку рабочие бригады имеют свои собственные лампы высокой интенсивности и не хотят рисковать отрезать провода для DOT-огней, сказал Томпсон.

Она не знала, сколько ламп уже не работает, а сколько выключено из-за строительства.

По словам Томпсона, подрядчик несет ответственность за техническое обслуживание освещения в рабочей зоне во время строительства. Поэтому в летний проект не входит ни одна подсветка зоны строительства.

Ни одноручных, ни двуплечих фонарей за пределами строительной зоны нет. Около 420 из этих ламп не работают, или 30 процентов, что является средним показателем по штату.

Но на определенных отрезках этот показатель значительно увеличивается. Например, на автомагистрали I-77 71 процент одно- или двуручных фонарей не горит между югом от Эрроувуда и южнее Тивола-роуд, как показывают записи.

Изменение в масштабе штата

Эти фонари, а также остальные светильники на всех автомагистралях в Северной Каролине должны быть заменены в рамках крупной модернизации. По словам Томпсона, проект может начаться в конце лета и продлиться до полутора лет.

Пока неизвестно, когда начнутся работы в районе Шарлотты и сколько они будут стоить.

И маловероятно, что краткосрочный ремонт будет производиться неработающим, не строящимся зональным огням вне развязок. «Мы потратим средства на ремонт, а затем по новому контракту должны были бы снести участок через несколько месяцев», - сказал Томпсон.

По всему штату DOT обслуживает 10 690 фонарей, в том числе около 2700 в Мекленбурге и западном округе Кабаррус.Срок службы большинства государственных фонарей составляет три года.

Срок службы новых высокоэффективных фонарей составляет до 10 лет. DOT сможет контролировать, когда они включаются и выключаются, а также отслеживать отключения с помощью компьютера. Прямо сейчас DOT выезжает примерно каждые три месяца, чтобы объезжать местные шоссе, считая отключения, а также полагается на водителей, обращающихся с жалобами.

На 4,4-мильном внутреннем кольце I-277 в Шарлотте установлены одни из самых старых огней в системе, возраст которых не превышает 35 лет, что делает их более частыми, сказал Томпсон.

Что касается развязки Brookshire на 77, которая раздражала Брэндона, громкоговорителя для воспроизведения верхних частот и многих других, Томпсон сказал, что ее нет в списке для предстоящего ремонта, поскольку она находится в зоне активного строительства.

Еще в 2009 году штат потратил 6,3 миллиона долларов на замену почти всей секции освещения на I-277 между US 74 и I-77.

Тогдашний мэр Пэт МакКрори назвал эту работу «хорошим началом. … Теперь я могу отложить свой альбом Pink Floyd », имея в виду классическую« Темную сторону луны », на которую, по его словам, напоминала автострада.

.

101 Развлечения в Шарлотте, Северная Каролина

Познакомьтесь с Шарлоттой, как с местным жителем, с нашим списком из 101 (или, может быть, еще нескольких) интересных вещей, которые можно сделать в Королевском городе и его окрестностях.

Национальный центр Уайтуотер США

Если вы ищете уникальные кулинарные или пивоваренные мероприятия, музеи, живую музыку, шоппинг, спорт, приключения на свежем воздухе или семейные развлечения, у Шарлотты это всегда.Ознакомьтесь с нашим полным списком интересных вещей, которые можно сделать в городе.

.

веб-тем Шарлотты | GradeSaver

Действие романа происходит на двух фермах: сначала земледельцев, а затем Цукермана. Помимо поездки на ярмарку, здесь находятся животные и семьи, поэтому их окружает природа в ее самом простом виде.

Хотя в этом романе животные разговаривают, Уайт старается, чтобы они были представлены как реалистичные существа. Когда мы впервые встречаемся с Шарлоттой, нам дается подробный отчет о том, как она ловит свою еду, и, хотя Уилбур находит это ужасным, важно, чтобы мы узнали в Шарлотте паука, хотя она может говорить как человек.

Природа работает в гармонии, и интересно, что когда деструктивные силы входят в мир романа, происходит сдвиг, чтобы изгнать врага. Например, когда Эйвери пытается выбить Шарлотту из ее паутины и при этом опрокидывается (это интересно - он теряет равновесие, поскольку равновесие природы корректируется, чтобы изгнать его) и падает, разбивая яйцо, что, в свою очередь, заставляет ему оставить.

В нескольких случаях рассказ демонстрирует природный инстинкт выживания.В начале романа, когда Уилбура впервые выводят на улицу, Ферн беспокоится, что ему будет холодно, но ее отец говорит: «Смотри и видишь, что он делает». Ферн наблюдает, как Уилбур тычет «мордой в соломинку». За короткое время он вырыл туннель в соломе. Он залез в туннель и скрылся из виду, полностью засыпанный соломой ». Несмотря на то, что Уилбур не живет со своим пометом и, следовательно, не научится, наблюдая за другими свиньями, как согреться, он инстинктивно знает, что делать. Доктор Дориан говорит то же самое в отношении Шарлотты.На вопрос миссис Эрабл, понимает ли он, как слова могли появиться в паутине, он отвечает: «Я этого не понимаю. Но в этом отношении я вообще не понимаю, как паук научился плести паутину. Когда появились слова, все сказали, что это чудо. Но никто не указал на то, что сама сеть - это чудо ».

Природа также перекликается с изменениями, происходящими в романе: Уилбур рождается весной, что характерно для времени обновления, а Шарлотта умирает осенью.В самый одинокий день Уилбура в сарае природа также отражает его самочувствие: «дождливо и темно».

Как мы уже говорили, основная часть романа разворачивается на ферме, но поездка на ярмарку чрезвычайно важна. Переезд на ярмарку, а затем обратно домой не отличается от опыта, который пережили несколько персонажей Шекспира, когда они отправились в то, что Нортроп Фрай называет Зеленым миром. Когда персонажи в Charlotte’s Web идут на ярмарку, происходят изменения, и они уже не те, что возвращаются домой.

Ярмарка - очень ожидаемое событие. Взрослые рано ложатся спать и мечтают о своих несбывшихся фантазиях. Лурви, например, снится, что он кидает бейсбольный мяч в тканевую кошку и выигрывает одеяло навахо, миссис Цукерман мечтает о морозильной камере, а мистеру Цукерману снится, что Уилбур составляет сто шестнадцать футов в длину и девяносто два фута в высоту и что он получает все призы на ярмарке. Утром все моются и одеваются по случаю. Ферн выбирает свое самое красивое платье, потому что знает, что на ярмарке будут мальчики.

Fern проводит много времени с Генри Фюсси на ярмарке, и мы отмечаем сдвиг в интересе компании Fern. До этого момента мы не видели ее с друзьями, кроме тех, что были в сарае, но теперь она безразлична к успеху Уилбура и гораздо больше заинтересована в путешествии на колесе обозрения с Генри.

Успех Цукермана на ярмарке описывается как «величайший момент в [его] жизни». Вернувшись домой, он исполнил мечту, которая была у него накануне поездки на ярмарку, когда он мечтает выиграть главный приз.Более того, успех Уилбура на ярмарке гарантирует, что он будет в безопасности, и Цукерман не причинит ему вреда. Шарлотта делает свой мешок для яиц на Ярмарке, а затем сама там погибает. Когда Уилбур возвращается на ферму, ферма становится совершенно другой без Шарлотты, и есть масса возможностей, готовых раскрыться весной, чтобы обнаружить сотни детенышей пауков.

Шарлотта - писательница и автор происходящих чудес. Писая в сети, Шарлотта создает в головах взрослых историю, которой на самом деле не существует.Они думают, что сочинение - это чудо, а Уилбур действительно «свинья», и по этой причине они берут его на ярмарку в надежде получить признание. Шарлотта настолько открывает их воображение, что они создают и полностью верят в эту фантастическую историю, как и Уайт с нами.

На самом деле, основной сюжет повествования основан на уловке Шарлотты, а именно ее написании. Таким образом, Шарлотта в некотором роде является автором нашей истории - она ​​манипулирует событиями, которые приводят к результату, о котором мы читаем.История сети Шарлотты написана Шарлоттой, чтобы спасти Уилбура. Таким образом, этот роман является воплощением ее подарка ему - то, что у нас есть в наших руках, - это дар, который Шарлотта оставляет после себя, хотя в своей истории она мало получает признание за свою работу. Британская энциклопедия Уайт пишет эту историю, документируя мастерство Шарлотты в создании своей истории. По сути, помещая другого автора перед собой (Шарлотту), Уайт унижает себя, как и Шарлотта в рассказе. Роман называется «Сеть Шарлотты», а не «Успех Уилбура», например, потому что она - его автор.

Дружба Шарлотты не имела бы такого влияния, если бы она не писала; без ее письма она не смогла бы спасти жизнь Уилбура. Точно так же ее письмо ничего бы не значило без ее любви к Уилбуру, поскольку у нее никогда не было бы импульса отдать все, чтобы спасти его жизнь. В общем, здесь Уайт отмечает сочетание, необходимое писателю - уметь писать и иметь сердце. Таким образом, это подходящее совпадение, что инициалы Э. Б. Уайта являются анаграммой WEB.Шарлотта и он взаимозаменяемы - так же, как она оставляет эту историю в качестве подарка Уилбуру, Уайт оставляет эту историю в качестве подарка читателю. Оба умирают, но оба живут в своих тщательно продуманных словах.

Шарлотта впервые представлена ​​как бестелесный голос в сарае. Примечательно, что Уилбур слышит ее голос - слышит слова, которые она говорит - до того, как видит ее. Это немедленно ставит голос Шарлотты - ее слова и язык - выше ее физического существа. Это важно, потому что ее слова и ее творчество имеют гораздо большую силу, чем ее физическое тело.Фактически, Ферн даже говорит своей матери, что Шарлотта говорит тихо, и это, вероятно, потому, что она такая маленькая. Однако у нее большое сердце и светлый ум, и вместе они составляют нерушимую команду. Слова Шарлотты не только составят основу нашей истории, но и спасут Уилбура.

Слова, которые появляются в ее сети, сбивают с толку взрослых, которые их читают. Шарлотта это прекрасно понимает. Уайт привлекает наше внимание к словам в контексте, когда Темплтон возвращается с куском картона, на котором написано «With New Radiant Action».Шарлотта отделяет слова и применяет к Уилбуру «сияющий». Хотя слово «сияющий» используется в обоих контекстах, оно применяется к двум совершенно разным вещам, потому что словам придается значение в зависимости от контекста, в котором они появляются. Когда слова появляются в контексте сети Шарлотты, никто не может интерпретировать их значение, и поэтому они решают, что их посетила высшая сила, рассказывающая им об уникальности Уилбура. Все это, конечно, предвидит Шарлотта. Мораль этой истории, конечно, состоит в том, чтобы всегда читать язык с новой точки зрения и не полагаться на старые традиции и привычки, чтобы затуманивать свежий смысл.Если нам удастся сделать это при чтении «Сеть Шарлотты» , роман станет еще более захватывающим.

Всегда есть что-то постоянное на заднем плане - природа, которая занимается своими делами, несмотря на то, что происходит в рассказе. Время - непреодолимая сила на ферме, и люди и животные должны подчиняться его требованиям - смена сезонов диктует, какие действия и когда нужно выполнять. В повествовании объясняется, что по мере приближения летних месяцев необходимо выполнять определенные задачи: «Примерно в начале июля рабочие лошади были привязаны к косилке, и Цукерман забрался на сиденье и поехал в поле ... На следующий день, если бы не было грозового дождя, все руки помогали бы сгребать, наклонять и грузить, а сено несли бы в хлев в высокой телеге с сеном, а Ферн и Эйвери ехали наверху груза.Затем сено, сладкое и теплое, поднималось на большой чердак ». Летом сено вырастает высоко, и Цукерману приходится работать за него - природа подсказывает, что пора косить сено. На самом деле, борьба Уилбура за выживание - это борьба до конца - Уилбур должен доказать, что достоин остаться в живых до наступления зимы, когда Цукерман будет готов зарезать его к рождественскому столу. Внимание к цикличному миру природы лишает нас возможности не признать время, протекающее в этом романе.Колесо обозрения на ярмарке - наиболее очевидный символ времени, поскольку оно медленно, но определенно вращается снова и снова.

Жизнь и смерть находятся в постоянном напряжении друг с другом, и Уайт сигнализирует об этом с самой первой страницы, когда Ферн останавливает своего отца от убийства Уилбура. Уилбур преследует страх смерти на протяжении всего романа, и когда он уверен, что его пощадят, его лучший друг умирает. Яичный мешок Шарлотты является символом обновления после ее смерти, и хотя некоторые ранние критики сочли историю Уайта пессимистичной, он рассматривает жизнь и смерть несентиментально.Это никогда не делает историю менее трогательной, это просто означает, что Уайт демонстрирует свое общее чувство, что природа восполняет себя каждый год и каждое поколение.

Дружба - основа этого романа. Без любви Ферн к Уилбуру он был бы убит как коротышка, а без любви Шарлотты его подали бы к рождественскому обеду. Несмотря на то, что некоторые считают этот роман пессимистичным, Уилбура в конечном итоге (дважды) спасает любовь - фундаментально оптимистичное послание.Хотя это не типичный сказочный роман, где мальчик и девочка встречаются и влюбляются, любовь здесь одинаково сильна.

Как говорит Шарлотта, «что такое жизнь? Мы рождаемся, живем немного, мы умираем. Жизнь паука не может не быть чем-то вроде беспорядка со всеми этими ловушками и поеданием мух. Помогая ты, возможно, я пытался хоть немного оживить мою жизнь. Бог знает, что чья-то жизнь может выдержать такое ». Хотя Шарлотта в конце концов погибает, ее жизнь обретает смысл, помогая Уилбуру, и усилия, которые она прилагает, чтобы спасти его, заставляют ее чувствовать себя счастливой, что ее жизнь имела цель.

Примечательно, что, несмотря на прочную и глубоко укоренившуюся дружбу, которая возникает в истории, каждый персонаж следует своим собственным путем. Хотя некоторые персонажи романа играют лишь небольшие роли, мы всегда чувствуем их индивидуальность. Например, мы знаем, что Лурви мечтает о бейсболе, хотя мы не знаем, женат ли он, есть ли дети и даже сколько ему лет. Нам дают только ту информацию, которая позволяет нам рассматривать каждого персонажа как личность, а не как стереотип.Мы знаем, что доктор Дориан не очень высокого мнения о Генри Фюсси, в отличие от Ферн. Когда Уилбур очень молод, и он, Ферн и Эйвери спускаются к ручью искупаться, Уилбур предпочитает бродить по грязи на краю ручья - хотя на этом этапе он чувствует, что он и Ферн неразделимы, это ранний признак того, что это два очень разных существа, и что однажды это различие подтолкнет их в разные стороны.

Есть также очень трогательный момент, когда Уилбур пытается сплести паутину, но не может - это подразумевает, что Шарлотта и Уилбур отличаются друг от друга как по своему индивидуальному генетическому составу, так и по характеру.Несомненно, эти различия означают, что в течение своей жизни они едут разными дорогами.

Роман Уайта можно рассматривать как модернистский текст, посвященный проблемам изоляции личности. Хотя Уилбур, кажется, действительно переживает одиночество до встречи с Шарлоттой, роман с изяществом противостоит неизбежному чувству потери. Каждое существо будет жить своей жизнью и однажды умрет и не сможет взять с собой никого в это путешествие. Таким образом, примечательно, что Шарлотта остается одна, когда умирает на ярмарке, и хотя это очень волнующий момент, это также честный момент, который не скрывает правду о том, что жизнь чаще всего бывает одинокой.

,

Смотрите также

©, , Кондитерская фирма „Корона”

Карта сайта, XML.

Наши адреса:

Проспект Кирова, 147, ТРК "Вива Лэнд"

Южное шоссе, 5, ТЦ "АМБАР"

Дыбенко, 30, ТРК "Космопорт"

Телефон: (846) 922-97-17