Калорийность шарлотки с яблоками без масла


Рецепт Шарлотка без масла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.1 кКал 1684 кКал 12.4% 5.9% 805 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 3.9% 1226 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 3.2% 1514 г
Углеводы 37.5 г 219 г 17.1% 8.2% 584 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5% 952 г
Вода 51.5 г 2273 г 2.3% 1.1% 4414 г
Зола 0.803 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.9 мкг 900 мкг 9% 4.3% 1112 г
Ретинол 0.068 мг ~
альфа Каротин 0.0061 мкг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
бета Криптоксантин 0.7826 мкг ~
Ликопин 0.091 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.3468 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 4.2% 1154 г
Витамин В4, холин 92.5 мг 500 мг 18.5% 8.8% 541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.535 мг 5 мг 10.7% 5.1% 935 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 3% 1587 г
Витамин В9, фолаты 10.663 мкг 400 мкг 2.7% 1.3% 3751 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 2.5% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 2.48 мг 90 мг 2.8% 1.3% 3629 г
Витамин D, кальциферол 0.667 мкг 10 мкг 6.7% 3.2% 1499 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.671 мг 15 мг 4.5% 2.2% 2235 г
гамма Токоферол 0.0633 мг ~
дельта Токоферол 0.0016 мг ~
Витамин Н, биотин 6.905 мкг 50 мкг 13.8% 6.6% 724 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.1425 мг 20 мг 10.7% 5.1% 933 г
Ниацин 0.595 мг ~
Бетаин 0.0237 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.33 мг 2500 мг 7.3% 3.5% 1379 г
Кальций, Ca 34.88 мг 1000 мг 3.5% 1.7% 2867 г
Кремний, Si 0.643 мг 30 мг 2.1% 1% 4666 г
Магний, Mg 16.32 мг 400 мг 4.1% 2% 2451 г
Натрий, Na 129.31 мг 1300 мг 9.9% 4.7% 1005 г
Сера, S 72.71 мг 1000 мг 7.3% 3.5% 1375 г
Фосфор, Ph 86.6 мг 800 мг 10.8% 5.2% 924 г
Хлор, Cl 174.07 мг 2300 мг 7.6% 3.6% 1321 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310.7 мкг ~
Бор, B 125.4 мкг ~
Ванадий, V 23.22 мкг ~
Железо, Fe 2.099 мг 18 мг 11.7% 5.6% 858 г
Йод, I 6.96 мкг 150 мкг 4.6% 2.2% 2155 г
Кобальт, Co 4.025 мкг 10 мкг 40.3% 19.3% 248 г
Марганец, Mn 0.3777 мг 2 мг 18.9% 9% 530 г
Медь, Cu 115.53 мкг 1000 мкг 11.6% 5.5% 866 г
Молибден, Mo 8.132 мкг 70 мкг 11.6% 5.5% 861 г
Никель, Ni 9.591 мкг ~
Олово, Sn 1.65 мкг ~
Рубидий, Rb 28.2 мкг ~
Селен, Se 11.055 мкг 55 мкг 20.1% 9.6% 498 г
Титан, Ti 3.88 мкг ~
Фтор, F 20.26 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19743 г
Хром, Cr 3.67 мкг 50 мкг 7.3% 3.5% 1362 г
Цинк, Zn 0.6326 мг 12 мг 5.3% 2.5% 1897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.925 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.9001 г ~
Сахароза 0.6705 г ~
Фруктоза 2.4648 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0393 г ~
Аргинин* 0.2451 г ~
Валин 0.2403 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.1887 г ~
Лейцин 0.3376 г ~
Лизин 0.2825 г ~
Метионин 0.1292 г ~
Метионин + Цистеин 0.2229 г ~
Треонин 0.1908 г ~
Триптофан 0.0623 г ~
Фенилаланин 0.2021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3517 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4106 г ~
Глицин 0.1348 г ~
Глутаминовая кислота 0.5579 г ~
Пролин 0.1297 г ~
Серин 0.2904 г ~
Тирозин 0.1491 г ~
Цистеин 0.0906 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 172.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1577 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0122 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6225 г ~
17:0 Маргариновая 0.0099 г ~
18:0 Стеариновая 0.2674 г ~
20:0 Арахиновая 0.0091 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.5091 г min 16.8 г 9% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.2421 г ~
18:1 цис 0.0015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3826 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.6%
18:2 Линолевая 0.3339 г ~
18:3 Линоленовая 0.0183 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0303 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.1%

Шарлотка с яблоками


Шарлотка в нашей стране, пожалуй, - самый популярный торт. Легкий в приготовлении, вкусный яблочный пирог с яблоками, приготовленный по этому рецепту, никого не оставит равнодушным!

Приготовить аппетитный яблочный пирог, если хотите, даже ребенок в сознательном возрасте - это все очень просто. Однако есть, конечно, и нюансы в создании этого десерта, не зная, что можно сделать его не таким вкусным, как может быть.


Есть нюансы, соблюдение которых позволит сделать действительно вкусный яблочный пирог:

  • Многие хозяйки думают, что без газировки шарлотка тугие повороты, нет воздуха, поэтому добавьте в небольшое количество теста или разрыхлителя гидратированную соду. тест.Другие категорически возражали против добавления соды. Что делать? Все дело в том, что если вы взбиваете яйца с сахаром сразу целиком - и белки, и яичные желтки, лучше добавлять разрыхлитель или пищевую соду, если взбитые яичные желтки с сахаром и взбитые белки отдельно в твердую пену, а потом позже добавляю в тесто, тогда оно поднимается и нет соды или разрыхлителя из-за пузырьков воздуха во взбитых яичных белках. Также необязательно добавлять соду или разрыхлитель, если яйца долго взбивают с сахаром вместо 1-2 минут.
  • Чтобы десерт не пригорел, поставьте в духовку форму шарлотки с тазом с водой - от пара торт пригорит и не станет очень мягким.
  • Во время выпекания не открывать духовку, иначе шарлотка может упасть.
  • Для придания тесту аромата корицы или ванили.
  • Готовый яблочный пирог можно посыпать маком, орехами или шоколадом.

Мало кто об этом знает: шарлоткой изначально называлось сладкое блюдо, приготовленное из кусочков белого хлеба и заварного крема с добавлением кусочков фруктов и ликера.Это десерт французской кухни, который во Франции называют Шарлотт.

Рецепт приготовления яблочной шарлотки

Ингредиенты:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
твердые кислые яблоки

Как приготовить яблочный пирог с яблоками. Постепенно всыпать сахар, взбивать яйца, затем постепенно всыпать муку, продолжая взбивать тесто. Добавьте в тесто щепотку соли, снова взбейте. Тесто по консистенции должно немного напоминать сметану.Вымойте яблоки, удалите косточки, очистите или не очищайте - при желании нарежьте тонкими ломтиками. Смажьте форму маслом шарлотки, посыпьте мукой, манкой или панировочными сухарями, если не антипригарной формой. Выложить яблоки, налить жидкое тесто, снова положить слой яблок, вылить их жидким тестом и так повторять, пока не закончатся продукты. Можно поступить иначе: нарезанные яблоки просто кладут в заготовку теста и аккуратно перемешивают ложкой - тогда масса выкладывается в смазанную маслом форму. Готовим яблочный пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до готовности.Проверьте готовность деревянной зубочистки - она ​​должна выйти из шарлотки сухой без теста на крошку. Приятного аппетита!

Как класть яблоки зависит от ваших пожеланий - для заданного количества ингредиентов вы можете добавить 2-3 штуки к большему количеству яблок.

Видеорецепт шарлотка с яблоками


.

Полезность и калорийность шарлотки с яблоками, рецепт

Несмотря на французское имя Шарлотта, названное им блюдо появилось не на родине Дюма и Мопассана, а в Англии. Он был посвящен страстной любительнице яблок королеве Шарлотте, жене Георга III. Но все же во Франции блюдо доработали и приобрели особую изысканность. Там его готовят из белого хлеба с фруктами, пропитанного ликером, с заварным кремом. Повара используют не только яблоки, но и груши, персики, ревень.У нас это блюдо получило простое название «шарлотка». Его калорийность невысока, а польза для организма значительна. Рецепт тоже очень простой.

Льгота

Этот «спешащий десерт» состоит в основном из яблок. Сами по себе они полезный продукт, а запеченные - тем более. В них много витаминов и антиоксидантов, флавоноидов, танинов, пектинов и других полезных веществ. Яблоки повышают иммунитет, выводят токсины. И запеченные фрукты тоже легко усваиваются организмом.Поэтому малокалорийных шарлоток с яблоками - не единственное, что можно сказать в пользу этого блюда. Десерт не только щадит талию, но и хорошо влияет на здоровье.

Энергетическая ценность

Она, как и все блюда, зависит от рецепта. Точнее, из ингредиентов, которые вы используете для приготовления. Как мы уже говорили, классическую шарлотку готовят из белого хлеба, а точнее из настоящего французского багета, а не из «того-непонятного-чего», что нам выдаёт буханка.Поэтому в русском варианте хозяйки используют муку, яйца, сахар, в некоторых рецептах даже сметану и масло. Словом, получается торт «Шарлотка с яблоками». Пищевая ценность такого продукта соответствующая. Конечно, десерт получается очень вкусным, но человеку, сидящему на диете, можно съесть лишь небольшой его кусочек.

Но если включить в блюдо только муку твердых сортов, яблоки, корицу, немного сахара и яичные белки, то калорийность шарлотки с яблоками можно снизить с 300-400 до 180 Ккал на 100 г продукта.Просто нужно учесть всякие мелочи, вплоть до замены жирной формы жирной на пергаментную бумагу. Для сравнения рассмотрим два рецепта этого десерта.

Шарлотка с яблоками Польская

Просеиваем 300 г муки, натираем 200 г замороженного масла, и все это измельчаем в крошку. В другой миске смешайте три желтка, 120 граммов сахара, две столовые ложки сметаны и щепотку соли. Соединяем обе массы, замешиваем тесто, оборачиваем пленкой и убираем на час в холодильник.Полтора килограмма яблок очищаем, нарезаем кубиками. Потушите их с ложкой сахара до мягкости, затем смешайте с небольшим количеством муки. Посыпаем начинку ванилью и корицей. Форма смазана смазкой. Из большей части теста

формируем дно пирога и боковины. Работаем вилкой и ставим в разогретую духовку на 12 минут при 180 ° С. В подготовленную «корзинку» теста кладем начинку. Накрываем сеткой из полосок оставшегося теста. Печем еще полчаса.Калорийность шарлотки с яблоками по-польски составит около 400 Ккал на 100 грамм торта.

Диетический рецепт

Белки взбить с сахаром, постепенно добавлять муку твердых сортов. Форма покрыта пергаментной бумагой. Крошим на нем яблоки. Наполните тестом. Выпекать полчаса при температуре 230 ° С. В итоге калорийность шарлотки с яблоками составит 173 ккал.

п >> ,

находка для праздника!

Как приготовить шарлотку с яблоками и всем этим? Это восхитительный пирог со сладкой начинкой. История шарлотки начинается во Франции и представляла собой шарлотку, изначально приготовленную из сладких сливок, белого хлеба, фруктов и ликера. Для того, чтобы приготовить это блюдо в те времена, требовалось много времени и сил, а сейчас все наоборот. Давайте сегодня поговорим на такую ​​тему, как рецепт пирога с шарлоткой, а именно, как правильно приготовить шарлотку.

Традиционная Шарлотта

Состав:

  • 3 яйца
  • 250 гр. Сахара
  • 250 гр. мука
  • 3 яблока
  • Сахарная пудра (по вкусу)
  • сахар ванильный (по вкусу)
  • панировочные сухари
  • масло растительное

Рецепт шарлотки с яблоками: Как приготовить шарлотку из яблок по традиционному рецепту? Приготовление шарлотки с яблоками начинается с того, что яблоки очищаются от кожуры и семечек.После этого нарежьте яблоки дольками и выложите в форму для запекания, смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями. Отделите желтки от белков и взбейте их с сахаром, взбейте белки до образования пышной пены, а затем соедините их вместе. Добавьте просеянную муку и ванильный сахар. Тщательно перемешать и выложить в форму поверх яблок. Поставить в духовку и запекать полчаса, при температуре 200 градусов. Пирог с шарлоткой из яблок готов! Перед подачей посыпать сахаром. Приятного аппетита!

Шарлотка на сметане

Состав:

  • 250 гр.мука
  • 250 гр. Сахара
  • 250 гр. сметана
  • 1 яйцо
  • 3 яблока
  • 0,5 чайной ложки соды
  • Сахарная пудра (по вкусу)
  • масло сливочное

Шарлотка - рецепт со сметаной: Как приготовить шарлотку с яблоками и сметаной? Для этого нужно перемешать сахар, сметану и яйца. Затем добавьте гашеную соду и муку. Из полученной массы замесить однородное тесто, которое по консистенции будет напоминать сметану.Яблоки промыть, очистить от семян и кожуры, а затем нарезать кубиками. Сформируйте смазку для выпечки с маслом и положите половину нарезанных яблок, затем выложите тесто и снова яблоки. Форму для запекания поставить в духовку и запекать полчаса, при температуре 200 градусов. Рецепт шарлотки со сметаной, который пользуется особой популярностью и понравится абсолютно всей семье. Пирог шарлотка с яблоками и сметаной готов, перед подачей посыпать сахарной пудрой и при желании украсить мятой.Приятного аппетита!

Шарлотка на йогурте

Состав:

  • 500 гр. мука
  • 250 гр. Сахара
  • 250 гр. кефир
  • 1 яйцо
  • 100 гр. сливочное масло
  • 5 яблок
  • 100 гр. сгущенного молока
  • 10 гр. ванильный сахар
  • 0,5 чайной ложки соды
  • 30 гр. темный шоколад

Шарлотка на йогурте с яблоками: как приготовить шарлотку на кефире? Для этого яблоки промыть, очистить от семян и кожуры, а затем нарезать кубиками.Растопите масло, а затем смешайте с сахаром, яйцом, ванильным сахаром и йогуртом. Тщательно перемешайте. В полученную смесь добавляем муку и соду. В форму для запекания, предварительно смазанную маслом, выложить половину теста, затем нарезать яблоки и оставшийся пласт теста. Форму для запекания поставить в духовку и запекать полчаса, при температуре 200 градусов. Рецепт Шарлотки с йогуртом предполагает наличие глазури. Для этого смешайте шоколад со сгущенкой и поставьте на огонь, предварительно подогревая, пока шоколад полностью не растает.Готовый пирог шарлотка намазывается глазурью. Вкусная шарлотка на кефире готова. Приятного аппетита! Советуем прочитать:

Комментарии

комментария

,

Смотрите также

©, , Кондитерская фирма „Корона”

Карта сайта, XML.

Наши адреса:

Проспект Кирова, 147, ТРК "Вива Лэнд"

Южное шоссе, 5, ТЦ "АМБАР"

Дыбенко, 30, ТРК "Космопорт"

Телефон: (846) 922-97-17