Как вытаскивать шарлотку


6 главных ошибок при приготовлении шарлотки - МОЯ ЛЮБИМАЯ ДАЧА

Сентябрь – время пирогов с яблоками. Сделаем их просто идеальными, проведем работу над ошибками.

Шарлотка – самый простой и популярный пирог с яблоками. Обидно, когда она плохо получается - не поднимается, плохо пропекается. Оказывается, этих неприятностей можно избежать. Все дело в правильном выборе яблок, правильном замесе и температуре нагрева. С последней хозяйки ошибаются особенно часто. О том, какие ошибки чаще всего допускают при выпекании шарлотки и как их избежать, АиФ-Кухне рассказал Александр Журкин, шеф-повар кафе «Пироги, вино и гусь»:

Ошибка №1. Мягкие яблоки

Для шарлотки нужны плотные, упругие, кислосладкие яблоки. Кусаешь – яблоко хрустит. Вот какое нужно. И обязательно зеленое. Потому что если возьмете красное, пусть даже твердое, яблоко – оно при нагреве будет разваливаться. Нельзя брать яблоки желтые и мягкие. Они не будут держать форму и все равно расползутся, испортят пирог.

Яблоко должно держать форму, для этого ему нужно дать пропечься. И еще яблок должно быть много.

Ошибка №2. Неправильная нарезка

Я режу кусочками 2х2 сантиметра. Нарежешь мельче – все превратится с кашу, крупнее – яблоки не пропекутся, будут вылезать твердыми кусками из пирога – некрасиво.

Ошибка №3. Почистить

Я не чищу яблоки. Зачем? К тому же кожура создает и вкус, и аромат, дает сочность. С кожурой получается нормальная домашняя шарлотка.

Ошибка №4. Густое тесто

Тесто должно быть жидкое. Чуть гуще, чем на блины, как сметана. Оно не должно быть густое, оно должно литься. Густое тесто – это уже не бисквит, оно не будет обволакивать яблоки.

Ошибка №5. Налить тесто сверху

Многие хозяйки режут яблоки в форму и сверху наливают тесто. Я считаю, что лучше тесто перемешать с яблоками. Чтобы они наполняли пирог равномерно. Если наливать сверху, то где-то тесто протечет до дна формы, где-то - нет. А когда перемешиваешь, тесто ровным слоем облепляет яблоки и скрепляет их в пирог.

Ошибка № 6. Неправильная температура

Пожалуй, самая важная вещь в приготовлении этого несложного пирога. Шарлотку надо ставить в духовой шкаф, нагретый до 140 градусов. Пирог должен схватится, а потом вы постепенно поднимаете температуру. И допекаете шарлотку на 180 градусах. Очень часто хозяйки ставят пирог в слишком горячую духовку. И он не пропекается внутри, а сверху начинает гореть.

Пропечь хорошо шарлотку – очень важно. Только пропеченные яблоки нормально держат форму, если их недопечь – будет каша.

При том способе, что я описал, пирог будет выпекаться не менее 40 минут, скорее минут 50. Но это зависит от размеров формы и пирога.

Полезные советы

  • - Я добавляю в шарлотку кефир. И не кладу разрыхлителя, ни соды, ни пекарского порошка. На кефире все отлично поднимается.
  • - Мне нравится, когда яблок много. Это, конечно, дело вкуса, но попробуйте один раз испечь шарлотку с большим количеством яблок, который покрывает тонкий слой теста – получается отлично.
  • - Когда выпекаете, смотрите на внешний вид пирога. Если сверху образовалась корочка карамельного цвета, то пирог готов. Проверьте готовность деревянной палочкой, если тесто не липнет, можно вынимать.
  • - Я даю рекомендации по температуре, но вы должны понимать – эти рекомендации условны. Дело в том, что все плиты разные. Даже у меня одна плита выпекает один пирог на 190 градусах, а другая – тот же самый пирог, по тому же рецепту – требует 200 градусов. Технику, с которой работаете, нужно внимательно изучать и постоянно экспериментировать.
  • - Подавать шарлотку лучше всего теплой. Можно с шариком мороженого, отлично к ней подходит заварной крем. Еще я как-то делал крем из домашней сметаны с мандаринами – очень было вкусно.

Ночная жизнь в Шарлотте | 60 способов выйти на улицу в Шарлотте

После захода солнца в Куин-Сити много всего происходит.

Тори Робинетт

Не знаете, как нарушить социальную сеть Куин-Сити? Начните с знакомства с городом и его окрестностями через эти оживленные бары и заведения.

Из-за продолжающейся пандемии COVID-19 бары и клубы были вынуждены внести изменения в свою обычную деятельность. Пожалуйста, свяжитесь с каждым бизнесом индивидуально, чтобы узнать о часах работы и требованиях по маскам.

.

CMS проводит урок трансгендеров после того, как законодатели Северной Каролины возражают против

Charlotte-Mecklenburg Schools rescinded an anti-bullying lesson based on this book after Republican legislators objected. Школы Шарлотты-Мекленбург отменили урок по борьбе с издевательствами, основанный на этой книге, после возражений республиканских законодателей. Новое платье Джейкоба

Столкнувшись с возмущением со стороны депутатов-республиканцев, школы Шарлотты-Мекленбург во вторник отказались от планов использовать «Новое платье Джейкоба», книжку с картинками о мальчике, который любит одеваться как девочка, во всех классах первого класса CMS.

Книга была выбрана в рамках программы по борьбе с издевательствами. После того, как учитель пожаловался законодателям, Чарльз Джетер, представитель правительства округа, сказал, что он разговаривал с обеими сторонами, чтобы «найти решение, но Генеральная Ассамблея не найдет его».

Во вторник днем ​​Джетер написал по электронной почте около двух десятков депутатов-республиканцев, в которых сообщалось, что CMS согласилась вытащить книгу и заменить ее «Красный: история карандаша» о мелке, который выглядит красным, но видит себя синим.

«Я хотел заверить их, что мы их слышали и вносим это изменение», - сказал Джетер, бывший республиканский представитель штата, который ушел в отставку прошлым летом.

Независимо от решения об уроках в начальной школе, CMS снова погружается в гущу одного из крупнейших культурных расколов в Северной Каролине. Последний отрывок произошел почти ровно через год после того, как законодательный орган штата принял вызывающий споры законопроект № 2 Палаты представителей о туалетах. С тех пор штат лишился рабочих мест и спортивных мероприятий, потому что этот закон, который был принят в ответ на постановление городского совета Шарлотты о недискриминации ЛГБТ, ограничивает защиту ЛГБТ.

Сейчас школьный совет готовится добавить сексуальную ориентацию и «гендерную идентичность / выражение» в свою политику по мультикультурализму, наряду с такими вещами, как раса, религия и национальное происхождение.Предлагаемая новая политика, которая будет представлена ​​на публичных слушаниях во вторник, призывает CMS «намеренно включать разнообразие в учебную программу, обучение и профессиональное развитие».

Для некоторых семей открытая поддержка детей с нетрадиционной гендерной идентичностью или сексуальной ориентацией становится долгожданным подтверждением для молодых людей, которые с большей вероятностью станут жертвами издевательств и совершат самоубийство.

«Это дает нашим студентам и преподавателям возможность быть самими собой и быть защищенными», - сказал Родни Такер, исполнительный директор молодежной программы Charlotte’s Time Out.

Time Out Youth работает с CMS над пилотной программой «Школы приветствия». Эта программа, которая включает «Новое платье Джейкоба» и «Красный: история карандаша» в список для чтения, разработана национальной кампанией за права человека, чтобы помочь начальным школам стать «инклюзивными для ЛГБТК» и «гендерно расширенными». Но Такер сказал, что план урока, который встревожил законодателей штата, не является частью этих усилий. Вместо этого, говорит он, это исходило только от CMS.

Для других семей такие шаги являются агрессивной попыткой научить ценностям, которые они отвергают по религиозным мотивам.

«Цель наших начальных школ - обучать письму, чтению и арифметике, а не поощрять мальчиков носить платья», - заявила во вторник Тами Фицджеральд из Коалиции ценностей Северной Каролины. «Эти уроки из программ« Новое платье Джейкоба »,« Моя принцесса »и других учебных программ для трансгендеров не подходят ни для одного ребенка, родители которого поддерживают традиционные семейные ценности».

В течение нескольких часов после публикации статей о последней проблеме, Коалиция ценностей разослала письмо по сбору средств, на котором логотип CMS был изображен в цветах радуги, призывая сторонников написать школьному совету по электронной почте и «положить конец этой политкорректности, нарушающей конфиденциальность.

Жалобы на урок в начальной школе для трансгендерной молодежи возникли после того, как на прошлой неделе были обнародованы планы уроков «Новое платье Джейкоба». Уроки, которые должны были быть проведены к началу апреля, расстроили некоторых учителей, сказал один, просивший не называть его имени. «Люди боятся что-либо сказать», - сказала учительница.

В августе CMS объявила о правилах борьбы с издевательствами, которые включают обучение персонала уважению и защите ЛГБТ-студентов. Коалиция «Ценности» протестовала на собрании школьного совета и завалила членов совета электронными письмами, утверждая, что новая программа побуждает детей поддерживать гомосексуализм и гендерную гибкость.

В то время суперинтендант Энн Кларк сказала, что уроки, в том числе фиолетовый рисунок «гендерный единорог», который стал символом протестующих, были нацелены только на преподавателей, а не на студентов.

Вечером во вторник Кларк прислал это описание плана урока, который вызвал последние споры: «В поддержку Месяца профилактики жестокого обращения с детьми и в соответствии с Разделом IX, округ разработал один соответствующий возрасту урок для каждого класса, который будет проводиться. ежегодно. Урок поможет учащимся понять, как распознать домогательства и издевательства, что делать, если это случилось с ними, и как помочь кому-то еще, кто может столкнуться с этим.

«Первоначальный отбор книг для первого класса, в котором основное внимание уделяется оценке уникальности и различий, был заменен из-за некоторых опасений по поводу книги», - добавила она.

Джетер, республиканец, сказал, что узнал о предлагаемых уроках от бывших коллег, которых предупредил учитель. Он говорит, что подтвердил это высокопоставленным должностным лицам CMS и сказал им, что они рискуют спровоцировать негативную реакцию, аналогичную HB2, которая была принята после того, как городской совет Шарлотты утвердил постановление о недопущении дискриминации ЛГБТ.

Джетер говорит, что лично поддерживает защиту студентов-ЛГБТ, но назвал этот шаг «невынужденной ошибкой CMS».

«Это, мягко говоря, сбивает с толку», - сказал Джетер во вторник днем. «Это одна из тех вещей, которыми оптика в нашем сообществе является тем, чем они являются в этой области».

Кларк сказал, что политика поликультурного образования не требует какой-либо конкретной учебной программы. Правление пересматривает и обновляет многие политики, в том числе эту.

«В 1993 году, когда изначально была написана политика, группы были ограничены расой, полом, национальным происхождением,« разными способностями »и религией», - писал Кларк.«Теперь, 24 года спустя, нам необходимо расширить признанные группы, чтобы соответствовать другим политикам CMS, законам Северной Каролины и нашему меняющемуся обществу».

На заседании комитета по политике в начале этого месяца члены совета директоров заявили, что хотят убедиться, что политика мультикультурализма - не просто пустые слова. В первом черновике говорилось только, что CMS «признает разнообразие»; комитет попросил добавить «намеренно включать разнообразие».

«Я постоянно слышу от родителей, что мы не учим детей истории цвета, отражающей их», - сказала член правления Эрика Эллис-Стюарт.

.

NBA исключает матч всех звезд из Шарлотты из-за закона о ванной для трансгендеров HB2

Национальная баскетбольная ассоциация - одно из самых серьезных экономических последствий, вытекающих из противоречивого закона Северной Каролины, запрещающего трансгендерам пользоваться туалетами в соответствии с их гендерной идентичностью. решил вытащить Матч всех звезд 2017 года из Шарлотты.

Лига заявила в своем заявлении в четверг, что надеется перенести мероприятие в Шарлотте на 2019 год, но не верит, что город сможет успешно провести игру в следующем году в нынешней политической обстановке.Новое место будет объявлено в ближайшие недели.

Приносим свои извинения, срок действия этого видео истек.

Новый Орлеан стал лидером по проведению игры 2017 года, согласно данным The Vertical. Также рассматриваются Чикаго, Нью-Йорк и Бруклин.

«Наш недельный график мероприятий и мероприятий All-Star призван стать всемирным праздником баскетбола, нашей лиги и ценностей, которые мы отстаиваем, а также объединить всех членов сообщества НБА - нынешних и бывших. игроки, представители лиги и команд, деловые партнеры и болельщики », - говорится в заявлении НБА.«Хотя мы признаем, что НБА не может выбирать закон в каждом городе, штате и стране, в которых мы ведем бизнес, мы не верим, что сможем успешно провести празднование Матча звезд в Шарлотте в атмосфере, созданной HB2».

Решение в четверг было принято в ответ на неспособность законодателей должным образом сократить законопроект 2 Палаты представителей, меру, которая широко воспринимается как дискриминационная по отношению к ЛГБТ.

Связано: Обама говорит, что Директива по трансгендерным туалетам основана на законе

Утренний радаун

Получите фору в утренних главных новостях.

Принятый на однодневной специальной сессии в марте прошлого года, HB2 аннулировал все местные постановления о недискриминации, в том числе один, принятый в Шарлотте для прямой защиты ЛГБТ-сообщества, и запретил трансгендерам пользоваться туалетами в правительственных зданиях в соответствии с их гендерной идентичностью. Это быстро вызвало бурю критики со стороны компаний, музыкантов и спортивных организаций, ответственных за вливание миллионов долларов в экономику Северной Каролины.

Губернатор Пэт МакКрори, который громко и стойко сопротивлялся опрокидыванию HB2, в четверг опубликовал заявление, в котором предупредил американские семьи о том, что «избирательная корпоративная элита навязывает свою политическую волю общинам, в которых они ведут бизнес, в обход демократических и юридических процедур.«

» Спортивная и развлекательная элита, генеральный прокурор Рой Купер и либеральные СМИ в течение нескольких месяцев искажали наши законы и клеветали на жителей Северной Каролины просто потому, что большинство людей считают, что мальчики и девочки должны иметь возможность пользоваться школьными туалетами, раздевалками и душ без присутствия противоположного пола », - говорится в заявлении. «Двадцать один другой штат присоединился к Северной Каролине, чтобы противостоять чрезмерным действиям федерального правительства со стороны администрации Обамы, предписывающей их политику в отношении ванных комнат на всех предприятиях и в школах вместо того, чтобы допускать приспособления для особых обстоятельств.У левых групп с особыми интересами нет морального права пытаться запугать подавляющее большинство американских родителей, которые согласны с тем, что для наших детей уединение в ванной и душе является разумным ».

MVP Лиги Стивен Карри, выросший в Шарлотте, когда его отец играл за «Хорнетс», сказал в четверг на ESPN, что согласен с решением НБА, но разочарован тем, что его родной город не будет принимать гостей в феврале. «Я знаю, как много это значило бы для города…», - сказал он. В конце дня я люблю Шарлотту."

В следующем месяце федеральный судья заслушает аргументы по ходатайству о вынесении предварительного судебного запрета, который просит суд заблокировать определенные положения закона. Три других судебных иска против HB2 в настоящее время находятся на рассмотрении, в том числе одна подана Министерством юстиции США.

В течение нескольких месяцев НБА и Шарлотт Хорнетс вели переговоры с законодателями Северной Каролины, администрацией губернатора, местными бизнес-лидерами и мэром Шарлотты Дженнифер Робертс, чтобы попытаться внести изменения в HB2, которые удовлетворили бы все стороны.В конце июня законодатели Северной Каролины внесли изменения в закон, призванные снять озабоченность по поводу того факта, что многие трансгендеры приезжают из штатов, в которых не разрешается вносить изменения в свидетельства о рождении.

СВЯЗАННЫЙ: Штаты быстро начинают подавать иски из-за политики Обамы в отношении трансгендеров

Но защитники прав ЛГБТ не были удовлетворены, как и НБА. В совместном заявлении с Charlotte Hornets, опубликованном ранее в этом месяце, лига заявила, что не одобряет проект поправок к HB2, который был опубликован для СМИ, и призвала законодателей продолжать работу над компромиссом.

Защитники прав ЛГБТ быстро приветствовали решение НБА в четверг как четкий сигнал о недопустимости дискриминационного законодательства.

«Сегодня НБА и Комиссар Сильвер ясно дали понять, что они не будут поддерживать дискриминацию в отношении сотрудников, игроков или фанатов ЛГБТК», - сказал президент Кампании за права человека Чад Гриффин в заявлении. «НБА неоднократно предупреждала законодателей штата о том, что их ненавистный закон HB2 создал неблагоприятную среду для их Матча всех звезд 2017 года и других мероприятий.Тем не менее, губернатор МакКрори, сенатор Бергер и спикер Мур удвоили ставку на HB2 и отказались исправить свою дискриминационную и дорогостоящую ошибку в суждении. Каждый день, когда HB2 остается в списках, люди по всей Северной Каролине подвергаются риску реального вреда. Мы ценим лидерство НБА в борьбе за равенство и еще раз призываем законодателей отменить этот мерзкий закон HB2 ».

Тем временем Шарлотт Хорнетс и председатель Майкл Джордан выразили разочарование, но также и оптимизм по поводу того, что у города появится еще один шанс провести Матч всех звезд так скоро.

«Мы понимаем решение НБА и проблемы, связанные с проведением Матча всех звезд НБА в Шарлотте в этом сезоне», - говорится в заявлении команды. «Все стороны приложили огромные усилия, чтобы сохранить мероприятие в Шарлотте, и мы разочарованы, что не смогли этого сделать. С учетом сказанного, мы рады, что НБА открыла для Шарлотты двери для проведения Уик-энда всех звезд, как только в 2019 году появилась такая возможность. Мы хотим поблагодарить город Шарлотт и бизнес-сообщество за их поддержку на протяжении всего этого мероприятия. процесс, начиная с начальной ставки.Мы уверены, что они с таким же энтузиазмом поддержат Матч всех звезд НБА 2019 года ».

Эмма Марголин

Эмма Марголин, корреспондент MSNBC.com.

.

Смотрите также

©, , Кондитерская фирма „Корона”

Карта сайта, XML.

Наши адреса:

Проспект Кирова, 147, ТРК "Вива Лэнд"

Южное шоссе, 5, ТЦ "АМБАР"

Дыбенко, 30, ТРК "Космопорт"

Телефон: (846) 922-97-17