Как сделать большую шарлотку


Шарлотка с яблоками в духовке: 5 простых пошаговых рецептов

Здравствуйте, мои дорогие любители выпечки! Сегодня хочу вам представить несколько простых пошаговых рецептов шарлотки с яблоками.

Я не знаю никого, кто бы не любил такую вкусную и пышную выпечку. Ну разве только, если человек соблюдает диету. Хотя и это не означает, что он ее не любит.

Выпекать такой пирог настолько легко и просто, что раньше он входил даже в школьную программу для уроков домоводства. Но меня еще раньше научила ее готовить моя бабуля. Теперь хочу поделиться и с вами своими любимыми рецептами этой выпечки.

Каждый раз, когда я пишу про выпечку, не забываю повторять, что муку следует просеивать через сито прежде, чем добавлять ее в тесто. Так оно будет более нежным и воздушным.

Добавлять яблоки вы можете любых сортов. Мне нравится более сладкие, но тут все на любителя. Многие предпочитают кисло-сладкие сорта. Так что выбирайте сами.

Классический пошаговый рецепт шарлотки с яблоками в духовке

Начну я, пожалуй, с того способа, к которому привыкла с детства. По которому еще учились готовить в школе. Раньше не у всех были миксеры и приходилось все взбивать обычным венчиком. Представляете? Хорошо хоть прогресс не стоит на месте и теперь почти у каждой хозяйки есть электрические помощники на кухне.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйца куриные  — 3 шт
  • Яблоки — 2-3 шт
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сливочное масло — для смазки

Приготовление:

1. Яблоки вымойте, порежьте на половинки и удалите сердцевину с косточками. Затем нарежьте кубиками.

2. Теперь займемся тестом. Взбейте яйца, затем добавьте к ним сахар и еще раз хорошенько взбейте миксером до белой пены. Можно также воспользоваться блендером, там получится не хуже. Вообщем, что есть под рукой. Главное, взбить до белой пышной пенки.

3. Просейте муку через сито и добавьте в получившуюся смесь. Как следует перемешайте до однородности. Тесто должно получится по консистенции, как густая сметана.

4. Возьмите форму для выпечки, положите в нее пергаментную бумагу, смажьте ее сливочным масло и выложите на дно фруктовые кусочки.

5. Затем в форму вылейте тесто и смешайте с яблоками. Как следует разровняйте тесто по форме.

6. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда выпекаться наш пирог на 30-40 минут. Затем вынимайте, дайте немного остыть и угощайтесь с чаем.

Проверить готовность можно деревянной палочкой. Проткните ею пирог и вытащите. Если палочка сухая, то все готово.

Самый простой рецепт пирога «шарлотка» с яблоками на сметане (быстро и вкусно)

Что бы наш пирог получился более насыщенный, вкусный и не сухой, попробуйте сделать по этому простому варианту. Выпечка получается более нежной.

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт
  • Сахар — 170 гр
  • Мука — 170 гр
  • Сметана 15-20%- 1 ст.л. с горкой
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Яблоки — 3-4 шт

Приготовление:

1. Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и немного перемешайте до однородности. Затем добавьте ложку сметаны и снова хорошенько перемешайте венчиком.

2. Затем постепенно вмешивайте муку, пока тесто не станет единой массой. Муку предварительно следует просеять. Далее добавьте туда разрыхлитель и снова перемешайте.

3. Возьмите яблоки, разрежьте по полам и избавьтесь от сердцевины с косточками. Нарежьте их на крупные кусочки. Добавьте фрукты в тесно и перемешайте.

4. Форму для выпечки смажьте сливочным малом, вылейте туда тесто и разровняйте. Духовку разогрейте заранее до 180-190 градусов. Затем отправьте туда противень на 30-35 минут (не забудьте проверить готовность при помощи деревянной палочки или зубочистки).

5. Когда пирог будет готов, выньте из духовки, дайте остынуть и переложите на полотенце или на разделочную доску. Шарлотка получалась румяненькая, с хрустящей корочкой. А внутри воздушная и нежная.

Очень вкусная и пышная шарлотка с яблоками на кефире в духовке

Вот еще один простой рецептик нашего пирога. И, конечно же, если вы все сделаете правильно, то он будет очень пышным и невероятно вкусным. Хотя, я не знаю что нужно сделать чтобы испортить такую выпечку. Ведь все настолько легко.

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука — 2 стакана
  • Яйцо — 2 шт.
  • Масло рафинированное — 50 мл
  • Сода — 1 ч. л. (без горки)
  • Уксус — для гашения соды
  • Яблоки — 3 шт

Приготовление:

1. Для начала взбейте миксером яйца с сахаром до увеличения объема. Перелейте смесь в глубокую посуду.

2. Затем влейте туда кефир, перемешайте. Далее добавляйте просеянную муку. Перемешайте тесто до однородной массы. Добавьте соду, погашенную уксусом, снова перемешайте и оставьте на 10-15 минут настояться. После этого влейте растительное масло и размешайте так, чтобы оно полностью разошлось. Тесто должно получиться, словно густая сметана.

Можно также использовать вместо погашенной соды разрыхлитель — 1 чайную ложку с горкой.

3. В форму для выпечки положите пергаментную бумагу и смажьте маслом. Затем вылейте туда тесто и разровняйте по всей поверхности.

4. Яблоки можно очистить от кожуры. Удалите из них косточки и нарежьте на тонкие дольки. Затем воткните их в пирог, чтобы они были расположены равномерно. Теперь можно ставить форму в разогретую до 180 градусов духовку.

Можно, кстати еще часть нарезанных фруктов выложить сначала на дно противня, затем залить тестом, а потом уже и сверху их разложить.

5. Выпекайте примерно 40 минут, после чего достаньте и дайте остыть 10-15 минут. После остывания можно вытащить готовый пирог из противня, нарезать на порционные кусочки и угощаться.

Пошаговый рецепт воздушной шарлотки с творогом и яблоками

Этот способ один из моих любимых, так как я люблю все, что готовиться с творогом. Такой пирог получается очень нежным, воздушным и безумно вкусным. Очень рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

  • Творог — 200 гр
  • Сахар — 150 гр
  • Мука — 200 гр
  • Яйца — 4 шт
  • Сметана — 3 столовые ложки
  • Сливочное масло — 20 гр
  • Разрыхлитель — 10 гр
  • Сливочное мало — для смазки

Приготовление:

1. Выложите творог в глубокое блюдо, добавьте туда яйца и сахар. Доведите до однородной массы при помощи погружного блендера (или миксера).

2. Затем добавьте туда сметану и растопленное сливочное масло. Перемешайте венчиком.

3. Муку просейте через сито и смешайте с разрыхлителем. После чего соедините с творожной смесью, добавляя постепенно. Добейтесь однородности, перемешивая венчиком или миксером.

4. Яблоки вымойте, избавьтесь от всего лишнего и порежьте на тонкие дольки.

5. В форму для выпекания положите пергаментный лист и смажьте его маслом. Затем вылейте тесто и разровняйте. Фруктовые дольки вложите сверху.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда форму примерно на 40 минут. Это зависит от ее мощности. Когда шарлотка будет готова, достаньте и поставьте на 10-15 минут остыть. Затем выложите ее из формы и зовите домочадцев пить чай.

Видео о том, как приготовить пирог с яблоками «шарлотка»

Ну и на последок хочу для наглядности предложить вам просмотр видео рецепта, что бы уже наверняка не осталось ни каких вопросов и сомнений.

Ингредиенты:

  • Яблоки — 400-450 гр
  • Яйца — 5 шт
  • Соль — щепотка
  • Мука — 180 гр
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Корица

Очень хороший и доступный рецепт с простыми ингредиентами. А в результате получается очень нежная и безумно вкусная выпечка. Теперь, посмотрев видео, у вас точно не должно остаться никаких сомнений. Автор все очень понятно объясняет и показывает.

А я на сегодня завершаю нашу серию рецептов приготовления замечательного и простого пирога с яблоками «шарлотка». И уверена, что по какому бы вы способу ею ни сделали, у вас получится отличная выпечка.

Приятного чаепития!

Сколько денег вы можете заработать на Airbnb в Шарлотте?

За последние пять лет Airbnb превратилась в корпоративного гиганта стоимостью более 30 миллиардов долларов. В этом году более 2 миллионов человек провели новогоднюю ночь в одном из его домов для краткосрочной аренды.

шарлотки придумали, как извлечь из этих денег большие возможности.

Хотя Шарлотта не является популярным местом для отдыха, объявления на Airbnb в городе пользуются большим спросом как со стороны людей, приезжающих в город на выходные, так и со стороны стажеров, которым требуется от трех до восьми месяцев.Это дало возможность большему количеству людей попытаться покрыть свои расходы на жизнь на платформе или даже устроиться на работу на полную ставку.

Трудно сделать устойчивым. Но сможете ли вы заработать достаточно денег, чтобы заработать на жизнь на Airbnb в Шарлотте?

«Я абсолютно уверен, что ты сможешь», - сказала Кейт МакГи, давняя хозяйка в южной Шарлотте и Аптауне. Но она предупредила: «Я не думаю, что вы станете безумно богатым».

Шарлотта - второй по активности город на Airbnb в штате Северная Каролина после Эшвилла.По данным AIRDNA, на февраль 2017 года в городе насчитывалось 687 активных хостов, управляющих 832 уникальными объектами недвижимости Airbnb.

Число растет: год назад в Шарлотте было всего 356 объявлений о продаже недвижимости на Airbnb.

Большинство текущих хостов - 88 процентов - управляют только одним листингом. Остается 83 хозяина в Шарлотте, которые управляют несколькими объектами недвижимости на платформе Airbnb. 225 хостов получили статус суперхозяев, что означает, что они подтвердили свою личность и обеспечили хорошее обслуживание клиентов.Девять хозяев в Шарлотте управляли пятью или более объявлениями.

Как и следовало ожидать, почтовый индекс в верхней части города 28202 является наиболее активным, с 139 активными объявлениями. Следующей идет Plaza Midwood, 95, за ней следует почтовый индекс Dilworth / South End с 81.

Цены значительно варьируются в зависимости от дня недели и от того, проводятся ли в городе особые мероприятия. Но гости Airbnb тратят от 90 до 120 долларов за ночь на квартиру в жилом районе в будние дни и от 60 до 80 долларов в Plaza Midwood.Саут-Энд дороже, обычно от 100 до 200 долларов за ночь.

Добавьте от 50 до 75 долларов за ночь на выходные.

По данным AIRDNA, средняя заполняемость может составлять от 40 до 70 процентов. Для самых желанных списков этот показатель достигает 80-95 процентов.

Airbnb зарабатывает на этом, снимая с хозяина 3-процентную скидку и взимая с гостей комиссию от 6 до 12 процентов. Таким образом, при аренде на одну ночь за 100 долларов компания получает 3 доллара от хозяина и от 6 до 12 долларов от гостя.

В то время как многие люди размещаются на Airbnb, чтобы заработать немного денег, некоторые люди стремятся немного шире. Интервью с хозяевами Шарлотты показывают, что можно покрыть ипотеку или арендную плату через аренду Airbnb, хотя это требует много работы.

Кейт МакГи была одним из первых хозяев Airbnb, сдавая в аренду одну из спален в своем доме с двумя спальнями на юге Шарлотты и жила в другой.

В течение почти двух лет дохода хватало на ежемесячную выплату ипотеки.«Я жил там практически бесплатно, - сказал МакГи.

Более того, она накопила достаточно денег, чтобы внести первоначальный взнос за квартиру в Аптауне. Она арендовала эту квартиру на Airbnb примерно на семь месяцев, став одной из самых рейтинговых хозяев в Аптауне, пока ассоциация владельцев квартир не протестовала.

Ключевым моментом, по словам Макги, является сохранение высокой заполняемости. Это требует работы: по оценкам МакГи, в среднем она тратила около 25-30 часов в неделю.

Но если вы можете это сделать, «вы собираетесь получить больше денег на Airbnb, тогда вы найдете арендатора», - сказала она.

Но у другой шарлотки, Анны, был немного другой - и менее прибыльный - опыт. Она попросила не называть ее фамилию по соображениям конфиденциальности.

Анна пыталась выяснить, как наиболее выгодно сдать в аренду свой дом с двумя спальнями в районе Уилмор. Она полагала, что может заработать от 1200 до 1700 долларов на долгосрочной аренде, но думала, что через Airbnb она могла бы заработать 2000 долларов или больше.

По оценкам Анны, между уборкой, общением с потенциальными гостями и отслеживанием цены аренды она тратила на проект 10-20 часов в неделю.

В таблице ниже отслеживаются ее расходы и доходы.

Затраты на этот период составили 6 873,95 долларов. Доход от Airbnb составил 7 236 долларов, а прибыль - всего около 360 долларов. Вычитая единовременные затраты на подготовку объявления к работе - например, коврик для йоги, новые подушки и простыни - она ​​не могла покрыть свои расходы.

Опыт был разочаровывающим и в других отношениях.

«Больше всего на свете я устала убирать за людьми и часами убирать каждый укромный уголок, чтобы получить 4 звезды», - сказала Анна.«Время, затрачиваемое на то, чтобы идти в ногу с гостями, проводить регистрацию заезда и в целом потеря свободного времени, просто не стоило той небольшой дополнительной суммы, которую я тратил».

Некоторым нравится безубыточность.

Житель

Villa Heights и хозяин Airbnb Джастин Гейтер сказал, что лучше думать о платформе аренды как о способе покрытия своих расходов на жизнь, чем как о прибыльном. Он сказал, что начал сдавать дом в аренду, потому что часто путешествовал.

«Если учесть все реальные затраты, вам будет сложно получить реальную прибыль», - сказал он.

Покрытие ипотеки - это одно. Но как насчет того, чтобы сделать Airbnb постоянной работой? Это редко, но бывает в Шарлотте.

Эмир Дукич стал хозяином Airbnb около года назад, когда он переехал на авеню Содружества на Плаза Мидвуд. В их доме есть отдельный гараж с отдельным входом и квартира наверху.

«Имея двух мальчиков, я не мог сделать ее своей мужской пещерой», - сказал он. А без кухни его нельзя было сдавать в долгосрочную аренду. Поэтому они решили разместить это на Airbnb и посмотреть, что из этого получилось.Дукич сказал, что это был низкий риск.

Листинг стал популярным. Примерно через 8 месяцев Дукич задумался, сможет ли он превратить это в настоящий бизнес. Это стало его новой компанией Rabbu. Фирма управляет листингами Airbnb от начала до конца.

Он усвоил уроки, сдавая собственную квартиру в предприятие. По его словам, реальный ключ к успеху его листинга - это частный доступ. Арендаторам предоставляется код доступа, который они могут использовать для входа в квартиру. Строя свой бизнес, Dukics учитывают это.

«Им не нужно взаимодействовать или видеть нас, если они не хотят», - сказал он. «Это одна из ключевых вещей, которую мы ищем, когда смотрим на дополнительные свойства - доступ к ним».

Считайте это одним из видов управления недвижимостью. Большинство фирм берут стандартную 10-процентную плату за аренду. Компания Дукича имеет несколько договоренностей, включая фиксированную плату или процент от дохода.

Rabbu сейчас управляет пятью объектами недвижимости, четырьмя в Шарлотте (включая Gateway Village, NoDa и Uptown) и одним в Балтиморе.

«У нас есть запатентованная формула, чтобы увидеть, что будет хорошо», - сказал Дукич. Они украшают объявления, чтобы они соответствовали району, и управляют всем под своим профилем суперхозяина.

В конечном итоге они хотят масштабироваться по Каролине.

….

На периферии Airbnb есть возможности для заработка. Фотограф Гейдж Бек сказал, что основная часть его бизнеса сейчас связана с профессиональным фотографированием объявлений Airbnb. Он работает напрямую в компании, которая предлагает фотографии как услугу.

Бек сказал, что он побывал в Гастонии, Мурсвилле и Рок-Хилле. Самая большая работа? Дом игрока НФЛ Романа Харпера, указанный на Airbnb в качестве рекламной акции, побуждающей людей арендовать дом для футболиста для выступления Пантер в Суперкубке в прошлом году.

Консультации Airbnb также превращаются в постоянную возможность.

Уилл Холман сказал, что оставил свою работу поверенным, чтобы работать в начинающей компании, которая отвечает на вопросы клиентов по Airbnb, такие как «Я пришел на свой Airbnb, а хозяина там нет» или «Кто-то разгромил меня.”

Ему платят за ответ, и он сказал, что в конечном итоге дошло до того, что он мог зарабатывать вдвое больше, чем адвокат, просто решая проблемы.

Холман также начал вести занятия SkillPop о том, как стать более эффективным хозяином Airbnb, что является еще одним источником дохода.

Конечно, чтобы зарабатывать деньги на Airbnb, вам нужен качественный листинг. По словам нескольких хостов, критерием №1 на этом рынке является местоположение.

«Чем ближе ты к Аптауну, тем лучше у тебя дела», - сказал Холмен.

Но помимо этого важны мелочи.

Самые популярные объявления имеют несколько общих атрибутов:

  • Кофейник и кофейник
  • Мини-холодильники
  • Ламинированные одностраничники о интересных занятиях поблизости
  • Ящики с кодом доступа, позволяющие гостям войти внутрь

Эти маленькие штрихи имеют значение. Сам Airbnb обнаружил, что объявления, предлагающие фен, приносят в среднем 10 долларов за ночь при прочих равных условиях.

Кейт МакГи, хозяйка южной части Шарлотты и Верхнего города, сказала, что у нее всегда были свежие полотенца, а также поднос с бутылками воды, закусками и бутылкой вина. Она даже создала свой собственный путеводитель по городу, полный меню на вынос, карту станций B-цикла и систему зеленых дорожек, а также список близлежащих достопримечательностей.

«Вы действительно должны обращать внимание на рынок, видеть, что вы предлагаете», - сказал МакГи. «Вы должны быть уверены, что делаете все, чтобы получить хорошие отзывы.Воспользуйтесь услугами профессиональной фотографии. Предложите полотенца, простыни, шампунь, дайте им Wi-Fi. Если там нет Wi-Fi, люди не будут сдавать в аренду ».

Холман сказал, что все дело в простой роскоши, такой как дизайнерский увлажняющий крем и мыло для рук.

«Создайте атмосферу отеля, не будучи гостиницей», - сказал он.

Но будьте осторожны, все эти дополнительные услуги в сумме могут снизить размер прибыли.

Анна, хозяйка отеля Wilmore, сказала, что она предложила кофе, чай, сахар, соль, перец, оливковое масло, пластиковые пакеты и хорошо укомплектованную кухню, но не оставила никаких небольших угощений или каких-либо приветственных предметов.

«Я знаю, что многие хозяева делают это, чтобы попытаться получить хорошие отзывы, но я просто не зарабатывала достаточно денег, чтобы откладывать 10 долларов каждый раз, когда приезжает гость», - сказала она.

По мере того, как все больше людей пытаются серьезно заработать на Airbnb, хозяева со все большей осторожностью относятся к репрессивным мерам. Такие города, как Чикаго и Нью-Йорк, рассматривают возможность полного запрета Airbnb.

Северная Каролина предлагает некоторую защиту. Законодательное собрание штата заключило с компанией соглашение о переводе налогов, по сути, разрешив их деятельность.Аналогичный подход они использовали и с Uber.

Тем не менее, городские советы пытаются усложнить жизнь хозяевам Airbnb. Рэли раскритиковал службу. Эшвилл тоже пытался запретить Airbnb в своем городе.

Highland Brewing Company в Эшвилле, Северная Каролина, через Facebook

К югу от государственной границы, традиционный хозяин гостиницы типа «постель и завтрак» в Чарльстоне подал в суд на более 100 хозяев Airbnb. Все, что есть профессиональные хозяева, тут немного тревожно.

«Я сейчас планирую свой четвертый, и мне интересно, хочу ли я этим заняться? Что, если Шарлотта запретит Airbnb? » - сказал Джиджи, хозяин в Баллантайне и Аптауне.Она также попросила не называть ее фамилию по соображениям конфиденциальности.

А пока: «Я думаю, что Шарлотта довольна тем, что Airbnb делает свое дело», - сказал Холман.

Однако реальную опасность представляют управляющие квартирами и кондоминиумами.

Устав большинства кондоминиумов содержит правила, определяющие, как квартиры могут сдаваться в аренду - обычно на 30 дней или на год, - сказала Кейти Белл из CAMS Management Charlotte. Это специально запретило бы краткосрочную аренду, которой славится Airbnb.

«Иногда банки могут очень странно кредитовать такие сообщества. Это затрудняет финансирование », - сказал МакГи.

Но это тоже может уступить дорогу будущему. Несколько новых таунхаусов и кондоминиумов в стадии реализации строятся специально с учетом остаточного дохода от размещения на Airbnb.

В одном из таких проектов, таунхаусах Staccato 7 в Четвертом районе Аптауна, будут заключены соглашения, позволяющие размещать объявления на Airbnb, и функции, которые делают его благоприятным, например удаленный доступ.Цена находится в среднем 300 000 долларов за квартиру с одной спальней и 500 000 долларов за две спальни.

Фото Staccato 7 через Facebook

«У меня как у брокера по недвижимости было много запросов на квартиры, которые они могут сдавать в аренду на Airbnb, но там просто ничего нет, - сказал МакГи, бывший хозяин, работающий в этой отрасли. "Это то, что я пытался решить".

Прочитать следующую историю ,

10 фактов о сети Charlotte’s Web, которых вы могли не знать

In Charlotte’s Web , E.B. Уайт создал любимых персонажей из самых необычных животных - коротышку свиньи по имени Уилбур и паука по имени Шарлотта, которая плетет слова в своей сети, чтобы спасти его жизнь. Этот пронзительный рассказ о жизни и смерти на ферме до сих пор остается одной из самых продаваемых детских книг всех времен.

1. ФЕРМА В КНИГЕ БЫЛА НАСТОЯЩЕЙ.

«Это история сарая», Э.- сказал Б. Уайт. «Я написал ее для детей и для развлечения». Помимо того, что Уайт был эссеистом и соавтором книги The Elements of Style , он владел фермой в штате Мэн. В то время как он писал Charlotte's Web в лодочном домике отеля, он представлял себе красный сарай фермы, где он держал гусей, овец и свиней. В сарае даже были качели, подобные тем, что описаны в рассказе: «У мистера Цукермана были лучшие качели в округе. Это был один длинный кусок тяжелая веревка привязана к балке над северным дверным проемом.«

2. Больная свинья, вдохновленная Вильбуром.

Как фермер, Уайт разводил свиней на убой. Как любитель животных, он испытывал противоречие по поводу убийства животных, которые ему нравились. В одном случае его свинья заболела. Несмотря на то, что Уайт изначально планировал убить свинью для еды, он посвятил себя уходу за ней, чтобы вернуть ее здоровье, не спал с ней всю ночь и вызвал ветеринара, но свинья все равно умерла. Уайт казался удивленным, насколько его беспокоила его смерть. В эссе «Смерть свиньи» он написал: «Очевидно, он стал для меня драгоценным, не потому, что он представлял собой далекую пищу в голодное время, а потому, что он страдал в страдающем мире.”

3. ШАРЛОТА БЫЛА НАСТОЯЩИМ ПАУКОМ.

Однажды Уайт заметил в своем сарае паука, плетущего мешок для яиц. Ему было так интересно, что ему нужно было присмотреться по стремянке. После этого он больше никогда не видел паука. Собираясь уехать на зиму в Нью-Йорк, он решил взять с собой мешок для яиц. Он срезал его лезвием бритвы и положил в коробку с конфетами с дырочками наверху. Затем он оставил коробку на комоде в своей нью-йоркской спальне.Вскоре из яичного мешка вылупились детеныши пауков.

«Они протянули крошечные линии от моей расчески к моей щетке, от моей кисти к моему зеркалу и от моего зеркала к моим ножницам для ногтей», - написал он в письме. «Они были очень заняты и почти невидимы, они были такими маленькими. Мы все счастливо прожили вместе пару недель, но потом кто-то, в чьи обязанности входило вытирать пыль с моего комода, отказался, и я прервал представление. В настоящее время три внучки Шарлотты заточены в ловушку у подножия лестницы в моем подвале сарая, где утренний свет, проникающий через восточное окно, освещает их вышивки и заставляет их казаться еще более чудесными, чем они есть на самом деле.”

4. ИМЯ ШАРЛОТТА ОСНОВАНА НА НАУКЕ.

Когда Уайт начал писать историю, он назвал паука Шарлоттой Эпейра, потому что он ошибочно идентифицировал паука в своем сарае как серого крестообразного паука, Epeira sclopetaria . Затем он связался с экспертом Американского музея естественной истории и смог правильно идентифицировать паука как Araneus cavaticus - обыкновенного амбарного паука. Таким образом, его паук был переименован в Шарлотту А. Каватика.

5. FERN НЕ ДОБАВЛЯЛСЯ ДО ПОСЛЕДНЕГО ЧЕРНОВА КНИГИ.

«Куда папа идет с топором? - спросила Ферн». Эта первая строка Charlotte’s Web кажется настолько совершенной, что трудно поверить, что Ферн почти не упоминался в книге. Сначала Уайт не знал, как начать рассказ, не зная, с чего начать: с Уилбура или Шарлотты. Затем, в последнюю минуту, он добавил Ферн, маленькую девочку, которая умоляет своего отца не убивать коротышку по имени Уилбур. Хотя она постепенно исчезает из истории по мере взросления, Ферн добавляет слои человечности, которые напрямую связаны с юным читателем.

6. РЕДАКТОР БЕЛА НЕ ПРЕДСТАВЛЯЛ, ЧТО ОН ПИСАЛ КНИГУ.

После успеха Stuart Little в 1945 году редактор Уайта Урсула Нордстрем не ожидала, что он напишет еще одну книгу, пока он внезапно не появился в ее офисе с Charlotte’s Web . Она была потрясена и спросила, является ли рукопись точной копией. «Нет, - сказал он, - это единственная копия; я не делал точную копию». Затем он сел в лифт и ушел. Не желая рисковать потерять единственную рукопись книги, Нордстрем сел и прочитал ее прямо здесь.«Я не мог поверить, что это было так хорошо!» она написала. Книга была опубликована в 1952 году и имела огромный успех - за 16 месяцев было продано 100 000 экземпляров.

7. ИЛЛЮСТРАТОР ХОТЕЛ ПОДДЕЛАТЬ ШАРЛОТТЕ ЖЕНСКОЕ ЛИЦО.

Гарт Уильямс, который также иллюстрировал Stuart Little и Little House on the Prairie серии , сначала не знал, как нарисовать Шарлотту. Он хотел, чтобы она выглядела дружелюбной и очаровательной - два слова, которые у большинства людей не ассоциируются с пауками. Он попытался нарисовать ее с женским лицом и даже дошел до того, что сделал ее похожей на Мону Лизу (вы можете увидеть некоторые из этих эскизов здесь).И Уайт, и Нордстрем отвергли эту идею. Наконец, они остановились на рисовании анатомически правильного паука с двумя острыми точками вместо глаз.

8. ЛЮДИ КРИТИКУЛИРУЮТ ИНТЕРНЕТ ШАРЛОТТЫ ЗА ИЗОБРАЖЕНИЕ СМЕРТИ.

Несмотря на то, что Charlotte’s Web получил отличные отзывы, некоторые преподаватели и родители все еще осуждали его из-за персонажей - книги о пауке ? - и из-за смерти Шарлотты. В письме к Нордстрому (которое не было опубликовано, но процитировано в The Annotated Charlotte's Web ) Уайт высмеял критику с небольшой сатирией: «Я работаю над новой книгой о удавах и помете гиен.Удав заглатывает детенышей одного за другим, а мать-гиена умирает от смеха ».

9. ГОЛЛИВУД ХОТЕЛ ВЫРЕЗАТЬ СМЕРТЬ Шарлотты из мультфильма.

Уайт сначала сопротивлялся Голливуду, нервничая по поводу того, что студия сделает с его книгой. Наконец, в 1973 году Ханна-Барбера сделала мультфильм Паутина Шарлотты с Дебби Рейнольдс в роли голоса Шарлотты. Как и следовало ожидать, Голливуд пытался добиться более счастливого финала истории, опасаясь детского фильма, в котором умирает один из главных героев.Но Уайт твердо придерживался мнения, что смерть Шарлотты сыграла важную роль в истории, и в конце концов он победил. Мультфильм остается верен книге.

10. БЕЛЫЙ ЗАПИСИЛ АУДИОКНИГУ CHARLOTTE'S WEB В 1970 году.

Несмотря на то, что с тех пор, как он написал книгу, прошло почти 20 лет, смерть Шарлотты все еще вызвала у него эмоции. «Каждый раз он ломался, когда доходил до смерти Шарлотты», - говорит Майкл Симс, автор книги The Story of Charlotte's Web: E.B. Эксцентричная жизнь Уайта в природе и рождение американского классика , рассказали NPR.«И он бы сделал это, и это бы все испортилось ... Ему потребовалось 17 дублей, чтобы пережить смерть Шарлотты, и его голос не дрогнул и не начал плакать». Вы можете послушать, как он читает книгу выше, но на всякий случай держите под рукой салфетку.

,

веб-персонажей Шарлотты | GradeSaver

Темплтон - крыса, которая живет под корытом Уилбура. Прежде чем Уилбур встречает Шарлотту, он проводит время, разговаривая с Темплтоном, и, хотя это «не самое интересное занятие в мире, оно лучше, чем ничего».

Темплтон описывает себя как «обжора, но не весельчак». Хитрый и эгоистичный, он собирает и хранит странные вещи и концы с концами, и с радостью выкопает туннель к корыту Уилбура и съест его еду, но никогда не предлагает ничего взамен.

На просьбу пойти на свалку, чтобы найти новые слова, которые Шарлотта могла бы написать в своей сети, Темплтон отвечает: «Пусть он умрет ... Я должен волноваться». Он совершенно эгоистичен и нисколько не заботится о благополучии Уилбура - к сожалению для него, он понятия не имеет о дружбе. Его убеждают находить слова только с обещанием еды - овца напоминает ему, что, если Уилбур умрет, у него не будет помоев, которые он мог бы украсть. Точно так же на ярмарке его уговаривают вернуть мешок для яиц Шарлотты, пообещав, что ему навсегда предоставят первый выбор помоев.

Тем не менее, Темплтон играет решающую роль в истории, находя слова и добывая мешок с яйцами. Хотя он делает это неохотно, он оказывает большое влияние на то, что в конце концов происходит с Уилбуром.

Молодой и бесчувственный ягненок отказывается играть с Уилбуром, когда он одиноко говорит: «Конечно, нет ... Во-первых, я не могу попасть в вашу загонку, так как я еще недостаточно взрослый, чтобы перепрыгнуть через забор. Во-вторых, Я не интересуюсь свиньями. Свиньи для меня меньше, чем ничего."

Совершенно уверенный в себе, ягненок думает, что знает лучше, чем Уилбур, и пытается унизить его, рассказывая, как мало он думает о нем. Мало ли он понимает, как это выдает его незрелость, потому что его комментарий действительно не имеет большого смысла. - как указывает Уилбур, ничто не может быть меньше, чем ничто, иначе ничто не было бы чем-то.

Этот заикающийся гусь любит давать инструкции и немного неприятен. Гусь побуждает Уилбура бежать, а затем дает ему указания бежать, когда Лурви, мистер Цукерман и спаниель пытаются его поймать.

Однако она внимательная мать и стремится защитить свои яйца от суровой погоды. Она подозрительно относится к Темплтону и беспокоится, что он попытается навредить ее детенышам, но позволяет ему забрать ее пустое яйцо и оставить среди своей коллекции хлама.

Лурви - наемник Цукермана, который очень много работает и полностью подчиняется. Он кормит Уилбура и помогает поймать его, когда тот убегает. Лурви - первый человек, который видит слова в сети Шарлотты, и когда Уилбур становится знаменитым, он послушно переключает свое внимание с обычных садовых хлопот на уход за Уилбуром.Кроме того, Лурви чувствителен к Уилбуру и сообщает мистеру Цукерману, когда Уилбур не ест свою еду. Затем он кормит Уилбура своим лекарством, когда г-н Цукерман дает ему указание. В качестве персонажа Лурви также довольно неуклюж и на ярмарке случайно опрокидывает воду, чтобы вывести Уилбура из обморока на мистера Цукермана и Эйвери.

Мистер Цукерман - дядя Эйвери и Ферн и владелец большой фермы, расположенной по дороге от Arable's. Цукерман разводит свиней и покупает Уилбура за шесть долларов.Он знает, как обращаться со своими животными, и когда Уилбур убегает, он соблазняет его помоями, чтобы поймать его. Когда Цукерман видит написанное в сети, он шокирован и сразу же верит тому, что он читает (что у него в сарае живет «какая-то свинья»), несмотря на более разумное предположение его жены, что на самом деле это паук необычный. Г-н Цукерман получает огромную выгоду от известности Уилбура и делает все возможное, чтобы извлечь из нее выгоду. В результате он гораздо внимательнее относится к Уилбуру и выставляет его на конкурс на Ярмарке графства.Там он выигрывает 25 долларов, когда Уилбур получает специальный приз - лучший момент в его жизни.

Отец Ферн. Решение мистера Эйрбла выйти и зарезать коротышку - вот что запускает процесс всей истории. Его пренебрежение к поросенку - вот что заставляет Ферн отстаивать его и бороться за его жизнь. Он позволил Ферн оставить поросенка и был тронут ее протестами, но настойчив, когда решает продать Уилбура в возрасте пяти недель.

Более того, он практичный человек, утративший сентиментальные чувства к животным, которых он держит, но кажется, что он больше связан со своей дочерью, чем его жена: он не так быстро отвергает утверждения Ферн о том, что животные разговаривают.Г-н Эрабл в конечном итоге счастлив позволить своим детям уйти на ярмарку самим и дает им деньги на расходы, потому что «ярмарка проводится только раз в год».

Папоротник абсолютно любящий и в начале романа совершенно невиновен. Она моралист, который спасает Уилбуру жизнь, доказывая своему отцу, что маленький поросенок имеет такое же право жить, как большой поросенок. Впоследствии она ухаживает за ним, как мать, и когда его отправляют жить к дяде, она все еще навещает его.У нее большое сердце и материнский характер.

Ферн очарован жизнью в сарае Цукермана, любит слушать рассказы Шарлотты и проводить там время с животными.

По мере прохождения романа Ферн растет и начинает удаляться от сарая и от захватывающего мира творческих возможностей. Генри Фасси ее интересует гораздо больше, чем Уилбур, и рассказчик к этому относится с явным пренебрежением. Доктор Дориан говорит: «Я бы сказал, что пауки и свиньи были столь же интересны, как и Генри Фюсси.Но я предсказываю, что настанет день, когда даже Генри сделает какое-нибудь случайное замечание, которое привлечет внимание Ферн.

Эйвери - старший брат Ферн: ему десять лет, он шумный и агрессивный. Когда Ферн дает поросенка, Эйвери, который поздно встал с постели, требует, чтобы ему дали поросенка. Его мать описывает его доктору Дориану как типичного уличного мальчика - предприимчивого и беззаботного.

Эйвери деструктивен и хочет доминировать над природой, и у него нет ничего лучше, чем его сестра чувствует к природе и животным.Когда он впервые видит Шарлотту, он настолько впечатлен ее размером, что пытается выбить ее из паутины в свою коробку, но он поскользнулся и упал, разбив пустое яйцо. Запах такой ужасный, что он вынужден уйти.

Даже когда они идут на ярмарку, Эйвери хочет пойти в киоск, где он может управлять реактивным самолетом и заставить его врезаться в другой. Он также немного исполнитель, и пока все смотрят на него, когда он залит Лурви на эстраде, он шутит, чтобы извлечь выгоду из внимания, которое получает от аудитории.Он действительно много работает и является «самым занятым помощником из всех», когда Цукерман пытается поднять ящик Уилбура, чтобы доставить его на сцену.

Чувствительный и уязвимый, Уилбур родился коротышкой и спасен от безвременной смерти Ферн, которая впоследствии ухаживает за ним, пока ему не исполнится пять недель. Она балует его и ухаживает за ним, и он полностью доволен, когда он окружен любовью Ферн: его крутят в ее коляске, и он присоединяется к ней и Эйвери, когда они плавают и валяются в близлежащей грязи.Когда его забирают у нее, он очень одинок, пока не находит любовь, когда встречает Шарлотту.

В сарае Уилбур встречает Шарлотту. Когда он впервые встречает ее, он беспокоится о том, как кровожадно она ловит и ест свою добычу, но вскоре понимает, что у нее нет другого выбора, кроме как ловить насекомых для собственного выживания, и что она действительно очень заботливая и добрая. Уилбур хочет учиться на знаниях и мудрости Шарлотты, и, когда они впервые разговаривают друг с другом, Шарлотта учит его новому слову.«Приветы!» - говорит она, и, когда Уилбур спрашивает, что это значит, она говорит ему: «Приветствия - это приветствия».

Когда Уилбур пытается научиться плести паутину, он проявляет настойчивость и изо всех сил пытается освоить правильную технику, но вскоре понимает, что не оборудован для создания такой вещи. Уилбур проводит большую часть романа, беспокоясь о своих средствах к существованию. По этой причине он часто неуверен в себе и во многом полагается на Шарлотту: на ярмарке он надеется, что Шарлотта сможет помочь ему в последний раз, сплести свою паутину.Он очень вежлив и внимателен и извиняется перед другими животными за то, что разбудил их, когда зовет на поиски своего нового друга.

Уилбур испытывает целый ряд эмоций во время своего путешествия по роману, и его жизнь дважды спасают два преданных друга. Он вечно благодарен за доброту Шарлотты и делает единственное, чем может придумать, чтобы отблагодарить ее, - заботится о ее яйцеклетке.

Как и его партнер, гусак заикается. В начале жизни своих детей он очень заботится о себе и беспокоится о том, что Темплтон находится рядом с ними.Он храбрый и сильный и угрожает расправой, если Темплтон приблизится к гусятам.

Шарлотта классная и собранная. Она практична, красива, искусна и несентиментальна. Она терпеть не может плакать Уилбура, говоря, что не выносит «истерик». Она умна и верна своим друзьям - она ​​первая утешает Уилбура, уверяя его, что спасет его, когда он узнает, что его убьют на Рождество.

Она художник романа и благодаря своему творчеству умудряется манипулировать происходящими событиями.Ее любовь к Уилбуру подталкивает ее к спасению его жизни, и ей удается сотворить чудо - ей в одиночку удается заставить людей увидеть в Уилбуре то, что видит она: «потрясающую» и «сияющую», «скромную» свинью.

На протяжении всей истории она становится матерью Уилбура и заботится о нем, как если бы он был ее собственным. Она неустанно трудится, чтобы спасти его, и даже при том, что она умирает в конце романа, она мотивирует себя написать слово, которое обеспечит его безопасность.

Миссис Эрабл изображается довольно невротичной.Она не может понять, как ее дочь думает, что животные разговаривают, и настолько обеспокоена, что говорит об этом доктору Дориану.

Она связана условностями и пытается убедить Ферн проводить время с мальчиками и девочками ее возраста, а не проводить все свое время с животными на ферме. И ее муж, и доктор Дориан считают, что она слишком остро реагирует.

,

Смотрите также

©, , Кондитерская фирма „Корона”

Карта сайта, XML.

Наши адреса:

Проспект Кирова, 147, ТРК "Вива Лэнд"

Южное шоссе, 5, ТЦ "АМБАР"

Дыбенко, 30, ТРК "Космопорт"

Телефон: (846) 922-97-17