Как делается шарлотка


Шарлотка с яблоками - рецепты с фото на Повар.ру (249 рецептов шарлотки)

Шарлотка с яблоками в мультиварке 4.1

Хотите узнать, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке без забот? Тогда этот рецепт для вас! Выпечка получается пышной и нежной. её любят абсолютно все! И вы попробуйте. ...далее

Добавил: Bamby 05.04.2013

Шарлотка классическая с яблоками 4.7

Шарлотка – самый популярный яблочный пирог, который готовится невероятно просто и легко. Этот пирог с легкостью приготовит даже ребенок! Сегодня предлагаю приготовить это лакомство и вам. ...далее

Добавил: Julechka 08.08.2013

Простой рецепт шарлотки с яблоками 4.5

Я люблю делать лёгкую, бюджетную, но от этого не менее вкусную, выпечку. Именно поэтому мой выбор часто выпадает на шарлотку. Но её вариантов так много, что я хочу вам предложить один из лучших. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.05.2017

Шарлотка с яблоками без разрыхлителя 4.1

Шарлотка с яблоками без разрыхлителя мое дежурное осеннее лакомство. Начиная с августа поспевают сладкие летние яблоки. Они падают, а я собираю их и пеку шарлотки через день. И все вокруг довольны! ...далее

Добавил: Galate 05.09.2014

Шарлотка на молоке 4.2

Предлагаю еще один вариант шарлотки - на молоке. Он отличается от классического более плотной структурой теста, но при этом пирог вкусный и не сухой. Смотрим, как приготовить шарлотку на молоке. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.08.2018

Шарлотка в микроволновке 4.5

Шарлотка в микроволновке, рецептом которой делюсь сегодня, - нежный, воздушный и необычайно ароматный яблочный пирог. Традиционно принадлежит европейской кухне, но очень популярен и у нас. ...далее

Добавил: Арина Вольская 21.05.2013

Шарлотка с яблоками на кефире 4.6

Шарлотка с яблоками на кефире - легкий, вкусный, полезный десерт. Делается элементарно, вам нужно несколько минут, чтоб порезать яблоки и замесить тесто. Продукты для пирога всегда под рукой. Пробуем! ...далее

Добавил: Galate 18.07.2013

Шарлотка с тыквой 3.8

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления шарлотки с тыквой. Такой пирог хорош тем, что делается очень быстро - можно только подумать о сладеньком, как шарлотка уже и готова! Да и полезно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 02.09.2014

Шарлотка с яблоками и вишней 5.0

Сегодня поделюсь с вами моим любимым и проверенным годами рецептом, как приготовить шарлотку с яблоками и вишней. Пирог всегда получается очень сытным, питательным, вкусным и ароматным. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.07.2017

Фруктовая шарлотка 4.0

Шарлотку будем готовить не в классическом её понимании, т. к. тесто будет совсем другое, но всё очень просто, быстро и фруктово! Обязательно порадуйте своих родных этим быстрым пирогом! ...далее

Добавил: Натали 04.12.2018

Шарлотка яблочная (очень вкусная!) 4.0

Рецептов этого вкусного десерта существует очень много. Его можно приготовить не только в обычный день, большим успехом шарлотка будет пользоваться и на праздничном столе. А готовится она очень легко! ...далее

Добавил: Владимир Братиков 21.10.2017

Вегетарианская шарлотка без яиц 3.7

Вы любите выпечку, но по каким-то причинам вам нельзя употреблять яйца? Вы придерживаетесь здорового питания или на диете? Рецепт, как приготовить вегетарианскую шарлотку без яиц, специально для вас! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.09.2016

Шарлотка с яблоками (мастер-класс) 4.7

У каждой хозяйки свой рецепт шарлотки, этого всеми любимого яблочного пирога. И если уже вам показывать, как приготовить шарлотку с яблоками (мастер-класс), то предлагаю просто шикарный вариант. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.08.2017

Шоколадная шарлотка с яблоками 5.0

Это не просто шарлотка, в ней очень много яблок, шоколадные нотки и рисовая мука! Вы такого еще не пробовали? Тогда загляните в мой рецепт: я расскажу, как приготовить шоколадную шарлотку с яблоками! ...далее

Добавил: Вика Василенко 23.09.2017

Пирог с яблоками "Лентяйский" 3.5

Если вам не хочется морочиться с воздушным сдобным тестом или готовить бисквитную "Шарлотку", обязательно посмотрите этот рецепт. Здесь я расскажу, как приготовить пирог с яблоками "Лентяйский". ...далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 15.08.2018

Шарлотка с бананами в мультиварке 4.4

Необыкновенно красивая и потрясающе вкусная шарлотка с бананами в мультиварке, как нельзя кстати подойдет для праздничного стола. К тому же, приготовление не займет слишком много времени. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 06.07.2014

Постная шарлотка с яблоками 4.4

Испечь постную шарлотку проще, чем обычную. Даже без яиц она получится пышной и вкусной, и ничуть не хуже. К вечернему чаепитию такой пирог приготовить совсем несложно. Все будут довольны! ...далее

Добавил: Арина Вольская 22.03.2016

Вегетарианская шарлотка 5.0

Предлагаю очень простой и практичный рецепт, как приготовить вегетарианскую шарлотку. Кроме того, этот пирог сгодится, если неожиданно нагрянули гости, он прекрасно подойдет в качестве десерта к чаю. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.04.2016

Шарлотка в тыкве 4.3

Этот десерт можно назвать чем-то средним между пирогом, запеканкой или даже фаршированной тыквой. Но как его ни назови, всё равно будет сладко, ароматно и вкусно. Смотрите рецепт и пробуйте готовить! ...далее

Добавил: Вика Василенко 16.12.2016

Шарлотка с персиками 4.3

Хочу с вами поделится по-настоящему изысканным, хоть и очень простым рецептом шарлотки с персиками. В сезон этих ароматных фруктов обязательно приготовьте столь вкусный пирог, не пожалеете! ...далее

Добавил: Даша Петрова 30.08.2014

Шарлотка на простокваше с яблоками 3.5

Быстрый пирог для воскресного полдника - шарлотка на простокваше с яблоками. Вкусная, нежная, простая в приготовлении. Мы делаем ее в конце лета, когда созревают яблоки и их просто некуда девать. ...далее

Добавил: Galate 03.09.2014

Шарлотка с яблоками и безе 4.6

Шарлотка с яблоками и безе очень интересный вариант всеми любимого яблочного пирога. Верхний слой покрывается взбитыми белками и получается пирожное безе, а слой яблок освежающий и ароматный. Вкусно! ...далее

Добавил: Galate 10.09.2014

Шарлотка с яблоками в микроволновке 4.4

Предлагаю вам узнать, как приготовить шарлотку с яблоками в микроволновке. Это просто и быстро, а главное — безумно вкусно! Обязательно попробуйте! Думаю, такой рецепт должна знать каждая хозяйка. ...далее

Добавил: Таня Бозик 14.05.2017

Простая шарлотка с яблоками 4.8

Шарлотка — универсальный пирог, который любим многими. Сегодня вы узнаете, как приготовить классическую шарлотку с яблоками. Поверьте, будет очень вкусно! А рецепт совсем простой, убедитесь сами. ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 31.05.2017

Пирог с яблоками в духовке 3.6

Пирог с яблоками это, наверное, самый популярный фруктовый пирог, ведь его легко печь, и яблоки доступны круглый год. Вспомнила рецепт очень удачного пирога с яблоками в духовке. Смотрите! ...далее

Добавил: Алла 21.06.2017

Шарлотка с ранетками 5.0

Конечно, шарлотками народ не удивить. И тем не менее, попробуйте испечь шарлотку с ранетками. Их нежный аромат и кислинка очень украшают выпечку. К тому же яблок здесь много, а тесто нежное. Хрустящие краешки и сахарная корочка делают эту шарлотку бесподобной! ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 11.09.2018

Яблочная шарлотка 4.6

Я знаю множество рецептов пирогов с яблоками, но этот особенно любим моей семьей. Это классический рецепт шарлотки. Пирог очень нежный, вкусный и ароматный. А готовится проще простого! ...далее

Добавил: Deemmaq 01.08.2018

Шарлотка с яблоками на сковороде 4.0

Шарлотка с яблоками на сковороде готовится элементарно и съедается быстро, редко она остается на следующий день, но если останется, то будет такая же вкусная. Поэтому можно готовить ее заранее. ...далее

Добавил: Galate 03.10.2014

Шарлотка с замороженными яблоками 4.4

Готовится шарлотка с замороженными яблоками также как и со свежими. Разницы большой нет. Я пекла в двух вариантах - размораживала яблоки и не размораживала. Вкусно по любому, а разница в консистенции. ...далее

Добавил: Galate 10.10.2014

Шарлотка с яблоками с майонезом 4.5

Шарлотка с яблоками с майонезом - довольно простой рецепт, тесто получается чуть более плотное, но тоже очень вкусное. Яблоки берите с кислинкой, ароматные, если яблоки сладкие добавьте кислых ягод. ...далее

Добавил: Galate 04.09.2014

Шарлотка без сахара 3.6

Классические рецепты чаще всего без труда можно слегка трансформировать по собственному вкусу. Я, например, хочу предложить вам классный вариант, как приготовить шарлотку без сахара. Попробуете? ...далее

Добавил: Марина Золотцева 11.10.2016

Шарлотка со сливами 5.0

Всем хорошо знаком и любим вкус шарлотки с яблоками и корицей, этот десерт уже стал классикой. А как насчет изменить традициям и испечь пирог по новому рецепту, как приготовить шарлотку со сливами. ...далее

Добавил: Антон Сорока 02.11.2016

Шарлотка в духовке с яблоками 5.0

Домашняя выпечка — это очень-очень вкусно! И шарлотка с яблоками не исключение. Настоящий вкус детства в каждом кусочке этого ароматного и воздушного пирога с хрустящей корочкой и кисленькой начинкой. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 24.02.2017

Шарлотка без корицы 2.5

Яблоки действительно чудесно сочетаются с корицей, однако далеко не всем ее вкус и аромат по душе. Именно поэтому я предлагаю простой и вкусный вариант традиционного пирога без лишних специй. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 07.07.2017

Шарлотка (воздушный яблочный пирог) 5.0

Хочу поделиться с вами классным рецептом теста для знаменитой "Шарлотки" —воздушной, мягкой, насыщенно яичной. Такой пирог буквально тает во рту, от него невозможно оторваться. Очень рекомендую! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 18.07.2017

Шарлотка с пряными яблоками и семечками 5.0

Классическую шарлотку с яблоками любят многие, предлагаю дополнить бисквитный яблочный пирог семечками и пряностями. Выпечка получается очень ароматной и аппетитной. ...далее

Добавил: Natali 18.09.2018

Шарлотка с виноградом 5.0

Шарлотка – один из самых любимых пирогов нашего детства. Своим вкусом и ароматом она всегда приносит только теплые воспоминания. На базе этого простого теста я пеку пироги не только с яблоками. ...далее

Добавил: Натали 12.03.2019

Яблочная шарлотка с хлебом 3.1

Немного необычная, но вкусная шарлотка из белого хлеба, с ароматом корицы и яблок. Ингредиенты простые и доступные, а результат достойный! Попробуйте! ...далее

Добавил: Елена Соколова 24.08.2018

Шарлотка на сметане 4.2

Решила поделиться с вами рецептом невероятно вкусной шарлотки. Такой пирог готовила еще моя бабушка и всегда он получался на славу! ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 29.05.2014

Шарлотка из батона с яблоками 4.1

Рецепт приготовления шарлотки из батона с яблоками идеально подходит для ленивых или очень занятых хозяек, у которых домашние требуют сладенького, а времени готовить нет. Здесь же все просто и вкусно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 17.08.2014

О создании рецепта вкусной шарлотки с яблоками уже много веков подряд гласят легенды. Их несколько, но самая красивая из них – о страстной влюбленности молодого кондитера к юной девушке с красивым именем Шарлотта. Стремясь завоевать ее сердце, он изобрел рецепт пирога из яблок, быстрого и легкого в выпечке. Вкус был настолько нежен и оригинален, что сразу пленил возлюбленную. Историческая версия гласит, что легендарный десерт был назван в честь имени супруги короля Великобритании Георга Третьего, страстной поклонницы яблок – Шарлотты. И повара постарались на славу, соединив сладкие яблоки с утонченным бисквитом в единый шедевр – всем известный пирог. Но самая тривиальная версия сводится к тому, что название произошло от старинного английского слова «charlyt», которое переводится как пирожное из заварного крема, а именно он и был изначально взят за основу первого рецепта простой шарлотки с яблоками. Спустя десятилетия, блюдо заслужило любовь сладкоежек всего мира. Сегодня рецептов великое множество, даже можно встретить мясную запеканку с тем же названием. И разные народы делают десерт по-разному. Самый распространенный вариант – запекание до сахарной золотистой корочки смешанных с бисквитным тестом резаных яблок. Готовится просто, как однослойный бутерброд, и не требует временных затрат. В России пышной шарлоткой с яблоками стали назвать классические фруктовые запеканки, которые, кстати, пеклись задолго до появления их немецкой версии. Также существуют варианты пирога с цедрой лимона и апельсина, грушами и айвой, имбирем, изюмом и другими фруктами, а также с шоколадом, но традиционной и самой вкусной считается – яблочная.

Шарлотка с яблоками - рецепты с фото на Повар.ру (249 рецептов шарлотки) / страница 5

Вкусный яблочный пирог 4.8

Если вы любите сладкую домашнюю выпечку, то наверняка захотите узнать, как приготовить вкусный яблочный пирог. За счет большого количества яиц пирог выйдет пышным и воздушным. Готовьте и угощайтесь! ...далее

Добавил: Юлия Резник 05.12.2016

Цветаевский пирог с творожным тестом 3.8

Сложно сказать о точном происхождении данного названия. Единственное, в чем можно быть уверенным на 100%, это безупречный вкус пирога. Замечательное творожное тесто и сладкая яблочная начинка! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 10.01.2017

Пышная шарлотка 3.3

Знаменитый яблочный пирог — настоящая изюминка русской кухни. Если вы решили испечь в домашних условиях шарлотку, то предлагаю воспользоваться этим несложным и очень удачным рецептом. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 13.02.2017

Шарлотка с яблоками классическая 4.5

Шарлотку можно готовить разными способами: на кислом молоке, на кефире, на ряженке или на яйцах. Я готовлю на яйцах с добавлением соды и муки. Такая шарлотка готовится очень быстро и легко. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 17.02.2017

Воздушная яблочная шарлотка 4.2

Все мы любим шарлотку. Это ароматный и сочный яблочный пирог, и каждая хозяйка готовит ее по-своему. Сегодня я расскажу вам, как приготовить воздушную яблочную шарлотку по своему любимому рецепту. ...далее

Добавил: Алина 04.03.2017

Шарлотка с яблоками и медовым бисквитом 5.0

Ну, кто не любит шарлотку? Это самый любимый мой десерт с использованием свежих фруктов. Думаю, в этом многие меня поддержат. Расскажу, как приготовить шарлотку с яблоками и медовым бисквитом. ...далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 14.03.2017

Домашний яблочный пирог 3.7

У каждой хозяйки есть пара рецептов фирменных пирогов, которые она знает наизусть. Я поделюсь своим любимым рецептом, как приготовить домашний яблочный пирог. Это выпечка, уместная в любое время года. ...далее

Добавил: Антонина Панина 30.03.2017

Яблочный пирог "Шарлотка по-провански"

Яблочный пирог "Шарлотка по-провански" — это традиционная шарлотка, только с орехами. Получается такой пирог очень нежным и невероятно ароматным благодаря орехам, корице и яблокам. Попробуйте! ...далее

Добавил: Татьяна Перова 26.03.2017

Шарлотка с апельсином

Классическая «Шарлотка» готовится с яблоками. Это хорошо знакомый и всеми любимый рецепт пирога. Сегодня расскажу интересный рецепт цитрусовой выпечки, как приготовить «Шарлотку» с апельсином. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 12.05.2017

Шарлотка с яблоками, простая и вкусная 5.0

Шарлотка — это вкуснейший яблочный пирог, который напоминает бисквит. Готовить его — одно удовольствие, так как это просто и быстро. Советую, как приготовить шарлотку с яблоками, простую и вкусную. ...далее

Добавил: Ирина Титарева 29.04.2017

Простая "Шарлотка" с яблоками в духовке 3.4

Популярный яблочный пирог – это известная и любимая «Шарлотка». Сделать такую умеют все хозяйки, если вы еще не знаете, то расскажу, как приготовить простую «Шарлотку» с яблоками в духовке. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 27.04.2017

Шарлотка для мультиварки 4.8

Один из самых известных пирогов в наших широтах — шарлотка. Такая простая и любимая всеми выпечка имеет массу рецептов. Я остановилась на классическом, но буду запекать не в духовом шкафу. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.05.2017

Шарлотка с яблоками без яиц 4.5

Шарлотка – это популярный и любимый рецепт фруктового пирога. Ее пекут с яблоками, грушами, персиками, апельсинами и прочими фруктами. Рассказываю, как приготовить шарлотку с яблоками без яиц. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 08.05.2017

Шарлотка с сухофруктами 2.0

Классический, любимый многими яблочный пирог станет еще вкуснее, если дополнить его цукатами, сухофруктами и орешками. Это чудесная идея домашней выпечки для всей семьи. Попробуйте обязательно! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 14.06.2017

"Шарлотка" с яблоками простая 3.5

Еще одна вариация на тему, как приготовить «Шарлотку» с яблоками простую. Пирог вкусный и экономный, делается очень просто: всего из 4 основных ингредиентов. А его выпечка не занимает много времени. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 21.05.2017

Шарлотка яблочная 1.5

Домашняя, сладкая и простая выпечка всегда будет удачным дополнением для стола. Хороший рецепт найти не так легко, но если это получается, то блюдо будет готовиться часто. Я люблю этот вариант. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 31.07.2017

Пирог цветаевой 5.0

Очень часто хочется чего-то теплого и уютного... А такой пирог станет отличной традицией для вашего дома в любую пору года, ведь яблоки доступны всегда. Расскажу вам, как приготовить пирог цветаевой. ...далее

Добавил: Татьяна Семина 01.07.2017

Шарлотка бисквитная (торт)

Этот десерт очень разнообразен, существует большое количество начинок. Вы можете сделать ее с кремом или с фруктовым пюре, с ягодами или с шоколадом. Расскажу, как приготовить шарлотку бисквитную. ...далее

Добавил: Антон Сорока 05.08.2017

Шарлотка с грушами 5.0

Традиционный рецепт предполагает использование яблок для начинки, но сегодня расскажу, как приготовить «Шарлотку» с грушами. Этот десерт подается еще теплым, с шариком мороженого или заварным кремом. ...далее

Добавил: Антон Сорока 04.07.2017

Тесто для шарлотки 4.0

Любите выпечку с яблоками? Тогда вам непременно нужно знать, как приготовить тесто для шарлотки, самого популярного и, пожалуй, самого вкусного пирога с яблоками. Тесто готовится совсем просто. ...далее

Добавил: Юлия Резник 11.06.2017

Классическая шарлотка с яблоками в духовке 5.0

Казалось бы, так просто: взбить яйца с сахаром, добавить муку, заполнить яблоками тесто и выпекать. Но есть хитрости, которые важно знать во время приготовления шарлотки с яблоками в духовке. ...далее

Добавил: Костырка Виктория 05.11.2018

Шарлотка с корицей

Когда времени не хватает, а хочется чего-нибудь вкусненького, вспомните о шарлотке с яблоками, а я поделюсь, как приготовить шарлотку с корицей, одним из вариантов этого рецепта. Надеюсь, такая шарлотка понравится и вам, и вашим домочадцам. ...далее

Добавил: Алла 20.06.2017

Заливная шарлотка с луком 4.5

Шарлотка давно стала не просто сладким пирогом с яблоками, она имеет целую массу начинок, в том числе и сытных. Вариантов теста также много, но общие черты прослеживаются. Убедитесь в этом сами. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.07.2017

Шарлотка с яблоками и сливами 4.7

Несмотря на простоту шарлотки, этот пирог многие подают даже на праздничный стол. Опыт показывает, что шарлотка великолепна не только с яблоками, но и сливами, абрикосами и даже ягодами. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 24.10.2018

Шарлотка с тыквой и яблоками 5.0

Планируете испечь что-нибудь простенькое и вкусненькое к чаю? Обратите внимание на этот классный вариант, как приготовить шарлотку с тыквой и яблоками. Недорого, сытно, аппетитно. Чудесное сочетание. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 30.06.2017

Шарлотка без масла 5.0

Если вы, как и я, обожаете этот знаменитый пирог классической русской кухни, тогда предлагаю вам маленький эксперимент с рецептом. Перед вами рассказ о том, как приготовить шарлотку без масла. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 13.07.2017

"Шарлотка" без глютена 3.4

В копилку с безглютеновыми рецептами, которые для многих довольно актуальны, хочу предложить добавить этот простой вариант, как приготовить "Шарлотку" без глютена. Вкусно, сытно, аппетитно. Пробуйте! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 06.02.2018

"Шарлотка" на белках 4.5

Вариантов этого яблочного пирога существует немало. Вот и я решилась на эксперимент, теперь хочу рассказать вам, как приготовить "Шарлотку" на белках. Запоминайте, все очень даже просто! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 17.07.2017

Аппетитная яблочная "Шарлотка" 5.0

Если вы любите выпечку с яблоками, то этот рецепт точно придется вам по душе. Фрукты в данном случае действительно преобладают, а тесто лишь дополняет их. Простой и классный рецепт перед вами. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 14.07.2017

Шарлотка с медом и корицей 5.0

В сезон яблок хочется печь с ними буквально каждый день, согласны? В качестве разнообразия возьмите на заметку этот классный вариант, как приготовить шарлотку с медом и корицей. Удивительно вкусно! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 15.07.2018

Шарлотка (простой рецепт яблочного пирога)

Даже если вы абсолютный новичок в кулинарии, поверьте, этот пирог у вас точно получится! Воздушное тесто в сочетании с фруктами - это всегда вкусно, так что рецепт рекомендую взять на заметку. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 25.11.2018

Шарлотка яблочно-грушевая

Хочу предложить вашему вниманию знаменитый пирог из классической русской кухни с небольшим дополнением. Перед вами простой вариант приготовления яблочно-грушевой шарлотки. Запоминайте рецепт! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 04.07.2018

"Шарлотка" с яблоками и глазурью

В яблочный сезон хочется печь с яблоками как можно больше разных пирогов, согласны? Я хочу предложить вам на заметку очень классный рецепт, который любителям фруктов точно придется по вкусу. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 31.07.2017

"Шарлотка" с мускатным орехом 5.0

Вы любите ароматную выпечку? Если вам по душе запах специй в сочетании с фруктами, рекомендую попробовать этот классный вариант, как приготовить "Шарлотку" с мускатным орехом. Чудесный пирог к чаю! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 22.07.2017

"Шарлотка" вишневая

Если у вас "Шарлотка" все еще ассоциируется только с яблоками, предлагаю взглянуть на этот интересный и простой рецепт. Нежный, воздушный, аппетитный пирог - чудесный вариант к чаю для всей семьи! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 05.07.2018

"Шарлотка" с черешней 5.0

Традиционная яблочная "Шарлотка" — это просто и, безусловно, вкусно. Но этот рецепт хорош еще и с тем, что с ним легко можно экспериментировать. Для любителей домашней выпечки предлагаю этот вариант. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 26.07.2017

"Шарлотка" на ржаной муке 3.0

Традиционный яблочный пирог в интересном, полезном и очень вкусном варианте хочу предложить вам на заметку. Расскажу, как приготовить "Шарлотку" на ржаной муке. Надеюсь, вам тоже понравится! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 12.10.2018

Шарлотка с яблоками и кефиром 5.0

Вашему вниманию - вкусный и легкий рецепт приготовления шарлотки с яблоками и кефиром в домашних условиях. Этот рецепт мне рассказала мама - когда приезжаю в гости, всегда ее готовим! Вкусно очень! ...далее

Добавил: Даша Петрова 14.10.2018

"Шарлотка" с карамелью

Знаменитый пирог с яблоками станет еще вкуснее, аппетитнее, если вы повторите в домашних условиях этот классный рецепт. Хочу рассказать, как приготовить "Шарлотку" с карамелью. Запоминайте! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 31.07.2017

"Шарлотка" с заварным кремом 4.5

Хотите научу вас, как превратить обыкновенный яблочный пирог в потрясающий десерт, который наверняка оценят и взрослые, и дети? Сам процесс совсем несложный, так что рецепт советую брать на заметку! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 10.10.2018

веб-тем Шарлотты | GradeSaver

Действие романа происходит на двух фермах: сначала земледельцев, а затем Цукермана. Помимо поездки на ярмарку, здесь находятся животные и семьи, поэтому их окружает природа в ее самом простом виде.

Хотя в этом романе животные разговаривают, Уайт старается, чтобы они были представлены как реалистичные существа. Когда мы впервые встречаемся с Шарлоттой, нам дается подробный отчет о том, как она ловит еду, и, хотя Уилбур находит это ужасным, важно, чтобы мы узнали в Шарлотте паука, хотя она может говорить как человек.

Природа работает в гармонии, и интересно, что когда деструктивные силы входят в мир романа, происходит сдвиг, чтобы изгнать врага. Например, когда Эйвери пытается выбить Шарлотту из ее паутины и при этом опрокидывается (это интересно - он теряет равновесие, поскольку равновесие природы корректируется, чтобы изгнать его) и падает, разбивая яйцо, что, в свою очередь, заставляет ему оставить.

В нескольких случаях рассказ демонстрирует природный инстинкт выживания.В начале романа, когда Уилбура впервые выводят на улицу, Ферн беспокоится, что ему будет холодно, но ее отец говорит: «Смотри и видишь, что он делает». Ферн наблюдает, как Уилбур тычет «мордой в соломинку». За короткое время он вырыл туннель в соломе. Он залез в туннель и скрылся из виду, полностью засыпанный соломой ». Несмотря на то, что Уилбур не живет со своим пометом и, следовательно, не научится, наблюдая за другими свиньями, как согреться, он инстинктивно знает, что делать. Доктор Дориан говорит то же самое в отношении Шарлотты.На вопрос миссис Эрабл, понимает ли он, как слова могли появиться в паутине, он отвечает: «Я этого не понимаю. Но в этом отношении я вообще не понимаю, как паук научился плести паутину. Когда появились слова, все сказали, что это чудо. Но никто не указал на то, что сама сеть - это чудо ».

Природа также перекликается с изменениями, происходящими в романе: Уилбур рождается весной, что характерно для времени обновления, а Шарлотта умирает осенью.В самый одинокий день Уилбура в сарае природа также отражает его самочувствие: «дождливо и темно».

Как мы уже говорили, основная часть романа разворачивается на ферме, но поездка на ярмарку чрезвычайно важна. Переезд на ярмарку, а затем обратно домой не отличается от опыта, который пережили несколько персонажей Шекспира, когда они отправились в то, что Нортроп Фрай называет Зеленым миром. Когда персонажи в Charlotte’s Web идут на ярмарку, происходят изменения, и они уже не те, что возвращаются домой.

Ярмарка - очень ожидаемое событие. Взрослые рано ложатся спать и мечтают о своих несбывшихся фантазиях. Лурви, например, снится, что он кидает бейсбольный мяч в тканевую кошку и выигрывает одеяло навахо, миссис Цукерман мечтает о морозильной камере, а мистеру Цукерману снится, что Уилбур составляет сто шестнадцать футов в длину и девяносто два фута в высоту и что он получает все призы на ярмарке. Утром все моются и одеваются по случаю. Ферн выбирает свое самое красивое платье, потому что знает, что на ярмарке будут мальчики.

Fern проводит много времени с Генри Фюсси на ярмарке, и мы отмечаем сдвиг в интересе компании Fern. До этого момента мы не видели ее с друзьями, кроме тех, что были в сарае, но теперь она безразлична к успеху Уилбура и гораздо больше заинтересована в путешествии на колесе обозрения с Генри.

Успех Цукермана на ярмарке описывается как «величайший момент в [его] жизни». Вернувшись домой, он исполнил мечту, которая была у него накануне поездки на ярмарку, когда он мечтает выиграть главный приз.Более того, успех Уилбура на ярмарке гарантирует, что он будет в безопасности и не пострадает от Цукермана. Шарлотта делает свой мешок для яиц на Ярмарке, а затем сама там погибает. Когда Уилбур возвращается на ферму, ферма становится совершенно другой без Шарлотты, и есть масса возможностей, готовых раскрыться весной, чтобы обнаружить сотни детенышей пауков.

Шарлотта - писательница и автор происходящих чудес. Писая в сети, Шарлотта создает в головах взрослых историю, которой на самом деле не существует.Они думают, что сочинение - это чудо, а Уилбур действительно «свинья», и по этой причине они берут его на ярмарку в надежде получить признание. Шарлотта настолько открывает их воображение, что они создают и полностью верят в эту фантастическую историю, как и Уайт с нами.

На самом деле, основной сюжет повествования основан на уловке Шарлотты, а именно ее написании. Таким образом, Шарлотта в некотором роде является автором нашей истории - она ​​манипулирует событиями, которые приводят к результату, о котором мы читаем.История сети Шарлотты написана Шарлоттой, чтобы спасти Уилбура. Таким образом, этот роман является воплощением ее подарка ему - то, что у нас есть в наших руках, - это дар, который Шарлотта оставляет после себя, хотя в своей истории она мало получает признание за свою работу. Британская энциклопедия Уайт пишет эту историю, документируя мастерство Шарлотты в создании своей истории. По сути, помещая другого автора перед собой (Шарлотту), Уайт унижает себя, как и Шарлотта в рассказе. Роман называется «Сеть Шарлотты», а не «Успех Уилбура», например, потому что она - его автор.

Дружба Шарлотты не имела бы такого влияния, если бы она не писала; без ее письма она не смогла бы спасти жизнь Уилбура. Точно так же ее письмо ничего бы не значило без ее любви к Уилбуру, поскольку у нее никогда не было бы импульса отдать все, чтобы спасти его жизнь. В общем, здесь Уайт отмечает сочетание, необходимое писателю - уметь писать и иметь сердце. Таким образом, это подходящее совпадение, что инициалы Э. Б. Уайта являются анаграммой WEB.Шарлотта и он взаимозаменяемы - так же, как она оставляет эту историю в качестве подарка Уилбуру, Уайт оставляет эту историю в качестве подарка читателю. Оба умирают, но оба живут в своих тщательно продуманных словах.

Шарлотта впервые представлена ​​как бестелесный голос в сарае. Примечательно, что Уилбур слышит ее голос - слышит слова, которые она говорит - до того, как видит ее. Это немедленно ставит голос Шарлотты - ее слова и язык - выше ее физического существа. Это важно, потому что ее слова и ее творчество имеют гораздо большую силу, чем ее физическое тело.Фактически, Ферн даже говорит своей матери, что Шарлотта говорит тихо, и это, вероятно, потому, что она такая маленькая. Однако у нее большое сердце и светлый ум, и вместе они составляют нерушимую команду. Слова Шарлотты не только составят основу нашей истории, но и спасут Уилбура.

Слова, которые появляются в ее сети, сбивают с толку взрослых, которые их читают. Шарлотта это прекрасно понимает. Уайт привлекает наше внимание к словам в контексте, когда Темплтон возвращается с куском картона, на котором написано «With New Radiant Action».Шарлотта отделяет слова и применяет к Уилбуру «сияющий». Хотя слово «сияющий» используется в обоих контекстах, оно применяется к двум совершенно разным вещам, потому что словам придается значение в зависимости от контекста, в котором они появляются. Когда слова появляются в контексте сети Шарлотты, никто не может интерпретировать их значение, и поэтому они решают, что их посетила высшая сила, рассказывающая им об уникальности Уилбура. Все это, конечно, предвидит Шарлотта. Мораль этой истории, конечно, состоит в том, чтобы всегда читать язык с новой точки зрения и не полагаться на старые традиции и привычки, чтобы затуманивать свежий смысл.Если нам удастся сделать это при чтении «Сеть Шарлотты» , роман станет еще более захватывающим.

Всегда есть что-то постоянное на заднем плане - природа, которая занимается своими делами, несмотря на то, что происходит в рассказе. Время - непреодолимая сила на ферме, и люди и животные должны подчиняться его требованиям - смена сезонов диктует, какие действия и когда нужно выполнять. В повествовании объясняется, что по мере приближения летних месяцев необходимо выполнять определенные задачи: «Примерно в начале июля рабочие лошади были привязаны к косилке, и Цукерман забрался на сиденье и поехал в поле ... На следующий день, если бы не было грозового дождя, все руки помогали бы граблями, грохотом и грузом, а сено несли бы в хлев в высокой телеге с сеном, а Ферн и Эйвери ехали наверху груза.Затем сено, сладкое и теплое, поднималось на большой чердак ». Летом сено вырастает высоко, и Цукерману приходится работать за него - природа подсказывает, что пора косить сено. Фактически, борьба Уилбура за выживание - это борьба до конца - Уилбур должен доказать, что достоин остаться в живых до наступления зимы, когда Цукерман будет готов зарезать его к рождественскому столу. Внимание к цикличному миру природы лишает нас возможности не признать время, протекающее в этом романе.Колесо обозрения на ярмарке - наиболее очевидный символ времени, поскольку оно медленно, но определенно вращается снова и снова.

Жизнь и смерть находятся в постоянном напряжении друг с другом, и Уайт сигнализирует об этом с самой первой страницы, когда Ферн останавливает своего отца от убийства Уилбура. Уилбур преследует страх смерти на протяжении всего романа, и когда он уверен, что его пощадят, его лучший друг умирает. Яичный мешок Шарлотты является символом обновления после ее смерти, и хотя некоторые ранние критики сочли историю Уайта пессимистичной, он рассматривает жизнь и смерть несентиментально.Это никогда не делает историю менее трогательной, это просто означает, что Уайт демонстрирует свое общее чувство, что природа восполняет себя каждый год и каждое поколение.

Дружба - основа этого романа. Без любви Ферн к Уилбуру он был бы убит как коротышка, а без любви Шарлотты его подали бы к рождественскому обеду. Несмотря на то, что некоторые считают этот роман пессимистичным, Уилбура в конечном итоге (дважды) спасает любовь - фундаментально оптимистичное послание.Хотя это не типичный сказочный роман, где мальчик и девочка встречаются и влюбляются, любовь здесь одинаково сильна.

Как говорит Шарлотта, «что такое жизнь? Мы рождаемся, живем немного, мы умираем. Жизнь паука не может не быть чем-то вроде беспорядка со всеми этими ловушками и поеданием мух. Помогая ты, возможно, я пытался хоть немного оживить мою жизнь. Бог знает, что чья-то жизнь может выдержать такое ». Хотя Шарлотта в конце концов погибает, ее жизнь обретает смысл, помогая Уилбуру, и усилия, которые она прилагает, чтобы спасти его, заставляют ее чувствовать себя счастливой, что ее жизнь имела цель.

Примечательно, что, несмотря на прочную и глубоко укоренившуюся дружбу, которая возникает в истории, каждый персонаж следует своим собственным путем. Хотя некоторые персонажи романа играют лишь небольшие роли, мы всегда чувствуем их индивидуальность. Например, мы знаем, что Лурви мечтает о бейсболе, хотя мы не знаем, женат ли он, есть ли дети и даже сколько ему лет. Нам дают только ту информацию, которая позволяет нам рассматривать каждого персонажа как личность, а не как стереотип.Мы знаем, что доктор Дориан не очень высокого мнения о Генри Фюсси, в отличие от Ферн. Когда Уилбур очень молод, и он, Ферн и Эйвери спускаются к ручью искупаться, Уилбур предпочитает бродить по грязи на краю ручья - хотя на этом этапе он чувствует, что он и Ферн неразделимы, это ранний признак того, что это два очень разных существа, и что однажды это различие подтолкнет их в разные стороны.

Есть также очень трогательный момент, когда Уилбур пытается сплести паутину и не может - это подразумевает, что Шарлотта и Уилбур отличаются друг от друга как по своему индивидуальному генетическому составу, так и по характеру.Несомненно, эти различия означают, что в течение своей жизни они едут разными дорогами.

Роман Уайта можно рассматривать как модернистский текст, посвященный проблемам изоляции личности. Хотя Уилбур, кажется, действительно переживает одиночество до встречи с Шарлоттой, роман с изяществом противостоит неизбежному чувству потери. Каждое существо будет жить своей жизнью и однажды умрет и не сможет взять с собой никого в это путешествие. В этом смысле примечательно, что Шарлотта остается одна, когда умирает на ярмарке, и хотя это очень волнующий момент, это также честный момент, который не скрывает правду о том, что жизнь чаще всего бывает одинокой.

,

г. Хронология продуктов питания - исторические заметки: от шарлотки до проса

Bagna cauda
"Bagna Cauda: горячая ванна из оливкового масла, анчоусов и чеснока. Когда воздух на покрытых виноградными лозами холмах Пьемонта наполнялся ароматом свежеприготовленного вина, рабочие когда-то собирались вместе, чтобы поделиться горшок с банкой кауда, поставленный на огонь, посреди стола. Они обмакивали свежие сырые осенние овощи в парную чесночную смесь масла, сливочного масла и анчоусов. Это деревенское блюдо является частью аутентичной гастрономической традиции, которая сохраняется и по сей день.Столетия назад феодальные законы требовали, чтобы каждый выращивал определенное количество чеснока. землевладелец, который тогда облагался налогом ... Масло для багна кауда изначально было либо маслом фундука, либо маслом грецкого ореха, но легкое лигурийское оливковое масло сегодня было бы подходящим вариантом. Bagna cauda - это в наши дни едят всю зиму, как правило, в качестве первого блюда в отдельных кастрюлях. Когда соус почти закончился, есть традиция разбить в блюдо одно или два яйца и взбить. это на слабом огне ».
--- Празднование Италии , Кэрол Филд [Harper Perennial] 1990, 1997 (стр.205)
[ПРИМЕЧАНИЕ: эта книга предлагает рецепт Багна Кауда. Рад отправить, если хотите.]

«Уникально пьемонтский язык - это bagna cauda (на диалекте bagna caoda), что означает« горячая ванна ». Я никогда не сталкивался с этим нигде в Италии. Возможно, вы должны родиться в Пьемонт, чтобы добиться успеха; один миланский повар сказал мне, что пытался приготовить его, но всегда получался слизистой жидкой неаппетитной жидкостью. Тем не менее, это кажется достаточно простым. Вы разогрейте оливковое масло и сливочное масло, примерно на четверть больше масла, чем масла по весу, вместе с большим количеством измельченного чеснока в кастрюле, не подрумянивая чеснок.Когда они хорошо сочетаются, кастрюлю снимаем с огня и добавляем в нее мелко нарезанные анчоусы и немного соли. Последний шаг - добавить тонко нарезанные белые трюфели. Обычно кладут на стол в маленьких отдельных мисках над нагревателями, чтобы он оставался горячим, что особенно важно, так как овощи, погруженные в него перед подачей в рот, являются холодными и сырыми. В Пьемонт, любимый овощ для багна кауда - местный деликатес, кардон или съедобный чертополох, но если кардоны нет под рукой, можно обойтись всем, что есть. доступны - сельдерей, фенхель, кусочки красного или желтого перца, цветная капуста, крупно нарезанная капуста, артишоки или полоски морковь, по отдельности или в сочетании."
--- Еда Италии , Уэйверли Рут [Vintage Books: Нью-Йорк] 1971 (стр. 319-320)"

Марселла Хазан « Основы классической итальянской кулинарии » предлагает следующие сырые овощи для Bagna Cauda: кардоны, артишоки, брокколи, шпинат, сладкий красный и желтый сладкий перец, морковь, редис, топинамбур, спаржа, цукини, репа, зеленый лук, радиккио и эндивий. (стр.77-79)

Фондю из говядины
Историки кулинарии подтверждают, что люди готовили маленькие кусочки мяса в горячем масле в течение тысяч лет.азиатка Вок-кулинария - классический пример. Наш обзор кулинарных книг для вечеринок в США ХХ века подтверждает говяжье фондю, приготовление кусков говядины в горячем масле за столом, впервые появившееся на рынке в 1960-х годах и получившее распространение в 1970-й года. Как и сырное фондю в США, ранние рецепты включают примечания о правильном оборудовании. и специальные инструкции по сервировке, необходимые для приготовления еды. Интересно, было ли фондю из говядины введен для увеличения падающих продаж (что еще делать с горшком для фондю?) или для прогнозирования следующей тенденции в модной посуде в США: вок.

"На французском языке слово fondant означает тающий, сочный, сочный - трио прилагательных, наиболее подходящее для описания многих блюд. фондю, в котором плавленый сыр играет ключевую роль ... в последнее время появилась тенденция также нарезать небольшие куски мяса, приготовленные в горячем масле на аналогичном оборудовании. фондю. Они тоже вкусные и сочные, а если мясо нежное, буквально тают во рту. Ни один ведущий-повар не должен оставаться без необычный горшок для фондю и вилки для фондю ".
--- (стр. 207)

[1963]
"Фондю из говядины

Салатное масло для приготовления
1 1/2 фунта обрезанной говяжьей вырезки, нарезанной кубиками 3/4 дюйма
Чесночное масло
Масло анчоусов
Каперсовый соус
Томатный соус для стейка
Сливки из хрена
Полить салат масла в плите для говяжьего фондю или в жаровне глубиной * на глубину примерно 1 1/2 дюйма.Ставить на полигон; довести до 425 град. Взять к столу; поставьте над спиртовой горелкой или консервированным огнем. Положите в сервировочную миску кубики говядины комнатной температуры. Изложить маленькие тарелки нескольких или всех специальных масел и соусов. Каждый гость протыкает вилкой кусочек говядины, подерживает его в горячем масле, не доведя до желаемого состояния. готовность, затем обмакивает его в соус на тарелке. Когда салатное масло остынет и мясо перестанет готовиться быстро, снова нагрейте масло на ассортимент. * Электрическая кастрюля идеальна - она ​​глубокая, нагревает масло и сохраняет его горячим.«
--- Еда с иностранным чутьем , Лучшие дома и сады [Meredith Press: Des Moines IA] 1963 (стр. 19)
[ПРИМЕЧАНИЯ: (1) Этот рецепт классифицируется как« Швейцарский ». (2) Также включает швейцарское сырное фондю.]

[1967]
"Бургиньонское фондю
" Это блюдо действительно нуждается в отдельной главе. Существует предписанный ритуал его поедания и предписанная посуда и горшки для готовить это. Но есть много альтернативной посуды, которая тоже хорошо работает и не умаляет удовольствия или интимности этого. тип обеда.Каждому гостю понадобится тарелка и 2 вилки, одна с длинным стержнем. Запеканка или жаровня наполняется масло для салата и продолжала гореть над пламенем алкоголя. Группа должна быть достаточно маленькой, чтобы можно было легко добраться до масла - не более чем 8 человек на горшок. Миска с небольшими кусочками очень нежной говядины, например, вырезкой или вырезкой (8 унций на человека), и самые разные соусы. Гости вилкой с длинной ручкой берут кусок говядины, кладут в кипящую. масло, где оно восхитительно шипит, и варить его, пока он не будет готов так, как он хочет.Переносит на свою тарелку, солит и перчить его, а затем, используя вторую вилку, обмакнуть его в один из предложенных соусов, например, ниже.
--- Элегантная, но простая поваренная книга , Мэриан Фокс Беррос и Лоис Левин [Collier Books: Нью-Йорк ] 1967 (стр. 54-55)
[ПРИМЕЧАНИЕ: соусы включают чесночное масло, томатный соус для стейка и соус из хрена.]

[1970]
"Фондю из говядины

Обрезать жир с 2 фунтов говяжьей вырезки, верхней вырезки без косточек или стейка из филе и нарезать мясо на небольшие кусочки. (Кубики от 3/4 до 1 дюйма).Накройте мясо крышкой и поставьте в холодильник. Примерно за 15 минут до ужина разложите кусочки мяса на 2 порции с салатом. тарелки. Налейте салатное масло (можно использовать 1/4 топленого масла или маргарина) в металлический горшок для фондю на глубину от 1,5 до 2 дюймов. Нагрейте масло поверх диапазон до 375 градусов по Фаренгейту или пока 1-дюймовый хлебный кубик не подрумянится за 1 минуту. Поставьте горшок для фондю на подставку и подожгите денатурированный спирт. горелка или консервное топливо для приготовления пищи. Гости протыкают кубики мяса вилками с длинными ручками. Затем они окунают мясо в горячее масло и готовят до хрустящий снаружи, сока и редко внутри.Приготовленное мясо перекладываем на обеденную вилку и обмакиваем в соус. 4 порции ».
--- Ужины Бетти Крокер: современное руководство по легким развлечениям , General Mills [Golden Books: New York] 1970, 1974 (стр. 49)
[ПРИМЕЧАНИЕ: для макания рекомендуются соусы с голубым сыром и Mock Bernaise.]

[1970-е]
"Фондю Бургиньон - это просто и весело для коктейля или званого обеда. Оно состоит из небольших кусочков еды, курицы или морепродукты в раскаленное масло, отварив их там до готовности по индивидуальному вкусу.Приготовленный кусок размером с укус окунают в любой ряда вкусных соусов перед едой. Каждому гостю понадобится тарелка, вилка для фондю для макания и обеденная вилка для еды. Вилка для фондю для еды. Вилка для фондю становится слишком горячей для употребления в пищу. Приготовленные соусы следует приготовить Каждый гость может положить небольшую порцию на свою тарелку. Салат и французский хлеб можно подавать с фондю Bourguignonne на полноценный обед. Хорошее красное вино хорошо дополнит мясное фондю; к морепродуктам уместно охлажденное белое вино или роза.
1 кварт. растительное масло
6-8 унций. говядина высшего качества на человека
Нарежьте циновку небольшими кубиками. Толщина от 3/4 до 1 дюйма. Если говядина влажная, особенно замороженная, удалите лишнюю влагу с помощью бумажные полотенца, чтобы предотвратить разбрызгивание. Поставьте Cornwall Electric Fondue на поднос или подложите под фондю циновку, чтобы капает, пока гости обслуживают себя. Налейте масло в кастрюлю, накройте кастрюлю и установите регулятор температуры на High. Довести до просто при кипении. Уменьшите огонь и держите до кипения.При подаче фондю снимите крышку и дайте каждому гостю мясо вилкой для фондю и опустить в горячее масло на 10-20 секунд, чтобы приготовить. После приготовления гость должен снять вилку с кастрюлю и снимите мясо обычной вилкой. Вилка для фондю слишком горячая, чтобы ее можно было есть. мясо в любой из соусов перед едой. Рецепты разных соусов включены в последний раздел этого буклета. После подачи дайте маслу остыть, чтобы его можно было сохранить для следующей вечеринки с фондю.

«Варианты мясного или говяжьего фондю
Точно так же, как вы можете сделать несколько вариаций рецептов сырного фондю, вы можете отличаться от говядины в« говяжьем фондю ». Попробуйте один или несколько из этих вариантов говядины, используя тот же процесс приготовления, что и для «Бургиньонское фондю».
1. Куриные грудки: нарезать кубиками, обсушить и приготовить, как говядину.
2. Маринованная курица: смешайте 1/3 стакана соевого соуса, 1/4 сухого хереса, 1/4 чайной ложки молотого имбиря. Положите нарезанную кубиками курицу в маринад, накрыть крышкой и охладить один час.Непосредственно перед подачей на стол хорошо процедите и высушите бумажными полотенцами. Готовьте как с говядиной. 4. Рыба. Нарежьте лосось, палтус или меч-рыбу пол фунта (от 1/2 до 3/4 дюйма толщиной) полосками размером 1/4 х 2 дюйма. Окуните в горячее масло до приготовленные и слегка подрумяненные. Затем окуните в карри, тартар или соус из морепродуктов.
5. Креветки: используйте один фунт очищенных от кожуры, продольных, промытых и сушеные сырые креветки. Варить в горячем масле, пока оно не станет розовым. Используйте те же соусы, что и к рыбе. Для более быстрого приготовления используйте предварительно приготовленные креветка.
Для элегантного и разнообразного ужина разложите несколько таких готовых блюд на блюде и окружите их разнообразными соответствующих соусов.Все это можно приготовить заранее ».
--- Electric Fondue Cookbook , [Cornwall Corporation: Boston], без даты, вероятно, начало 1970-х годов (стр. 7-8)

Связанная еда? Темпур.

Шоколадное фондю
Шоколадное фондю середины 20-го века и несколько претендентов на «изобретение». Выпекаются ранние рецепты десертные вариации суфле из панировочных сухарей в американском стиле, также называемые фондю.

«В 1952 г. шеф-повар Конрад Эльги из нью-йоркского швейцарского ресторана Chalet приготовил фондю по-бургундски, приготовленные из говяжьих кубиков, приготовленных в горячем масле, в одночасье возникло ощущение, другие рестораны.В начале 1960-х Эгли заметил, что многие из его диетических клиентов избегал своих обильных шоколадных десертов, советовался со своим агентом по связям с общественностью Беверли Аллен и придумал шоколадное фондю (введено 4 июля 1964 г.), в которое можно было окунуть кусочки торт, фрукты или слоеное тесто - вариант, совершенно неизвестный в Швейцарии, но такой, который стали популярными даже там за последние несколько лет ».
--- Энциклопедия американской еды и напитков , Джон Мариани [Lebhar-Friedman: New Йорк] 1999 (стр.130).

Мы можем подтвердить, что шоколадное фондю было в меню шале Нью-Йорка Suisse в 1980-х годах: («Рестораны: Chalet Suisse», Mimi Sheraton, New York Times , 19 декабря 1980 г. (стр. C22) «Шоколадное фондю - крошечная керамическая запеканка из шелковистого шоколада, горячая над горелкой. можно окунуть в кусочки фруктов или крошечные рифленые профитроли »и« Chalet Suisse ... Десерты, шоколадное фондю для двоих 10 долларов США », --- медийная реклама, New York Times , 10 февраля 1985 г. (стр. 72)). До этого все, что мы находим, - это ссылки на сырное и говяжье фондю.Мы все еще ищем печатные доказательства, подтверждающие заявление Конрада Эльги от 1964 года. автор: г-н Мариани. Популярный знаток шоколада 1970-х / 80-х в США и автор кулинарных книг Майда Хиттер также приписывает шале Нью-Йорка Suisse, но не упоминает ни шеф-повара, ни свидания.

Наш опрос газет США подтверждает рецепты под названием «Шоколадное фондю». существовали с 1930-х гг. Большинство из них были стандартной версией суфле из запеченных панировочных сухарей. Самая ранняя печатная ссылка, которую мы находим Шоколадное фондю, означающее погружение небольших съедобных продуктов вилкой в ​​общую кастрюлю с теплым сливочным соусом, относится к 1966 году.Статьи подтверждают эта еда была представлена ​​на Национальной выставке модной еды и кондитерских изделий в сентябре того же года. Распространение рецептов в следующем месяце. Вскоре после этого высококлассные магазины товаров для дома стали активно продвигать специальные горшки для шоколадного фондю. Бесплатные образцы?

«На десерт ... шоколадное фондю в форме шоколадных батончиков. из горячего шоколадного соуса, в который вы обмакиваете кусочки фруктов, как кубики хлеба в сырное фондю, и покрытые шоколадом целые каштаны.«
---« Необычная кулинария », Жанна Лезем, женский редактор UPI, Daily Review , Hayward California, 11 сентября 1966 г. (раздел 5, п. 4).

«Шоколадное фондю: величайшее! Новый« модный »десерт с гарниром и соусом, который заставит вечеринку порезвиться из фруктов после ужина. Сделайте это и подавайте в Подогреватель соуса Copco из Дании ... красивая, первоклассная эмаль на чугунной кастрюле (1 пинта, в желтом, синем, оливковом, оранжевом цвете) или белый) с железной подставкой для свечей, чтобы любой соус на столе оставался горячим! В комплекте с рецептами.... $ 9.95. "
--- реклама, современный дизайн Элли Конансон", New York Times , 6 мая 1967 г. (стр. 12)

[1931]
"Шоколадное фондю

Добавьте 1/3 стакана сахара и 2 квадрата шоколада, растопленные в горячей воде, сразу после добавления яичных желтков ... Фондю можно подавать с твердым соус со сливками (простой или [sic] whippet). »
---« Женские интересы », Fitchburg Sentinel [MA], 1 апреля 1931 г. (стр. 10)
[ПРИМЕЧАНИЯ: (1) Заголовок этого рецепт гласит: «Фондю отличается от суфле панировочными сухарями или небольшими кусочками хлеба. добавлены."(2) Другие рецепты фондю: сыр, овощи, рыба, ветчина, финики и швейцарское фондю (подается с тостами). (3) Количество яичных желтков в приведенном выше рецепте не указано.]

[1957]
"Шоколадное фондю: горячий десерт

2 квадрата (унции) несладкого шоколада
1 стакан молока
1 стакан мягких панировочных сухарей
1 столовая ложка масла
1/2 стакана сахара
1/4 чайной ложки соли
3 яйца, отдельные
1. Добавить в молоко измельченный шоколад, нагреть, пока шоколад не растает, перемешать до однородности.
2. Добавить крошку, масло, сахар, соль.
3. Яичные желтки слегка взбить. Вмешать немного горячего молока, добавить к молочной смеси, остудить.
4. Взбить яичные белки до однородного состояния; сложить в остывшую смесь.
5. Превратите в смазанную маслом форму на пять чашек. Выпекать в духовке с умеренной температурой (350 градусов по Фаренгейту) около сорока минут. Подавать горячим с взбитые сливки. Выход: четыре порции ».
---« Хлеб наш насущный », Джейн Никерсон, , New York Times, , 8 сентября 1957 г. (стр. SM46)

[1966]
«Если пикантное фондю не является основным блюдом, предложите на десерт новое шоколадное фондю.В небольшой жаровне растопите 2 батончика (3 унции). каждый) измельченный, швейцарский медово-миндальный молочный шоколад. Добавьте 1 стакан сливок, 2 ст. congac (опустить для детей). Перемешать на слабом пламени пока не растает. Подавать с дамскими пальцами, дольками апельсина и т. Д. Для макания. Достаточно для 4-6 человек. "
---" Вот секреты ужина с фондю ", Charleston Daily Mail [WV], 6 октября 1966 г. (стр. 28)
[ПРИМЕЧАНИЕ: эта точная статья была опубликована в нескольких Газеты США примерно в одно и то же время под разными названиями.]

[1969]
"Шоколадное фондю

1 стакан сгущенного молока
2 стакана шоколадных битов
1/4 стакана масла или маргарина
1/4 стакана ликера со вкусом апельсина
1 чайная ложка.ваниль
1/2 стакана бланшированного миндаля, крупно нарезанного
Смешайте молоко, шоколад, масло, ликер и ваниль в горшочке для фондю и готовьте, периодически помешивая, пока шоколад не растает. гладкий; плавный. Добавьте миндаль. Делается 3 чашки.

"Шоколадное фондю из мокко
1 столовая ложка масла или маргарина
2 кв. Несладкого шоколада
1 банка зефирного крема емкостью 7 унций
1/3 чашки кофейного ликера
Растопите масло, шоколад и крем из зефира вместе, время от времени остывая, чтобы перемешать.Добавьте кофейный ликер и хорошо перемешайте. На 4–6 порций. "
---" Dippers to Go With Dessert Fondue ", Los Angeles Times , 2 октября 1969 г. (стр. I16)
[ПРИМЕЧАНИЯ: (1) Рекомендуемые продукты для макания: свежие фрукты (клубника, бананы, яблоки, апельсины, мандарины и ананас), хрустящее печенье, божьи коровки, безе, зефир, большие соленые орехи, фунтовый пирог или торт с едой ангела. (2) Другие десертные фондю предлагаются: Fondue Cafe (сливочный сыр, сыр Грюйер, горячий кофе), Dippity Orange Chocolate Fondue, Angel Fondue и Caramel- Апельсиновое фондю.]

[1978]
"Шоколадное фондю

Фондю по-французски означает" плавленый "; фондю - это плавленый продукт. Первоначально это было блюдо из плавленого сыра, которое подавали с кусочками хлеба. наверное, самое популярное блюдо из Швейцарии. Рецепт этого шоколада прошел долгий путь - веселый десерт, Создано в ресторане Chalet Suisse в Нью-Йорке. Это особенно хорошо для повседневной вечеринки. Для правильного обслуживания вам понадобится горшок для фондю или другой способ согреть шоколад.И он должен быть в пределах досягаемости всех гостей; на на очень длинном столе вам понадобится более одного горшка для фондю. (Удобнее всего подавать это на круглых столах с ленивой Сьюзен посередине). подавайте теплую шоколадную смесь и ассортимент (несколько или много - на ваше усмотрение) продуктов, которые можно макать. Дункейблы могут быть на одном большая тарелка, или много маленьких, или каждому гостю может быть подана тарелка с ассортиментом. Чаще всего они хорошо дренированы кусочки ананаса, свежие, консервированные, замороженные и размороженные.(Некоторые фондю в восторге от восхитительного качества замороженных кусочки ананаса, смоченные в теплом шоколаде. Если вы хотите попробовать это, ананас может быть свежим, консервированным или замороженные и размороженные, следует хорошо осушить. В каждый кусок должна быть воткнута зубочистка, чтобы поднять его. Кусочки должны Замораживать - не касаясь друг друга - на подносе, покрытом фольгой. Свежая клубника прекрасна. Как и апельсиновые секции, яблоко дольки, кусочки банана, леденцы, крекеры из Грэма, кусочки ангельской еды или пирожные.И зефир, цукаты и кожура грейпфрута. Сушеный инжир, курага, чернослив без косточек и финики. И особенно (серьезно, это божественно), соленые, крендели и простая соленая, но неароматизированная маца. Вилки для фондю с длинной ручкой могут понадобиться, а могут и нет в зависимости от того, какие ковши вы обслуживаете. Некоторые из них (соленые, крендельки, крекеры из Грэма) едят руками. Но немного сухофруктов, зефир или квадратики торта потребуют вилки для фондю на каждого человека. Я думаю, что лучше всего приготовить шоколад приготовьте смесь на кухне и переложите ее в горшок для фондю непосредственно перед подачей на стол.Рецепты фондю очень гибкие. Вы можете изменить шоколад и ликеры. Только не забудьте, что смесь должна быть густой; он должен сильно покрыть предметы, которые можно окунуть в воду ". --- Книга шоколадных десертов Maida Heatter , Maida Heatter [Альфред А. Кнопф: Нью-Йорк] 1978 г. (стр. 369-371) [ПРИМЕЧАНИЕ: г-жа Хиттер предлагает три рецепта шоколадного фондю с использованием фирменных шоколадных продуктов Toblerone, Hershey и Maillarid.]

[1980]
"Chocolate Royale Fondue

На 8 порций
1 упаковка полусладкого шоколада по 6 унций
2 квадрата несладкого шоколада
1/2 стакана сахара
1 1/3 стакана легких или жирных сливок
2 столовых ложки сливочного масла
Dash of соль
6 зефира
Корица (по желанию) 1-дюймовые квадраты фунтового пирога
Кусочки ананаса и банана
Дольки яблока и апельсина
Зеленый виноград без косточек
Клубника
Сушеные абрикосы
Растопите весь шоколад в пароварке.Добавьте следующие шесть ингредиентов и перемешайте до однородного состояния и загустения. Налейте в горшок для фондю r жаровня. Нарежьте кубики торта или фруктов вилками для фондю и окуните в фондю ".
--- Поваренная книга Total Woman: Справочник Марабель Морган по выживанию на кухне , Marabel Morgan [Fleming H. Revell Company" Старый Таппан, штат Нью-Джерси] 1980 (стр. 148–149).

Связанная еда? ,

Новости принцессы Шарлотты: Как Шарлотта могла научить принцессу Габриэллу кое-чему | Королевский | Новости

В 2011 году лидеры Содружества согласились внести изменения в законы о престолонаследии, сыновья и дочери любого будущего монарха Великобритании будут иметь равные права на трон.

Руководители 16 стран Содружества, где королева является главой государства, единогласно одобрили изменения на саммите в Перте, Австралия.

Новое изменение закона означает, что любая дочь-первенец имеет приоритет в линии преемственности над младшими братьями.

Согласно старым законам о наследовании до 2011 года наследником престола всегда был первенец монарха.

Если первенец сын не смог взойти на престол, второй сын добьется успеха и так далее.

Только тогда, когда не было сыновей, как в случае с отцом королевы Елизаветы II, королем Георгом Ви, корона переходила к старшей дочери.

Это означает, что принцесса Шарлотта теперь четвертая в очереди на престол, а ее младший брат принц Луи - пятый в очереди на престол.

Изменения в правопреемстве потребовали внесения изменений во многие исторические законодательные акты, включая Акт 1701 года об урегулировании, Билль о правах 1689 года и Закон о королевских браках 1772 года.

ПОДРОБНЕЕ: Как принцесса Шарлотта могла чему-то научить принцессу Габриэллу

До смены правил на протяжении многих лет было как минимум 11 попыток изменить закон о наследовании, но по мере того, как королевские женщины, начиная с герцогини Кембриджской, начали оказывать большее влияние на общественность, возникло чувство безотлагательности.

Лидеры Содружества, такие как Дэвид Кэмерон, осознали это и решили действовать соответственно.

Однако монархия принцессы Габриэллы в Монако не так благоприятна для женщин.

Ее отец король Альберт II - правящий монарх Княжества Монако и глава княжеского дома Гримальди.

Он - сын принца Ренье III и Грейс, принцессы Монако, бывшей американской актрисы Грейс Келли.

Сестры короля Альберта - Каролина, принцесса Ганноверская и принцесса Стефани. В июле 2011 года принц Альберт женился на Шарлин Уиттсток.

У королевской пары в 2014 году родились близнецы: девочка по имени Габриэлла Тереза ​​Мари и мальчик по имени Жак Оноре Ренье.

Принцесса Габриэлла родилась на две минуты раньше своего брата, но она не первая в очереди на трон.

ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Кембриджские дети будут на пятой свадьбе

Вместо этого, поскольку в стране действует система первородства по мужскому предпочтению, ее брат-близнец является прямым наследником.

В соответствии с конституцией Монако корона передается в соответствии с предпочтениями мужчин по когнитивному первородству, что означает, что женщина-член династии наследует престол тогда и только тогда, когда у нее нет живых братьев и умерших братьев, которые оставили в живых законных потомков.

Сыновья династии и их родословная всегда предшествуют сыновьям дочерей и их родословным.

Первородство по мужскому предпочтению в настоящее время практикуется после наследования престолов Монако и Испании до 1700 года и с 1830 года.

.

Смотрите также

©, , Кондитерская фирма „Корона”

Карта сайта, XML.

Наши адреса:

Проспект Кирова, 147, ТРК "Вива Лэнд"

Южное шоссе, 5, ТЦ "АМБАР"

Дыбенко, 30, ТРК "Космопорт"

Телефон: (846) 922-97-17