Чтобы шарлотка получилась пышная что сделать


Секреты пышной Шарлотки | SM.News

Шарлотка – пожалуй, самый один из самых популярных десертов у россиян. Ароматный яблочный пирог готовится просто и быстро, однако есть нюансы – бисквитное тесто капризное и зачастую не хочет подниматься или опадает после того, как поднимется. Здесь вы узнаете секреты пышной Шарлотки.

Яйца

Посуда, в которой будут взбиваться яйца, а также венчик миксера должны быть чистыми и сухими. При попадании в яйца влаги, жира, остатков пищи или других инородных предметов, они не взобьются.

Яйца начинаем взбивать на медленной скорости. После появления первых пузырьков постепенно увеличиваем скорость до средней (не на максимум!) и всыпаем сахар. Взбиваем до образования густой пены – обычно это занимает около 10 минут.

Обратите внимание на скорость работы миксера – это важно. Именно этот момент определит, опадет ваша Шарлотка или нет. Яйца нельзя взбивать на высокой скорости, поскольку при ней образуются пузырьки большого размера, которые быстро лопаются и бисквит опадает.

Самая распространенная ошибка при приготовлении Шарлотки допускается на этапе соединения яичной пены с мукой – нельзя использовать при этом миксер! Так вы потеряете ценные пузырьки, необходимые для воздушного бисквита. Соединять яичную массу с мукой нужно с помощью силиконовой спатулы или деревянной лопатки (венчиком нельзя) – постепенно вмешиваем муку, вращая спатулу по часовой стрелке движением снизу вверх.

Мука

Муку нужно просеивать! Не пренебрегайте этим моментом – так она насыщается кислородом, что делает выпечку пышнее.

Другая распространенная ошибка связана с введением в тесто разрыхлителя. Его нужно добавлять именно в муку! Не в яйца, не в тесто, а в муку, и просеивать вместе с ней.

Масло

При приготовлении Шарлотки мы обычно полностью смазываем форму для выпечки сливочным маслом. Попробуйте промазать только дно, оставив нетронутыми стенки формы – по маслу тесто будет скользить и не сможет подняться, а без него поползет вверх!

Для этого, конечно, лучше использовать хорошую антипригарную форму. Если боитесь, что бисквит пригорит, прикройте стенки бумагой для запекания.

Духовка

Третья типичная ошибка при приготовлении яблочного пирога или любого бисквита – открывание духовки в процессе выпекания. Помним, что бисквит – капризный товарищ и не терпит резких перепадов температуры, поэтому нельзя не только открывать духовку, но и доставать пирог сразу по готовности. Дайте ему постепенно остыть в выключенной духовке.

Все эти советы универсальны и будут работать при приготовлении любого бисквита.

,

Как Lush радует клиентов бренд-маркетингом, ценностями и цифровыми инновациями - Econsultancy

Lush - не одно из тех мест, куда вы вдруг решите заглянуть, чтобы попить ванну с пеной.

Похоже, вы либо приверженец Lush, либо склонны пренебрегать его (довольно пахучими магазинами). Как человек, попадающий в последнюю категорию, на этой неделе я почувствовал себя рыбой из воды на выставке Lush Creative Showcase.

Описанный как «калейдоскоп воображения, изобретений и инноваций с четырьмя сферами творчества, охватывающими музыку, продукты, фильмы и технологии» - это, по сути, шанс для сотрудников и поклонников со всего мира отметить все, что связано с Lush.

Там были люди, скользящие в ванны с пеной, девушки, одетые как бомбы для ванн, и гитарист Queen Брайан Мэй говорил о правах животных. Да, это было довольно странно, но мне удалось узнать несколько интересных вещей о бренде и его постоянном стремлении улучшить качество обслуживания клиентов. Вот итоги дня.

Опыт - это все

Первое, что поразило меня в Creative Showcase, - это то, что это было очень похоже на захватывающее мероприятие - что-то вроде Диснейленда для фанатов Lush - а не на запуск стандартной розничной продажи.Это было в огромном пространстве для проведения мероприятий в Лондоне, до краев заполненном тематическими инсталляциями, сценами, всплывающими киосками и т. Д. Детали дизайна были особенно впечатляющими.

Не бойтесь, если батарея вашего телефона разряжается! Река Баббли здесь, чтобы помочь! Сделайте перерыв, подключитесь и зарядитесь! #creativeshowcase pic.twitter.com/rsi32hJduR

- Lush Kitchen (@LushKitchen) 5 сентября 2017 г.

В прошлом году бренд впервые сделал мероприятие открытым для публики, главным образом для того, чтобы заработать на огромной шумихе, которая уже окружает запуск новых продуктовых рядов.Теперь это также шанс для Lush предложить покупателям еще больше практических услуг - то, что, как говорят, жаждут молодые покупатели.

Одна из ключевых особенностей его магазинов - демонстрация продуктов, при этом сотрудники очень стремятся опробовать продукты на покупателях. Это было усилено во время Creative Showcase, что позволило посетителям узнать, как создаются новые серии, их ингредиенты и что они делают - и все это в гораздо более захватывающей манере.

Там была шаткая сцена, на которой демонстрировалось такое же шаткое желе для душа, гигантская раковина, чтобы продемонстрировать новые вращатели пузырей, и буквальные души, чтобы люди могли попробовать его новый гель для душа для обнаженной кожи.Спешу добавить, народ не был голым.

Очевидно, что само мероприятие также обеспечило Lush цифровым контентом для его собственных каналов: весь день снимался на видео и транслировался в прямом эфире в социальных сетях. В общем, это дало возможность бренду лучше общаться с фанатами и стать источником развлечений, а также розничным брендом.

Покупатели ищут новые пути

Наряду с новыми линейками продуктов Lush использует Creative Showcase, чтобы представить новые эксперименты и инновации в области технологий.Две из наиболее интересных новых функций, которые он продемонстрировал, были сосредоточены на повышении качества обслуживания клиентов, а также на упрощении ролей сотрудников.

Первый - Lush Lens - новый инструмент визуального поиска, похожий на Pinterest Lens или недавний пример от ASOS. По сути, это позволит потребителям мгновенно получать информацию и контент о продукте просто с фотографии, как с упаковкой, так и без нее.

Второе нововведение - Lush Concierge - виртуальный помощник, который позволяет пользователям задавать любые вопросы голосом.Например, его можно использовать вместо ручного поиска, чтобы узнать, есть ли продукт в наличии в конкретном магазине или где находится ближайший Lush.

Возможно, обе эти функции (которые в конечном итоге будут интегрированы в приложение Lush) потенциально могут означать, что у сотрудников меньше работы. Но опять же, его сотрудники играют ключевую роль в удовлетворении потребностей клиентов, поэтому я сомневаюсь, что новые технологии повлияют на количество сотрудников, нанимаемых брендом - по крайней мере, на данный момент.

С другой стороны, это, безусловно, поможет упростить работу в магазине и онлайн, сделав еще более простым для цифровой аудитории взаимодействовать с брендом, где бы они ни находились.

Это больше, чем просто потребительский бренд

Одним из самых странных аспектов Creative Showcase было то, что в нем приняли участие два громких спикера - Брайан Мэй и Джереми Корбин.

Но какое отношение эти два общественных деятеля имеют к бомбам для ванн, спросите вы? Очень мало (насколько мне известно), но они имеют много общего с социальными проблемами, такими как защита животных и права человека, которые, как известно, отстаивает Лаш.

Вместе мы можем работать в направлении лучшего и справедливого будущего.Именно об этом заявил @jeremycorbyn на #CreativeShowcase https://t.co/3dCJdhQrbQ pic.twitter.com/PPHf9PWdmH

.

- LUSH UK (@LushLtd) 4 сентября 2017 г.

Это одна из самых интересных вещей в Lush. Естественно, бренд привлекает людей, которым небезразлична его благотворительная деятельность, но в то же время его любят и молодые покупатели, которые могут даже не учитывать экологические или социальные факторы.

Этот факт был очевиден благодаря разнообразию участников Creative Showcase, где люди всех возрастов и профессий наслаждались различными элементами мероприятия.Это показывает, что Lush - это больше, чем просто обычный потребительский бренд - его сильные ценности бренда и приверженность равенству и справедливости означают, что он чувствует тепло и дружелюбие ко всем потребителям. И это я тоже имею в виду буквально. Сотрудников специально подбирают в соответствии с их личностями, при этом быть счастливыми и улыбчивыми - это скорее условие, чем вариант. В свою очередь, его поклонники чувствуют себя тоже членами семьи Lush.

The Fakey Nakey Crew #CreativeShowcase pic.twitter.com/ClYxy2LONl

- LUSH UK (@LushLtd) 4 сентября 2017 г.

Не бойтесь изобретений

Помимо всеобъемлющего бренда, еще одна вещь, которую подчеркнула Creative Showcase, - это инновации продукта Lush и ее способность удерживать клиентов на крючке.

Недавно бренд объявил, что прекращает выпуск 45 своих знаковых продуктов, некоторые из которых существуют с самого начала. Однако причина этого в том, чтобы освободить место для новых и еще более творческих изобретений. От «голого» геля для душа до «зубастых таблеток» (которые, по сути, представляют собой жевательную жидкость для полоскания рта), постоянные инновации бренда помогают сохранять интерес и воодушевление покупателей.

Одним из примеров из Creative Showcase является то, как дизайнеры экспериментируют с 3D-принтерами для создания форм для изделий.В другом месте бренд недавно объявил о запуске подписки Lush в Великобритании, которая будет доставлять товары покупателям каждые один, три или шесть месяцев.

Дизайнеры выходят за рамки своих инновационных форм. Вот 3D-принтер в действии! #CreativeShowcase pic.twitter.com/Pzv9t4MCbe

- LUSH UK (@LushLtd) 4 сентября 2017 г.

Хотя бренд ориентирован на переосмысление, это не значит, что бренд не извлекает выгоду из культового статуса определенных продуктов.Ежегодно с нетерпением ждут рождественские и хеллоуинские линейки продукции компании, что свидетельствует о социальной и цифровой активности Lush в ближайшее время.

Что наиболее важно, компания не упускает из виду свой клиентоориентированный подход. Будь то в магазине или в Интернете, он ориентирован на предоставление именно того, чего хочет его аудитория - и, возможно, того, о чем они даже не подозревали.

Статьи по теме:

,Обзор

Lush Aromaco: Натуральный дезодорант для любителей пачули

Поскольку я только что закончил этот батончик с дезодорантом, нет лучшего времени, чтобы отдать вам свои 2 цента! Lush делает несколько дезодорантов, которые я пробовала, и этот до сих пор был моим любимым. Это также их самый продаваемый.


Что он делает

Aromaco - твердый дезодорант, который поставляется в блоках без упаковки. Это делает его экологически чистым, хотя и немного неудобным в использовании, но если вы спросите меня, оно того стоит, чтобы сэкономить пластик.

Консистенция твердая, но легко тает при контакте с кожей, не становясь жирной. Это упрощает нанесение даже летом (в отличие от некоторых других натуральных средств, которые я пробовал).

Это также довольно эффективный дезодорант. Я бы дал ему твердую 8 по шкале от 1 до 10. Он сохраняет свежесть и в основном сухость, особенно если вы добавите порошковый дезодорант от Lush.

Что касается запаха, в нем есть пачули, и он им пахнет. Лично я не против пачули, но знаю, что некоторым он очень не нравится! Каждому свое.Я должен сказать, что я покупал это в прошлом, и решетки были несовместимы. Возможно, покупка в Lush в Интернете означает, что вы получите не тот товар, который есть в магазинах, потому что один из батончиков, которые я купил, совсем не пахнул пачули и был намного светлее. Ну что ж!

Настой гамамелиса (Hamamelis virginiana), пропиленгликоль, стеарат натрия, ромашковый уксус (Matricaria Chamomilla), бикарбонат натрия, масло пачули (Pogostemon cablin), * цитраль, * лимонен, аромат.


Для кого

Идеально подходит для тех, кто действительно любит продукты с естественным, землистым оттенком. Имейте в виду, что по какой-то причине он действительно содержит «аромат», который, согласно веб-сайту Lush, является синтетическим ароматом.

Тем не менее, этот дезодорант не содержит алюминия и парабенов. Может, он и не зеленый, но для вас определенно лучше, чем стандартный дезодорант в аптеке.

См. Также

Он также подходит для веганов.


Плюсы

  • Без алюминия + без парабенов.
  • Текстура в самый раз.
  • Веганский.

Минусы

  • Вам нужно мыть руки каждый раз перед нанесением!
  • Содержит синтетический ароматизатор, который кажется ненужным.

Вердикт

Aromaco - один из моих любимых натуральных дезодорантов, хотя я бы не назвал его 100% натуральным. Однако отсутствие упаковки делает его довольно зеленым. Он также эффективен для предотвращения запаха и довольно хорош против влаги.Я покупал его раньше, но не буду делать этого в будущем (так как я нашел свой любимый натуральный дезодорант Шмидта - прочтите мой обзор здесь!).

Aromaco можно приобрести в магазинах Lush по всему миру и в Интернете.

ОСТАНОВИТЬ ПОДДЕРЖКУ ЖЕСТКОСТИ ЖИВОТНЫХ

Введите адрес электронной почты ниже, чтобы получать наш список брендов, не подвергающихся жестокому обращению, прямо на свой почтовый ящик. Это бесплатно, и вы можете отказаться от подписки в любой момент.

Сюзана Роуз

Сюзана Роуз - основательница и главный редактор журнала Cruelty-Free Kitty.Ей нравится использовать свою творческую энергию для ведения своего этичного бизнеса, и когда она не работает, вы можете найти ее экономную милую одежду, послушать подкасты или пересмотреть ее любимые серии «Офиса».

.

Смотрите также

©, , Кондитерская фирма „Корона”

Карта сайта, XML.

Наши адреса:

Проспект Кирова, 147, ТРК "Вива Лэнд"

Южное шоссе, 5, ТЦ "АМБАР"

Дыбенко, 30, ТРК "Космопорт"

Телефон: (846) 922-97-17